Bloggang.com : weblog for you and your gang
สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
จิปาถะ-Lounge
Tour & Travel
Vegan Food
อาหารไทย-Thai Food1
อาหารไทย-Thai Food2
ขนมปัง-Bread
Cake-Tart-Pie
Cooking Class กับนิค&เจน
Drink-Desserts
Cookies-Desserts
ขนมไทย-Thai desserts
International Food
เค้ก ฟอนดองCake-Fondant
Cooking Contest
ส่งการบ้านแม่ปู-Kitchen home work
แม่ปูส่งการบ้าน-My home work
In the Kitchen
Personal
All blogs
โฮมเมดกุนเชียง
ฉลามผัดฉ่า
กุ้งหวาน
ปลากระพงนึ่งมะนาว
มะม่วงน้ำปลาหวาน
ปูผัดพริกไทยดำ
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
หมูหวาน(Moo Wan) Sweet Pork
ปลาย่างซีอิ๊ว(Grilled Fish with mirin and soy sauce)
หมูย่าง-Moo Yang (Pork on stick)
ไส้อั่ว(sai oua)
ข้าวทอด แหนมคลุก(nam sod kow todd)
ปลานิลผัดฉ่า(Pla Pad Cha)
ขนมจีนทรงเครื่อง(Ka nom jeen song krueng)
แกงไตปลา(Kang Tai Pla)
น้ำพริกมะขามสด(Nam Prik Makham sod)
คั่วกลิ้งหมูตะไคร้(kua kling)
แหนมเนือง(Nam Neung)Vietnamese Meatball Wraps
ผัดหน่อไม้ดองลูกชิ้นกุ้ง(Stir fry Bamboo Shoot with Fish Balls)
สะตอผัดกะปิ(Goong Sator Pad Gapi)
เมี่ยงปลาทู(Miang Pla Too)
ข้าวหมูแดง(Kaw Moo Dang)
ปากหม้อญวน(pak moh)
ข้าวเกรียบปากหม้อ ( Kow Griep Pag Mor)Pork Steamed Rice Parcels
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย(Green Curry with fish balls)
แกงเผ็ดหมูมะเขือพวง(Red Curry with mini Egg plant)
แกงเลียง(gang liang)
น้ำพริกหนุ่ม(Nam Prik Num)
ผัดดอกกุยช่าย(Pad Dok Gui Chai)Chive Flowers
ต้มยำกุ้งน้ำข้น(Tom Yum Goong )Hot and Sour Thai Soup
แกงจืดฟักเขียวสอดไส้(Stuffed Winter Melon Soup)
หมูน้ำตก(Moo nam tok)
แป้งข้าวหมาก
ปั้นสิบทอดไส้ปลา(ปั้นขลิบ)(Pun Sib Sai Pla)
ปลานิลผัดขึ้นฉ่าย( Pla pad keun chai....(stir fried fish with Chinese celery leaves)
แกงอ่อมไก่ใส่มะเขือ(Gang Aom Gai)
ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้(Yum Kway Teow Shanghai)
ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด(Pad Preaw Wan Kai Tod)
ผัดเปรี้ยวหวาน(Pad Preaw Wan) Thai-style sweet & sour
หมี่กะทิอีสาน(Mee ka tee Esan)
ผัดเส้นหมี่ไวไว(pad mee wai wai)
ผัดไทย(Pad-Thai)
ต้มข่าไก่ใส่เห็ดเข็มทอง(Tom Kha Gai)
ข้าวผัดปู(Khao pad poo) Thai fried rice with crab meat
ยำวุ้นเส้น(Yum Woon Sen)
ปลาหมึกผัดพริกขิงใส่ถั่วฝักยาว(pad prik king with squid )
ทอดมันปลากราย (Tod Mun Pla)Thai Fish Cake
ปลาดุกกรอบผัดพริกขิง (โรยกะเพรากรอบ)(Pla dook pad prik king)
