Group Blog
 
 
กรกฏาคม 2548
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 กรกฏาคม 2548
 
All Blogs
 
คุ้กกี้เนย

ลองทำเป็นของขวัญวันแม่ดูซิคะ ทั้งสวย ทั้งน่าทาน คุณแม่ต้องปลื้มแน่ ๆ เลย
http://www.pantip.com/cafe/jatujak/topic/J3633726/J3633726.html#2


เตรียมส่วนผสมค่ะ
1. แป้งเอนกประสงค์ตรา "ว่าว" 400 กรัม
2. ผงฟู 1 1/2 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายขาว 180 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. ไข่ไก่ 1 ฟอง
6. เนยสดรสเค็ม 300 กรัม
7. นมสดรสจืด 2 ช้อนโต๊ะ
8. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา

อุปกรณ์ที่ต้องใช้ค่ะ
1. เครื่องตีไข่
2. หัวตีรูปใบไม้
3. เครื่องบีบ หรือเครื่องกดตามถนัดค่ะ
4. ถาดอบคุกกี้
5. ตะแกรงผึ่งคุ้กกี้
6. ขวดโหลหรือกล่องพลาสติกใสสวย ๆ

ลงมือกันเถอะ
1. วอร์มเตาค่ะ เราต้องการอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
2. ร่อนแป้งกับผงฟูพักไว้
3. มาที่เครื่องตีไข่ค่ะ ตีเนยสดให้กระจายตัวด้วยความเร็วปานกลาง แล้วก็ใส่น้ำตาลทรายตามลงไป ตีจนขึ้นฟู
4. ใส่เกลือ ไข่ไก่และกลิ่นวานิลลาลงไปค่ะ
5. เมื่อเข้ากันดีแล้วก็ตามด้วยนมสดเลยค่ะ ตีต่อไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเข้ากันดี หากมีบางส่วนยังไม่เข้ากับเพื่อนก็ใช้พายยางช่วยได้ค่ะ
6. ค่อย ๆ เทแป้งลงไปค่ะ แบ่งเป็น 4 ส่วนแล้วเทลงไปทีละส่วนนะคะ ใจเย็น ๆ เอาล่ะคราวนี้เราก็ได้ส่วนผสมที่ข้นเหนียวแล้ว
7. นำส่วนผสมที่ได้ใส่เครื่องกด แล้วกดลงบนถาด ห่างกันประมาณ 1 นิ้วนะคะ
8. ต่อไปก็เอาเข้าเตาอบได้เลย ที่อุณหภูมิ 200 องศา ใช้เวลาในการอบ 10-12 นาที
9. เมื่อสุกแล้ว รีบแซะออกจากถาดเลยค่ะ ผึ่งให้เย็น แล้วก็บรรจุขวดโหลหรือกล่องพลาสติกได้เลย

ส่วนผสมที่ได้จะข้นเหนียวมากเลยนะคะ ใครที่ใช้ถุงบีบอาจจะไม่ไหว ขอแนะนำให้ใช้เครื่องกดดีกว่าค่ะ
และหากใครชอบแต่งหน้าคุ้กกี้ ก็ลองใส่ลูกเกด หรือ Chocolate Chip ลงไปซิคะ น่ารักดีเหมือนกัน ขอให้สนุก และอร่อยค่ะ



Create Date : 28 กรกฎาคม 2548
Last Update : 25 ตุลาคม 2548 10:12:04 น. 85 comments
Counter : 19760 Pageviews.

 
พี่แหม่มคะ เก๋ลองเปลี่ยนเป็นแป้งว่าวแล้วค่ะ (จากที่เมื่อก่อนใช้บัวแดง) ทำยังไงก็กดกับกระบอดกดไม่ได้ค่ะ คือกดได้อันแรกๆ จากนั้นมันก็เหลวออกมาไม่เป็นรูปสวยเหมือนของพี่เลยค่ะ
พี่คะ ถ้าทำเป็นกล่องอย่างนี้ ขายกล่องเท่าไหร่ดีคะ
.
.
แต่พี่ทำเก่งจัง กดออกมาได้เท่ากันหมดเลยอ่ะค่ะ

ปล. ขอบคุณที่ไปแวะชมบล๊อคเก๋นะคะ ^ ^


โดย: เก๋ IP: 61.90.118.19 วันที่: 16 สิงหาคม 2548 เวลา:15:45:46 น.  

 
อืม..จากปัญหาของน้องเก๋ อาจเป็นเพราะเนยสดรึเปล่าคะ เนยต้องแช่เย็นนะ ไม่ใช่เนยสดละลาย พี่ทำสูตรนี้ประมาณ 3-4 ครั้งแล้วก็ไม่เคยเหลวเลย เหนียวหนึบ กว่าจะกดออกจากกระบอกได้กล้ามขึ้นเลยน้องเอ๋ย
กล่องนี้พี่ใส่ไว้ครึ่งกิโลกรัม ขายราคา 200 บาทค่ะ


โดย: tiara IP: 203.121.150.130 วันที่: 17 สิงหาคม 2548 เวลา:15:13:18 น.  

