" Cream Cheese Spiral "

ส่วนผสมตามนี้เลยนะคะ
เนยสด 225 กรัม ครีมชีส 225 กรัม น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ แป้งอเนกประสงค์ 225 กรัม ไข่ขาว 1 ฟอง + น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
วอลนัทสับๆ 115 กรัม เป้ไม่มีเลยใช้อัลมอนด์ค่ะ น้ำตาลทรายแดง 115 กรัม ผงซินนามอนซัง 1 ช้อนโต๊ะ 
- เริ่มต้นก็เอาเนยกับครีมชีสมาตีให้เนียนๆนุ่มๆเลยนะคะ
- ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีต่อให้เนียนๆเข้าไปอีกค่ะ
- ร่อนแป้งใส่ลงไปเลย แล้วก็ใช้เครื่องนั่นแหละค่ะ ตีต่อไปให้เนียนๆเข้ากัน
แค่นี้เองเสร็จแล้ววว ง่ายมากกกกกกกกกกกกก 
- ได้ส่วนผสมมาเป็นก้อนกลมๆใหญ่ๆหน่อยนะคะ เอาออกมาตัดให้เป็น 2 ส่วนแล้วแยกแร๊ปเก็บไว้
- ก่อนแร๊ปให้ทำเป็นแบนๆหน่อยนะค๊า 
- เข้าตู้เย็นไปสัก 30 นาที แล้วเราก็มาทำไส้กันต่อ
- บดอัลมอนด์ ในเครื่องบดสับนะคะ ให้หยาบๆ
- ใส่น้ำตาลทรายแดง และ ซินนามอนซังลงไป คลุกๆให้เข้ากัน เสร็จแล้วไส้ 
- ได้เวลาครบ 30 นาทีแล้วเอาแป้งใน๖เย็นออกมาก่อน 1 ก้อนนะคะ
- แล้วเอามาคลึงๆให้แผ่ๆไว้เลยค่ะ
- หาจานหรือฝาหม้อหรืออะไรก็ได้ที่กลมๆเส้นผ่านศูนย์กลางสัก10 นิ้วนะคะมาวางลงไปค่ะ
- แล้วกรีดขอบๆเพื่อให้ได้เป็นชิ้นกลมๆไงค๊า
- ผสมไข่ขาวกับน้ำเปล่าตีๆเข้ากัน แล้วก็ทาลงบนแผ่นแป้งค่ะ ให้ทั่วๆ 
- ตัดเป็น 16 ชิ้นนะคะ
- เอาไส้มาโรยๆลงไปให้ทั่วแป้งเลยค่ะ 
ทั่วๆแบบนี้เลยนะค๊า.. ไส้ยิ่งมากยิ่งอร่อยน๊า 
- แล้วก็ม้วนเลยค่ะ จากนอกม้วนเข้าไปข้างใน จากด้านใหญ่ม้วนเข้าไปด้านเล็กนะคะ
- เป้ดึงออกมาม้วนด้านนอกนะคะ ในหนังสือเค้าม้วนตรงนั้นเลยค่า แต่เป้ว่ามันเกะกะเจ้าพวกที่ยังไม่ม้วนอ่ะค่ะ เลยดึงออกมาดีกว่า ถนัดกว่า 
โอยยย มือทุเรศอ่ะ พี่หน่องรู้หมดว่าเป้ไม่สวยยยยยยจริง 55555555
- ม้วนเสร็จแล้วจะเป็นแบบนี้นะคะ 
- เอามาเรียงๆกันบนถาดที่รองกระดาษเบกกิ้ง ชีทไว้ค่ะ หรือจะเป็นถาดทาเนยขาวบางๆก็ได้นะค๊า .... 
- ทาไข่ขาวผสมน้ำอีกครั้งค่ะ 
- แล้วก็โรยน้ำตาลทรายให้ทั่วๆเลยนะคะ 
- เอาเข้าอบ ไฟบน-ล่าง 180 องศาซี 15 นาทีเองค่ะ ให้เหลืองสวยงามตามชอบ 
- เอาออกมาผึ่งบนตะแกรงนะคะ ให้เย็นก่อนแล้วค่อยเก็บเข้ากล่อง 
- คำเตือน.... ขนมชนิดนี้รับประทานตอนร้อนๆแล้วจะผิดหวังเลยนะคะ เป้โดนมาแล้วทำเสร็จตื่นเต้นดีใจออกมาน่ารักมากมาย กินตอนร้อนๆเลย .. ไม่อร่อยอ่า แปลกๆ เฝื่อนๆ ไงไม่รู้แฮะ แต่ผ่านไปหนึ่งคืน เอามากินใหม่ โอ้วววววว .... พระเจ้าจอร์จของแซร่า ทำไมมันถึงได้อร่อยเช่นนี้ ละลายในปากเลย มีทั้งความหอมของซินนามอน และ รสชาติครีมชีสก็ชัดเจนอีกด้วย จริงๆน๊า 
Free TextEditor
Create Date : 26 มกราคม 2552 |
Last Update : 26 มกราคม 2552 20:02:28 น. |
|
12 comments
|
Counter : 4384 Pageviews. |
 |
|