Sense of Eats Sweets and Arts
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2557
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
15 มิถุนายน 2557
 
All Blogs
 
❤ 9W - Magic 42 : เมนูอาหารนานาชาติ #Soupe à l'oignon - ซุปหอมฝรั่งเศส❤

Soupe à l'oignon - ซุปหอมฝรั่งเศส




โจทย์การบ้านแม่มด 9w เดือนมิถุนายนนี้ เป็นโจทย์ของคุณแหม่ม log in - narellan ค่ะ ให้โจทย์ไว้ดังนี้ค่ะ

”ให้ทำอาหารนานาชาติ ยกเว้นอาหารอเมริกัน เม็กซิกัน อินโด เยอรมัน ญี่ปุ่น และอิตาลีค่ะ”

แหม๋ ช่างออกโจทย์ได้เริ่ดจริงๆค่ะ ป้าอิ๋วคิดว่า คุณแหม่มคงอยากให้เราทำอาหารที่ไม่จำเจ จากอาหารที่เคยทำอยู่เป็นประจำน่ะเอง เพราะชาติที่ยกเว้นนั่น เป็นอาหารที่สมาชิกเราทำทานกับประจำค่ะ


วันนี้ก็เลยทำอาหารที่ไกล้ๆเคียงๆ ประเทศที่อยู่ แต่เป็นอาหารที่คุ้นเคยสำหรับคนไทยนะคะ โดยส่วนตัวแล้วชอบมากค่ะ แต่ที่เคยทานที่ไทย ไม่เคยอร่อยเลยค่ะ หรือว่ายังไม่เจอร้านที่ถูกใจก็ไม่รู้ได้ค่ะ

ซุปวันนี้ ป้าอิ๋วประยุกต์จากวารสารอาหารของเยอรมัน ชื่อ Kochen & Geniessen และรวมเทคนิคบางส่วนของพ่อหนุ่ม Jamie oliver ค่ะ ถ้าสังเกต จะเห็นว่า ส่วนผสมสูตรซุปนี่ ไม่มีอะไรมากเลยค่ะ เพราะฉะนั้น อร่อยหรือไม่นี่ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่สดของหอม คุณภาพของน้ำซุปและชนิดของไวน์นะคะ ป้าอิ๋วใช้ไวน์เกรดเดียวกับที่ดื่มค่ะ (ชอบดื่มไวน์ชนิดไหน ใช้ชนิดนั้นทำอาหารนะคะ) ส่วนน้ำซุปนี่ ถ้าทานที่ฝรั่งเศส เขาใช้น้ำซุปเนื้อนะคะ รสชาติแตกต่างไปนิ๊ดหนึง ป้าอิ๋วชอบแบบใส่น้ำซุปไก่มากกว่าค่ะ ถ้าใครลองทำทาน จะใช้น้ำซุปเนื้อก็ได้นะคะ



เครื่องปรุง

หอมใหญ่ และหอมแดงใหญ่ 400 กรัม
ใบเสจ 4 ใบ
กระเทียมจีนสับ 1 กลีบ
เนย 1 ชต.
น้ำมันพืช 1 ชต.
น้ำซุปไก่ 400 มิลลิลิตร
ไวน์ขาว 100 มิลลิลิตร
ขนมปังบาเก็ต หรือเซียบัสต้า สไลด์หนา 1 ซม. 4 แผ่น
เกลือ และพริกไทย และชีสเชดด้าหรือเอมเมนทาเรอร์ ขูดฝอย


หอมใหญ่ ถ้าซอยให้บางๆ เล็กๆ เท่ากัน จะได้ประหยัดเวลาในการเคี่ยวให้นุ่มนะคะ


วิธีปรุง



เอาเนยและน้ำมัน ใส่หม้อ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ใบเสจลงทอดสั้นๆ
ใส่หอมทั้งสองชนิดและ ใส่กระเทียม ลงผัดให้สุกใส ปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
ไส่ไวน์ขาว เคี่ยวทิ้งไว้สักครู่ให้อัลกอฮอล์ละเหยออกไป
ใส่น้ำซุปลงไป ต้ม ประมาณ 20 นาที จนหอมนุ่ม เปื่อย ชิมรสและปรุงอีกครั้ง