 
เครื่องกดหรือเครื่องบีบหน้าตาเป็นงัยคะ
อยากทำบ้างแต่ไม่มีความรู้เลยคะ


โดย: นรี IP: 69.250.124.249 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2548 เวลา:7:50:20 น.  

 
ตอบคุณนรี -- เครื่องกดจะมีรูปร่างคล้ายกระบอกสูบหนะค่ะ มีทั้งแบบสแตนเลสและพลาสติก ลองไปดูที่ซุปเปอร์มาเก็ตแผนกผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ได้ค่ะ


โดย: tiara (tiara ) วันที่: 21 พฤศจิกายน 2548 เวลา:9:53:15 น.  

 
คุณ tiara ขา..
ลองทำดูแล้วค่ะ อบออกมาคุกกี้แบนไม่เป็นรูปเลยค่ะ ไม่ทราบเหมือนกันว่าเป็นเพราะอะไร แต่รสชาติดีมากค่ะ หอมอร่อย
จะทำยังงัยดีคะ เพราะอยากทำแจกช่วงปีใหม่ค่ะ ลองทำ 2 รอบ แบนเหมือนกันเลยค่ะ เสียดายเนยมากเลยอ่ะค่ะ ตอนแรกนึกว่าชั่งเนยผิด เพราะเยอะมาก กลับมาดูสูตรอีกที ..ก็ถูกต้องตามสูตรนี่นา
........อืม สงสัยค่ะ ว่าช่วงตีเนยตอนแรกที่ใส่น้ำตาลตีให้ขึ้นฟู ช่วงตีให้ขึ้นฟูเนี่ย...นานมั๊ยคะ เชอรี่ตีนานกว่า5นาทีค่ะ แต่ไม่แน่ใจว่ากี่นาที กลัวว่าตีฟูเกินไปหรือเปล่า ก็เลยอบออกมาแบน แต๊ด แต๋..


โดย: cherry ( IP: 203.114.98.240 วันที่: 6 ธันวาคม 2548 เวลา:17:40:16 น.  

 
เอ่อ แล้วส่วนผสมที่ได้ก็ไม่ข้นเหนียวค่ะ
เอะ..ใจ..ตั้งแต่ตอนบีบแล้วค่ะ ว่าบีบไม่ยากแฮะ


โดย: cherry IP: 203.114.98.240 วันที่: 6 ธันวาคม 2548 เวลา:20:21:23 น.  

 
ตอบคุณเชอรี่ -- คิดว่าเป็นเพราะอุณหภูมิในห้องปฏิบัติการนั่นแหละค่ะ ห้องครัวอาจร้อนเกินไป เมื่อเนยมีอุณหภูมิที่สูงจะทำให้เหลว เวลาเอามาตีผสมกับส่วนผสมอื่นจะทำให้ส่วนผสมที่ได้เหลวไปด้วย วิธีแก้นะคะ ให้ใช้เนยสดแช่เย็นมาทำค่ะ ก่อนเอามาชั่งก็ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นะคะ เวลาเอามาตีจะได้ขึ้นฟูได้ง่าย หรือถ้าห้องครัวเราร้อนมาก ตีออกมาแล้วส่วนผสมเหลว ให้เอาส่วนผสมนั้นใส่ตู้เย็นไว้ให้เนยแข็งตัวสักพักก่อนนำมาบีบค่ะ

ส่วนการตีให้ขึ้นฟู แหม่มยังไม่เคยจับเวลาเลยค่ะ ให้วิธีสังเกตเอาว่าน้ำตาลไม่จับตัวกันเป็นก้อนแล้ว และผสมเข้ากันได้ดีกับเนย ส่วนผสมที่ได้จะฟูเบาขึ้นมาจากก้นภาชนะที่เราใช้ตีนะคะ ส่วนสีก็จะออกเป็นสีขาวนวลขึ้น เท่านี้แหละค่ะ ให้กำลังนะคะ ลองทำดูอีกครั้ง คราวนี้สำเร็จแน่ ๆ ค่ะ


โดย: tiara (tiara ) วันที่: 9 ธันวาคม 2548 เวลา:9:27:25 น.  

 
อ้อ..คุณเชอรี่คะ มีเทคนิคในการบีบอีกนิดนึงค่ะ แหม่มบีบแบบซ้ำ 2 ครั้งใน 1 พิมพ์นะคะ เพื่อให้เนื้อคุ้กกี้หนาน่ารับประทาน หากบีบเพียงครั้งเดียว ลวดลายของพิมพ์จะไม่คมชัด ไม่สวยค่ะ


โดย: tiara วันที่: 9 ธันวาคม 2548 เวลา:9:28:55 น.  

 
เข้ามาจดสูตร ขอบคุณมากค่ะ


โดย: grippini วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:3:41:01 น.  

 
มาจดสูตรแล้วค่ะ อาทิตย์นี้จะลองทำ ขอบคุณค่ะ


โดย: BePride IP: 202.44.210.31 วันที่: 27 กันยายน 2549 เวลา:12:14:59 น.  