เฟตตุชชินี่ผัดหอยลายใบกะเพรา(stir fry clams, spicy basil with fettuccine)
ยำปลาแรด(yum pla rad)Thai spicy salad Giant gourami
ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูพะโล้(Pork Kway Teow Soup )
คั่วกลิ้งซี่โครงหมูกะทิ(Kua-Kling Moo Ka-tee)
น้ำพริกกะปิ(Nam Prik Kapi)
ผัดกะเพราหมูสับ(pad krapow moo)spicy stir-fry Pork with the holy basil
ไก่ผัดขิง: (Gai Pad King) Chicken and Ginger Stir Fry
ผัดสามสหาย(Stir fry Sweet Peas, Shiitake Mushrooms with Ginger)
ซี่โครงหมูทอด(deep fried pork ribs)
บะหมี่ลูกชิ้นหมูน้ำใส(Noodle pork Soup)
ผัดถั่วลันเตาใส่กุ้ง(Shrimp stir-fry with peas)
ลาบไก่(Lab Gai)
ผัดถั่วลันเตาใส่หมู(Stir Fried Pork and Snow Peas)
ผัดดอกกุยช่ายใส่กุ้ง(Shimps and chive flowers stir fry)
กุ้งกระเบื้อง(Goong Gra Buang) Crispy spring roll stuffed with prawns and Pork
แกงส้มดอกแค(Gang Som)
ปลาทอดขมิ้น(Pla Tod Kamin)Turmeric Fried Fish
ปลาหมึกลิงกวีนี่ผัดใบกะเพรา((stir fry squid-Holy Basil with Linguine pasta)
หอยตลับผัดใบกะเพรา(Stir Fried Clam with Holy Basil)
หมูสะเต๊ะ(Pork Satay with Peanut Sauce)
แกงไก่ใส่หน่อไม้(Red Curry) Chicken and Bamboo Shoots)
แกงไก่ใส่หน่อไม้ดอง(Red curry) Chicken and sour bamboo shoots
แกงเขียวหวานไก่(Chicken Green Curry)
แกงเหลืองหน่อไม้ดอง(Gang Laung)Spicy Sour bamboo with Fish Soup)
แกงคั่วสับปะรดกับหอยแมลงภู่(Gang Kua Supparod)Pineapple Mussel Curry
ไส้กรอกอีสาน(Sai Krok Isan)Pork and Rice Sausage
ข้าวยำปักษ์ใต้(Kao Yam Pak Tai )
ไข่กระทะ(Khai Krata)Pan-fried Eggs with Chinese Sausages
ข้าวคลุกกะปิ(Khao Kluk Kapi)
ก๋วยเตี๋ยวไก่(Chicken Noodle Soup)
แซนด์วิชหมูหยอง(sandwich moo yong) Moo Yong is dried pork
ข้าวผัดไก่-กุ้ง(Stir Fired Rice with Chicken and Shimps)
ส้มตำปลาร้า (ใส่มะกอก+ขนมจีน)Som Tam With Kanom Jeen
ขนมจีนน้ำยาลาว(Kanom Jeen Nam ya Loa)
ขนมจีบ(Ka-Nom Jeep)Thai Steamed Dumplings
ข้าวมันไก่(khao man gai)
ข้าวจี่(Khao Jee) Grilled sticky rice with egg
หม้อหุงข้าว
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น(Kuay Teow Moo Toon)Noodles with tender pork
ผัดผักกาดดองใส่ไข่(Pak Kad Dong Sai Khai)Stir Fry Pickled Mustard Green with Egg
สองเกลอคลุกฝุ่น(Mixed Pork, Crap, shiitake Steam and Deep Fried)
ผัดพริกแกงคั่วใส่หน่อไม้(Squid, Shimp Pad prik Gaeng Kua)
ซุปหน่อไม้-ปีกไก่ย่างกะทิสด(Sup Nor Mai) (Kai-Yang Kati)
ผัดหมี่(Pad Mee)Stir Fried Noodle
น้ำพริกแม่ปู(Nam Prik)
ต้มยำกุ้งน้ำข้น(Tom Yum Goong)