ระหว่างรอน้ำซุป เปิดเตาอบวอร์มไว้ที่ 200 องศา เอา ขนมปังบาเก็ต ลงอบประมาณ 5 นาที



เมื่อซุปได้ที่ ก็ตักใส่ถ้วยเอาขนมปัง 2 แผ่นตัดเป็นชิ้นใหญ่ๆ ใส่ลงไป ที่เหลือ 2 แผ่นก็พาดไว้ โรยชีสขูดฝอยตามชอบค่ะ

อบอีก 5-7 นาที ระวังขนมปังไหม้นะคะ อบแค่ชีสละลายค่ะ

ยกเสริฟ ร้อนๆ



อร่อย เริ่ด เป็นอาหารที่ทานหน้าร้อนได้ไม่หนักท้อง อิ่มสบายๆ ค่ะ ถ้าแม้ทานซุปหน้าร้อนจะกินแบบปาดเหงื่อไป แต่สบายท้องจริงๆ น๊า….



ชุดนี้ทำเมื่อไม่กี่วันมานี่เอง



แต่ดันทำขนมปังไหม้เพราะเปิดเตาอบใช้ไฟสูงไปหน่อยค่ะ อบลืมทำนุ่นนี่ค่ะ (ยังกล้าโชว์นิ)



จบอาหารนานาชาติสำหรับเดือนนี้ค่ะ พบกันใหม่เมนูถัดไปนะคะ










Create Date : 15 มิถุนายน 2557
Last Update : 9 ธันวาคม 2557 17:06:47 น. 28 comments
Counter : 2951 Pageviews.

 
เจิมมมมมมมมมมมมมมมม
จุดประสงค์ของการออกโจทย์ครั้งนี้ คุณแหม่มเธอว่าเอาอาหารที่เธอมีอยู่ในคลังต่างหากละ 555
ดู ๆ ซุปฝรั่งเศสของป้าอิ๋วแล้ว ทำง่ายกว่าแกงของไทยอีกเนาะ
เห็นทำหลายถ้วย ขอมาชิมสักถ้วยได้หรือเปล่า


โดย: เนินน้ำ วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:8:39:54 น.  

 
ว้ายพี่โอ..ไวเจง ๆ ..มาแย่งซุปป้าอิ๋วไปถ้วยนึงแล้ว..ป้าอิ๋มขา ขอนู๋อีกถ้วยนะคะ...


โดย: simplyusana วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:11:03:48 น.  

 

เห็นแล้วหิวคะป้าอิ๋ว ขอสักถ้วยคะ
ไม่ใส่ชีสนะคะ อิ อิ วันนี้ยกขนมอียิปต์มาฝากป้๋อิ่วด้วยคะ
คิดถึงนะคะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:15:01:41 น.  

 

สวัสดีค่าป้าอิ๋ว

เมื่อคืนจะเอาโฆษณามาแปะเรียกเรทติ้งบ้านนี้ซะหน่อย
คลิกเข้ามาพิมพ์ไม่ได้เลยค่ะ ไม่ได้ลืมป้าเน้อ

ขยันจริงป้านี่ หาแต่อะไรที่มันลึกลับซับซ้อนซ่อนเงื่อนทำเรื่อยเลย
แหะๆ เห็นแล้วเสียดายค่าไฟตอนอบน่ะ
ความงกไม่ปราณีใครเนาะ 55555


เยอรมันโดนพี่แหม่มแบบน่ะ
ไม่ย้อมมมมมมมมมมม



โดย: schnuggy วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:17:03:56 น.  