 
ยินดีค่ะ แล้วเอามาอวดบ้างนะคะ


โดย: tiara IP: 61.47.110.196 วันที่: 24 ตุลาคม 2549 เวลา:12:08:58 น.  

 
ลองทำดูแล้วค่ะ รสชาติอร่อยมาก แต่ว่ากดไม่เท่นกันเลยซักชิ้นค่ะ ไม่รู้ทำไงดี รบกวนอีกนะคะ มีสูตรอื่นๆที่อร่อยๆอีกมั้ยคะ (หมายถึงขนมอื่นค่ะ) อยากทำค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: note.noey IP: 58.8.139.186 วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:22:03:18 น.  

 
ที่มีอยู่ใน blog นี่ก็อร่อยหมดนะคะ


โดย: tiara IP: 221.128.119.72 วันที่: 9 มกราคม 2550 เวลา:15:16:53 น.  

 
ขออนุญาตเข้ามาจดสูตรด้วยคนนะคะ เห็นรูปแล้วอยากลองทำทานบ้างคะ ขอบคุณมากๆ นะคะ


โดย: icecream IP: 88.192.79.48 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:14:32:30 น.  

 
ด้วยความยินดีเลยค้า


โดย: tiara IP: 61.47.109.152 วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:13:48:11 น.  

 
ผมก็ทำคุกกี้เหมือนกันแต่ถนัดอีกอย่างครับ
ผมทำคุกกี้มาไม่เคยใช้ไปเกิน 190 เลย ครับของคุณ 200 แน่ะ
แล้ววันหลังจะเอาให้ดู


โดย: แมลงปอร่อแร่ IP: 210.86.222.96 วันที่: 14 มีนาคม 2550 เวลา:22:50:02 น.  

 
สูตรนี้ทำหลายหนแล้วค่ะ

ยังไม่ได้ส่งการบ้านสักที

อร่อยมาก ๆ ค่ะ คอนเฟิร์ม


โดย: โสดในซอย วันที่: 17 มีนาคม 2550 เวลา:18:08:24 น.  

 
ชะแวปป ..

ย่องมาจดสูตรไปทำรอบ 2 ค่ะ
รอบแรกทำแล้วชอบกันทั้งบ้านเลยค่ะ ^^
ทั้งคุณแม่ อาม่า น้องชาย ชอบกันหมดเลย
เสียดายที่ไม่มีพิมกด เลยหน้าตาไม่ค่อยดี
แต่รสชาติ เริ่ดค่ะ อิอิ
รอบนี้จะเอาจริงละค่ะ ซื้อพิมกดมาแล้ว
เอาให้ทั้งสวย ทั้งรสเริ่ดเลย
ยังไงก้อขออนุญาตพี่เอาสูตรนี้เป็นสูตรประจำบ้านเลยนะคะ

ขอบคุณสำหรับสตรคุกกี้อร่อย ๆ นะคะ
จะเป็นกำลังใจให้พี่ทำ blog ดีๆ ต่อไปเรื่อยๆเลยค่ะ




โดย: nOo`Dew IP: 58.9.202.197 วันที่: 3 เมษายน 2550 เวลา:16:27:01 น.  

 
คุณแมลงปอร่อแร่ -- รอชมผลงานค่ะ สูตรนี้เปิดไฟล่างอย่างเดียว

คุณโสดในซอย -- ดีใจที่ชอบนะจ้ะ

คุณ nOo'Dew -- ขอบคุณมากๆ ค่ะ ดีใจที่ทุกคนในบ้านมีความสุขนะคะ


โดย: tiara วันที่: 8 เมษายน 2550 เวลา:11:01:46 น.  

 
เข้ามาจดสูตรทำอาหารค่ะ พี่ทำเป็นงานอดิเรก หรือ เปิดกิจการคะ แต่ขอบพระคุณมากๆนะคะสำหรับสูตรอาหาร


โดย: popomaska IP: 195.229.236.218 วันที่: 17 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:49:01 น.  

 
พี่ทำทานเองที่บ้านเป็นส่วนใหญ่ค่ะ แต่บางครั้งเพื่อนๆ ของคุณย่าคุณปู่ก็จะมาสั่งบ้าง ทำขายเป็นส่วนน้อยค่ะ เพราะไม่ค่อยมีเวลา


โดย: tiara วันที่: 21 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:38:18 น.  

 
ถ้าไม่มีแป้งอเนกประสงค์มีแต่แป้งเค้กล่ะ ทำได้ไหม
ซื้อแป้งเค้กมาเยอะ

ขอบคุณคะ


โดย: ฟ้า IP: 203.113.37.11 วันที่: 25 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:49:25 น.  

 
ขอโทษคุณฟ้าที่ตอบช้าค่ะ แป้งเค้กไม่เหมาะทำคุ้กกี้นะคะ เพราะจะทำให้ส่วนผสมเหลว ไม่เป็นรูปเป็นร่างเลยค่ะ


โดย: tiara วันที่: 1 มิถุนายน 2550 เวลา:8:30:02 น.  

