Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2550
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
5 พฤษภาคม 2550
 
All Blogs
 
Black Forest Cake

ทำเค้กป่าดำกันเถอะ...เมื่อช่วงสงกรานต์ที่ผ่านมาคุณปู่ คุณย่าและคุณลุงของน้องทัณฑ์หนีไปเที่ยว Black Forest ประเทศเยอรมันมา เราไม่ได้ไปด้วยแต่วันนี้ได้กิน Black Forest Cake ก็โอเคเนอะ

คุณลุงบอกว่าได้ไปกิน BlacK Forest ของจริงมาแล้ว แต่เนื้อเค้กที่หนูแหม่มทำอร่อยกว่า ฮิ้วววววว ดีใจซิคร้าบ (ลุงหลอกกินรึเปล่าอันนี้ไม่แน่ใจ) เค้กป่าดำที่ทำวันนี้เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนชอคโกแลต ราดด้วยวิปครีม เติมเชอรี่เชื่อมลงไปแล้วโรยด้วยเกล็ดชอคโกแลต อืม...แค่พูดก็น้ำลายไหล





เอาส่วนผสมก่อน อย่าเพิ่งน้ำลายไหล :-


1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
3. ผงโกโก้ 20 กรัม
4. นมผง 8 กรัม
5. น้ำตาลทราย 120 กรัม
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. น้ำ 100 กรัม
8. น้ำมันพืช 50 กรัม (หากใช้น้ำมันมะกอกจะไม่ทำให้เค้กมีกลิ่นหืน)
9. ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
10. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
11. ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
12. น้ำตาลทราย 66 กรัม
13. ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา

เคล็ดลับสำหรับการผสมนะจ้ะ :-
เราจะแบ่งส่วนผสมออกเป็นสามส่วนคือ ส่วนของแห้ง ได้แก่ ลำดับที่ 1-6 นำมาผสมกันในอ่างผสม ส่วนที่สองเป็นของเปียกคือ ลำดับที่ 7-10 อันนี้ก็ผสมกันไว้ได้ ส่วนสุดท้ายอันดับที่ 11-13 เป็นส่วนของไข่ขาวไว้ตีให้ตั้งยอดค่ะ

สิ่งที่ต้องมี :- ตะกร้อมือ,เครื่องตีไข่,หัวตีตะกร้อ,พิมพ์เค้กไข่กว้าง 8 นิ้ว,พายยาง,เตาอบ, มีดเลื่อยและสเปตตูล่า

เอ้า...ลุย
1. ร่อนแป้ง เบคกิ้งโซดา ผงโกโก้และนมผงลงในอ่างผสม แล้วเติมน้ำตาลทรายกับเกลือลงไปใช้ตะกร้อมือคนจนส่วนผสมที่เป็นของแห้งทั้งหมดเข้ากันดี


2. ทำแอ่งเล็กๆ ในอ่างผสมแล้วใส่ส่วนผสมที่เป็นของเปียกลงไปทั้งหมด คนแรงๆ ให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี




3. พักส่วนผสมในอ่างไว้ค่ะ มาตีส่วนผสมที่เป็นไข่ขาว โดยตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์จนเป็นฟองหยาบก่อน แล้วจึงค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงไปตีจนตั้งยอดแข็ง หากไข่สดจะใช้เวลาตีแป๊บเดียวค่ะ


4. เอาส่วนผสมในอ่างผสมค่อยๆ เทลงในไข่ขาว


5. ค่อยๆ ใช้พายยางตะล่อมจนส่วนทั้งสองส่วนเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ที่มีกระดาษไขรองไว้ (ไม่ต้องทาไขมันใดๆ) นี่นังแจ๋วที่บ้านค่ะ ให้มาช่วยตะล่อมเค้กหน่อย


6. ใช้มือตบก้นพิมพ์เบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศ (ขออภัยลืมถ่ายรูป) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้ไฟล่างอย่างเดียว ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก เช็คสุกโดยเอานิ้วแตะที่ผิวเค้ก หากเนื้อเค้กไม่ บุ๋มเป็นรอยนิ้วแสดงว่าสุกแล้ว (กรุณาใส่ถุงมือด้วย เดี๋ยวโทษเราว่าไม่บอกก่อน) หากสุกแล้วให้นำออกจากเตาแล้วกระแทกพิมพ์ที่พื้น 1 ครั้งเพื่อให้โครงสร้างเค้กอยู่ตัว วันนี้หน้าแตกกกกกก


