~~~Chocolate muffins & Oat muffins~~~มัฟฟินอร่อยๆ ทำง่ายๆ เพียงใช้ตะกร้อมือ ~~~Chocolate muffins & Oat muffins~~~ มัฟฟินอร่อยๆ ทำง่ายๆ เพียงใช้ตะกร้อมือ สวัสดี  เพื่อนพ้อง น้องพี่ที่น่ารักทุกท่านทั้งท่านที่แวะมาอ่าน แอบอ่าน และแวะมาเยี่ยมบล็อค เป็นกำลังใจ ให้ได้คลายความคิดถึงกันเสมอค่ะ เพิ่งกลับมาจากการไปสัมภาษณ์งานมา สดๆร้อนๆ เลยค่ะ ตื่นเต้นนิดๆ เพราะร้างลาจากการทำงานประจำไปนาน ผลจะออกมายังไง ก็ตามแต่จะได้รับพิจารณาก็แล้วกันเน๊อะ...ช่วยกันลุ้นด้วยนะคะ อารมณ์ชิลล์ๆกลับบ้านมา หาขนมมาโพสดีกว่า ชวนทำมัฟฟินค่ะ ทำง๊ายง่าย......สูตร Chocolate Muffins นี้ใช้แค่ตะกร้อมือในขั้นตอนการผสม แป๊บเดียว ได้กินของอร่อยแล้วค่ะ ปอลิง ....(เฉพาะ)ปกแมคกาซีน(ในฝัน) มีมาครบหนึ่งโหลแล้วนะคะ (ถึงจะไม่มีใครเรียกร้องหาก็ตาม) เหอๆๆ  ====================================+ วันนี้มีมาฝาก 2 เมนูเลยค่ะ คือ Chocolate Muffins และ Yoghurt Oat Miffins ทำง่ายๆทั้ง 2 แบบและก็อร่อยกันคนละแบบ ชิ้นนี้ มัฟฟินข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตค่ะ  ====================================+ มาเริ่มต้นกันที่ Chocolate Muffins กันก่อนเลย ดัดแปลงสูตรมาจาก Donna Hay ค่ะ  ====================================+ กินคนเดียว ทำครึ่งสูตรเค้าก็พอค่ะ เอาเป็นว่า จะลงสูตรเดิมแบบเต็มให้แล้ววงเล็บครึ่งสูตรไว้ด้านท้ายนะคะ ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์(ร่อน) 2 Cup ((เดียร์ใช้แป้งเค้ก 90 กรัม)) ผงฟู 1 ช้อนชา ((1/2 ช้อนชา)) เบคกิ้งโซดา (( เดียร์แปลงโดยเติมลงไป 1/4 ช้อนชา)) ผงโกโก้ 1/3 Cup ((เดียร์ใช้ 2 ช้อนโต๊ะ)) เกลือป่น ((เดียร์เติมเข้าไป 1/8 ช้อนชา)) น้ำตาลทราย 1 Cup (( 90 กรัม)) ไข่ไก่ 2 ฟอง (( 1 ฟอง)) นมสด 1/2 Cup ((50 กรัม)) น้ำมันพืช 2/3 Cup ((60 กรัม)) ชอคชิป 1 Cup (( 1/2 ถ้วย)) วานิลลา 1 ช้อนชา ((1/2 ช้อนชา))  ====================================+ เปิดเตาอบ วอร์มไว้ได้เลย เพราะขั้นตอนในการผสมมีน้อย ทำแป๊บเดียวค่ะ เตรียมกระทงกระดาษรองใส่ไว้ในถ้วยอลูมิเนียมไว้ ครึ่งสูตรแบบนี้ ได้ประมาณ 9 ถ้วย++ ค่ะ  ====================================+ เริ่มกันเลย ร่อนรวม แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา เกลือ ผงโกโก้ ให้เข้ากัน ใส่ลงในชามอ่างใบเขื่อง แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายลงไป คนผสมให้พอเข้ากัน ....เรียกได้ว่า รวมของแห้ง ใส่ไว้ในชามอ่างได้เลยนั่นแหล่ะค่ะ แล้วก็เตรียม ไข่ นม น้ำมัน และวานิลลา ตามลงไป พร้อมคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ ตามลำดับ คนๆให้เข้ากัน พอให้ไม่เห็นแป้งที่ยังเป็นเม็ดๆ คนไม่นานนะคะ แล้วก็โยนชอคชิปฯ ตามลงไป เคล้ากันอีกสักหน่อยให้กระจายไปทั่วๆ  ====================================+ ตักแบทเทอร์ใส่ลงในถ้วยที่เตรียมไว้ค่ะ ปริมาณสามในสี่ของถ้วย ป้องกันขนมสุกแล้วล้นถ้วยค่ะ โปรยปรายชอคชิปฯด้านบนสักนิด เพิ่มมูลค่าค่ะ ...