|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
❤ 9W - Magic 33 : เมนูมันฝรั่ง # Kartoffel Käse Gratin - มันฝรั่งอบชีส❤
Kartoffel Käse Gratin - มันฝรั่งอบชีส

โจทย์สำหรับเดือนกันยายัน เป็นของ คุณแหม่ม บล็อก narellan ค่ะ ให้โจทย์ไว้ดังนี้ค่ะ
สวัสดีค่ะแม่มดสาวๆ สวยๆ ทุกคน การบ้านสำหรับเดือนกันยายน ขอเป็นส่วนผสมที่คนออกโจทย์ชอบแล้วกันเนาะ "เมนูมันฝรั่ง" จะเป็นของคาว ของหวาน อาหารไทย อาหารเทศได้ทุกชนิดค่ะ แล้วเจอกันวันที่ 15 กันยายนนะคะ
และขอว๊าวๆๆๆๆ หลายๆ ทีค่ะ เพราะได้รับโจทย์ในวันที่จะทำเมนูจากมันฝรั่งพอดีเลยค่ะ เมนูกำจัดของเหลืออีกแล้วค่ะ ก่อนที่มันฝรั่งมันจะงอกเป็นเถาซะก่อน ซึ่งปกติก็ไม่โปรดกับการกินมันฝรั่งเป็นอาหารหลักเท่าไร ก็เราคนไทยนี่เนอะ แต่เมนูนี้อร่อยค่ะ เคยทำลงบล็อกนานมาแล้วแต่สูตรต่างกันค่ะ วันนี้ทำสูตรแบบเยอรมัน กันค่ะ ที่มาเป็นของ //www.mamas-rezepte.de แต่ป้าอิ๋วเพิ่มผักและครีมสดเข้าไปอีกค่ะ เพื่อให้ถูกปากคนไทยเรา (เพื่อความอ้วนด้วย อิอิ)
เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่) มันฝรั่ง 300 กรัม หอมใหญ่ 1 หัวกลาง หั่นเต๋า แครอท และซุกินี่ อย่างละหัวหั่นแว่นหนาๆ อันนี้เพิ่มจากสูตรค่ะ เห็นมันมีเหลืออยู่ในตู้เย็นเลยจัดการซะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ชีส Emmentaler 150 กรัม น้ำซุป ¼ ถ้วยตวง หรือใครมีไวน์ขาว ก็ใช้ได้ค่ะ สูตรเขาบอกไว้ค่ะ ครีมสด ¼ ถ้วยตวง อันนี้ ป้าอิ๋วเพิ่มจากสูตรค่ะ เกลือ พริกไทยป่น ลูกจันทร์ป่น เม็ดยี่หร่า เล็กน้อย ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้ค่ะ เนยเล็กน้อย สำหรับทาถาดอบ 
วิธีปรุง
มันฝรั่งปอกเปลือก ล้างสะอาดแล้วหั่นๆ หัวใหญ่ๆ หั่นให้ได้สัก 6-8 ชิ้นนะคะ แล้วนำไปนึ่งก่อนเลยค่ะ 20 นาที ระหว่างนั้น ก็มาหั่นแครอท ใส่หม้อนึ่งตามไปตอนมันฝรั่งนึ่งได้ 10 นาที
แล้วเหลือ 5 นาทีสุดท้าย ก็ใส่ซุกินี่หั่นแว่นลงไปค่ะ

ระหว่างรอมันฝรั่งที่นึ่ง ก็ทาเนยที่ถาดอบ เพื่อกันลืม แล้วเปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส
เอากระทะใส่น้ำมันมะกอกตั้งไฟให้ร้อนและใส่หอมใหญ่ลงเจียวไปมาให้สุกใส
แล้วใส่ครีมสดและน้ำซุปค่ะ คนๆ แล้วปล่อยให้เดือด หอมใหญ่ๆ นุ่มๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และลูกจันทร์ป่น เล็กน้อยนะคะโดยเฉพาะเกลือ อย่าเยอะ เพราะชีสที่เราจะใส่เค็มเหมือนกันค่ะ ถ้าไม่เค็มยังไงค่อยโรยเกลือตอนทานได้ค่ะ
แล้วยกออกจากเตา พักไว้