7. ทิ้งเค้กให้เย็นตัวสนิทแล้วแซะออกจากพิมพ์ค่ะ ก้นสวยนะ


8. แต่งเค้ก เป็นช่วงเวลาที่เราชอบมากที่ซู้ด แบ่งเค้กเป็น 3 เลเยอร์เลย


9. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟูค่ะ วันนี้ใช้ประมาณครึ่งลิตร (เพิ่งเคยใช้วิปครีมปกติจะตีบัตเตอร์ครีมใช้เอง ตื่นเต้น) แล้วก็เตรียมเชอรี่ไว้


10. ลงวิปครีมที่ชั้นแรกแล้วเติมเชอรี่ ทำทั้งสองชั้นเลยนะคะ ดูรูปเองแล้วกัน










11. สุดท้ายแต่งหน้าตามชอบเลย


12. สุดท้ายได้ไงกัน ยังไม่ได้เสิร์ฟเลย ตัดก่อนจ้า






มีความสุขจังเลยเวลาได้ทำขนมเนี่ย หวังว่าทุกคนก็จะมีความสุขเหมือนกันนะจ้ะ



Create Date : 05 พฤษภาคม 2550
Last Update : 5 พฤษภาคม 2550 19:54:41 น. 41 comments
Counter : 3661 Pageviews.

 
น้ำลายไหลวุ้ย


โดย: YUI_MUNMOO วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:20:00 น.  

 
อยู่ส่วนไหนของภุเก็ตค่ะ ไปกินฟรีได้มั้ยอ่ะ อิอิ


โดย: ออนลี้ วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:55:42 น.  

 
เค้กป่าดำนี่ของโปรดเลยค่ะ ขอชิ้นใหญ่ๆๆๆเลยนะคะ


โดย: momijimi วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:00:02 น.  

 


ชิ้นใหญ่น่าหม่ำมากๆลยค่ะพี่แหม่ม ลูกสนชอบเชอรี่อยู่แล้ว
งั้นขอชิ้นช้างบนเลยละกันนะคะ


โดย: ลูกสน วันที่: 5 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:44:16 น.  

 
ทำได้น่าทานมากๆเลยคะ


โดย: Hawaii_Havaii วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:17:58 น.  

 
น่าหม่ำมากเลย...อยากทำเค้กเป็นบ้างจังค่ะพี่แหม่ม



โดย: อันติกา วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:2:28:30 น.  

 
ใจตรงกันเลย เราได้แต่คิด ยังไม่ได้ลงมือ เพราะมีเชอรี่เหลือมาจากทำไอติม


โดย: ตา (Febie ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:4:23:27 น.  

 
โอ้โน่!!! น่ากินจริงๆ ครีมเพียบ น้ำลายจะไหล


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:8:44:07 น.  

 
อิจฉาเจ้าเกาฑัณฑ์จังเลย ได้ชิมของอร่อยทุกครั้งเลยค่ะ แฮ่ะ ... โตขึ้นแล้วหล่อนะเนี้ย


โดย: moopu (moopu ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:25:59 น.  

 
หน้าตาน่าหม่ำสุดๆเลยค่ะ พี่แหม่ม

อยากทำๆ แต่ยังไม่เคยทำสำเร็จสักทีเลยอะจิ
แถมเมื่อวานก่อนเพิ่งมีประสบการณ์ที่แสนวิเศษกะการตีวิปครีมด้วยสิ ตอนนี้เลยแขยงวิปครีมชั่วคราว


โดย: Jersey Girl วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:00:10 น.  

 
อูยๆๆ น่าหม่ำจังเลยอ่า เก๋ชอบเค้กป่าดำที่สุดเลยค่ะ

น้องเกาฑัณฑ์แบ่งป้ากินชิ้นนึงนะหลานน้า

คิดถึงพี่แหม่มค่ะ


โดย: เก๋ (เค้กหอม) IP: 58.9.144.196 วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:45:15 น.  

 
My husband likes this cake.. I might borrow your recipe to make my own one..:) May i ??


โดย: pepsakoy วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:08:23 น.  

