Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2552
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
29 มิถุนายน 2552
 
All Blogs
 
ขนมปังไส้แอปเปิ้ล

ไม่ได้ up blog ขนมนานมากๆ แถมยังไม่ได้รีวิวครัวซองค์ของเกาทัณฑ์ต่ออีก แหะ แหะ รู้สึกเกรงใจมิตรรักแฟนขนมเป็นอย่างยิ่ง วันนี้ก็เลยขออนุญาตเอาใจคนชอบรสจี๊ดจ๊าดของแอปเปิ้ลเขียวด้วย "ขนมปังไส้แอปเปิ้ล" เสียหน่อย



ด้วยความอยากกินขนมปังไส้แอปเปิ้ล เลยลอง search หาสูตรน่าทานในอินเตอร์เนตก็ไปเจอ blog ของคุณปุ๊ก-dailydelicious ซึ่งสูตรของคุณปุ๊กสามารถการันตีความอร่อยและความสำเร็จในการทำได้เป็นอย่างดี tiara เลยมีโอกาสลองทำค่ะ เข้าไปชมขนมของคุณปุ๊กได้เลยค่ะ เพราะของคุณปุ๊กสวยกว่าเราทำเยอะ
http://dailydeliciousthai.blogspot.com/2009/06/soft-apple-roll-soft-bread-for-easy.html

ปกติ tiara มักมีปัญหากับการทำขนมปัง คือทำแล้วไม่ขึ้นฟูบ้าง หรือยอมแพ้ก่อนจะเสร็จบ้าง แต่วันนี้ "ไม่!" tiara สามารถควบคุมสถานการณ์ได้ดี แม้ขนมที่ออกมาหน้าจะดำเล็กน้อยเพราะมัวแต่ไปเก็บผ้าที่ตากไว้ เลยไม่ได้นั่งเฝ้าเตา แต่เนื้อขนมปังสวยเชียวค่ะ หอมยีสต์มากๆ

ส่วนผสมเข้าไปดูใน blog ของคุณปุ๊กนะคะ วันนี้จะเอาวิธีการทำมารีวิวให้ชมแล้วกัน เริ่มจากส่วนผสมตัวขนมปัง






เอาทุกอย่างมารวมกัน เริ่มจากของแห้งก่อน เอาพายยางมาผสมให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ จากนั้นจึงตามด้วยน้ำและไข่ไก่ ใช้พายยางช่วยให้ส่วนผสมจับตัวกันค่ะ






ใช้มือนวดให้เนื้อแป้งจับตัวกันเป็นก้อนและเริ่มหยุ่นก็ใส่เนยสดตามลงไปเลยค่ะ นวดต่ออีกประมาณ 20 นาที ในสูตรคุณปุ๊กใส่แป้งขนมปัง 160 กรัม tiara ก็ตวงตามนั้นแต่เมื่อนำมานวดปรากฏว่าเนื้อยังแฉะก็เลยเพิ่มลงไปอีก 20 กรัมจึงออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ




จากนั้นเราก็พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วมาลงมือทำไส้กันค่ะ วันนี้ใช้แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกใหญ่




นำส่วนผสมทุกอย่างต้มลงในหม้อให้เดือด จากนั้นก็ลดไฟลงแล้วเคี่ยวจนงวด แล้วพักไว้จนเย็นค่ะ






เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้วก็เอามารีดเลย




ทาไส้ลงไปให้ทั่วแล้วม้วน




ตัดเป็น 6 ชิ้นแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่ทาไขมันไว้แล้ว




จากนั้นก็พักไว้อีกจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วทาไข่เจือน้ำก่อนนำเข้าเตาอบค่ะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที


ที่หน้าไหม้เพราะทะลึ่งเอาน้ำตาลทรายแดงไปโรยแห้งขนมปังก่อนอบด้วย เพราะไอซิ่งไม่มี อิอิ กลัวมันไม่หวานอ่ะ


รอให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์




ดูเนื้อข้างในหน่อย


รสชาติที่ลองทานเมื่อเช้ากับกาแฟนะคะ ไส้จะออกเปรี้ยว ขนมปังเนื้อหยุ่นแต่ไม่หนัก รสกลางๆ ค่ะ เสียดายไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง ไม่งั้นหน้าจะออกหวาน คงจะมีรสชาติเพื่อเติมมากกว่านี้ ทานกับชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้าอิ่มและอร่อยแน่นอนค่ะ ขอบคุณคุณปุ๊กที่นำสูตรอร่อยมาแบ่งปันกัน ขนมปังสูตรนี้น่าจะนำไปดัดแปลงใส่ไส้ได้ เพราะรสกลางๆ ไม่หวานจัดหรือเค็มจัด แต่เนื้อดีมาก นวดแล้วยืดหยุ่นดีจริงๆ เวลาทานให้รสสัมผัสดีด้วย เราลองเอามาห่อไส้กรอกหมู คนที่บ้านทานแล้วบอกเข้ากันและอร่อยค่ะ ไม่ยาก ลองทำดูนะคะ



