Group Blog
 
All blogs
 
"ขนมปังแฮมชีส"... ส่งการบ้านแม่เนื้อนุ่ม..พี่มดชมพูค่ะ


เห็นพี่มดบอกว่า..นุ่มมากกกกก  เลยอดใจไม่ไหวต้องลองทำค่ะ ปรากฎว่า...............   พี่มดไม่ได้โกหกนะค๊า  มันนุ่มมากจริงๆ  ให้ตายเถอะ โรบิ้น  

ขอบพระคุณพี่มดค่ะ... หาสูตรหนมปังอร่อยๆมาให้หนูรักเครื่องทำหนมปังขึ้นอีกนิกแระ หลังจากพี่หน่องทำให้หายเกลียดมันไปแล้ว  อิอิอิ

สูตรพี่มดอยู่ทู้นี้นะคะ  
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D6999475/D6999475.html


ส่วนผสมค่ะ...   มีปัญหานิดหน่อยอ่ะค่ะ  เมื่อวานตอนทำแป้งขนมปังเหลือแค่ 40 กรัม ทำไงดี เป้ใช้แป้งอเนกประสงค์เพิ่มไปแทนนะคะสูตรเลยกลายเป็นแบบนี้ค่ะ

สูตร  - สำหรับพิมพ์ขนมปังปอนด์ 10x4 นิ้ว 2 พิมพ์ หรือ พิมพ์เหลี่ยม 8x8 นิ้ว 1 พิมพ์

1. แป้งเค้ก 160 กรัม
2. แป้งขนมปัง 160 กรัม (เป้ใช้แป้งหนมปัง 40 + แป้งอเนกประสงค์ 120)
3. ยีสต์ 1 ช.ช
4. เกลือ 1/2 ถึง 1 ช.ช (มดชอบเค็มนิด ๆเลยใส่ 1 ช.ชค่ะ )
5. นม 125 กรัม
6. ไข่เบอร์ 2 1 ฟอง
7. น้ำตาล 60 กรัม
8. เนยจืดอ่อนตัว 50 กรัม
9. สารเสริม (ไม่ใส่ก็ได้) 3 กรัม หรือเกินครึ่งช้อนชามานิดหน่อย

สารเสริมเป้ไม่มีซะด้วยสิ เป็นไงล่ะเนี่ยยไม่เคยเห็นด้วย แต่... จำได้ว่าตอนซื้อเครื่องหนมปังได้คูปองเงินสดมา 300 บาท และต้องกลับบ้านนอกแล้ว พนักงานขายเชียร์ให้ซื้อนี่ละ... "วีท กลูเต็น" เค้าว่าใส่ในหนมปังแล้วจะนุ่มมขึ้นกับซื้ออะไรนะ "กัวกัม" ใส่ในไอติมจะเหนียวเนียนขึ้นด้วย 2 อย่าง 300 พอดี  อยูในตู้กับข้าวมาหลายเดือนแระ เอาออกมาใช้ซะที แทนสารเสริมไปเลย


นม +  ไข่  +  น้ำตาล  + เกลือ  ผสมกันคนให้ละลายใส่ในเครื่องเลยค่ะ / ร่อนแป้งตามลงไปในเครื่องเลย



เสร็จแล้วตามด้วย ถ้วยยีสต์กับสารเสริม ... พี่มดร่อนสารเสริมไปกับแป้งนะคะ เป้ลืมอ่า แหะแห  / แล้วก็ตามด้วย เนยสดหาไม่เจอพี่มดใส่เนยตอนไหนหว่า .. เอาละ ตอนนี้แหละ  แล้วก็กดเลข 9  โปรแกรมนวดโดว์ 


 


ใช้เวลา 1.30 ชั่วโมง  เครื่องร้องแล้วเอาดู ได้เป็นแบบนี้   /  พักไว้ในเครื่องต่ออีก ผ่านไปอีก 1 ชั่วโมงได้แบบนี้  / เอาสามีมาชกไล่ลมอ่ะค่ะ   /  ตัดแบ่งเป็นก้อนๆค่ะ เป้ตัด 65 กรัม 9 ก้อน



คลึงให้กลม   /  ถาดบน 9*9 นิ้วค่ะ  กลัวจะใหญ่ไป  เลยเปลี่ยนมาใส่ 7*7 นิ้วแทน อยากให้หนมปังแน่นๆอ่ะค่ะ สามีชอบบบบบบบแน่นแน่นนนนนนนนนน  อิอิอิ



เตรียมไส้ค่ะ..