คิๆๆ  ====================================+ แล้วเราก็จะได้แบบนี้ พร้อมอบแล้วค่ะ  ====================================+ เตาพร้อม ขนมพร้อม จับเข้าเตาอบกันเลยค่า.....^^ ใช้ไฟอบ 190 องศาซี วางถาดชั้นกลาง ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม เวลาแค่ 18-20 นาที ........เร็วไปไหม ขนมนี้.........  ====================================+ มัฟฟิน ชิ้นน่ารักๆ แต่ชิมแล้ว เต็มปากเต็มคำแน่ค่ะ เพราะคนทำ ชอบเครื่องตู้มๆ คิๆ  ====================================+ ราดไวท์ชอคฯ เพิ่มสีสันกันสักนิด ให้สวยขึ้น .......................แล้ว....เหรอ??   ====================================+ โชว์เนื้อในกันหน่อย เดี๋ยวจะหาว่าสวย(เหรอ?)แต่รูป เพราะข้างใน ก็อัดแน่นไปด้วยชอคชิป ชุ่มฉ่ำกับเนื้อเค้กแน่นๆ ที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะของมัฟฟิน ได้ชิมไปชิ้นนึง พร้อมเครื่องดื่มที่ชอบสักแก้ว บ่ายๆแบบนี้ ไม่อยากจะเซด....ด..........ด (วลีรุ่นป้ามากเลย ยัยเดียร์)  ====================================+ มาต่อกันในเมนูถัดไปนะคะ Yoghurt Oat Miffins เดียร์เพิ่งได้ลองทำเมนูที่นำข้าวโอ๊ตมาใช้ ด้วยจากความกรุณาของ คุณป้าอ้วน@ป้าอ้วนมาเอง(เหนียวเนื้อ) และพี่ฝน @pinthip แบ่งข้าวโอ๊ตมาให้ลองทำขนมกัน ขอบพระคุณมากค่ะ  ====================================+ ส่วนสูตร เดียร์ก็ลอกการบ้าน ป้าอ้วน ซึ่งลอกต่อมาอีกที จากพี่ชื่นคนสวย @ บาบิบูเบะแปลงกายเป็นบูริน ยกมาให้ดูกันเลยแล้วกันค่ะ //www.bloggang.com/mainblog.php?id=cheunmeun&month=15-01-2010&group=11&gblog=4 ส่วนผสม เนยจืด 1/2 ถ้วย ( 1 ถ้วย = 227 กรัม) น้ำตาลทรายแดง 1/4 ถ้วย ( 1 ถ้วย = 185 กรัม) ไข่ไก่ 1 ฟอง โยเกิร์ต 1 ถ้วย (ยี่ห้อโฟโมสต์1 ถ้วย = 140 กรัม) น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย ลูกเกด 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย ( 1 ถ้วย = 90 กรัม) เบคกิ้งโซดา 1 ชช. เกลือ 1/4 ชช. ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย เริ่มด้วยวอร์มเตาอบรอไว้ เตรียมถ้วยอลูมิเนียมที่รองกระทงกระดาษไว้พร้อม ร่อนแป้งกับเบคกิ้งโซดารวมกันค่ะ  ====================================+ ตีเนยให้พอกระจาย ทยอยใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป ตีต่อจนฟูและสีนวลขึ้น ตามด้วยไข่ไก่ค่ะ  ====================================+ ตีต่อจนเข้ากันดี จัดโยเกิร์ต ตามลงไป น้ำผึ้ง ตามลงไป ตีต่อจนเข้ากันดี ลดความเร็วลง ใส่ลูกเกดตามไปอีก....