 
สูตรน่าลองจังเลยคะ
เดี๋ยวต้องไปลองหาซื้อที่กดก่อนนะคะ



โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:0:00:49 น.  

 
ค่ะ อร่อยค่ะรับรอง


โดย: tiara วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:40:01 น.  

 
สวัสดีค่ะ ตามlink ของพันทิพเข้ามาค่ะ
กำลังอยากหัดทำขนม ขออนุญาตเอาสูตรคุ๊กกี้ไปลองนะคะ แล้วจะรายงานผลค่ะ


โดย: kook IP: 203.151.132.125 วันที่: 9 สิงหาคม 2550 เวลา:15:02:09 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 11 สิงหาคม 2550 เวลา:20:39:30 น.  

 
ดี


โดย: เจนนี่ IP: 125.24.11.155 วันที่: 12 สิงหาคม 2550 เวลา:16:08:56 น.  

 
นำคุกกี้ สูตรของคุณแหม่ม มาโชว์ นะคะ

อร่อยมากๆ เลยล่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ

แล้วจะแวะเวียนหาสูตรอื่นๆ นำไปทำอีกนะคะ





โดย: ป้า (ลักกี้ ) วันที่: 11 กันยายน 2550 เวลา:20:24:46 น.  

 
ป้าบีบได้สวยจังเลยค่ะ อบก็สวย น่ากินมากๆ


โดย: tiara IP: 125.27.162.199 วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:15:22:04 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณ tiara แอบเข้ามาอ่านและขออนุญาตจดสูตรขนมไปหัดทำ พึ่งหัดทำขนมและอาหารค่ะ ถ้าทำแล้วได้ผลดี จะส่งการบ้านนะคะ


โดย: สาว(เหลือ)น้อย IP: 58.137.129.220 วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:11:01:15 น.  

 
ด้วยความยินดีเลยค่ะ ขอให้สนุกกับการทำขนมนะคะ


โดย: tiara วันที่: 3 ตุลาคม 2550 เวลา:14:55:18 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณแหม่ม tiara วันนี้ดู้ได้แอบขโมยสูตรของคุณแหม่มไปทดลองทำดู
ว่าจะส่งการบ้านแต่ว่าลืมถ่ายรูปน่ะค่ะ่
เพราะว่ามัวแต่พวงกับการทำน่ะค่ะ เอาไว้คราวหน้า
ถ้าทำอีกจะถ่ายรูปเอาไว้ให้คุณครูดูนะคะ
แต่ขอ confirm ว่าอร่อยจริงๆค่ะ เนื่องจาก ดู้อาจหาญมากทำเป็นสองเท่าที่คุณแหม่มทำ
โดยไม่ได้กลัวเลยสักนิดว่าหน้าตาหรือผลจะออกมาเป็นยังไง
แต่ว่าสรุปแล้วหน้าตาดูดีมาก อีกทั้งรสชาติก็ดีค่ะ ลองทำแจก
แถวบ้านดู ปรากฎว่า work ค่ะ work


โดย: AuntyDoo IP: 125.24.223.35 วันที่: 8 ตุลาคม 2550 เวลา:21:20:52 น.  

 
ขอบคุณเจ้าของสูตรมากเลยนะคะ คุ้กกี้ออกมาสวยแล้วก็อร่อยมากกกด้วย สูตรนี้เจ๋งจิงๆ


โดย: Ja~Oh IP: 213.42.21.154 วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:19:50:45 น.  

 
ดีใจที่คุณ AuntyDoo และ คุณ Ja-Oh ชอบนะคะ


โดย: tiara วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:10:42:53 น.  

 
วันนี้เอาไปทำทานแล้วค่ะ อร่อยมากเลย ขอบคุณนะคะ
ขนาดลืมใส่ผงฟูยังอร่อยเลยค่ะ (อาย)


โดย: Kanda IP: 58.9.40.224 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:54:49 น.  

 
เมื่อวานโอ่งได้ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากค่ะ เพิ่งทำครั้งแรก แต่โอ่งอบที่ประมาณ 180 องศาค่ะ เพราะอบ 200 แล้วไหม้ค่ะ พี่ค่ะ ถ้าจะทำคุ้กกี้กาแฟหรือคุ้กกี้นมต้องเปลี่ยนสูตรยังไงบ้างค่ะ อยากลองทำรสอื่นดูค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ


โดย: โอ่ง IP: 203.151.53.107 วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:9:17:56 น.  

