|
| 1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 |
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
30 | |
|
|
|
|
|
|
|
9W - Magic 21 : เมนูไข่เจียว # ไข่กรอบรสกระหรี่
ไข่กรอบรสกระหรี่
 โจทย์เมนูไข่ ของคุณแหม่ม-narellan จากทีมแม่มด 9W มีดังนี้ โจทย์แม่มดของเดือนกันยายน เป็นคำถามที่เห็นบ่อยในห้องก้นครัวค่ะ "ใครมีสูตรไข่เจียวเด็ดๆ บ้าง" ขอเป็นไข่เจียวที่ไม่ธรรมดานะคะ มีส่วนผสมที่คิดว่าแปลกกว่าไข่เจียวทั่วๆ ไป (และทานได้แน่นอน) ประเภทไข่เจียวกุ้ง ไข่เจียวหมูสับ แบบพื้นๆ ไม่เอาน๊า ขอเป็นไข่เจียวสูตรพิเศษของแต่ละคนที่ทำออกมาแล้ว ทุกคนจะต้องเซอร์ไพร์สว่าเป็นไข่เจียวที่ไม่เคยเห็นมาก่อน แต่เห็นแล้วรู้ว่าต้องอร่อยแน่นอน
โจทย์เดือนนี้ ทำให้ป้าอิ๋วมึนติ๊บ เนื่องจากเป็นคนที่ไม่ค่อยทำไข่เจียว ทำเฉพาะตอนมีเด็กๆ เท่านั้นน่ะค่ะ เพราะฉะนั้น เมนูนี้ ทำให้ป้าอิ๋วหาข้อมูลเยอะมาก.. แต่ด้วยข้อจำกัดในเรื่องเครื่องครัว เลยทำให้ปวดหัว หลาย ๆ เมนูไข่ที่อยากทำ ก็ทำไม่ได้
 ฉุกคิดขึ้นได้ เมื่อเดือนที่แล้ว ไปเยี่ยมบ้านพี่ชาย และพี่สะไภ้ทำไข่กรอบให้ทาน เลยได้ไอเดียปิ๊งๆ เลยค่ะ แต่ไข่ธรรมดา เดี๋ยวจะไม่ตรงโจทย์ที่ตั้งไว้ ก็เลยใส่ผงกระหรี่ไปด้วยค่ะ วิธีทำก็ง่ายนะคะ
เครื่องปรุง (สำหรับ 2 ที่)
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แป้งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกระหรี่ 1 ช้อนชา
คึ่นไช่ ซอยละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น และเกลือ หรือน้ำปลาเล็กน้อย
น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด

วิธีปรุง น้ำมันตั้งไฟให้ร้อนจัด เนอะนำให้ใช้หม้อเล็กๆ นะคะ เพื่อให้ปริมาณน้ำมันสูงๆ ใช้ช้อนโต๊ะ ตักไข่หยอดในกระทะทีละช้อน
เมื่อไข่สุก จะลอยขึ้นมาด้านบนนะคะ แล้วกลับไข่อีกด้าน จนสุกกรอบ
 ตักสะเด็ดน้ำมัน แล้วเสริฟ ทานร้อนๆ จะกรอบอร่อยมากเลยค่ะ
 ทานคู่กับซอสพริก หรือน้ำจิ้มไก่ ก็เข้ากันดีค่ะ
 น่าทานไม๊คะ
เมนูนี้ อาจดูไม่แปลกสำหรับคนที่รักการทานไข่ก็ได้นะคะ แต่สำหรับป้าอิ๋ว ได้ทานครั้งแรกแล้วทึ่งน่ะค่ะ เลยเอามาแบ่งปันกัน

ปล. ช่วงนี้ ป้าอิ๋วยุ่งมาก ไม่มีเวลาไปเยี่ยมเพื่อนๆ น้องๆ เลย ใครมาเม้นต์ไว้ แล้วตามไปเยี่ยมช้าขออภัยด้วยนะคะ อย่าเพิ่งงอนกันนะคะ แล้ววันหลังๆ ป้าอิ๋วจะทะยอยตามไปเยี่ยมให้ครบเลยค่ะ
Create Date : 15 กันยายน 2555 |
Last Update : 14 มีนาคม 2556 16:39:09 น. |
|
41 comments
|
Counter : 3312 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:02:54 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:11:18 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:21:28 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:25:50 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:29:12 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:0:50:33 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:2:07:29 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:2:46:35 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:3:38:36 น. |
|
|
|
โดย: simplyusana วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:5:55:33 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:11:01:38 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:17:47:36 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:27:12 น. |
|
|
|
โดย: find me pr วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:35:22 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 15 กันยายน 2555 เวลา:21:47:47 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:20:30:23 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 16 กันยายน 2555 เวลา:22:47:13 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 17 กันยายน 2555 เวลา:9:55:38 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 18 กันยายน 2555 เวลา:19:30:51 น. |
|
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:4:52:00 น. |
|
|
|
โดย: IndyLand วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:5:16:19 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 19 กันยายน 2555 เวลา:19:48:31 น. |
|
|
|
โดย: pantawan วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:20:20:57 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:8:52:15 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:14:09:56 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:22:47:23 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 21 กันยายน 2555 เวลา:23:34:36 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 22 กันยายน 2555 เวลา:0:46:11 น. |
|
|
|
|
|
|
|