แฮม  กับ ชีส  /  เอาแป้งมาคลึงให้แบนๆ ใส่แฮมลงไปเลย ชอบแค่ไหนใส่ลงไปเลยค่ะ อย่าให้ทะลักแระกันนะคะ  /  แล้วก็ชีสสสสส....  /  พับๆปิดไส้ซะแล้วคลึงกลมอีกครั้งนึงค่ะ เก็บไว้ในพิมพ์



ทำให้ครบแล้วพักไว้ในพิมพ์แบบนั้นอัก ชั่วโมงนึงค่ะ  เป้เอาผ้ามาวางปิดหน้าไว้ด้วยค่ะ.. กลัวหน้าแห้งอ่ะ   /  แล้วก็.. ผ่านไป 1 ชั่วโมงแล้ว



เอาไข่ทาหน้าค่ะ   /  เอาเข้าอบไฟบนล่าง  180 องศาซีค่ะ  นาน 15  นาที  เป้ว่าขาวไปเลยต่ออีก 5 เป็น 20 นาทีนะคะ

แต่เป้ว่าไฟเบาไปอ่ะค่ะ ตรูดเลยขาวจั๊ว ...  ครั้งหน้าว่าจะเพิ่มเป็น 200  ให้ตรูดมีสีบ้างอ่าค่ะ  แหะแหะ



ร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ  ..เลยยยย   ข้างในเป็นไงบ้างค๊า



เสร็จแล้วค่ะ..  สูตรนี้นุ่มดีจริงๆนะคะ  ทำให้กลับมารักเครื่องทำหนมปังได้จริงๆด้วยค่ะ



Free TextEditor


Create Date : 22 กันยายน 2551
Last Update : 22 กันยายน 2551 13:57:59 น. 14 comments
Counter : 2540 Pageviews.

 
เป็งกำลังใจให้คับ สำหรับการทำบล็อกดีๆ
เยยเอาของเล่นมาให้เป็งรางวัล
เคยเห็นที่เขาทำภาพตัวเองติดผนังไม๊คับ
บังเอิญไปเจอเลยเอามาให้ลองดูหนุกน๊า
ผมก็ทำไปตั้งหลายรูป 555
โปรแกรมทำภาพสวยๆหนุกๆ


โดย: พลังชีวิต วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:14:05:17 น.  

 
อยากกินจังค่ะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:18:29 น.  

 
ชีส...ละลายเยิ้ม ๆ น่ากินดีจังเลยค่ะ


โดย: Pastel pied วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:24:15 น.  

 
โห....นี่ๆๆๆๆ น้องเป้ ส่งมาเลยๆๆๆ อยากกินมั่กมั่กกกก


โดย: Goizd วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:29:26 น.  

 
ตามก้นพี่ก้อยมาติดๆน้องเป้จ๋า เยิ้มเยวนะชีสน่ะพอๆกะน้ำลายพี่เลย555


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:15:47:52 น.  

 
โอ้ว น่ากินจังเลยอ่ะ ^^


โดย: TonGGy วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:16:39:54 น.  

 
เห็นแล้วอยากออกเจเดี๋ยวนี้เลยค่ะ (กินก่อนค่ะ) ฮือๆๆ น่ากินอย่างแรง


โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:19:43:24 น.  

 
โอ้ววว ขนมปังเนื้อนุ่มนิ่มน่าทานสุดๆเลยค่ะ แง้วๆ


โดย: puppadoowab วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:19:51:22 น.  

 
หูย...เนื้อขนมปังดูนุ่มและฉ่ำเนยดีจังค่ะ เห็นแล้วอยากชิม(พี่แพทไม่ใช่คนสวยค่ะ แต่ถ้าอยากเห็นว่าหน้าตาเป็นงัยก็เข้าไปดูได้ที่"เที่ยวไปกับแพท"นะคะ เมานูอยู่ด้านขวามือค่ะ)


โดย: งาขาว วันที่: 22 กันยายน 2551 เวลา:20:10:39 น.  

 
เห็นแล้วหิวกันเลยทีเดียว
น่ากินจังค่ะ


โดย: PrincessJasmin วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:1:52:27 น.  

 
เนื้อฟูนุ่มสวยจัง เห็นแล้วอยากินค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:7:09:10 น.  

 
กินด้วยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:9:44:28 น.  

 
อ๊ากส์ ชีสเยิ้ม ๆ มากับแฮม

น่ากินมากเลยค่ะคุณเป้..ขอ add blog ด้วยนะคะ


โดย: winnie in love วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:12:36:06 น.  

 
นุ่มนิ่มๆๆๆๆๆ ฝ้ายทำแต่ขนมปังแบบแข็งๆ แห้งๆ ฮ่าๆๆ


โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน วันที่: 25 กันยายน 2551 เวลา:8:02:36 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

อย่างแรง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 15 คน [?]




Very Vanilla Cupcake


ชูครีม


ดอกไม้


Fruit Tart


Hokkaido Milky Loaf


Brownies


ใบเตยคัสตาร์ด


ของขวัญ


ขนมปังแฮมชีส


ผีเสื้อราตรี


ชิฟฟอนปูกะเอ


ขนมถ้วย


เค้กมะพร้าวอ่อน


butterfly2


butterfly3


GIFT


Short cake


White Choc Macadamia Nut Cookies


ชิฟฟอนมะพร้าวอ่อน


Best Chocolate Cupcakes


chocolate cheesecake


Green Tea Cake


BarBie's Cake


Apple Cake


คุกกี้งาขี้ม่อน


Chocolate Truffle Cake


รถไฟโทมัส


Strawberry Mousse Cake


MaMon Cake


APPLE TART


"CHOCOLATE CHEESE CAKE"


"BLACK FOREST CAKE"


" Lady's Finger " and "Tiramisu"


" Cream Cheese Spiral "



Friends' blogs
[Add อย่างแรง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.