|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
|
|
|
|
|
|
|
❤ 9W - Magic 35 : เมนูสัตว์ปีก # สเต็กไก่งวงสะเต๊ะ ❤
สเต็กไก่งวงสะเต๊ะ

โจทย์อาหารแม่มดเดือนนี้ เป็นของคุณแม่จอมพลังแห่งรัฐมินิโซต้า กำหนดให้ทำอาหารจากสัตว์ปีก ค่ะ
ที่จริงก็อยากทำค้างคาวนะ แต่หาไม่ได้ ครั้นจะทำแมงสาป อาหารที่คุ้นเคย ก็หายากอีกแหละ ใจก็พานคิดไปถึงกระหัง เอ้ยยย ไปกันใหญ่ มาเข้าเรื่องกันดีกว่าค่ะ โจทย์มันกว้างและง่ายดีจัง มาทำอะไรอร่อยกันดีกว่า อาหารที่อยากทานนี่เลยค่ะ สะเต๊ะ
สะเต๊ะ อาหารว่างที่เราชอบสั่งมาทาน ระหว่างรอทานอาหารหลัก วันนี้ ป้าอิ๋วเอามาทำเป็นอาหารหลักซะเลยค่ะ จิ้มไม้สองไม้ ทานไม่สะใจค่ะ
วันนี้ใช้ไก่งวงค่ะ เพราะเนื้อนุ่มอร่อย ย่างแล้วไม่แห้งชืดค่ะ ส่วนสูตรวันนี้ ประยุกต์จากสูตรที่แม่ปู-บล็อก ปูขาเกเซมารู ที่เคยรีวิวไว้แต่ลดเพิ่มตามวัตถุดิบที่มีในบ้านค่ะ ส่วนน้ำจิ้มสะเต๊ะ ใช้แบบสำเร็จรูปค่ะ เห็นเขามีขายเลยซื้อมาลองค่ะ ปรุงรสเพิ่มเกลือน้ำตาลเล็กน้อย รสชาดพอถูไถไปได้ค่ะ

เครื่องปรุง อกไก่งวง 300 กรัม หั่นชิ้นใหญ่ น้ำจิ้มสะเต๊ะแบบขวด อาจาด
เครื่องหมักไก่
ครีมสด 1 ชต หัวกะทิ 2 ชต ผงกะหรี่ 1 ชช ลูกผักชีคั่วป่น 1 ชช ยี่หร่าคั่วป่น ½ ชช ข่าบด ½ ชช ตะไคร้สับ 1 ชต พริกไทยป่น 20 เม็ด น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ชช เกลือ ¼ ชช น้ำมันพืช 1 ชต
น้ำอาจาด
น้ำส้มสายชูหมัก ½ ถ้วย น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ชช ผักที่ใช้ทำอาจาด แตงกวา ผักชี พริกชีฟ้า แดงเหลือง หอมแดงซอย
วิธีปรุง เอาหมักไก่กับเครื่องปรุงทั้งหมด ใช้ส้อมจิ้มๆไก่งวงให้พรุนๆ ให้น้ำซอสซึมเข้าเนื้อไก่เยอะๆ ใส่ตู้เย็นข้ามคืนไว้

วันต่อมา ทำอาจาดก่อนนะคะ เอาเครื่องปรุงทั้งหมด ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวสักพักให้เหนียวเล็กน้อย ยกลงพักให้เย็นค่ะ
แตงกวาซอย และผักอื่นๆ ซอยๆ แช่เย็นไว้ค่ะ
เอาน้ำจิ้มสะเต๊ะมาอุ่น ปรุงรสเพิ่มตามชอบ ในขณะเดียวกันก็จี่ชิ้นไก่งวงไปด้วย ป้าอิ๋วทำง่ายๆ ในกระทะแบนค่ะ กลับด้านครั้งเดียวแบบสะเต๊กค่ะ

จัดน้ำจิ้มสะเต๊ะลงถ้วย
 จัดผักอาจาดเย็นๆ ราดน้ำอาจาด เสริฟคู่กัน กับสะเต๊ะร้อนๆ ในจาน เคียงข้างขนมปังปิ้งธรรมดาค่ะ

แตงกวากับหอมแดงในน้ำอาจาดเย็นๆ กรอบๆ อร่อยแก้เลี่ยนดีจัง ใครช่างคิดหนอ เข้ากันดีเหลือเกิน
ทานหมูสะเต๊ะ กับขนมปังเป็นมื้อกลางวัน แก้เลี่ยนด้วยอาจาด สดชื่น อร่อยไม่หนักท้องค่ะ

อาหารว่าง กลายเป็นอาหารหลักอย่างมีชั้นเชิงค่ะ สนใจลองทำทานกันไม๊คะ

แล้วเจอกันใหม่เมนูหน้าค่ะ
Create Date : 15 พฤศจิกายน 2556 |
Last Update : 15 มกราคม 2557 4:05:54 น. |
|
30 comments
|
Counter : 3791 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:2:41:34 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:2:42:31 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:43:12 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:39:47 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:41:12 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:10:29:39 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:14:47 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:00:41 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 15 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:18:28 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 16 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:22:38 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2556 เวลา:6:50:30 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:3:47:05 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:01:32 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:46:08 น. |
|
|
|
โดย: Eat Lek Lek วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:59:33 น. |
|
|
|
โดย: tayya tatar วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:14:01:34 น. |
|
|
|
โดย: LoveParadise วันที่: 17 พฤศจิกายน 2556 เวลา:16:35:12 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:12:13:45 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:57:28 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:59:08 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:15:47:45 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:28:19 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:23:24:07 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 20 พฤศจิกายน 2556 เวลา:1:52:58 น. |
|
|
|
|
|
|
|
วันนี้ได้เจิมบล็อกป้าอิ๋วรึเปล่านะ ลุ้น ๆ :))
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
anigia Parenting Blog ดู Blog
pantawan Health Blog ดู Blog
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog