Group Blog
 
All blogs
 
"สปันท์ มะพร้าวอ่อน" ... ส่วการบ้านน้องลูกปลาค่า


สูตรตามนี้เลยนะค๊า ก้อปลูกปลามาเลย

สปันจ์มะพร้าวอ่อน

แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมะพร้าว 45 กรัม
นมข้นจืด 75 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 5 ฟอง (เป้ใช้เบอร์2 เลยเพิ่มเป็น 6 ค่ะ)
เอสพี 15 กรัม
เนยสด 120 กรัม
วนิลา 1/2 ช้อนชา


วิธีทำ


วิธีทำเกือบๆเหมือน (เป้ทำตามแบบคุ้นเคยเน้อออ)

ใส่ทุกอย่างลงอ่างผสม ยกเว้นแป้ง+ผงฟู และ เนย
เอาSP ป้ายที่หัวตะกร้อนะคะ / ตีความเร็วสูงสุด 5 นาที ให้ข้นขาว
(ระหว่างนี้เป้มาอุ่นเตาอบ และร่อนแป้งกับผงฟูค่ะ)

ครบ 5 นาทีแล้ว ใส่แป้งลงไปหมดเลยค่ะ ตีต่ำ 1 นาที แล้วเปลี่ยนเป็นกลาง 6 นาทีนะคะ




พอเข้านาทีที่ 3 เป้เอาเนยไปใส่เวฟ 1 นาทีค่ะให้ละลาย

ครบ 6 นาทีแล้วปรับเป็นตีต่ำสุดนะคะ
เอาเนยมาใส่ลงไปทีละช้อนกาแฟค่ะ / ใส่เนยจนหมดแล้วตีต่ำต่ออีก 2 นาที เสร็จแล้วค่า เอาใส่พิมพ์เข้าอบได้เลย เป้ใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม 8*8 นิ้ว นะคะ เป้อบไฟ 180 องศาซีนะคะ 30 นาทีค่า / ปี๊บ ปี๊บ ปี๊บ ปี๊บ ... เตาร้องแล้วค่า เอาเค้กอกมากระแทกพิมพ์กับโต๊ะ 1 นาที แล้วเอามีดแซะขอบๆเลยนะคะ / คว่ำเอากระดาษออก รอให้เย็นแปร๊บนึงค่ะ



ระหว่างนี้มาทำไส้มะพร้าวอ่อนกันนะคะ สูตรก็ของลูกปลาเหมือนเดิม

ส่วนผสมใส้มะพร้าวอ่อน

แป้งข้าวโพด 20 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
ผงวุ้น 1 ชช
เกลือป่น 1/4 ชช
นมข้นจืด 150 กรัม
วิปครีม 150 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 25 กรัม
เนื้อมะพร้าวอ่อน 3 ลูก


วิธีทำ


ใส่ทุกอย่างรวมกันในหม้อเลยค่ะ ยกเว้นเนย กับ เนื้อมะพร้าว / แล้วก็ขึ้นตั้งไฟคนตลอดจนข้นแป้งสุกแล้วใส่เนยลงไปคนให้เข้ากัน / ปิดไฟใส่เนื้อมะพร้าวเลยค่ะ คนเข้ากัน พักไว้ก่อนจ้า




ตีวิปครีมกันค่า


ลูกปลาบอกว่า..ใช้วิปครีม 4 ถ้วย น้ำมะพร้าว 1/2 ถ้วย ไอซิ่ง 4 ชต.