กุ้งอบวุ้นเส้น(Goong Ob Woon Sen) Thai Baked Shrimp with Glass Noodle
ผัดเปรี้ยวหวาน2(sweet sour pork)
เมี่ยงกระทงทอง(Mieng KraTong Tong)
ข้าวเหนียว-หมูทอด(khao niew moo tod)Sticky Rice and Deep Fried Pork
ปอเปี๊ยะทอด(Egg Rolls)
ซุปมักกะโรนี(Macaroni Soup)
แหนมเนืองกระทงทอง(Nam Nuang )
สาคูไส้หมู(Sakoo sai Moo)
พล่าปลาทับทิม(Pla pla tub tim)
มัสมั่นไก่(Massaman Gai) Chicken Curry
ขนมจีนทรงเครื่อง(Ka nom jeen song krueng)
นึกอยากกินขนมจีนทรงเครื่องมาหลายวันแล้ว
เพิ่งจะสลัดตัวขี้เกียจออกไปได้ กับได้หัวปลีงามๆมาหนึ่งหัว
หัวปลีนี่แพงบรมเลยนะ หัวเล็กๆตก ๓-๔ บาทเข้าไปแล้ว
แถมกินได้ไม่ทั้งหมดซะด้วย แกะส่วนที่แก่ๆออกไป
เหลือส่วนที่กินได้อยู่นิดเดียว แต่ก็ต้องซื้อเพราะว่าชอบกิน
ขนมจีนทรงเครื่องนี้แม่ปูรู้จักคุ้นเคยมานมนานตั้งแต่สมัยเด็กๆแล้ว
ทางอีสานเหนือที่อุดรฯมีขายเกลื่อนร่วมกับอาหารเวียดนามทั่วๆไป
ถ้าอยู่อุดรฯก็ได้แต่ซื้อกิน เพราะซื้อหาได้ง่ายๆ และอร่อยราคาไม่แพง
แต่อยู่ไกลบ้านเช่นนี้ อะไรๆก็ต้องทำกินเองทั้งหมด ไม่มียกเว้น
รวมทั้งขนมจีนทรงเครื่องนี้เช่นกัน คิดว่าหลายๆคนคงเคยได้ลิ้มรสมาแล้ว
แต่อีกหลายๆคนที่อยู่ต่างภาคต่างแดน อาจจะยังไม่เคยกินก็ได้
วันนี้มาลองอร่อยแบบเวียดนามจำเป็นกับแม่ปูกันค่ะ..........
รูปภาพเครื่องปรุงไม่ชัดเจนเท่าที่ควรจะเป็น เพราะว่าแม่ปูทำตอนกลางคืน
แต่ก็เป็นส่วนผสมที่หาได้ทั่วๆไป ไม่แปลกอะไรค่ะ..... ..
หนังหมูที่แม่ปูใช้วันนี้เป็นหนังหมูที่หั่นสำเร็จมาแล้ว
รสชาติอาจจะจืดจางกว่าหนังหมูที่เราต้มเองหั่นเอง
ใครใคร่ใช้แบบไหนก็ใช้ได้ตามความต้องการนะคะ
สูตรไม่ต้องตามเป๊ะๆก็ได้ ชอบอะไรมากน้อยก็หยิบจับตามใจ
ขนมจีนทรงเครื่อง
ขนมจีน ๕๐๐ กรัม
หนังหมูซอยละเอียด ๒๒๐ กรัม
หมูยอหั่นเป็นเส้น ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
ขิงซอย ๑/๒ ถ้วยตวง
ข้าวคั่วบดละเอียด ๑/๓ ถ้วยตวง
โหระพาเด็ดเอาแต่ใบ
สะระแหน่เด็ดเป็นใบๆ
ถั่วงอก,
ผักกาดหอม ซอยเป็นเส้นๆ
หัวปลีซอยบางๆ
น้ำจิ้มใส
น้ำตาลทราย ๑ ถ้วยตวง
น้ำเปล่า ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง
เกลือ ๑ ช้อนชา
น้ำส้มสายชู ๑/๔ ถ้วยตวง
พริก-กระเทียม เวียดนามบดละเอียด ใส่ตามชอบ
((ซื้อเป็นกระปุกสำเร็จมาจะสะดวกค่ะ)
แครอทขูดฝอย ตามชอบ
ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ ตามชอบ
วิธีทำ
ผสมน้ำตาลทราย น้ำเปล่า น้ำส้มสายชู เกลือเข้าด้วยกันในหม้อ
ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือดพอประมาณ ยกลง พักให้เย็น
เมื่อจะรับประทานปรุงด้วยส่วนผสมต่างๆ อันได้แก่
พริก-กระเทียมเวียดนามแครอทขูดฝอย ถั่วลิสงคั่วบด
ชิมรสให้ถูกใจ ถ้าจืดไปเติมเกลืออีกได้ แต่ถั่วลิสงให้ใส่ตอนจะเสิร์ฟ
ถั่วจะได้สดกรอบอร่อย. .