 
คุณ Kanda -- ดีใจที่ชอบค่ะ ลืมใส่ผงฟูไม่เป็นไร ไม่กระทบความอร่อยของขนมเป็นใช้ได้

คุณโอ่ง -- พี่ยังไม่เคยลองทำคุกกี้แบบอื่นจากสูตรนี้เลยค่ะ แต่เห็นป้าลักกี้เอาสูตรนี้ไปทำเป็นคุกกี้งาดำก็อร่อยดี งั้นลองดูไหมคะ ลองเอาผงกาแฟสำเร็จรูปบี้ๆ แล้วใส่ลงไปในนมสดเพื่อให้ละลาย น่าจะออกรสชาติกาแฟบ้าง ใส่ซัก 2 ช้อนชาก็พอค่ะ ลองดูนะคะ ส่วนรสนมพี่ว่าสูตรนี้ก็มีความหอมมันอยู่แล้วนา รึน้องว่าไง


โดย: tiara วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:14:03:47 น.  

 
จะลองดูนะค่ะพี่ ขอบคุณมากค่ะ
อร่อยจริงๆค่ะ เมื่อกี๋ส่งที่เหลือ 2 ชิ้นให้น้องที่ทำงานกิน แต่อดใจไม่ไหวเลยขอคืนมา 1 ชิ้นค่ะ แฮะ แฮะ น้องอึ้งเลยค่ะ ทำไปได้


โดย: โอ่ง IP: 203.151.53.109 วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:16:28:59 น.  

 
ขออนุญาตมาจดสูตรไปลองทำแจกลูกค้าตอนปีใหม่หน่อยนะค่ะ แต่ช่วงนี้ข้าวของแพงจังเลย


โดย: moo_ang IP: 125.25.163.0 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:20:48:07 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ เห็นด้วยค่ะเรื่องข้าวของแพง แหม่มก็ทำขนมแจกเหมือนกัน แต่ก็ใช่ว่าจะถูก เพราะของทำเบเกอรี่ก็ขึ้นเยอะเลยนะคะถ้าเทียบจากตอนต้นปีที่ผ่านมา ขอให้มีความสุขกับการทำขนมค่ะ


โดย: tiara วันที่: 15 ธันวาคม 2550 เวลา:22:05:58 น.  

 
กำลังหัดทำนะค่ะแล้วหัวตีรูบใบไม้เป็นอย่างไงค่ะ


โดย: mojimoji IP: 125.27.145.210 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:12:29:59 น.  

 
เห็นแล้วค่ะหัวตีรูปใบไม่ถ้าไม่มีใช้ตะกร้อได้ไหมค่ะ


โดย: mojimoji IP: 125.27.145.210 วันที่: 29 สิงหาคม 2551 เวลา:12:32:53 น.  

 
ต้องลองดูค่ะ อาจต้องตีไป พักไป หรือหั่นเนยให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพราะกลัวหัวตีจะหนักเกินไปน่ะค่ะ


โดย: tiara วันที่: 30 สิงหาคม 2551 เวลา:22:26:34 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะ


โดย: mojimoji IP: 125.27.140.223 วันที่: 1 กันยายน 2551 เวลา:16:11:11 น.  

 
ขอบคุณมากๆน่ะค่ะ สำหรับสูตรทำ เอามาทำดูแล้วตอนแรกก็นึกว่าจะออกมาม่ะดีซะดี แต่พอทำไปทำมา น้องชายชมว่าหร่อยดี อิอิ....
ครั้งแรกเลยน่ะเนี๊ยที่ทำคุ้กกี้เอง หุหุ

ขอบคุณมากๆๆเลยน่ะคร๊า อิอิ


โดย: Moojan&mooIce IP: 88.88.49.17 วันที่: 18 กันยายน 2551 เวลา:21:31:55 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 23 กันยายน 2551 เวลา:16:37:10 น.  

 
เข้ามาขอจดสูตรไปลองทำดูนะคะ ขอบคุณค่ะ เห็นรูปแล้วน่าทานมาก ๆ เลย


โดย: ครูนัน IP: 125.26.117.173 วันที่: 8 มกราคม 2552 เวลา:9:05:10 น.  

 
มีเนยจืดอย่างเดียวใช้แทนเนยเค็มได้มั้ยค่ะอยากลองทำทานแต่ไม่มีเนยเค็มค่ะ


โดย: ม่ามี้จูน IP: 124.122.223.223 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:10:08:31 น.  

 
ดีใจที่ทุกคนชอบค่ะ
หากไม่มีเนยเค็มใช้เนยจืดแทนได้ค่ะ


โดย: tiara วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:15:12:31 น.  

 
คุณแหม่มค่ะ
มายืนยันให้อีกคนค่ะ สูตรนี้ อร่อยถูกใจ ใช่เลย ส่วนผสมไม่ซับซ้อน แต่รสชาติหนึ่งดาวเชียวหละ ทำคุกกี้หลายสูตรหลายรอบละ มีครั้งนี้ที่ทำเสร็จ yeah!!!!:D

เครดิตนี้ให้แก่เจ้าของบล็อกเลยนะค่ะ


โดย: tag IP: 117.47.41.5 วันที่: 15 เมษายน 2552 เวลา:23:00:36 น.  

 
ดีใจที่คุณ tag ชอบค่ะ


โดย: tiara วันที่: 27 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:05:44 น.  

