" MaMon Cake " ... รู้งี้ลองตั้งนานแล้ว เช็คชื่อส่งการบ้านครูจุ๋มค่า

ตอนแรกกะจะไม่ทำอยู่แล้วค่ะ เพราะส่วนตัวไม่ค่อยชอบเค้กไข่ แต่ก็อยากชิมมากๆเพราะได้ยินกิตติศัพท์จากทุกคนที่ลองทำแล้วว่ามัน..นุ๊มม นุ่มมม จริงๆ ... เมื่อวานซืนพี่จุ๋มมาตั้งทู้เช็คชื่อว่าใครทำแล้วมั่ง.... ไอ่เราก็กลัวครูจะไม่รัก เลยรีบแจ้นไปทำด่วนเลย 555555555555555555
วัตุดิบอุปกรณ์ก็หาง๊าย ง่ายนะคะ มีอยู่ในตู้ของนักทำขนมทุกคนอยู่แล้ว ใครที่ยังไม่ลองทำ แนะนำให้ลงมือทำเลยนะคะ เพราะมันไม่ยุ่ง ไม่ยาก ไม่ล้มเหลว และทำให้เสียเซลฟ์แน่นอนจ้า...
ที่สำคัญ... มันนุ่มมมกว่าทุกๆเค้กที่เคยทำจริงๆค่ะ ..... "รู้งี้ ลองตั้งนานแล้ววววววว" คริ คริ คริ คริ ส่วนผสมขออนุญาตก้อปพี่จุ๋มมาเลยนะคะ
แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย (เป้ชั่งเอานะคะ.. 50 กรัมค่ะ) น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย (ชั่งเอา 90 กรัมค่ะ) ไข่ไก่ 4 ฟอง เป้ใช้เบอร์ 1 ค่ะ (แยกไข่ขาวไข่แดง พี่จุ๋มใช้เบอร์ 0 3 ฟองค่ะ) น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 หยิบนิ้ว (ในสูตรไม่มี) 
วิธีทำ...
- เตรียมถ้วยกระดาษใส่ในพิมพ์ วอร์มเตาอบให้เรียบร้อย 180 องศาซีค่ะ
- ร่อนแป้งผสมผงฟูผสมเกลือรวมกัน แล้วพักไว้นะคะ 
- เอาน้ำมันพืชใส่อ่างผสมไว้ ใส่ไข่แดงลงไป ใส่วนิลา แล้วคนๆให้เข้ากันใช้ส้อมนะคะ ไม่ต้องให้ฟูเป็นฟอง แค่ให้เข้ากันค่ะ 
- แหะ แหะ ลืมใส่วนิลา ดันคนไปก่อนแล้ว ใส่ทีหลังก็ได้ค่ะ แล้วคนอีกที เอิ้ก เอิ้ก 
- ได้มาแบบนี้แล้วพักไว้ก่อนนะคะ 
- เอาไข่ขาวใส่โถตีไว้ ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปเลยค่ะ 
- ตีความเร็วกลางๆให้เป็นฟองละเอียดแล้วเร่งเป็นความเร็วสูง
- ค่อยๆใส่น้ำตาลป่นลงไปทีละช้อน ตีไปใส่ไปเลยนะคะ 
- ตีจนให้ตั้งยอดอ่อนเกือบแข็ง ดูแน่นๆแบบนี้อ่ะค่ะ 
- เอาส่วนไข่แดงมากวนอีกครั้งนึงค่ะไม่ให้นอนก้น
- แล้วเอาเทใส่ไปในส่วนไข่ขาวให้เป็นสายๆลงไปนะคะ 
- เมื่อเข้ากันดีแล้วเปลี่ยนความเร็วมาตีต่ำสุดอีก 1 นาที จะได้มาแบบนี้นะคะ 
- เอาโถตีออกจากเครื่องตีค่ะ เปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือแทนนะคะ
- แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่แป้งลงไปทีละส่วน 
- ใช้ตะกร้อมือตะล่อมแป้งให้เข้ากันกับส่วนผสม อย่าให้แป้งเป็นเม็ดเน้อ 
- ทำไปจนครบแป้งทั้ง 3 ส่วนค่ะ
- ได้มาแบบนี้นะค๊า 
- ตักใส่พิมพ์เลยค่ะ เป้อยากให้เค้กสูงๆเหมือนของครูจุ๋มก็ต้องหาพิมพ์ถ้วยที่สูงกว่าถ้วยกระดาษ เจอถ้วยเยลลี่ที่ซื้อไว้ตั้งแต่ยังสาวใหม่ๆ เหลืออยู่แค่ 9 ถ้วยเอง ไม่พออ่ะค่ะ เลยต้องใช้พิมพ์เยลลี่อีกแบบความสูงพอดีกับถ้วยกระดาษเค้กออกมาไม่ค่อยสวยเลย ^ ^"
 - เอาเข้าอบเลยค่ะ ไฟบน-ล่างนะคะ 180 องศาซี