 
แว๊กกกกก พิมพ์ก็ผิด

เยอรมันโดนพี่แหม่มแบน ต่างหาก ไม่ใช่แบบเด้อค่าเด้อ


โดย: schnuggy วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:17:05:04 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตค่า

ไอติมนั่นมีกลิ่นวนิลาด้วยค่ะ รสชาติเข้มข้นมาก อร่อย
เจอกลิ่นลาเวนเดอร์ก็เข้ากันได้นะคะ แต่ตอนเริ่มเข้าปาก ก็แปลกๆนิดๆ
คือไม่เคยรู้จักกลิ่นนี้แบบเป็นของกินอ่ะเนาะ

ผึ้งรูปแรกนั่นมันฟลุ๊กค่ะ แหะๆ ธรรมดาก็เบลอๆเหมือนอีกรูปน่ะ
เห็นยังงง มันแจ่มได้ไงน่ะ ให้เล็งอีกคงไม่ได้แล้ว 55555
อย่าพูดดังไปล่ะป้า


โดย: schnuggy วันที่: 15 มิถุนายน 2557 เวลา:17:15:19 น.  

 
ได้โควต้าวันใหม่ รีบมาโหวตป้าอิ๋วก่อนจะไปนอนจ้า..
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog



โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:0:07:56 น.  

 
น่ากินมากค่ะป้าอิ๋ว ขอแบบชีสแยะๆ น๊า
ซุปนี้เป็นซุปโปรดเลยแหละ ชอบตรงชีสที่สุด
แต่หาที่อร่อยๆ ทานยากเหมือนกัน
ซุปนี้เป็นซุปที่อยากทำอยู่ค่ะป้าอิ๋ว
แต่ไม่มีโอกาสทำสักที งั้นขอฉกจากป้าอิ๋วก่อนแล้วกัน

ป.ล.เมื่อก่อนก็สนใจสูตรของเจมี่นะคะป้าอิ๋ว
แต่เมื่อไม่นานมานี้ดูรายการเห็นเจมี่ทำแกงเผ็ดไ่ทย
โอ้แม่เจ้า ปั่นเครื่องแกงใส่ขิง ใส่ซอสมะเขือเทศ ผักชี 1 กำแล้วน้ำมันงาด้วย 55
ตั้งแต่นั้นไม่ค่อยแน่ใจสูตรของฮีอีกเลยว่าจะมั่วอีกหรือเปล่า

ป.ล.2 เพราะพักนี้ติดภารกิจ กลัวทำการบ้านส่งไม่ทัน
เลยเอาที่มีสต๊อกออกโจทย์
แต่ก็ยังอุตสาห์เลือกไม่เอาอาหารที่เพื่อนๆ คุ้นเคยแบบกลัวจะง่ายไป อิอิ
จากที่ว่าแหม่มจะเอาสต๊อกส่ง แต่สุดท้ายก็ต้องทำใหม่อยู่ดีค่ะ


โดย: narellan วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:1:04:42 น.  

 
อ.เต๊ะ ไม่ค่อยได้ทานซุป ดูทีแรกยังคิดว่า หนมปังเป็นหมูก้อนใหญ่ซะอีก เชยจริงๆ555
ยังว่าคุณป้าอิ๋วใจดีจังใส่หมูก้อนเบ้อเริ่มเลย อิอิ
ซุปแบบนี้ทานตอนร้อนๆ อากาศเย็นๆนี่ คงอุ่นดีนะครับ ทั้งหอม ทั้งไวน์ หายหนาวดีเลยนะครับ


โดย: multiple วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:6:12:58 น.  

 

น่ากินมากกกกค่ะป้าอิ๋ว
แถมพี่โโอบอกว่าทำง่ายกว่าแกงไทยอีกแน่ะ อิอิ
แต่มีคนทำให้กินมันเริดก่าค่า

ขอชิมถ้วยนึงนะค้าาา


โดย: AdrenalineRush วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:12:44:17 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว

ตามมาจากบ้านป้าโอค่ะ เห็นป้าอิ๋วแว้บ ๆ ที่นั่น

เจอซุปโปรดเลย อร่อยเบา ๆ อย่างที่ป้าอิ๋วว่าจริง ๆ เนาะ ทานร้อน ๆ
ชีสยังเยิ้ม ๆ อร่อยจัง :)) ... ป้าอิ๋วทำได้น่าอร่อยเช่นเคยค่ะ
เห็นแล้วอยากได้ซักถ้วย



โดย: Tristy วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:21:00:08 น.  