 
มาส่งการบ้านค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=tongkaa&month=22-06-2009&group=6&gblog=14

ผ่านไปกี่ปี สูตรนี้ยังฮิตอยู่เลยนะคะ ที่บ้านชอบกันมากค่ะ ..
อร่อยหอมเนยมากๆ

ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีด้วยค่ะ

เทคแคร์.


โดย: Panar วันที่: 22 มิถุนายน 2552 เวลา:16:18:29 น.  

 
ยินดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 23 มิถุนายน 2552 เวลา:10:36:11 น.  

 
ขอบคุณเจ้าของสูตรมากๆ เลย วันนี้ลองทำแล้ว ดีมากๆ เลยค่ะ ขอบอกว่าอร่อยจริงๆ ชัวร์


โดย: สกุณ IP: 114.128.178.119 วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:9:02:57 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 26 มิถุนายน 2553 เวลา:16:25:53 น.  

 
ตุณแหม่นค่ะ

ของฝนตอนเข้าอบคุกกี้มันบานเป็นเพราะสาเหตูใดค่ะ แต่รสชาติอร่อยมากเลยค่ะเสียอย่างเดียวไม่สวยเหมือนเจ้าของสูตร


โดย: kaminta วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:15:38:19 น.  

 
แสดงว่าส่วนผสมที่ได้มันเหลวไปค่ะ อาจจะตีนานเกินไปหรือเนยไม่เย็นพอ วิธีแก้ให้นำโดว์ที่ได้ไปใส่ตู้เย็นสักพักก่อนแล้วค่อยนำมาบีบลายจะช่วยให้คุกกี้ที่ได้ไม่แผ่ตัวเกินไป ในกรณีที่ต้องใช้ถาดซ้ำ ต้องรอให้ถาดเย็นสนิทก่อนค่อยบีบโดว์ลงไปนะคะ เพราะส่วนผสมของคุ้กกี้สูตรนี้มีเนยเยอะ และเมื่อเนยโดนความร้อนมากๆ มันจะละลายค่ะ


โดย: tiara วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:16:31:35 น.  

 
หวัดดีคะ..คุณแหม่ม
สูตรคุ๊กกี้คุณแหม่มน่าทานมากขออนุญาตินำสูตรคุณแหม่มมาทำให้ลูกสาวทานนะคะ ลองทำคุ๊กกี้เนยสูตรอื่นมา 2-3 ครั้งแล้วรสชาติอร่อยทุกสูตรแต่มีปัญหาตกตอนกดพิมพ์นี่ละคะ
กดแล้วดอกมันไม่หลุดจากกระบอก กดเบิ้ลก็ไมหลุดติดนัวเนียอยู่ตรงปลายกระบอก เอาไปแช่ตู้เย็นก็แล้ว ก็ยังเหมือนเดิม(ทำคุ๊กกี้เนย)ตอนนี้อากาศที่ญี่ปุ่นร้อนคะเปิดแอร์ทำมันก็ยังเหมือนเดิม กดได้บ้างไม่ได้บ้าง รบกวนถามคุณแหม่มหน่อยนะคะว่าสาเหตูมันมาจากอะไรคะ แก้ไขได้อย่างไร คุณแหม่มอยู่ภูเก็ตหรือคะ แม่มิยุกิจังอยู่พังงาคะ(อ.ท้ายเหมือง)แต่ตอนนี้มาอยู่ญี่ปุ่น 7 ปีแล้วคะ พรุ่งนี้จะทำคุ๊กกี้สูตรคุณแหมมคะ ขอบคุณนะคะ


โดย: แม่มิยุกิจัง IP: 114.146.78.145 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:14:02 น.  

 
คุณแม่มิยูกิจัง -- อ่านจากอาการน่าจะเป็นเพราะตีส่วนผสมนานเกินไปจนมันเหนียว พอเหนียวมากเวลาใส่กระบอกกดมันก็เลยกดออกยากค่ะ ส่วนผสมคุ้กกี้หลังขั้นตอนที่ใส่ไข่ลงไปแล้วไม่จำเป็นต้องตีนานมากนะคะ มันจะเหนียว ลองสูตรแหม่มดูสิคะ ดูว่ามันจะเป็นอย่างเดิมไหม สู้ๆ ค่ะ

ตอนนี้ที่ภูเก็ตอากาศเปลี่ยนแปลง แปรปรวนมากค่ะ น้องทัณฑ์แพ้อากาศเป็นเด็กภูมิแพ้เต็มตัวเลย


โดย: tiara วันที่: 7 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:19:38 น.  