- อบไป 12 นาที เปิดเตาดู อู้หู............... สวยมากกกกกกกกกกกกกกกกก 
- เอาถ้วยเล็กออกมาทั้งหมด แล้วหยิบลูกใหญ่ออกมาเช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟัน
- จิ้มลงไป ยังมีเหลวๆติดมาแบบนี้ กลับเข้าไปในเตาด่วนๆเลย ยังไม่ได้นะค๊า
- สรุปลูกใหญ่อบต่ออีก 7 นาทีแน่ะค่ะ รวมเป็น 19 นาที ส่วนลูกเล็ก 12 นาที สุกแล้ว เรียบร้อย สวยด้วย ฮ่า ฮ่า 
- เอาออกมาแล้วพักเค้กในพิมพ์ไว้บนตะแกรงสัก 1-2นาทีเท่านั้นนะคะ อย่าพักนาน มันจะเป็นไอน้ำที่ก้นเน้อ 
- พักเค้กในพิมพ์แปร๊บนึงแล้ว เอาออกจากพิมพ์เลยค่ะ วางให้เย็นบนตะแกรงนะคะ
- ลูกเล็กเนี่ยยยย มันฟู๊..ฟู สู๊ง..สูง ส๊วย..สวย เนาะ ฮ่า ฮ่า 
- นี่แบบชัดๆนะคะ 
- อ่ะนี่ดูใกล้ๆค่า 
- และนี่ซูมไปไกล ไกล 
- และเนื่องจากชีสแบบที่ขูดได้เป้ไม่มีอ่ะค่ะ เลยขโมยชีสเป็นแผ่นๆของลูกมาหั่นเป็นเส้นๆแล้วก็เอาโรยหน้าเลยค่ะ อืมมมมมมมมมมม ... ก็ยังสวยอยู่ กร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก 
- มาดูเนื้อในกันบ้าง เอ๊.... ข้างนอกสวยกว่านะเนี่ยย แหะ แหะ 
- ท่าบังคับกันบ้างนะค๊า 
- บีบไปแรงมากกกกกกกกก กลัวจะไม่ฟูเด้งกลับมามากๆเลยค่ะ ใจเต้นตุ้บ ตุ้บ เลย แต่ก็............................................. 
- ส่วนนี่ตรูดดดดดดดดดดดดนะค๊า 
- นี่เป็นผลงานในถ้วยใหญ่นะคะ พิมพ์ถ้วยไม่สูงเลยไม่มีที่ให้เค้กไต่ขึ้นมาได้ฟูๆ แต่รสชาติและรสสัมผัสเหมือนถ้วยเล็กเดี๊ยะเลยค่ะ ตอนนี้ก็หมดเกลี้ยงทั้งสองขนาดแล้วนะคะ 
- ในขณะที่คนอื่นๆชื่นชมกับเนื้อเค้กกันอย่างเซ็งแซ่ เจ้าหนูโมอายผู้ซึ่งไม่เคยยอมทานเค้กคุณแม่เลยก็มาหัวเราะฮี่ๆ ทำหน้าตาชอบอกชอบใจ ให้แม่เป้ตื่นเต้นดีใจเล่น 
- แล้วก็ไม่พูดพร่ำทำเพลง จกเลยค่า 
- แต่ แต่ แต่ .... คุณเค้าทานแต่ชีสนะคะ ตื่นเต้นมากๆ กินไปพูดไป ชีสเป็นเส้น ... ชีสเป็นเส้นด้วย ตายแล้นนนนนลูกแม่ บ้านน๊อก บ้านนอกเนาะ 5555 หลังจากชีสเป็นเส้นหมดแม่เป้ก็อ้อนวอนแล้ว อ้อนวอนอีก ทานเค้กหน่อยนะลูก ทานหน่อยนะค้าบบ ทำเป็นทานก็ได้ให้แม่ถ่ายรูป แม่จะเอาไปลงห้องก้นครัวให้พี่ๆคนสวยๆดูกันไงค้าบ .. มันไม่ยอมค่ะ สุดท้ายมันร้องจะเอาชีสเป็นเส้นๆอีกอ่ะค่ะ แล้วแม่มันก็เลยต้องมานั่งหั่นชีสให้เป็นเส้นๆ ..... เฮ้อออออออออออ ไม่น่าเลยยยยยยยยยยยยยยยย

- สุดท้ายยย ..... กับชีสเอียงๆภาพนี้นะค๊า จุ๊บ จุ๊บ ขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาชมบล๊อกของเป้นะคะ แนะนำให้ลองทำนะคะ เค้กมาม่อน เมื่อทำเสร็จได้ชิมแล้วจะต้องพูดว่า "รู้งี่ทำตั้งนานแล้วววววววว" แน่ๆเลยค่ะ อิอิอิ 
Free TextEditor
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2551 |
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 16:58:45 น. |
|
11 comments
|
Counter : 4030 Pageviews. |
 |
|
หน้าตาหน้าทานมากเลยนะคะ