Create Date : 29 มิถุนายน 2552
Last Update : 29 มิถุนายน 2552 10:19:14 น. 28 comments
Counter : 4827 Pageviews.

 
ตามมาทานด้วยคนค่ะ


โดย: Goizd วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:11:29:33 น.  

 
แหะๆๆ สีเข้มก็น่าทานไปอีกแบบนะคะ


โดย: dailydelicious วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:11:38:47 น.  

 
โห...
วนๆๆ ขดเป็นก้นหอย

น่ารักน่าหม่ำจังเลยค่ะ ^_^


โดย: jme วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:12:32:23 น.  

 
ทำใจลำบากเลย เพราะลด นน
เนื้อขนมปังน่าทานอย่างแรงเยย


โดย: ซามอ วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:14:12:32 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ท่าทางขนมปังน่าจะนุ่มนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:15:47:03 น.  

 
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวจะลองลอกการบ้านพี่แหม่มบ้างค่ะ


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:16:11:50 น.  

 
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยม blog ค่า และขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยที่เข้ามาชมอย่างรวดเร็ว อายนะคะเนี่ยที่ทำออกมาขี้เหร่เหลือใจ แต่อร่อยค่ะ เกือบหมดถาดแล้ว ใครต้องการลอกสูตรนี้เชิญที่ blog ของคุณปุ๊กเลยค่า


โดย: tiara วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:16:22:53 น.  

 
เนื้อดุนุ่มน่าทานมากค่ะพี่แหม่ม


โดย: Annijima วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:18:05:20 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ หน้าไหม้ไปนิด แต่ดูนุ่ม น่าทานมากนะคะ


โดย: TP.pop วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:21:03:49 น.  

 
สูตรคุณปุ๊กดีจริงๆ ค่ะ วันเดียวหมดแล้ว อร่อยค่ะ ทานกับชา-กาแฟแบบไม่หวานนะ มันจะเข้ากันมากเลย พอตอนทานจริงๆ ไอ้ตรงหน้าไหม้ๆ นั่นก็เห็นกินกันหมดนะ แต่ไม่รู้แอบนินทาคนทำมั่งรึเปล่า

ลองทำดูค่ะ สูตรอร่อย ขอบคุณที่มาเยี่ยม blog นะคะ


โดย: tiara วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:9:19:28 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:12:21:43 น.  

 
สวัสดีค่า คุณแหม่ม

สบายดีมั้ยค้า

บัวหายยยยยไปหลายวันเลย มีภารกิจสำคัญน่ะค่า มาถึงก็เจอของโปรด อิ อิ

ชอบทานแอปปเปิลเขียวค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ก็เพิ่งทำ Apple Crumble ทานค่ะ ยังมีแอบไว้ในตู้เย็นอีก 1 ถ้วยเล็ก อิ อิ


ไม่ยากจริงเหรอคะ ยังไม่เคยทำขนมปังเลยอ่ะค่ะ !!


โดย: BUATALAY IP: 203.156.39.37 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:15:40:46 น.  

 
เนื้อแป้งดูนุ่ม ๆน่าทานจังเลยค่ะ...


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:47:56 น.  

 

น่ากินจังเลย


โดย: เปรมปลื้ม วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:56:03 น.  

 
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมนะคะ มาทานขนมปังด้วยกันค่ะ


โดย: tiara วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:15:12 น.  

 
คุณแหม่มขา
ร้านขมิ้นอ้อย อยู่ตรงไหนค้า ชอบนวดเหมือนกันค่า


โดย: BUATALAY IP: 203.156.39.37 วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:33:44 น.  

 
อยู่ตรงห้าแยกฉลองเลยค่ะ ใกล้กับป้อมตำรวจตรงนั้นเลย มีอาคารพาณิชย์ที่กำลังก่อสร้างอยู่แถวหนึ่ง ถัดไปก็เป็นร้านสปาเลยค่ะ แต่หน้าร้านจะดูยากหน่อยเพราะเขาปลูกต้นไม้บังตาไว้ ให้เงยหน้าอ่านป้ายนะคะ ป้ายใหญ่โตมากๆ


โดย: tiara วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:21:45 น.  