 
ขอบคุณคะคุณแหม่ม พึ่งจะเปิดเข้ามาอ่านวันนี้เองคะกลับมาเยี่ยมบ้านได้เดือนนึงแล้ว..ลองทำสูตรคุณแหม่มแล้วคะ
อร่อยมากถูกใจในรสชาติกดคุ๊กกี้ออกมาได้ดอกสวยขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร
ตอนนี้โรคภูมิแพ้คนเป็นกันมากทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ ยิ่งเด็กเป็นแล้วน่าสงสาร อาหารการกินก็มีส่วนอยู่มากเวลาทำกับข้าวให้น้องทัณฑ์คุณแหม่มลองใช้น้ำมันรำข้าวแทนน้ำมันพืชดูสิคะเผื่อน้ำมันรำข้าวจะทำให้อาการภูมิแพ้ดีขึ้น หากคุณหมอแนะนำให้ฉีดยารักษาโรคภูมิแพ้คุณแหม่มสอบถามให้ละเอียดถึงผลข้างเคียงของยาด้วยนะคะเพราะมีเพื่อนที่ลูกชายเขาเป็นภูมิแพ้เหมือนกันหมอแนะนำให้ฉีดยาด้วยความที่อยากจะให้ลูกหายตกลงฉีดยาไปโดยที่ไม่ได้สอบถามรายละเอียดของผลข้างเคียงปรากฏว่ายาไปทำลายเม็ดสีผิวทำให้ที่แก้มและริมฝีปากเป็นด่างขาวจากจุดเล็กๆลามไปเรื่อยๆขยายใหญ่ขึ้นตอนนี้ต้องรักษาโรคด่างขาวเพิมอีกโรคนึง..


โดย: แม่มิยุกิจัง IP: 58.11.88.89 วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:12:25:43 น.  

 
ขอบคุณสำหรับความห่วงใยค่ะคุณแม่มิยุกิจัง น้องทัณฑ์เป็นภูมิแพ้เฉพาะอากาศค่ะ ทำให้เกี่ยวพันกับระบบทางเดินหายใจ ส่วนเรื่องอาหารยังไม่พบ คุณลุงเขาดูแลใกล้ชิดค่ะเพราะลุงเป็นกุมารแพทย์ด้วย

มีความสุขกับการทำขนมนะคะ


โดย: tiara วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:16:11:14 น.  

 
ขอบคุณมากนะคะ อร่อยเหาะไปเลยคะ พอดีไม่ที่ปั๊มอะไรทั้งสิ้นใช้ช้อนตักแล้วตกแต่งนิดหน่อย เยี่ยมไปเลยคะ จุ๊บๆๆ


โดย: oakie IP: 118.67.30.3, 203.168.51.242 วันที่: 21 พฤศจิกายน 2553 เวลา:18:16:11 น.  

 
ยินดีค่ะ ดีใจที่ชอบนะคะ


โดย: tiara วันที่: 22 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:08:10 น.  

 
น่าทานมากมาย


โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 วันที่: 7 ธันวาคม 2553 เวลา:15:15:02 น.  

 
หวัดดีค่ะ คุณแหม่ม
แวะเข้ามาดูบ่อยครั้งมากแต่นึกว่าจะโพสต์หรือไม่โพสต์ดี ขอบคุณสูตรคุ๊กกี้เนยของคุณแหม่มมาก ๆ ค่ะ นำไปทำให้ที่บ้านทาน(ฝึกครั้งแรก) ทุกคนบอกว่าอร่อยมาก ๆ เลย ทำครั้งแรกก็ประสบความสำเร็จ (แบบว่าไม่เคยทำนะค่ะ...อย่าแอบหัวเราะนะค่ะ)
เห็นลูกคุณแหม่มแล้วนึกถึงลูกของตัวเองนะค่ะ อยากทำให้ลูกทานเหมือนคุณแหม่ม (เพราะเราใส่ของแบบไม่กั๊กเหมือนร้านข้างนอกนะค่ะ)
ขอเป็นกำลังใจให้กับหนังสือด้วยนะค่ะ แอบไปอ่านที่ร้านมาเหมือนกันนะค่ะ


โดย: kunggi IP: 125.24.48.184 วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:43:38 น.  

 
คุยได้ค่ะคุณ kunggi ลูกชายแหม่มกินแค่เค้กชอกโกแลตเองค่ะ อย่างอื่นก็ไม่ยอมทาน ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ


โดย: tiara วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:9:38:29 น.  

 
แวะมาเยี่ยมอีกแล้วค่ะ วันนี้พาลูกสาวไปฉีดวัคซีคพร้อมกับทำคุ๊กกี้เนยสูตรคุณแหม่มไปฝากด้วยค่ะ...ภูมิใจที่ทำให้คุณหมอ(แต่ก่อนซื้อนะค่ะ)...และทำให้ครอบครัวทานด้วย...ทุกคนยังชมว่าอร่อยเหมือนเดิมค่ะ...ขอบคุณอีกครั้งนะค่ะ


โดย: Kunggi IP: 125.24.38.127 วันที่: 20 กันยายน 2554 เวลา:20:24:25 น.  

 
ยินดีค่ะ ตรงกับความตั้งใจของแหม่มที่จะแบ่งปันสูตรอร่อยให้ทุกคนได้ลองทำดู


โดย: tiara วันที่: 21 กันยายน 2554 เวลา:9:03:25 น.  