ผักสดต่างๆ
เครื่องปรุงบางส่วน
หัวปลีสำหรับแม่ปูจะขาดไม่ได้เลยค่ะ ต้องมี
น้ำราดที่ผสมไว้เรียบร้อยรอราดขนมจีนทรงเครื่องของเรา
แม่ปูผสมแค่พอจะรับประทานเท่านั้นค่ะ เพราะว่ารับประทานคนเดียว
ถ้ารับประทานหลายคนก็ผสมทีเดียวได้เลย ไม่มีปัญหาค่ะ
วิธีจัดจานเสิร์ฟ
คลุกหนังหมูซอย และหมูยอด้วยข้าวคั่วปริมาณตามชอบ
วางขนมจีนลงในจาน ตามด้วยหนังหมูและหมูยอ
โปะด้วยผักซอยต่างๆที่เตรียมไว้แล้ว ปริมาณตามชอบ
หรือจะวางรองด้วยผักต่างๆก่อน ตามด้วยขนมจีน และหนังหมู หมูยอก็ไม่ว่ากัน
แล้วค่อยราดน้ำจิ้มหวานอมเปรี้ยวแสนอร่อยตบท้าย
ขอให้มีความสุขกับสูตรรักสูตรอร่อยจากแม่ปูนะคะ
Create Date : 24 พฤศจิกายน 2554
Last Update : 17 กุมภาพันธ์ 2556 5:14:51 น.
39 comments
Counter : 68854 Pageviews.
Share
Tweet
เข้ามาเจิม จะได้มั๊ยนี่ อิอิอิ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:38:36 น.
เย้ๆๆๆๆ ได้เจิมด้วย ดีใจๆๆๆ ยกขนมจีนไปกิน 1 ชามครับบบบ เดี๋ยวมาเอาใหม่ อิอิอิ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:39:15 น.
ทนายอ้วนมาเจิม เอา♥♡ไป
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:45:43 น.
แปลกดีนะคะ
ไม่เคยทราบมาก่อนว่ามี..
ขนทจีนทรงเครื่องด้วย
รู้จักแต่ น้ำพริก น้ำยา
น้ำยาปักษ์ใต้ น้ำยาป่า
และขนมจีนราดแกงต่างๆ
น่าทานค่ะน่าทาน..จริงๆ
โดย:
เริงฤดีนะ
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:46:05 น.
น่ากินอีกแล้วค่ะ....แหมแม่ปูทำให้ต่อมความหิวทำงานอีกแล้วนะคะ
พูดถึงขนมจีนเนี่ยะพ่อบ้านชอบนัก ว่าแล้วก็มองซ้ายมองขวา หาเส้นขนมจีนในตู้เผื่อว่าจะได้กินขนมจีนอร่อยๆ แบบแม่ปูบ้าง
ว่าแต่thanks giving day ปีนี้ บ้านแม่ปูมีอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ happy thanks giving day นะคะ...
โดย: กะทิสด IP: 60.241.242.20 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:6:49:00 น.
รู้แล้วหนึ่งคือคุณเริงฤดีนะที่ไม่ทราบมาก่อน ยังไงลองทำดูนะคะ เผื่อจะชอบค่ะ
หนูกะทิสดคะ...ที่บ้านแม่ปูปีนี้ไม่มีแธงค์กิฟวิ่งค่ะ จะอบอกไก่งวงเล็กๆให้ลูกชาย บดมันฝรั่งราดเกรวี่ และก็ทำพายอีกอย่าง ไม่มีอะไรพิเศษค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:08:46 น.
แม่ปูขา..เมนูนี้ถูกใจเราเหลือ..ผักเยอะๆๆชอบบบ
รบกวนแม่ปูโชว์รูป..ห่อขนมจีนให้หน่อยนะคะ ที่เราซื้อที่ซิดนีย์..เส้นมันเล็กๆไม่เหมือนเส้นขนมจีนเท่าไหร่..แบบนี้หน้าตาเหมือนที่เมืองไทยมากกว่า
ขอบคุณค่ะ..จุ๊บๆๆ แม่ปู
ปล..เอาไปแปะหน้า fb ก็ได้ค่า
โดย:
น้าปังปอนด์
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:39:22 น.
น่าทานมากเลยค่าแม่ปู ขอจำสูตรไว้ทำทานบ้างนะคะ ^^
โดย: แม่น้องภาม (
N'Bharm
) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:7:53:17 น.
