"ขนมปังแฮมชีส"... ส่งการบ้านแม่เนื้อนุ่ม..พี่มดชมพูค่ะ
 เห็นพี่มดบอกว่า..นุ่มมากกกกก เลยอดใจไม่ไหวต้องลองทำค่ะ ปรากฎว่า............... พี่มดไม่ได้โกหกนะค๊า มันนุ่มมากจริงๆ ให้ตายเถอะ โรบิ้น
ขอบพระคุณพี่มดค่ะ... หาสูตรหนมปังอร่อยๆมาให้หนูรักเครื่องทำหนมปังขึ้นอีกนิกแระ หลังจากพี่หน่องทำให้หายเกลียดมันไปแล้ว อิอิอิ
สูตรพี่มดอยู่ทู้นี้นะคะ //www.pantip.com/cafe/food/topic/D6999475/D6999475.html ส่วนผสมค่ะ... มีปัญหานิดหน่อยอ่ะค่ะ เมื่อวานตอนทำแป้งขนมปังเหลือแค่ 40 กรัม ทำไงดี เป้ใช้แป้งอเนกประสงค์เพิ่มไปแทนนะคะสูตรเลยกลายเป็นแบบนี้ค่ะ
สูตร - สำหรับพิมพ์ขนมปังปอนด์ 10x4 นิ้ว 2 พิมพ์ หรือ พิมพ์เหลี่ยม 8x8 นิ้ว 1 พิมพ์
1. แป้งเค้ก 160 กรัม 2. แป้งขนมปัง 160 กรัม (เป้ใช้แป้งหนมปัง 40 + แป้งอเนกประสงค์ 120) 3. ยีสต์ 1 ช.ช 4. เกลือ 1/2 ถึง 1 ช.ช (มดชอบเค็มนิด ๆเลยใส่ 1 ช.ชค่ะ ) 5. นม 125 กรัม 6. ไข่เบอร์ 2 1 ฟอง 7. น้ำตาล 60 กรัม 8. เนยจืดอ่อนตัว 50 กรัม 9. สารเสริม (ไม่ใส่ก็ได้) 3 กรัม หรือเกินครึ่งช้อนชามานิดหน่อย
สารเสริมเป้ไม่มีซะด้วยสิ เป็นไงล่ะเนี่ยยไม่เคยเห็นด้วย แต่... จำได้ว่าตอนซื้อเครื่องหนมปังได้คูปองเงินสดมา 300 บาท และต้องกลับบ้านนอกแล้ว พนักงานขายเชียร์ให้ซื้อนี่ละ... "วีท กลูเต็น" เค้าว่าใส่ในหนมปังแล้วจะนุ่มมขึ้นกับซื้ออะไรนะ "กัวกัม" ใส่ในไอติมจะเหนียวเนียนขึ้นด้วย 2 อย่าง 300 พอดี อยูในตู้กับข้าวมาหลายเดือนแระ เอาออกมาใช้ซะที แทนสารเสริมไปเลย นม + ไข่ + น้ำตาล + เกลือ ผสมกันคนให้ละลายใส่ในเครื่องเลยค่ะ / ร่อนแป้งตามลงไปในเครื่องเลย

เสร็จแล้วตามด้วย ถ้วยยีสต์กับสารเสริม ... พี่มดร่อนสารเสริมไปกับแป้งนะคะ เป้ลืมอ่า แหะแห / แล้วก็ตามด้วย เนยสดหาไม่เจอพี่มดใส่เนยตอนไหนหว่า .. เอาละ ตอนนี้แหละ แล้วก็กดเลข 9 โปรแกรมนวดโดว์
ใช้เวลา 1.30 ชั่วโมง เครื่องร้องแล้วเอาดู ได้เป็นแบบนี้ / พักไว้ในเครื่องต่ออีก ผ่านไปอีก 1 ชั่วโมงได้แบบนี้ / เอาสามีมาชกไล่ลมอ่ะค่ะ / ตัดแบ่งเป็นก้อนๆค่ะ เป้ตัด 65 กรัม 9 ก้อน 
คลึงให้กลม / ถาดบน 9*9 นิ้วค่ะ กลัวจะใหญ่ไป เลยเปลี่ยนมาใส่ 7*7 นิ้วแทน อยากให้หนมปังแน่นๆอ่ะค่ะ สามีชอบบบบบบบแน่นแน่นนนนนนนนนน อิอิอิ 
เตรียมไส้ค่ะ..
แฮม กับ ชีส / เอาแป้งมาคลึงให้แบนๆ ใส่แฮมลงไปเลย ชอบแค่ไหนใส่ลงไปเลยค่ะ อย่าให้ทะลักแระกันนะคะ / แล้วก็ชีสสสสส.... / พับๆปิดไส้ซะแล้วคลึงกลมอีกครั้งนึงค่ะ เก็บไว้ในพิมพ์ 
ทำให้ครบแล้วพักไว้ในพิมพ์แบบนั้นอัก ชั่วโมงนึงค่ะ เป้เอาผ้ามาวางปิดหน้าไว้ด้วยค่ะ.. กลัวหน้าแห้งอ่ะ / แล้วก็.. ผ่านไป 1 ชั่วโมงแล้ว 
เอาไข่ทาหน้าค่ะ / เอาเข้าอบไฟบนล่าง 180 องศาซีค่ะ นาน 15 นาที เป้ว่าขาวไปเลยต่ออีก 5 เป็น 20 นาทีนะคะ
แต่เป้ว่าไฟเบาไปอ่ะค่ะ ตรูดเลยขาวจั๊ว ... ครั้งหน้าว่าจะเพิ่มเป็น 200 ให้ตรูดมีสีบ้างอ่าค่ะ แหะแหะ 
ร้อนๆ ชีสเยิ้มๆ ..เลยยยย ข้างในเป็นไงบ้างค๊า 
เสร็จแล้วค่ะ.. สูตรนี้นุ่มดีจริงๆนะคะ ทำให้กลับมารักเครื่องทำหนมปังได้จริงๆด้วยค่ะ
Free TextEditor
Create Date : 22 กันยายน 2551 |
Last Update : 22 กันยายน 2551 13:57:59 น. |
|
14 comments
|
Counter : 3361 Pageviews. |
 |
|
เยยเอาของเล่นมาให้เป็งรางวัล
เคยเห็นที่เขาทำภาพตัวเองติดผนังไม๊คับ
บังเอิญไปเจอเลยเอามาให้ลองดูหนุกน๊า
ผมก็ทำไปตั้งหลายรูป 555
โปรแกรมทำภาพสวยๆหนุกๆ