 
พี่แหม่มค่ะ ถ้าไม่มีที่บีบหรือกดคุกกี้ ใช้วิธีไหนได้บ้งคะ โปรดชี้แนะด้วยนะค่ะ ^^


โดย: มาดี IP: 58.11.85.45 วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:10:35:47 น.  

 
ใช้วิธีหยอดได้ค่ะ คือเอาช้อนกาแฟมาตักส่วนผสมขึ้นมา แล้วใช้ช้อนอีกอันช่วยปั้นให้มันเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางในถาด แต่แบบนี้มันจะแผ่นะคะถ้าเอาเข้าเตาอบ คือไม่สวยเหมือนใช้กระบอกกด แต่รสชาติไม่เปลี่ยนค่ะ


โดย: tiara วันที่: 26 มกราคม 2555 เวลา:16:11:12 น.  

 
สูตรนี้ ได้กี่ชิ้นคะ


โดย: 222 IP: 183.88.249.234 วันที่: 26 มีนาคม 2556 เวลา:16:43:13 น.  

 
จำไม่ได้แล้วค่ะ ทำนานมากแล้ว


โดย: tiara วันที่: 27 มีนาคม 2556 เวลา:15:16:45 น.  

 
ใช้อบไฟบนไฟล่างหรือเปล่าค่ะพี่


โดย: อาย IP: 58.10.234.94 วันที่: 19 เมษายน 2556 เวลา:11:25:14 น.  

 
ใช้ไฟล่างอย่างเดียวค่ะ


โดย: tiara วันที่: 20 เมษายน 2556 เวลา:19:57:45 น.  

 
วันนี้ลองทำดู เพิ่งทำคุ้กกี้เป็นครั้งแรก ใครๆก้อชมว่าอร่อย ขอบุคุณมากค่ะ
ป.ล. ลดไฟลงมาหน่อย ถ้าตามสูตรมันไหม้ค่ะ


โดย: Tap water IP: 180.183.43.201 วันที่: 24 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:54:05 น.  

 
ดีใจด้วยค่ะ แสดงว่าเตาใหม่ ไฟเลยแรง


โดย: tiara วันที่: 31 กรกฎาคม 2556 เวลา:8:09:26 น.  

 
เเอบมาขอเอาสูตรไปทำนะคะ จะลองทำให้อร่อยเเล้วจะทำเเจกให้เพื่อนๆตอนปีใหม่คะ อิอิ จากวันนี้ถึงปีใหม่คงอร่อยขึ้นมาบ้างเเหละเนอะ อิอิ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร เดียวทำเสร็จเเล้วจะอามาให้ชมนะคะ


โดย: iambombie วันที่: 9 กันยายน 2556 เวลา:14:04:33 น.  

 
ยินดีค่ะ รอชมความสำเร็จนะคะ


โดย: tiara วันที่: 13 กันยายน 2556 เวลา:10:57:51 น.  

 
น่าสนใจยัง ไม่เคยทำเลย เดวขอเอาสูตรไปลองทำนะคะ ขอบคุณที่แบ่งปัน ความรู้นะคะ น่ารักจังเลยค่ะ


โดย: หนึ่งค่ะ IP: 180.180.159.9 วันที่: 25 มิถุนายน 2557 เวลา:10:57:35 น.  

 
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะจะลองไปทำดูคะ ขอให้ออกมาอร่อยเหมือนคุณแหม่มทำสาธุ


โดย: G IP: 113.53.230.178 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:16:46:29 น.  

 
อร่อยแน่ค่ะ


โดย: tiara วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2558 เวลา:13:49:15 น.  

 
มาขอบคุณมากๆเลยค่ะ สูตรของคุณแหม่มอร่อยมาก แฟนบอกว่าเหมือนอาเซนอลที่สุดในบรรดาสูตรที่ทำมา ลูกชายก็ชอบค่ะ เห็นวางเป็นไม่ได้ ต้องแอบเปิดทานเองตลอด แต่ยังติดปัญหาที่กดคุกกี้ไม่ติดถาด แหะๆๆ ดอกแรกๆจะสวย รอดอกที่ สาม สี่ ติดกับกระบอกซะงั้น เลยใช้วิธีเอาที่ตักไอศครีมมาตักแทน แต่ค่อนข้างชิ้นใหญ่เลยค่ะ


โดย: แม่น้องเซน IP: 119.76.70.196 วันที่: 4 มีนาคม 2559 เวลา:12:25:44 น.  

 
ดีใจที่ทุกคนชอบค่ะ ตอนแหม่มทำส่วนผสมก็เหนียวหนึบหนับเหมือนกัน ต้องใช้แรงกดเยอะเลย กล้ามขึ้นอะค่ะ


โดย: tiara วันที่: 5 มีนาคม 2559 เวลา:13:33:56 น.  

 
คุณนุชนารถขอบคุณค่ะ


โดย: วัลภาเลียะเครือดีใจมากๆค่ะทีกดเจอคุกกี้ของ IP: 182.53.95.40 วันที่: 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา:15:42:28 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 364 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.