แบบนี้เลยพี่ปูที่ร้านเวียดนามเค้าจะคลุกรวมกันแต่ไม่มีหัวปลี
แล้วห่อด้วย Rice Paper พร้อมกับน้ำจิ้มสไตล์เวียดนามอีกถ้วยเล็ก ๆ
ปุ้มชอบมาก ๆ ด้วย
แต่ไม่รู้เค้าทำไงเพราะรสชาติเหมือนหมูแนมบ้านเราที่ไว้กินกับใบชะพลู
แต่ว่าของพี่ปูน่าอร่อยดูไปก็อยากกินขึ้นมาเลย
...เทียบกับราคาต่อชิ้นแพงด้วยแถมกินไม่จุใจสู้ซื้อวัตถุดิบมาทำเองคุ้มสุดคุ้ม
โดย:
pumorg
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:00:19 น.
น่าทานมากๆ เลยค่ะ
โดย:
kobnon
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:24:02 น.
จานแรกข้างบน .. เห็นแล้วก็ได้แต่ทำเอา
ท้องไส้ปั่นป่วนค่ะ เพราะว่าน่าทานเหลือกำลัง
โดย:
JewNid
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:44:30 น.
แป้งตรารถม้า
โดย: จิ็บ IP: 171.99.212.20 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:51:44 น.
สวัสดีค่ะ น้องแม่ปู
ไม่คุ้นกับจานนี้ แต่เห็นแล้วก็รู้เลยว่าต้องอร่อยแน่นอน
แม่ปูทำอะไรก็น่ากิน น่าดูไปหมดเลย
โดย: secreate (
secreate
) วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:35:37 น.
มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ
มาตามชมเมนูขนมจีนทรงเครื่องครับ เห็นภาพถ่ายในบล็อกนี้แล้วก็น่าทานมาก ๆ เลยครับ
เมนูขนมจีนล่าสุดผมไปเจอมาที่ตลาดซเคก้า หัวหิน ราคาจานละ 65 บาท ต่อให้เป็นเมนูทรงเครื่องอย่างไงก็ขอบายครับ เพราะว่าแพงเกินไปครับ
ว่าแล้วก็โหวตให้บล็อกนี้เป็น Food Blog ประจำวันของผมเลยครับ
อิอิ
โดย:
อาคุงกล่อง
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:03:09 น.
.....ป้าดดดดด เป็นตาแซ่บแท้....
จะสู้น้ำยาป่า....บ้านเฮาได้บ้อ......นอ.....( ขอนแก่น - อุดร บ่ไกลกันดอกจ้า....)
โดย: ป้าแอ๊ว ชนบท ขอนแก่น IP: 125.26.156.15 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:06:15 น.
ทีแรกคิดว่าเป็นขนมจีนน้ำพริกค่ะน้องปูแอบกลืนน้ำลาย อิอิ ได้เมนูใหม่อีกแล้วสิคะ บ้านเราหัวปลีใช่ว่าจะถูกนะคะหัวไม่ใหญ่มากตั้ง10บาทแน่ะแกะแล้วเหลือปลีขาวๆนิดเดียว น่ากินมากค่ะต้องทำกินไม่ต้องใช้เครื่องแกง ดีจัง
ขอบคุณน้องปูค่ะ
โดย: พี่ตา IP: 223.206.113.118 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:09:55 น.
กะทิสดคนเดิมมาอีกแล้วค่ะแม่ปู พอดีมีเรื่องรบกวนจะถามแม่ปูน่ะค่ะ...
คือว่าน้องสาวของกะทิ ขอให้ช่วยทำเค้กแต่งงานให้น่ะค่ะ...ถือว่าเป็นเกียรติมากมาย... กะทิสดเลยถือโอกาสว่าจะทำฟองดอนท์เค้กแบบที่แม่ปูสอนไว้...(ทำครั้งก่อนเหมือนที่แม่ปูบอกเป๊ะ ใช้ red velvet cake ค่ะ ออกมาสวยงามดูดีมากมาย- แต่ปัญหาคือว่าหลายคนกลัวสีไม่กล้าชิม ทำให้เค้กเหลือบานตะไทค่ัะ) คราวนี้เลยจะใช้เนื้อเค้กจากสูตรช๊อกโกแล๊ตหน้านิ่มน่ะค่ะ เพราะอร่อย ไม่แข็งเกินไป ไม่ร่วนเกินไป ทำออกมาทีไรก็หมดทุกที
เลยอยากถามความเห็นจากแม่ปู ว่าถ้าจะให้เนื้อชิฟฟ่อนแบบนี้ำ สำหรับเค้กฟองดอนท์ 2 ชั้น จะได้ไหมคะ (กะทิจะเสียบไม้เสริมความแข็งแรงด้านในด้วย-ดููมาจากเนทอีกทีน่ะค่ะ)
ร่ายมาซะยาว หวังว่าจะไม่เป็นการรบกวนนะคะ เห็นแม่ปูมีประสบการณ์ทำเค้กมานานกว่า เผื่อว่าจะมีความคิดเห็นดีดีค่ะ .... ขอบคุณนะคะ
โดย: กะทิสด IP: 60.241.242.20 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:16:19:04 น.