เดียร์มีแต่ลูกเกดสีเหลืองนะ สีดำลืมซื้อมาค่ะ  ====================================+ จากนั้น ทยอยแป้งลงไป ยังคงตีด้วยความเร็วต่ำเช่นเคย และปิดท้ายด้วยข้าวโอ๊ต  ====================================+ ตีอีกไม่นาน แค่ให้ส่วนผสมเคล้ากันทั่วไปหมด ไม่แยกชั้น ไม่แยกแป้ง ก็พอค่ะ  ====================================+ ตักใส่ถ้วย โรยอัลมอนด์และข้าวโอ๊ตบางส่วนที่กั๊กไว้เพิ่มมูลค่า(อีกแล้ว?) หน้าตาก่อนอบ ไม่ค่อยเหมือนของเจ้าของสูตรเดิมแหะ...เหอๆๆ  ====================================+ โยนเข้าเตาอบโลด...ด........ด ในสูตรบอกเวลาและไฟที่ใช้ในการอบหรือเปล่า ไม่แน่ใจนะคะ แต่เดียร์อบไฟบน-ล่าง 200 องศาซี ประมาณ 15-20 นาที หรือที่แน่นอนที่สุดคือ ใช้การส่องดูเตาเป็นระยะๆ หากใกล้จะได้เวลาแล้วก็ใช้วิธีเชคได้ค่ะ สงสัยอย่างนึง ตกลง มัฟฟินแบบนี้ มันต้องปูดหรือเปล่าหนอ??  ====================================+ เดียร์ทดลองทำไปสองครั้ง มันก็มาหน้าเรียบๆ แบบคัพเอ เนี่ยอ่ะค่ะ....   ====================================+ ดูเนื้อในกันอีกหน่อย สูตรนี้ เนื้อมัฟฟินจะโปร่งกว่าลักษณะมัฟฟินสามัญปกติทั่วไปนะคะ ใครทดลองแล้วได้ผลออกมาเป็นยังไง บอกเล่ากันมาได้นะคะ   ====================================+ ขอตัวลากันไป ตรงนี้เลย แต่ยังมาทักทายกันได้อยู่เสมอนะคะ หวังว่า วันหยุดนี้ หลายๆท่าน คงจะได้นำขนมในวันนี้ไปทดลองทำ เพื่อเสริมสร้างความรักและเป็นกิจกรรมสนุกๆในครอบครัวกันนะคะ ขอบคุณที่แวะเวียนมาเยี่ยม ให้ได้คิดถึงกันอยู่เสมอ ขอให้ทุกท่านมีความสุขกับการทำ การกิน และการแบ่งปันเหมือนเช่นเคย สวัสดีค่า ^^     
เเง่ม ๆๆ น่าหม่ำที่สุด ... ขอ2ชิ้นกร๊าบบบบ
 โดย: ตาอ้วนชวนคุย
 วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:9:25:59 น.ทานกับกาแฟ ทานอาหารเช้าได้เลยนะค่ะเนี๊ยะ..
โดย: never the last
วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:28:31 น.ง่ายจริงๆด้วยนู๋เดียร์
แถมหน้าตาน่ารับประทานอีกต่างหาก เหมาะสำหรับเอาไว้ทำเวลาจัดงานเลี้ยงเล็กๆของเด็กๆเน้อะ ไว้พี่ตุ๊กจะทำส่งหารบ้านเน้ออออ โดย: แครอทอร่อย IP: 114.128.101.9 วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:25:51 น.
ตามมาดูการบ้าน อิอิ
ข้าวโอ้ตตรึมเลย ว่าจะทำอีกรอบสูตรนี้ โดย: บาบิฯ (บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
) วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:12:52:00 น.ถ้วยขนมของขนมถ้วย ( งงงวย ) อยู่ที่บ้านพี่ ๒ ถ้วยนะคะ. ประกาศผลเมื่อไหร่โทรบอกด้วยนะตอนนี้พี่ยุ่งมากกกที่สุด. ครบปีแล้วเหรอพี่รับไม่ครบเลย ไปแล้วค่ะ.
โดย: I♡SF IP: 124.122.216.234 วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:37:37 น.
