bloggang.com mainmenu search
++ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : ส้มตำไทยกุ้งสด ++









บล็อกที่แล้วเป็นข้าวเหนียวใบเตย ไก่อบกระเทียมพริกไทยและน้ำจิ้มแจ่ว วันนี้เลยเป็นเมนูส้มตำนะคะจะได้ต่อเนื่องกัน
ยิ่งเมื่อวันก่อนเห็นน้องนก LoveParadise อัพบล็อกส้มตำ  ทำเอาน้ำหมากกระจาย
ไม่อยากพลาดของแซ่บเนาะ แต่ให้บังเอิญครกตำส้มตำยกไปใช้งานที่อื่น เหลือแต่ครกหิน
แต่เราก็สามารถค่ะจะกินซะอย่าง  สมัยอยู่หอเรายังเคยตำใส่ถุงพลาสติกมาแล้วนี่นา... 555



ส่วนผสมส้มตำไทย
มะละกอ 1 ถ้วย
พริกสดสีแดง 5 เม็ด (เพิ่มลดตามชอบ)
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ฝัก
มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 2 ลูก
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งสดลวกสุก









มะละกอเราใช้การสับแทนการขูดค่ะ  แล้วก็แช่ตู้เย็นไว้ให้กรอบ ๆ 








กุ้งสดลวกสุกเตรียมไว้ค่ะ








โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบ ใส่ถั่วฝักยาวบุบพอแตก
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ คนผสมให้เข้ากันชิมรสตามชอบ
ใส่มะเขือเทศ มะละกอ กุ้งแห้ง ถั่วลิสงคั่ว โขลกเบา ๆ พอเข้ากัน















ตักใส่่จาน ใส่กุ้งลวก  เสิร์ฟพร้อมผักสดจ้า





























เรามีข้าวเหนียวใบเตย ไก่อบกระเทียมพริกไทย น้ำจิ้มแจ่วเหลือจากบล็อกที่แล้ว
ยกมาจกกับส้มตำได้พอดี อิ่มอร่อยไปอีกหนึ่งมื้อค่ะ (ขอยืมภาพจากบล็อกที่แล้วมาจ้า..)








หรือจะกินกับปีกไก่ทอดเกลือกรอบ ๆ ก็อร่อยจ้า...  (นี่ก็ยืมรูปเก่ามาเหมือนกัน อิอิ..)








แก้เผ็ดด้วยโรตีกรอบ ๆ ใส่นมข้นหวานเยอะ ๆ โรยน้ำตาลอีกสักหน่อย  
ใครว่ากินส้มตำแล้วจะผอมฮึ... สำหรับเราไม่มีทางค่ะ  ทั้งข้าวเหนียว ไก่ย่าง โรตี 555
วิธีทำโรตี  จะเอามาอัพบล็อกในโอกาสหน้า   โปรดติดตามบล็อกต่อ ๆ ไปนะค๊า...













ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันเช่นเคยค่ะ   แล้วพบกันใหม่กับเมนูบ้าน ๆ ในโอกาสต่อไปนะคะ

Create Date :19 พฤศจิกายน 2556 Last Update :19 พฤศจิกายน 2556 1:50:17 น. Counter : 9040 Pageviews. Comments :68