Happy Thankgiving ka พี่ปู
และเข้ามาเอาขนมจีนทรงเครื่องกลับไปกินที่บ้านด้วยค่ะ
กำลังหิวเลย
พี่ปู ถ่ายรูปได้สวยมากเลยค่ะ
โดย:
ตาโตสุดสวย
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:38:18 น.
เซฟสูตรด่วนจี๋ค่ะแม่ปู
ขวัญเคยเห็นแต่ในหนังสือ
ไม่เคยลองกินซะที
ต้องทำบ้างแล้วค่ะ
โดย:
keethaya
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:28:56 น.
น่ากินมากเลยค่ะ อาหารสุขภาพดีจริง ๆ
โดย:
Maeboon
วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:19:56:28 น.
ลองทำขนมเปี๊ยะสูตรแม่ปูแล้วน่ะค่ะ อร่อยมากคนที่บ้านกินหมดตั้งแต่วางขวดโหลลงเลย ไม่สงสารคนทำนั่งทำทั้งคืนกินแป๊บเดียวหมด ทั้งยังเรียกร้องกินอีกจนต้องทำสามครั้งติดกัน นี่ยังไม่เบื่อบอกว่าอยากกินอีกแต่สาลี่ไม่ไหวค่ะนั่งทำทั้งคืน วันนี้ก็กะว่าจะทำเป็นรอบที่สี่แต่จะทำไส้เผือกแทนถั่วเหลืองหมดที่อุดรตอนนี้ถั่วเหลืองหรือธัญพืชขาดตลาด แล้ววันนี้ก็มาเจอขนมจีนทรงเครื่องแม่ปูอีกน่ากินมากมายพรุ่งนี้คงได้ทำขนมจีนทรงเครื่องแม่ปูชัวร์ ขอบคุณแม่ปูสำหรับสูตรอาหารอร่อย ๆ พร้อมภาพขั้นตอนการทำที่ละเอียดค่ะ
โดย: สาลี่ IP: 125.26.165.149 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:50:37 น.
น่าทานมากกก
ถ้าทานแบบวีแกนไม่ใส่เนื้อสัตว์ทานได้ใช่ไม๊คะ
โดย: เรยา ก๋ากั่น IP: 202.91.18.201, 141.0.9.188 วันที่: 24 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:16:47 น.
เมนูแสนอร่อย ขอบคุณมากคะ
โดย: แอน IP: 122.100.205.254 วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:03:32 น.
น่ากินจังเลยค่ะแม่ปู
ผักเยอะๆแบบนี้ สบายท้องเลย
โดย:
AdrenalineRush
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:28:57 น.
ของชอบเลยค่ะแม่ปู พึ่งไปกินมาที่ร้านวีทีที่อุดร ตอนอพยพหนีน้ำท่วม กำลังอยากกินอีกจานพอดีเลย
โดย:
37dessertroom
วันที่: 25 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:50:22 น.
ดูน่าอร่อยมากเลยค่ะแม่ปู
แม้จะยังไม่ลิ้มชิมรส แต่ดูน่าทานสุด ๆ
แต่ไม่เอาหนังหมูได้มั้ยค่ะ อิอิ
โดย:
ซามอ
วันที่: 26 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:09:10 น.
ไม่เคยทานมาก่อน แต่พอเดาได้ว่าต้องอร่อยมากแน่ๆ
แอบถามนิดนึงค่ะ ว่า พริก กระเทียม บดของเวียดนามนี่ น่าตาเป็นยังไงคะ ถ้าไม่มี เราจะทำเองได้มั้ยคะ
โดย: จุ้นเป็นหมาตลก IP: 223.207.132.201 วันที่: 30 พฤศจิกายน 2554 เวลา:22:04:52 น.