น่าทานจังเลยครับ น่าอร่อยสุดๆเลย มีทั้งสองแบบทั้งชอกโก กับ ข้าวโอ๊ต ว้าวๆๆๆ เยี่ยมเลยครับ
 โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย
) วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:34:55 น.น่ากินทั้งสองสูตรเลยจ้า...แต่น้องเดียร์จ๋า พี่ก้อยงงกับวงเล็บมาก ๆ อ่ะ มันซ้อนกันไปซ้อนกันมา...คนแก่ตาลาย 55
โดย: bake-aholic
วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:16:31:43 น.ปกหนังสือทำเองสวยมากๆค่ะ นึกว่าหนังสือจริงๆ บล็อคก็งามมากเลยค่ะ
ขนมน่าทานบวกน่าทำมากค่ะ ไว้วันหลังคงต้องขอยืมสูตรไปลองทำหน่อยนะคะ ขอเอาใจช่วยให้ได้งานนะคะ โดย: กางเกงยักษ์ลอยฟ้า
วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:38:48 น.มัฟฟินช็อคน่าทานมากๆเลยค่ะ ขออนุญาติก็อปสูตรไว้น่ะคะ ถ้าทำแล้วเป็นยังจะมารายงานผลค่ะ
 โดย: MommyKitchen
วันที่: 11 พฤษภาคม 2553 เวลา:23:20:27 น.ขอแบบแรก 2 อันเลยนะคะ
แหมม ใจดีแบบนี้ เป็นกำลังใจให้สองเท่า เลยเอ้า  โดย: ซามอ
วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:20:50 น.ชอบChocolate muffins มากๆค่า
เห็นแล้วอยากหยิบมาชิมกับกาแฟจังเลย โดย: Ann Arbor
วันที่: 12 พฤษภาคม 2553 เวลา:20:58:35 น.มาแอบหม่ำๆๆอิอิ น่าตาน่าทาน
ต้องอร่อยแน่ๆ เลยค่ะ ขอทุกหน้าเลยนะคะ  โดย: APPLEAIR
วันที่: 13 พฤษภาคม 2553 เวลา:11:01:25 น.น่าทานมากเลยค่ะ
ต้องลองเอาไปทำกันอีกแล้ว ขอสูตรไปทดลองทำบ้างนะคะ โดย: bb IP: 1.46.139.242 วันที่: 9 สิงหาคม 2553 เวลา:15:02:14 น.
คุณเดียร์คะ ที่บ้านมีแต่เตาอบพร้อมพัดลม ใช้อบได้มั้ยคะ
โดย: มารร้ายแอนด์สาวแก่ IP: 118.173.202.176 วันที่: 17 สิงหาคม 2553 เวลา:13:18:03 น.
ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาคอมเมนท์เยี่ยมเยียนนะคะ
เดียร์ไม่ค่อยได้มาอัพบล็อคเลย เป็นเจ้าของบล็อคที่ไม่ค่อยได้เรื่องเลยเน๊อะ เหอๆ ขอตอบคุณ มารร้ายแอนด์สาวแก่ ค่ะ เตาอบลมร้อนที่หมายถึง หากเดียร์เข้าใจว่าเป็น ฝาอบ แบบที่แม่บ้านมักมีติดบ้าน เดียร์คิดว่า ไม่น่าจะอบบออกมาให้หน้าตาแบบนี้นะคะ เพราะหลักการการส่งผ่านความร้อนมายังขนมคือ เป่าลมร้อนออกมาทางด้านบน ซึ่งจะทำให้ หน้าขนมถูกลมเป่าด้วยความร้อนเพียงด้านเดียว จะส่งผลให้ขนมหน้าเกรียมก่อนที่ตัวขนมจะสุกใช้ได้ค่ะ แต่หากลองเปลี่ยนมาใช้ฟอยด์ปิดกันลมด้านบนบ้าง ก็น่าจะพอใช้ได้ อันนี้พูดถึงแค่หลักการนะ เดียร์เองก็ยังไม่ได้ลองทำ แต่ถ้าเตาอบลมร้อน หมายถึง เตาอบไฟฟ้าที่มีพัดลมร้อนช่วยกระจายความร้อนในเตา แบบเดียวกับเตาที่เดียร์ใช้นั้น ก็สามารถทำตามขั้นตอนที่นำมารีวิวนี้ได้เลยค่ะ อย่าลืมนำผลงานที่ทำได้ มาอวดกันบ้างนะคะ ขอเป็นกำลังใจในการทำขนมให้อร่อย ถูกปากและถูกใจคนทำและคนชิมด้วยเจ้าค่า โดย: Ab Psy ReinDEAR++
วันที่: 21 สิงหาคม 2553 เวลา:17:35:03 น.รบกวนสอบถามคุณเดียร์นะคะ ว่าโยเกิร์ต 1 ถ้วย หมายถึง 1 ถ้วยตวง หรือ 1 ถ้วยของโยเกิร์ตอ่าคะ เพราะแต่ละยี่ห้อก็จะปริมาตรต่างกัน รบกวนด้วยคะ ^^"
โดย: โอเกะ IP: 110.77.228.226 วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:32:29 น.