 
ป้าอิ๋วขยันทำอาหารหน้าตาสวยงามมาให้ได้ชื่นชมฝีมืออีกตามเคย เห็นแล้วก็อยากค่ะ ตอนนี้อากาศเย็นนิด ๆ ได้สักถ้วยน่าจะดี

ขอบคุณป้าอิ๋วมากค่ะที่เข้าไปให้กำลังใจ เรื่องคุณพ่อ แม่บุญก็คิดเหมือนป้าอิ๋วค่ะ ท่านไปอย่างสงบ ไม่มีอะไรห่วงอีกแล้ว

ป้าอิ๋วยังอยู่เยอรมันหรือเปล่าคะ ?


โดย: Maeboon วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:21:42:52 น.  

 
วันนี้ชมเมนูฝรั่งเศสของป้าอิ๋วนะคะ

ง่ายดีจัง มีเครื่องไม่กี่อย่างเอง ทำทานเป็นอาหารว่างหรือไม่ว่างได้หมด

ซุปๆแบบนี้ คอมฟอร์ทฟู๊ด วันฝนพรำก็ยิ่งเหมาะเนาะ

ขอบคุณที่แวะไปชมไก่เคบับค่ะ เมนูสไตล์ปิ้งย่าง
แถบเมดิเตอเรเนี่ยน จะออกมาคล้ายกันไปโม๊ด อร่อยดีเนาะ


โดย: anigia วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:22:24:13 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว มาชิมซุปหอมด้วยค่ะ
น่าทานจังเลย กินคู่กับขนมปังเข้ากันดีนะคะ
เห็นแล้วพาลอยากกินซะงั้น อิอิ

พุทราจีนเอาเมล็ดออกก่อนค่ะ ไม่งั้นคงได้เคี้ยวกันเพลิน 555
ผลไม้จีน เอามาผสมกับฝรั่ง อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อค่ะ
ขอบคุณที่ป้าอิ๋วแวะไปนะคะ



โดย: mambymam วันที่: 16 มิถุนายน 2557 เวลา:22:50:41 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ้ว
กำลังอยู่ในโหมดหวัดเล่นงานค่ะ
ถ้าได้ซุปร้อนๆสักถ้วยก็คงจะดีไม่น้อย
ไม่ทราบว่าหมดไปหรือยังคะ


โดย: phunsud วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:10:00:44 น.  

 
Like ให้เป็นคนที่ 20
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกค่ะป้าอิ๋ว


โดย: อุ้มสี วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:12:02:38 น.  

 
สวัสดีค่ะป้าอิ๋ว ขออนุญาติเรียกตามเพื่อนๆนะคะ

ซุปหอมฝรั่งเศษ ดูแปลกดีนะคะ ใส่ขนมปังลงไปในซุปด้วย

*ขอบคุณที่แวะไปเที่ยวตลาดน้ำสวนผึ้งที่บล๊อกนะคะ
วันหยุดคนคงเที่ยวเยอะค่ะ เพราะว่าส่วนของตลาดน้ำจะมีเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ตรงบริเวณที่เป็นเหมือนทะเลสาบนะคะ
ส่วนตัวไม่ชอบเที่ยววันหยุดค่ะ เพราะเบื่อคนเยอะ ถึงร้านจะปิดบ้าง แต่เดินเที่ยวถ่ายรูปสบายดีค่ะ*


โดย: ดาวริมทะเล วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:15:22:11 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ซุปนี้เป็นซุปที่บุ๊งชอบทานมากค่ะ
แต่ส่วนใหญ่จะใช้น้ำสต๊อคเนื้อทำ
บุ๊งก็เลยไม่ค่อยทานตามร้าน ยกเว้นแต่เค้าจะใช้น้ำสต๊อคอื่น ๆ ทำ
ความจริงทำเองได้ ไม่ยากเลยนะคะป้าอิ๋ว


โดย: Close To Heaven วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:22:51:47 น.  

 
บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้
ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต

Sai Eeuu Food Blog ดู Blog
....................