 
ยังไงๆ ก็ยังน่าทานอยู่ดีละค่ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:55:43 น.  

 

แวะเข้ามาเยี่ยมค่ะ
ขนมปังน่าทานจังเร้ยคะ...
อยากได้สักหลายๆ ชิ้นจริง อิอิ

ปอลอ.. จินนี่กะลังจะหัดตีสปอนจ์เค้กหละคะ ไปถอย stand mixer มาแร๊ะ ไว้จะมาส่งการบ้านพี่แหม่มนะคะ...

ฝากจุ้บๆ น้องสุดหล่อนู๋ด้วยนะค๊า....


โดย: JiNNyinthebOttle (JiNNy@Pantip ) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:35:15 น.  

 
สู้ๆ ค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมกันนะคะ พรุ่งนี้ตั้งใจจะทำเค้กชอคโกแลตหน้านิ่มเพราะน้องชายจะมาจากกท. (เขาโทร.มาสั่งให้ทำอ่ะ ) แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่ายังไม่ได้รีวิวเค้กชนิดนี้ใน blog เลย ก็เลยจะลองถ่ายรูปดู แล้วตามมาดูนะคะ


โดย: tiara วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:48:18 น.  

 
ขนมถึงจะออกเกรียมไปนิด แต่ดูน่าทานดีค่ะ

สงสัยว่าคุณแหม่มเป็นเป็นแฟนคลับสตาร์บัคส์

ด้วยหรือเปล่าคะเนี่ย


โดย: พี่ตุ้ยค่ะ (ngaesai ) วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:42:04 น.  

 
ติดสตาร์บัคส์ค่ะ พยายามเลิกอยู่เพราะเดือนหนึ่งหมดไปหลายตังค์ ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันค่ะ

ใครที่รอรีวิวเค้กชอคหน้านิ่มต้องรอต่อไปหน่อยนะคะ เนื่องจากถ่ายไปได้ครึ่งเรื่องเกิดแบตเตอรี่ของกล้องถ่ายรูปหมด เลยได้รูปมาครึ่งๆ กลางๆ รอรอบหน้าจะเอาภาคสมบูรณ์มาให้ชมกันค่ะ ขอโทษอีกครั้งค่า


โดย: tiara วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:30:34 น.  

 
เห็นว่าไม่ไหม้นะคะ เป็นสีน้ำตาลเข้มน่ารับประทานมากค่ะ


โดย: ดวงสมร IP: 202.14.117.16 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:10:14:42 น.  

 
อร่อยจริงค่ะ เพราะตรงที่ไหม้เราก็ทาน ขอบคุณที่มาเยี่ยมเรานะคะ


โดย: tiara วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:19:01:05 น.  

 
ในสูตรบอกว่าใช้มือนวดแป้ง ถ้าใช้เครื่องนวดได้มั๊ยคะ แบบว่าขี้เกียจเล็กๆหน่ะค่ะ แต่อยากกิน กำลังจะถอย stand mixer ค่ะ


โดย: bell IP: 125.26.139.100 วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:9:22:19 น.  

 
ยังไม่เคยลองใช้เครื่องนวดนะคะ แต่คิดว่าได้ค่ะ คุณ bell ต้องดูคุณภาพของโดว์เป็นด้วยว่าใช้ได้หรือยัง เพราะ tiara ไม่สามารถบอกเวลาที่แน่นอนในการนวดได้ค่ะ ถ้าทำสำเร็จแล้วเอามาอวดบ้างนะคะ


โดย: tiara วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:12:33:14 น.  

 
บัวมาขอสูตรไปลองทำนะคะ ตอนนี้กะลัพักแป้งรอบ 1 ค่ะ พร้อมกะเคี่ยวไส้ไปด้วย แอบกังวลเล็กน้อย เพราะว่าแอบแปลงสูตรให้เป็นเจ ไม่รู้จะออกมายังไงค่ะ ^^ แต่ว่าสู้ตายค่ะ ขอบคุณนะคะที่มีสูตรดีๆๆ แบ่งปันเสมอ ^^


โดย: bua-za (bebuaza ) วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:16:34:00 น.  

 
รอฟังผลนะคะ


โดย: tiara วันที่: 11 ตุลาคม 2552 เวลา:8:18:16 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 364 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.