ลองทำแล้วคะ Chocolate Muffins ขอบอกว่าอร่อยมากๆๆๆๆ
หอมโกโก้ และชอกโกแลตชิพคะ หน้าก็กรอบๆและเนื้อข้างในก็ไม่กระด้างมาก ถูกใจมากๆคะ ยังไงก็ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆนะคะ โดย: น้ำหวาน IP: 87.169.41.22 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2554 เวลา:20:57:50 น.
ทำแล้วค๊าาา อร่อยมาก แต่ไฟแอบแรงไปค่ะหน้าเลยแข็ง แถมก้นติดนิดนึง แต่เดี๋ยวแก้ตัวใหม่ค่ะ ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: nicky IP: 49.48.127.94 วันที่: 24 ตุลาคม 2555 เวลา:18:37:25 น.
ตรงกลางยุบลงไป เราควรทำอย่างไง
โดย: ืNew IP: 125.25.232.120 วันที่: 9 มกราคม 2558 เวลา:12:29:17 น.
แอบดัดแปลงเป็นมัฟฟินชาเขียว
อร่อยจริงๆ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ โดย: พี่สาวซิปโป้ IP: 125.26.154.149 วันที่: 23 กันยายน 2558 เวลา:23:37:04 น.
ผิดหวังกับมัพฟิ่นหลายครั้ง ครั้งนี้ขอเริ่มต้นใหม่ อธิบายชัดเจนดีค่ะ สนใจมัพฟิ่น ข้าวโอ๊ดนะคะ
โดย: เพ็ญพักตร์ เริ่มรุจน์ IP: 182.53.130.122 วันที่: 27 พฤศจิกายน 2558 เวลา:15:23:45 น.
สวัสดีค่ะ ชื่อมิ้นท์นะคะ
ลองเอาสูตรมัฟฟินข้าวโอ๊ตไปทำแล้ว อร่อยมากๆเลยค่ะ เนื้อสัมผัสแตกต่างจากมัฟฟินสูตรอื่นที่เคยลองทำจริงๆ เนื้อสัมผัสเขามันฟูๆโปร่งๆนุ่มๆ เหมือนที่คุณเดียร์บอกเลยค่ะ อบออกมาหน้าไม่ปูดเหมือนกัน ฮ่าๆ ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยๆ นะคะ โดย: Mildmint IP: 49.49.247.43 วันที่: 22 พฤษภาคม 2559 เวลา:14:15:12 น.
ขอบคุณทุกคน ที่ยังหยิบสูตรบ้านๆนี้ ไปลองทำขนมรับประทานกัน
ขอให้มuความสุขกับการทำขนมกันนะคะ ^^ โดย: Ab Psy ReinDEAR++ IP: 110.169.50.33 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2559 เวลา:10:26:05 น.
|
Ab Psy ReinDEAR++
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 190 คน [?] แอ๊บเดียร์เจ้าค่ะ... เรียนจบ จิตวิทยามา แต่...... ชอบท่องเที่ยว ถ่ายรูป ทำขนม และเล่นไวโอลิน..... เข้ากันม่ะเนี่ย....แหะๆ^^' เม๊าท์ๆกันได้ที่ reindear5@hotmail.com ..แล้วชีวิตคุณ จะเปลี่ยนไป ฮี่ๆๆๆ.. ++++++++++++++++++++ หากท่านใด คิดจะมาดูสูตรอาหารเฉยๆ ขอบอกไว้ก่อนว่า บล็อคนี้คงไม่มีให้ท่านง่ายๆ อย่างที่ต้องการแน่นอน....!!! ต้องผ่านด่าน การอ่าน การบ่นๆๆ โม้ๆๆ ของยัยเดียร์ไปซะก่อน ...อ่ะฮุๆๆ ขอให้ทุกท่านที่มาแวะเวียน มีความสุขกับเรื่องเล่า โม้ๆ ของเดียร์นะค๊า......   
Group Blog All Blog
Friends Blog
Link
|
|||||||||||||
| Pantip.com
| PantipMarket.com
| Pantown.com
| © 2004 BlogGang.com
allrights reserved.
|
||||||||||||||