ขูดชีสเป็นชิ้นเล็กๆค่ะ จะบอกว่า ชีสมีอยู่แค่นี้ เกินสูตรด้วย แต่ใส่ลงไปหมดค่ะ เพราะเหลือไว้เดี๋ยวจะเสียค่ะ จัดหนักไปเลย

มันฝรั่งและผักที่เรานึ่งครบเวลา เอามาเทลงถาดอบค่ะ เกลี่ยให้เสมอกันค่ะ
ตามด้วยครีมหัวหอมที่เตรียมไว้ลงไปให้คละเคล้าทั่วกัน
แล้วโรยด้วยชีส Emmentaler ที่ขูดไว้จนหมด ได้ชีสเยอะๆ หนาๆ แบบนี้เลยค่ะ อร่อย
โรยด้วยเม็ดยี่หร่าอีกเล็กน้อย ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
อบ 15 นาทีค่ะ แอบๆ ดูหน่อยนะคะ บางบ้านเตาอบเตี้ย ชีสจะไหม้เร็วเกินไปน่ะค่ะ ดูว่าพอชีสเป็นสีเหลืองทอง ก็ใช้ได้ค่ะ เพราะของในถาดเราสุกอยู่แล้วค่ะ แค่ให้ครีมเดือดอีกเล็กน้อยและชีสหนืดๆ ค่ะ
เสริฟค่ะ

ร้อนๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แต่อร่อยมากค่ะ กินไปเป่าไป มันฝรั่งนี่มันจริงจัง ร้อนทน ร้อนนาน ต้องระวังอย่างมากเลยค่ะ

อร่อย อ้วน ด้วยกันไม๊คะ
กินเสร็จขอตัวไปเดินเผาผลาญอีก 30 กิโล โฮ่โฮ่ อุตส่าห์กินสลัดมื้อเย็นมาอาทิตย์หนึง มาเพิ่มพราดก็อีถาดนี้แหละ

แต่มันอร่อยยยยยยยย

พบกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ
Create Date : 15 กันยายน 2556 |
Last Update : 15 กรกฎาคม 2557 5:24:34 น. |
|
56 comments
|
Counter : 6863 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:2:45:38 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:2:49:50 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:4:50:02 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:8:43:08 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:10:50:41 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:12:20:55 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:14:43:31 น. |
|
|
|
โดย: secreate วันที่: 15 กันยายน 2556 เวลา:21:16:38 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:3:05:43 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:3:36:18 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:7:09:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:19:00:21 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 16 กันยายน 2556 เวลา:19:54:29 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:0:23:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:6:35:45 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:8:33:35 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:16:27:21 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:19:29:32 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 17 กันยายน 2556 เวลา:23:33:31 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:1:48:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:13:40:18 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:14:44:04 น. |
|
|
|
โดย: schnuggy วันที่: 18 กันยายน 2556 เวลา:20:49:19 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:12:51:53 น. |
|
|
|
โดย: mambymam วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:12:56:50 น. |
|
|
|
โดย: chon CH วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:1:50:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กันยายน 2556 เวลา:13:55:03 น. |
|
|
|
โดย: kanyong1 วันที่: 21 กันยายน 2556 เวลา:11:22:53 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 22 กันยายน 2556 เวลา:21:54:51 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:6:11:34 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:6:11:34 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:14:57:51 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 23 กันยายน 2556 เวลา:16:16:44 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:0:06:02 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:18:18:33 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:20:54:27 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:21:40:19 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 24 กันยายน 2556 เวลา:23:33:50 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 25 กันยายน 2556 เวลา:15:01:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|