ขอตอบเรื่องพริกกับกระเทียมบดก่อนนะคะ
ปรกติแม่ปูจะซื้อเป็นขวดๆมาค่ะ สะดวกสบาย ไม่ต้องทำเองให้เหนื่อย
อยู่ต่างประเทศหาพริกสดๆยากก็ซื้อแบบขวดมาใช้ได้เลย ตามรูปภาพในลิงค์นะคะ
//www.peppers.com/cube/images/uploads/vietnam3.JPG
ถ้าไม่มีก็ทำเองได้ ใช้พริกเวียดนาม หรือพริกชี้ฟ้านี่ก็ได้ หาง่ายๆอยู่เมืองไทย เอามาต้มให้คลายกลิ่นฉุน แล้วก็เอาไปปั้นให้ละเอียดยิบ ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายเล็กน้อย บดกระเทียมใส่ กระเทียมนี่แม่ปูไม่ต้มนะ บดใส่ทั้งสดๆเลยอ่ะค่ะ รสชาติจะออกเปรี้ยวนำ เค็มเล็กน้อย น้ำตาลใส่เพื่อตัดรสให้กลมกล่อมเท่านั้น ไม่ได้ให้ออกหวานค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:10:27:56 น.
ขอบคุณมากๆค่ะ พี่ปู
จะลองไปหาดูในซุปเปอร์มาเก็ตดูก่อน
ถ้าไม่มีคงต้องลองทำเองดูค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
โดย: จุ้นเป็นหมาตลก IP: 223.204.82.239 วันที่: 1 ธันวาคม 2554 เวลา:12:34:18 น.
คุณกะทิสดคะ แม่ปูเคยทำเค้กชิฟฟ่อนคลุมด้วยฟองดองท์ก็ออกมาใช้ได้ไม่มีปัญหาค่ะ ลุยเลยค่ะ สูตรเชฟอุ๋มอิ๋มใช้ได้แน่นอนค่ะ ขอโทษด้วยที่ตอบล่าช้าเกินไปนะคะ สู้ๆค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 6 ธันวาคม 2554 เวลา:8:00:19 น.
ขอบคุณนะคะแม่ปู...แม่ปูคอนเฟิร์มอย่างงี้ค่อยสบายใจหน่อย.. งั้นสู้ตายค่ะ...
ขอให้แม่ปูมีความสุขมากๆนะคะ
โดย: กะทิสด IP: 60.241.242.20 วันที่: 8 ธันวาคม 2554 เวลา:7:04:36 น.
สวัสดีค่ะแม่ปูขอถามว่ามีสูตรทองม้วนอร่อยๆๆไหมค่ะและขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ
โดย: ณัฐ IP: 79.210.23.136 วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:16:46:46 น.
น่ากินจริงๆ
โดย:
teayneverdie
วันที่: 15 พฤษภาคม 2555 เวลา:22:06:04 น.
ไม่เคยกิน อยากทดลองทำค่ะ
โดย: เจ้หนึ่ง IP: 101.108.219.57 วันที่: 27 พฤษภาคม 2555 เวลา:13:47:29 น.
มาบล็อคแม่ปูทีไรก็น้ำลายสอนะคะ อันนี้น่ากินมากค่ะ เครื่องที่บ้านไม่ครบคงต้องออกไปหาซื้อ เดชะบุญแถวนี้ก็มีพอมีหนังหมูแช่แข็ง พอประทัง แต่ที่บ้าน ต้นกล้วยกำลังมีหัวปลีพอดี
โดย: นก IP: 76.30.28.8 วันที่: 24 สิงหาคม 2555 เวลา:5:57:49 น.
น่ากินจัง
โดย: ott1212 IP: 124.122.82.123 วันที่: 8 ธันวาคม 2555 เวลา:18:57:44 น.
https://www.bloggang.com/emo/emo15.gif
โดย: uijopppppppppp IP: 58.8.238.205 วันที่: 29 มกราคม 2556 เวลา:18:23:45 น.
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:5:36:01 น.
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 25 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:5:36:48 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3026 คน [
?
]
สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ
My Facebook
pookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย
....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
คำที่มักเขียนผิด
วิธีเลือกซื้อเนื้อ หมู วัว แกะ
100 Best Books
How to make buttercream roses
ซื้อของออนไลน์ในอเมริกา ด้วยความช่วยเหลือของ MyUS.com
หน้ากากแก้ว
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.