Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
แม่บ้านขนมอบ
tiara--คุณแม่นักเขียน
ลูกชายคนเดียว (วัยมัธยม)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมหก)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมห้า)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสี่)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสาม)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมสอง)
ลูกชายคนเดียว (วัยประถมหนึ่ง)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาลสาม)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาลสอง)
ลูกชายคนเดียว (วัยอนุบาล)
ลูกชายคนเดียว (2 ขวบ 5 เดือน-3 ขวบ 2 เดือน)
ลูกชายคนเดียว (1 ขวบ-2 ขวบ 4 เดือน)
ลูกชายคนเดียว (ตั้งครรภ์-ขวบปีแรก)
ท่องเที่ยว
เกาทัณฑ์...สวรรค์ส่งมาแสบ!!!
<<
มิถุนายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
29 มิถุนายน 2552
ขนมปังไส้แอปเปิ้ล
All Blogs
No Bake Cheese Cake
H2B Hostel and tiara cafe' ธุรกิจใหม่ของ tiara ค่ะ
Toffee Cake
Double Chocolate Almond Cookies
Apple Yogurt Cake
วิธีแก้ไขสปองจ์เค้กเป็นไต
Lemon Muffins
ชวนโพสต์รูปเค้กของคุณในวันปีใหม่
Moist Chocolate Muffins
Coffee Muffins
Chocolate Fudge Muffins
รีวิวเตาอบ HW ขนาด 70 ลิตร (ใช้งานในบ้าน)
Blueberry Muffins
Strawberry Muffins
ขนมปังหวาน
คุยกันประสาคนชอบทำขนม
Strawberry Chiffon Cake
Blueberry Cheese Pies (Version:มีหน้าคนทำ...กลัวมั๊ย 555)
Merry Christmas & Happy New Year 2011
Strawberry Crepe Cake
Strawberry Shortcake
มาต่อกันให้จบ "เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม ภาค 2"
รีวิว "เค้กชอคโกแลตหน้านิ่ม" แบบครึ่งๆ กลางๆ
ขนมปังไส้แอปเปิ้ล
ครัวซองค์ของเกาทัณฑ์
Orange and Cranberry Muffins
Strawberry-Banana Muffins
สังขยาใบเตย
บราวนี่ชอคชิปและลูกเกด
พายไก่ ตรา "กุงเกงในน้องทัณฑ์"
มันคือ...หมูหยองเคลือบด้วยขนมปัง
"Apple Pie"
ความลับของบัตเตอร์ครีม
Rich Marbled Chocolate Cake
Mocha Torte
Ultra Chocolate Cake
Chocolate Chip Cookie Bars
Orange Chiffon Cake
Double Chocolate Cupcake
Cinnamon Rolls...อยากรู้เลยลองทำ
ทำ Pizza ง่ายๆ ทานเองที่บ้าน
"ขนมปังทุเรศ...แถมมีลูกเกดอยู่ข้างบน"
Sweet Corn Pie Pot
Lemon Cake
Chocolate Banana Bread [but in cups]
การตกแต่งหน้าขนมด้วยบลูเบอรี่ฟิลลิ่ง
Strawberry Cake
คุ้กกี้ปีใหม่ : Mrs.Fields Chocolate Chip Cookies
Chocolate Cupcakes
Banana Bread [but in cups]
Apple Streusel Cake
Toffee Cake
Butter Cup Cake
Blueberry and Chocolate Muffin
Lemon Meringue Pie by tiara