เป้มีวิปครีมแค่ 2 ถ้วยนิ้ดๆ ก็เลยลดน้ำมะพร้าวเหลือ 1/4 และไอซิ่ง 2 ชตนะคะ

ตอนแรกกลัวไม่พอ แต่ตีออกมาเยอะมากๆเลย ของลูกปลาต้องครีมเยอะชุ่มฉ่ำชุ่มฉ่ำแหงมๆ แต่ของเป้แค่นี้ก็อร่อยมากๆแล้วค่า

ใส่รวมกันตีให้ฟูนะคะ แล้วเอามาประกอบร่างกันเลยค่า


เค้กเย็นแล้วตัดครึ่งเลย... จริงๆอยากตัด 3 แบบลูกปลาแต่กลัววิปครีมไม่พอ เลยสองชั้นละกันเนาะ แหะแหะ


ปาดวิปครีมลงไปก่อน นะค๊า / แล้วก็ตามด้วยไส้มะพร้าวที่ทำไว้เมื่อกี้นะคะ / เอาอีกชั้นนึงปิด ปาดวิปครีมที่เหลือให้หมดเลยค่ะ
แต่เดี๋วพี่จุ๋มจะว่า ไม่พยายามเลยพยายามปาดอีกหน่อย แล้วทำรอยเป็นชิ้นๆที่จะตัดไว้เป้ตัด 16 ชิ้นนะคะ



เอาเนื้อมะพร้าวโรยหน้าแล้วตัดเป็นชิ้นๆเลยค่า รับประทานได้เลย



สูตรนี้อร่อยมากๆเลยนะคะ อยากให้ลองชิมกัน เอ้า.. อ้าปากน๊า



"ต้องขอบคุณน้องลูกปลาจริงๆเลยค่า ทั้งสวยทั้งเก่ง แถมยังมีสูตรหนมอร่อยเทพอีกตังหาก



คือว่า... มันนุ่มมมมลิ้นอ่ะค่ะ



แล้วมันก็.. ไม่หวานมากด้วยนะคะ



มันทานได้เรื่อยๆเลยอ่ะค่ะ



ลาด้วยภาพนี้ละกันนะคะ.. จะไปกินแล้วค่า 5555555555






Free TextEditor



Create Date : 02 ตุลาคม 2551
Last Update : 6 ตุลาคม 2551 12:21:13 น. 9 comments
Counter : 42362 Pageviews.

 
น่าทานมากเลยค่ะ
เป้นคนชอบทานเค้กส้ม กะเค้กมะพร้าวมั่กๆ
อยากหัดทำง่ะ แต่ตอนนี้ไม่ได้อยู่บ้าน
แค่ทำอาหารทานปกติยังไม่มี่ครัวเยย


โดย: potae-kaa!! วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:17:12:36 น.  

 
เริ่ด มากกกกกกกก พี่เลือกไม่ค่อยเจอเนื้อมะพร้าวอ่อนๆสักที


โดย: moopu วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:17:32:51 น.  

 
ดูเนื้อละเอียดเนียนนุ่มน่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Petit Patty วันที่: 2 ตุลาคม 2551 เวลา:23:01:25 น.  

 
ท่าทางเนื้อนุ่มหอมๆน่าทานมากจริงๆด้วยค่ะ ส่งสัยเราจะต้องไปหามะพร้าวมาบ้างซะแร้ววว


โดย: puppadoowab วันที่: 3 ตุลาคม 2551 เวลา:0:14:23 น.  

 
มาแอบเก็บสูตรไปลองทำค่า
ขอบคุณนะคะ


โดย: aump_stupid วันที่: 7 สิงหาคม 2552 เวลา:15:07:31 น.  

 
สุดยอดมาก น่าทานสุด ๆ แต่ไม่รู้จะทำแล้วเหมือนในรูปหรือเปล่า


โดย: tik IP: 202.151.41.17 วันที่: 16 กันยายน 2552 เวลา:11:52:02 น.  

 
ใช้วิปครีมแบบน้ำหรือผงค่ะ


โดย: payfarr IP: 118.175.196.144 วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:17:00:30 น.  

 
ยอดฝีมือจริง ๆ ค่ะ


โดย: da IP: 124.122.129.12 วันที่: 29 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:40:14 น.  

 
อยากทราบว่าใช้วิปครีมของญี่ห้ออะไรคะ


โดย: เอ IP: 180.180.71.126 วันที่: 15 สิงหาคม 2556 เวลา:10:42:03 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Valentine's Month


 
อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.