Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2556
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
 
18 พฤศจิกายน 2556
 
All Blogs
 
Coffee Muffins

สูตรนี้ขนาด 12 ถ้วย ดัดแปลงจาก “Coffee and Cream Muffins” ในหนังสือ 1 Mix,100 Muffins โดย Susanna Tee ยังเห่อเตาอบใหม่กับสูตรใหม่อยู่ค่ะ



สูตรนี้หอม อร่อยมาก คนที่ชอบกาแฟไม่ควรพลาดเลยค่ะ มาเริ่มกันเลย...



ส่วนผสม :



1. ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำร้อนสำหรับละลายผงกาแฟ 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 2 ถ้วย
4. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/8 ช้อนชา
6. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
7. ไข่ไก่ฟองโต 2 ฟอง
8. วิปครีม 1 ถ้วย
9. น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :


1. วอร์มเตา อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศาเซลเซียสพร้อมเตรียมกระดาษรองพิมพ์มัฟฟิ่นด้วยค่ะ




2. ละลายผงกาแฟกับน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ให้เย็นตัว



3. ผสมแป้ง ผงฟู และเกลือในชามใบใหญ่แล้วจึงเติมน้ำตาลทรายลงไปผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ




4. ตีไข่ไก่ในชามเปียก แล้วเติมครีม น้ำมันกับกาแฟที่ละลายไว้ให้เข้ากัน





5. นำส่วนผสมเปียกเทลงไปตรงกลางของอ่างส่วนผสมแป้งแล้วใช้พายยางตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าตี




6. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่างใช้เวลาอบประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก






7. สุกแล้วนำออกจากพิมพ์ผึ่งไว้บนตะแกรงให้มัฟฟิ่นเย็นตัว เพื่อรอแต่งหน้า แต่เดี๋ยวขอดูเนื้อข้างในก่อนวันนี้ทำได้ดีกว่าเมื่อวาน เนื้อไม่แน่นมากแล้ว




8. ก่อนเสิร์ฟให้บีบวิปครีมวางเมล็ดกาแฟเคลือบชอกโกแลต แล้วโรยด้วยผงโกโก้แบบนี้ค่ะ



รสชาติที่ได้กลมกล่อมมากค่ะเหมือนเราทานกาแฟลาเต้เลย อยากให้คนที่รักกาแฟลองทำสูตรนี้ดูนะคะ




Create Date : 18 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2556 14:27:16 น. 2 comments
Counter : 3765 Pageviews.

 
ต้องอร่อยแน่ๆค่ะ นานๆมาที ต้องมีทีเด็ด

อยากเห็นคุณแหม่มมารีวิวบ่อยๆ คิดถึงนะคะ

ขอบคุณ สำหรับขนมอร่อยๆค่ะ


โดย: นีโม่ตัวแสบ IP: 49.48.53.215 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2556 เวลา:22:45:23 น.  

 
ยินดีค่ะ รสชาติอร่อยค่ะ แต่ถ้าใครไม่ชอบความแน่นของมัฟฟิ่น แนะนำให้ทอนสูตรแป้งเอนกประสงค์ลงแล้วแทนด้วยแป้งเค้กดูนะคะ จะทำให้เนื้อเค้กเบาขึ้นค่ะ


โดย: tiara วันที่: 19 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:10:34 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 364 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.