Coffee Butter Cake ภาคพื้นผิวดวงจันทร์
เทคนิคการทำถุงบีบครีมอย่างง่ายและสะดวก
Black Forest Cake
ลองทำ up-side down cake
เสิร์ฟไอศครีมสุดหรูที่บ้าน
Blueberry Creamcheese Pie
Lemon Roll
การแต่งเค้กกาแฟด้วยบัตเตอร์ครีม
Choco Banana Cake
เค้กโกโก้หน้านิ่ม (สูตรทะลึ่งทำ)
ชอคโกแลตหน้านิ่ม สูตรน้องแพร (chef umim)
Mocca Cake (สูตรทดลองทำ)
ชวนมากินสตรอเบอรี่หน้าฝนใน "Strawberry Cream Cake"
สูตร "บัตเตอร์เค้ก"
ทำเค้กวาเลนไทน์ ทำ "Devils Food Cake" กันเถอะ
สวัสดีปีใหม่ 2549 กับสูตร "เค้กชิฟฟ่อนชอคโกแลต"
ขนมปังเนยสด โรยหน้าไอซิ่ง
Cocoa Butter Sponge Cake
ส่วนผสมที่ใช้ทำขนม
อุปกรณ์ทำขนม
คุ้กกี้เนย
Coffee Cream Roll
Double Choc. Chip Brownie
Chocolate Chip Cookies
เค้กส้ม
ขนมปังไส้แอปเปิ้ล
ไม่ได้ up blog ขนมนานมากๆ แถมยังไม่ได้รีวิวครัวซองค์ของเกาทัณฑ์ต่ออีก แหะ แหะ รู้สึกเกรงใจมิตรรักแฟนขนมเป็นอย่างยิ่ง วันนี้ก็เลยขออนุญาตเอาใจคนชอบรสจี๊ดจ๊าดของแอปเปิ้ลเขียวด้วย "ขนมปังไส้แอปเปิ้ล" เสียหน่อย
ด้วยความอยากกินขนมปังไส้แอปเปิ้ล เลยลอง search หาสูตรน่าทานในอินเตอร์เนตก็ไปเจอ blog ของคุณปุ๊ก-dailydelicious ซึ่งสูตรของคุณปุ๊กสามารถการันตีความอร่อยและความสำเร็จในการทำได้เป็นอย่างดี tiara เลยมีโอกาสลองทำค่ะ เข้าไปชมขนมของคุณปุ๊กได้เลยค่ะ เพราะของคุณปุ๊กสวยกว่าเราทำเยอะ
//dailydeliciousthai.blogspot.com/2009/06/soft-apple-roll-soft-bread-for-easy.html
ปกติ tiara มักมีปัญหากับการทำขนมปัง คือทำแล้วไม่ขึ้นฟูบ้าง หรือยอมแพ้ก่อนจะเสร็จบ้าง แต่วันนี้ "ไม่!" tiara สามารถควบคุมสถานการณ์ได้ดี แม้ขนมที่ออกมาหน้าจะดำเล็กน้อยเพราะมัวแต่ไปเก็บผ้าที่ตากไว้ เลยไม่ได้นั่งเฝ้าเตา แต่เนื้อขนมปังสวยเชียวค่ะ หอมยีสต์มากๆ
ส่วนผสมเข้าไปดูใน blog ของคุณปุ๊กนะคะ วันนี้จะเอาวิธีการทำมารีวิวให้ชมแล้วกัน เริ่มจากส่วนผสมตัวขนมปัง
เอาทุกอย่างมารวมกัน เริ่มจากของแห้งก่อน เอาพายยางมาผสมให้ทุกอย่างเข้ากันค่ะ จากนั้นจึงตามด้วยน้ำและไข่ไก่ ใช้พายยางช่วยให้ส่วนผสมจับตัวกันค่ะ
ใช้มือนวดให้เนื้อแป้งจับตัวกันเป็นก้อนและเริ่มหยุ่นก็ใส่เนยสดตามลงไปเลยค่ะ นวดต่ออีกประมาณ 20 นาที ในสูตรคุณปุ๊กใส่แป้งขนมปัง 160 กรัม tiara ก็ตวงตามนั้นแต่เมื่อนำมานวดปรากฏว่าเนื้อยังแฉะก็เลยเพิ่มลงไปอีก 20 กรัมจึงออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ
จากนั้นเราก็พักแป้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงเพื่อให้แป้งขึ้นเป็น 2 เท่า แล้วมาลงมือทำไส้กันค่ะ วันนี้ใช้แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูกใหญ่
นำส่วนผสมทุกอย่างต้มลงในหม้อให้เดือด จากนั้นก็ลดไฟลงแล้วเคี่ยวจนงวด แล้วพักไว้จนเย็นค่ะ
เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้วก็เอามารีดเลย
ทาไส้ลงไปให้ทั่วแล้วม้วน
ตัดเป็น 6 ชิ้นแล้วใส่ลงในพิมพ์ที่ทาไขมันไว้แล้ว
จากนั้นก็พักไว้อีกจนแป้งขึ้นเป็น 2 เท่าแล้วทาไข่เจือน้ำก่อนนำเข้าเตาอบค่ะ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 25 นาที
ที่หน้าไหม้เพราะทะลึ่งเอาน้ำตาลทรายแดงไปโรยแห้งขนมปังก่อนอบด้วย เพราะไอซิ่งไม่มี อิอิ กลัวมันไม่หวานอ่ะ
รอให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์
ดูเนื้อข้างในหน่อย
รสชาติที่ลองทานเมื่อเช้ากับกาแฟนะคะ ไส้จะออกเปรี้ยว ขนมปังเนื้อหยุ่นแต่ไม่หนัก รสกลางๆ ค่ะ เสียดายไม่มีน้ำตาลไอซิ่ง ไม่งั้นหน้าจะออกหวาน คงจะมีรสชาติเพื่อเติมมากกว่านี้ ทานกับชาหรือกาแฟเป็นอาหารเช้าอิ่มและอร่อยแน่นอนค่ะ ขอบคุณคุณปุ๊กที่นำสูตรอร่อยมาแบ่งปันกัน ขนมปังสูตรนี้น่าจะนำไปดัดแปลงใส่ไส้ได้ เพราะรสกลางๆ ไม่หวานจัดหรือเค็มจัด แต่เนื้อดีมาก นวดแล้วยืดหยุ่นดีจริงๆ เวลาทานให้รสสัมผัสดีด้วย เราลองเอามาห่อไส้กรอกหมู คนที่บ้านทานแล้วบอกเข้ากันและอร่อยค่ะ
ไม่ยาก ลองทำดูนะคะ
Create Date : 29 มิถุนายน 2552
Last Update : 29 มิถุนายน 2552 10:19:14 น.
28 comments
Counter : 8119 Pageviews.
Share
Tweet
ตามมาทานด้วยคนค่ะ
โดย:
Goizd
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:11:29:33 น.
แหะๆๆ สีเข้มก็น่าทานไปอีกแบบนะคะ
โดย:
dailydelicious
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:11:38:47 น.
โห...
วนๆๆ ขดเป็นก้นหอย
น่ารักน่าหม่ำจังเลยค่ะ ^_^
โดย:
jme
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:12:32:23 น.
ทำใจลำบากเลย เพราะลด นน
เนื้อขนมปังน่าทานอย่างแรงเยย
โดย:
ซามอ
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:14:12:32 น.
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ ท่าทางขนมปังน่าจะนุ่มนะคะ
โดย:
yayojung
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:15:47:03 น.
น่าทานมากค่ะ เดี๋ยวจะลองลอกการบ้านพี่แหม่มบ้างค่ะ
โดย:
น้ำพันซ์
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:16:11:50 น.
ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยม blog ค่า และขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยที่เข้ามาชมอย่างรวดเร็ว อายนะคะเนี่ยที่ทำออกมาขี้เหร่เหลือใจ
แต่อร่อยค่ะ เกือบหมดถาดแล้ว ใครต้องการลอกสูตรนี้เชิญที่ blog ของคุณปุ๊กเลยค่า
โดย:
tiara
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:16:22:53 น.
เนื้อดุนุ่มน่าทานมากค่ะพี่แหม่ม
โดย:
Annijima
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:18:05:20 น.