ป้าอิ๋วบรรยายได้น่าทานจริงๆค่ะ
อร่อย อิ่มสบาย ไม่หนักท้อง
อยากชิมซุปหอมฝรั่งเศสฝีมือป้าอิ๋วจังค่ะ


โดย: Sweet_pills วันที่: 17 มิถุนายน 2557 เวลา:23:43:45 น.  

 
สวัสดีครับคุณป้าอิ๋ว

มาชมและมาชิมเมนูพิเศษจาก"ครัวป้าอิ๋ว"
ซุปหอมฝรั่งเศส เชื่อว่าต้องอร่อยแน่นอนครับ

บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
Sai Eeuu Food Blog ดู Blog

ปล.มีภาพสวยงามที่เดรสเดนมาฝากด้วยครับ



โดย: ทองกาญจนา วันที่: 18 มิถุนายน 2557 เวลา:10:58:04 น.  

 
ขอบคุณป้าอิ๋วสำหรับกำลังใจค่ะ

พรุ่งนี้ขอให้ป้าอิ๋วอิ่มอร่อยกับเมนูผัดพริกไทยดำนะคะ
นอนหลับฝันดีคืนนี้ค่ะป้าอิ๋ว


โดย: Sweet_pills วันที่: 19 มิถุนายน 2557 เวลา:23:46:06 น.  

 
ยกกาแฟมาฝากยามบ่ายค่า



โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 20 มิถุนายน 2557 เวลา:13:09:59 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: auau_py วันที่: 22 มิถุนายน 2557 เวลา:20:53:30 น.  

 
น่าทานมากค่ะ แถมทำไม่ยากด้วย
น่าลองมาก ๆ ค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 23 มิถุนายน 2557 เวลา:2:13:13 น.  

 

ป้าอิ๋วค้าาา

ก๊อกๆๆ มาจูงมือไปช่วยประเดิมกรุ้ปบล็อกใหม่ค้า
ว่าด้วยคนกำลังจะ สว กร้ากกกก


โดย: AdrenalineRush วันที่: 27 มิถุนายน 2557 เวลา:20:52:47 น.  

 
ช่วงนี้เจ็บคอ แวะมาขอซุปร้อน ๆ ทานค่า


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 1 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:54:40 น.  

 
สวัสดีค่าาาป้าอิ๋ว
อิอิ จำได้ว่าป้าอิ๋วถามเรื่องเครื่องทำขนมปัง
เค้ามาเอาคืนไปแล้วค่าาา 5555

อย่างบ้านบุ๊งเครื่องนั้นไม่พอทำกินเลยค่ะ
เพราะบุ๊งทำครั้งนึงจะทำไปเผื่อ พ่อแม่ พี่น้อง ให้สามี และลูกอีก อิอิ
ก้อนเดียวไม่พอแบ่งค่ะ 5555


โดย: Close To Heaven วันที่: 2 กรกฎาคม 2557 เวลา:12:03:02 น.  

 


โหลๆๆป้าอ๋วค้าาา

มาชวนไปเดินตลาดเช้าที่เมือง Hakodate ค่า



โดย: AdrenalineRush วันที่: 11 กรกฎาคม 2557 เวลา:21:34:13 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Sai Eeuu
Location :
Germany

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]




~~ขอบคุณ คะแนนโหวตจากเพื่อนๆ บล็อกเกอร์ ที่ทำให้ป้าอิ๋วได้รับรางวัลอันทรงเกียรตินี้ค่ะ~~

สงวนลิขสิทธิ์รูปภาพและบทความทั้งหมด ตามพรบ. ลิขสิทธิ์ พ.ศ.2537
ห้ามผู้ใดคัดลอก ทำซ้ำ ดัดแปลง และเผยแพร่ต่อสาธารณชนโดยมิได้รับอนุญาต
หากฝ่าฝืนจะดำเนินการตามกฏหมาย

~~ดูรีวิวย้อนหลังได้ที่นี่ค่ะ~~

New Comments
Friends' blogs
[Add Sai Eeuu's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.