❤ 9W - Magic 46 : เมนูลดน้ำหนัก # บัลซามิก บรูเชสต้า❤
Balsamic Bruschetta โจทย์การบ้านแม่มดเดือนนี้ เป็นโจทย์จากแม่แอ๋น แห่งมินิโซโต้ เป็นเมนูอาหารลดน้ำหนักค่ะ บรูเชสต้า ป้าอิ๋วทำครั้งแรกส่งการบ้านน้องเอิง diamondsky เมื่อ 2-3 ปีก่อน และก็ทำกินมาเรื่อยๆค่ะ ชอบ อร่อยค่ะ แต่ล่าสุด มาเจอบรูเชสต้าที่ใช้น้ำส้มบัลซามิกมาทำ ทานแล้วติดใจ เลยทำอีกหลายๆครั้ง รวมทั้งทำเลี้ยงเพื่อนๆ ด้วยนะคะ

มะเชือเทศที่ใช้วันนี้เป็นมะเขือเทศเชอรี่ 2 สี มาจากสวนครัวเล็กๆ ของป้าอิ๋วค่ะ ภูมิใจกับมะเขือเทศสีเหลืองมากๆ ค่ะ หวาน กรอบอร่อยเชียวค่ะ ป้าอิ๋วเลือกแต่มะเขือเทศแบบทานสด หวานอร่อยมาทำ ยิ่งทำให้บรูเชสต้าของป้าอิ๋ว อร่อยมากขึ้นหลายเท่าตัวค่ะ
เครื่องปรุง มะเขือเทศเหลืองแดง หั่นเต๋าเล็กๆ หอมแดงไซส์กลาง กระเทียมจีน 1 กลีบ ใบเบซิล หั่นหยาบๆ น้ำสลัด : น้ำมันมะกอก 1 ชต. น้ำส้มบัลซามิก ½ ชต. เกลือและ พริกไทยพริกน้อย วิธีปรุง
ง่ายสุดๆ ค่ะ เริ่มจากเอาขนมปังหั่นเป็นชิ้นๆ หนาสักประมาณ 1 เซ็นต์
ปิ้งให้กรอบในเตาปิ้งก็ได้ หรือกะทะก็ได้ค่ะ
เมื่อสุกกรอบ ขนมปังจะแข็งขึ้น ก็เอากระเทียมมาขูดๆ ด้านเดียวก็พอค่ะ แล้วพักไว้
 น้ำสลัดผสมเข้าด้วยกัน คนๆ ให้เกลือละลาย
เทน้ำสลัดลงในชามมะเขือเทศที่หั่นไว้ รวมทั้งหอมแดงหั่นเต๋า คลุกให้เข้ากัน
ใส่ใบเบซิลเล็กน้อย ก่อน ที่หลือค่อยโรยทีหลัง

เสริฟสลัดมะเขือเทศใส่ถ้วย แยกต่างหาก ถ้ายังไม่ทาน แต่จริงๆ ก็ตักโปะบนขนมปังที่ปิ้งไว้

โรยใบเบซิลอีกนิ๊ด ก็อร่อยได้เลยค่ะ

ทานทันทีนะคะ หลังจากตักสลัดใส่แล้ว เพราะทิ้งไว้นานจะเหนียวค่ะ
อร่อย ง่าย ทานอิ่มแบบพอดีๆ เป็นเมนูลดน้ำหนัก อันหนีงของป้าอิ๋วค่ะ ที่เวลาเบื่อทานสลัดแบบผักๆ แล้ว แถมแป้งอีกนิ๊ดหน่อยก็ไม่เป็นไรค่ะ

พบกันใหม่เมนูถัดไปนะคะ
Create Date : 16 ตุลาคม 2557 |
Last Update : 14 พฤศจิกายน 2557 23:56:35 น. |
|
25 comments
|
Counter : 3641 Pageviews. |
 |
|
สีสันสวยงามน่าทานมากเลยค่ะป้าอิ๋ว
ภูมิใจสุด ๆ มะเขือเทศจากสวนครัวของตัวเองด้วยเนาะ
เดาว่าเมนูนีทำไว้ตั้งแต่ตอนอยู่ที่โน่นแน่ ๆ เลย
พรุ่งนี้มาส่งกำลังใจให้เมนูสีสวยและสุขภาพด้วยนะคะ
วันนี้ใช้หมวดนี้ไปแล้วจ้า..