น่าทานมากเลยค่ะ หน้าไหม้ไปนิด แต่ดูนุ่ม น่าทานมากนะคะ
โดย:
TP.pop
วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:21:03:49 น.
สูตรคุณปุ๊กดีจริงๆ ค่ะ วันเดียวหมดแล้ว
อร่อยค่ะ ทานกับชา-กาแฟแบบไม่หวานนะ มันจะเข้ากันมากเลย พอตอนทานจริงๆ ไอ้ตรงหน้าไหม้ๆ นั่นก็เห็นกินกันหมดนะ
แต่ไม่รู้แอบนินทาคนทำมั่งรึเปล่า
ลองทำดูค่ะ สูตรอร่อย
ขอบคุณที่มาเยี่ยม blog นะคะ
โดย:
tiara
วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:9:19:28 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:12:21:43 น.
สวัสดีค่า คุณแหม่ม
สบายดีมั้ยค้า
บัวหายยยยยไปหลายวันเลย มีภารกิจสำคัญน่ะค่า มาถึงก็เจอของโปรด อิ อิ
ชอบทานแอปปเปิลเขียวค่ะ เมื่อวันอาทิตย์ก็เพิ่งทำ Apple Crumble ทานค่ะ ยังมีแอบไว้ในตู้เย็นอีก 1 ถ้วยเล็ก อิ อิ
ไม่ยากจริงเหรอคะ ยังไม่เคยทำขนมปังเลยอ่ะค่ะ !!
โดย: BUATALAY IP: 203.156.39.37 วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:15:40:46 น.
เนื้อแป้งดูนุ่ม ๆน่าทานจังเลยค่ะ...
โดย:
เขาพิงกัน
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:47:56 น.
น่ากินจังเลย
โดย:
เปรมปลื้ม
วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:56:03 น.
ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมนะคะ มาทานขนมปังด้วยกันค่ะ
โดย:
tiara
วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:15:12 น.
คุณแหม่มขา
ร้านขมิ้นอ้อย อยู่ตรงไหนค้า ชอบนวดเหมือนกันค่า
โดย: BUATALAY IP: 203.156.39.37 วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:33:44 น.
อยู่ตรงห้าแยกฉลองเลยค่ะ ใกล้กับป้อมตำรวจตรงนั้นเลย มีอาคารพาณิชย์ที่กำลังก่อสร้างอยู่แถวหนึ่ง ถัดไปก็เป็นร้านสปาเลยค่ะ แต่หน้าร้านจะดูยากหน่อยเพราะเขาปลูกต้นไม้บังตาไว้ ให้เงยหน้าอ่านป้ายนะคะ ป้ายใหญ่โตมากๆ
โดย:
tiara
วันที่: 3 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:21:45 น.
ยังไงๆ ก็ยังน่าทานอยู่ดีละค่ะ
โดย:
- Porfai -
วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:55:43 น.
แวะเข้ามาเยี่ยมค่ะ
ขนมปังน่าทานจังเร้ยคะ...
อยากได้สักหลายๆ ชิ้นจริง อิอิ
ปอลอ.. จินนี่กะลังจะหัดตีสปอนจ์เค้กหละคะ ไปถอย stand mixer มาแร๊ะ ไว้จะมาส่งการบ้านพี่แหม่มนะคะ...
ฝากจุ้บๆ น้องสุดหล่อนู๋ด้วยนะค๊า....
โดย: JiNNyinthebOttle (
JiNNy@Pantip
) วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:35:15 น.
สู้ๆ ค่ะ ขอบคุณที่มาเยี่ยมกันนะคะ พรุ่งนี้ตั้งใจจะทำเค้กชอคโกแลตหน้านิ่มเพราะน้องชายจะมาจากกท. (เขาโทร.มาสั่งให้ทำอ่ะ
) แล้วก็นึกขึ้นมาได้ว่ายังไม่ได้รีวิวเค้กชนิดนี้ใน blog เลย ก็เลยจะลองถ่ายรูปดู แล้วตามมาดูนะคะ
โดย:
tiara
วันที่: 24 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:48:18 น.
ขนมถึงจะออกเกรียมไปนิด แต่ดูน่าทานดีค่ะ
สงสัยว่าคุณแหม่มเป็นเป็นแฟนคลับสตาร์บัคส์
ด้วยหรือเปล่าคะเนี่ย
โดย: พี่ตุ้ยค่ะ (
ngaesai
) วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:42:04 น.
ติดสตาร์บัคส์ค่ะ พยายามเลิกอยู่เพราะเดือนหนึ่งหมดไปหลายตังค์
ขอบคุณที่เข้ามาคุยกันค่ะ
ใครที่รอรีวิวเค้กชอคหน้านิ่มต้องรอต่อไปหน่อยนะคะ เนื่องจากถ่ายไปได้ครึ่งเรื่องเกิดแบตเตอรี่ของกล้องถ่ายรูปหมด เลยได้รูปมาครึ่งๆ กลางๆ รอรอบหน้าจะเอาภาคสมบูรณ์มาให้ชมกันค่ะ ขอโทษอีกครั้งค่า
โดย:
tiara
วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:30:34 น.
เห็นว่าไม่ไหม้นะคะ เป็นสีน้ำตาลเข้มน่ารับประทานมากค่ะ
โดย: ดวงสมร IP: 202.14.117.16 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:10:14:42 น.
อร่อยจริงค่ะ เพราะตรงที่ไหม้เราก็ทาน
ขอบคุณที่มาเยี่ยมเรานะคะ
โดย:
tiara
วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:19:01:05 น.
ในสูตรบอกว่าใช้มือนวดแป้ง ถ้าใช้เครื่องนวดได้มั๊ยคะ แบบว่าขี้เกียจเล็กๆหน่ะค่ะ แต่อยากกิน กำลังจะถอย stand mixer ค่ะ
โดย: bell IP: 125.26.139.100 วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:9:22:19 น.
ยังไม่เคยลองใช้เครื่องนวดนะคะ แต่คิดว่าได้ค่ะ คุณ bell ต้องดูคุณภาพของโดว์เป็นด้วยว่าใช้ได้หรือยัง เพราะ tiara ไม่สามารถบอกเวลาที่แน่นอนในการนวดได้ค่ะ ถ้าทำสำเร็จแล้วเอามาอวดบ้างนะคะ
โดย:
tiara
วันที่: 7 ตุลาคม 2552 เวลา:12:33:14 น.
บัวมาขอสูตรไปลองทำนะคะ ตอนนี้กะลัพักแป้งรอบ 1 ค่ะ พร้อมกะเคี่ยวไส้ไปด้วย แอบกังวลเล็กน้อย เพราะว่าแอบแปลงสูตรให้เป็นเจ ไม่รู้จะออกมายังไงค่ะ ^^ แต่ว่าสู้ตายค่ะ ขอบคุณนะคะที่มีสูตรดีๆๆ แบ่งปันเสมอ ^^
โดย: bua-za (
bebuaza
) วันที่: 10 ตุลาคม 2552 เวลา:16:34:00 น.
รอฟังผลนะคะ
โดย:
tiara
วันที่: 11 ตุลาคม 2552 เวลา:8:18:16 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 399 คน [
?
]
blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ
ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara
...เรื่องยาว...
...เรื่องสั้น...
"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
New Comments
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add tiara's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
chef umim
กูเกิ้ล
ป้ามาร์ธา
สนุกกับการอบ
พจนานุกรม
ราชบัณฑิตยสถาน
สิริมงคลนาม
สมาคมนักเขียนแห่งประเทศไทย
นกน้อย
เที่ยวญี่ปุ่น
สำนักพิมพ์แจ่มใส
ประวัตินักเขียน "tiara"
By Gaotun
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.