 
ถ้าไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ใช้อย่างอื่นแทนได้ไหมคะ แล้วสัดส่วนเท่าไร เพราะซื้อมาคงไม่ค่อยได้ใช้แน่เลยคะ


โดย: พร IP: 58.136.16.217 วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:43:19 น.  

 
น้องยุ้ย -- พี่ทำไปก็น้ำลายไหลไปเหมือนกัน

คุณออนลี้ -- ไม่บอก เดี๋ยวมีคนมาแย่งกิน อิอิ

คุณ momijimi -- เชิญเลยค่ะ ทานชิ้นเดียวอิ่มถึงพรุ่งนี้เลย

คุณลูกสน -- ขอก็ให้จ้ะ

คุณ Hawaii_Havaii -- ขอบคุณค่ะ

คุณอันติกา -- อยากทำก็ต้องลองทำดูค่ะ

คุณตา -- เอามาอวดบ้างนะคะ

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง -- ครีมไม่เลี่ยนด้วยค่ะ อร่อย

คุณ moopu -- ผมหล่อเหมือนพ่อครับ

คุณ Jersey Girl -- วิปครีมให้ตีด้วยความเร็วสูงสุดค่ะ เมื่อขึ้นฟูให้หยุดทันที หากตีนานเกินไปจะแตกตัว ใช้ไม่ได้เลย

น้องเก๋ เค้กหอม -- น้าเก๋กินวิปครีมแล้วกัน ทัณฑ์จะกินเค้กชอคโกแลตเอง ทัณฑ์ชอบ...

คุณ pepsakoy -- ด้วยความยินดีเลยค่ะ แล้วกลับมาบอกด้วยนะคะว่าคุณสามีชอบสูตรนี้รึเปล่า

คุณพร -- ใช้น้ำมะนาว 1 ช้อนชาแทนได้ค่ะ แต่ความเร็วในการตั้งยอดของไข่ขาวก็ไม่เท่ากับครีมออฟทาร์ทาร์หรอกนะคะ ซื้อมาใช้เถอะค่ะ แหม่มก็ซื้อขวดเล็กๆ มาใช้เหมือนกัน จะได้ไม่ต้องมานั่งรอให้ไข่ตั้งยอด ดีไม่ดีหากตีนานเกินไปไข่กระด้าง ทำให้เค้กเป็นยางอีกยิ่งแย่ใหญ่

ขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมบ้านของเรานะคะ
แล้วมาอีกน้า


โดย: tiara IP: 221.128.102.243 วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:45:43 น.  

 
เมื่อวานขับรถกลับหาดใหญ่แล้วจ๊ะ

เพิ่งเคยชิม choc cake หน้านิ่มเป็นครั้งแรก....หลังจากแอบน้ำลายไหลมานมนานตั้งแต่เป็นขาประจำที่นี่....อร่อยมั่กๆ ( แต่คุงลุงการันตีว่า K_Mam ทำหย่อยกว่าๆๆๆๆๆ...แต่จะไม่มีทางรอดเหลือไปให้คนอื่นนอกบ้านได้ชิมแน่นอน...เสียดายจัง )


โดย: pingy IP: 58.8.24.220 วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:15:11 น.  

 
น่ากินจังเลค่ะ.. ทำไม่ยากด้วย.. ไว้จะลองทำกินดูมั่งนะคะ


โดย: happy story วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:43:24 น.  

 
คุณ pingy -- ตกลงคุณหมอบ๊าย..บายภูเก็ตชั่วคราวแล้วเหรอคะ ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพ เอ..สงสัยว่าตอนนี้น่าจะอยู่กรุงเทพฯ แล้วละมัง เอาเป็นว่าหากกลับมาภูเก็ตอีกเมื่อไรก็บอกทาง blog นี่เลยนะคะ แหม่มจะทำชอคหน้านิ่มไปให้ลองชิม ก็ไม่ต้องบอกลุงซิ เราอุบอิบเจอกันเองก็ได้ ไม่ยากเนอะ

คุณ happy story -- ลองทำดูค่ะ ไม่ยากจริงๆ หากติดขัดตรงไหนมาถามได้นะคะ บางทีก็รู้สึกว่าตัวเองอธิบายไม่ค่อยละเอียดเท่าไร


โดย: tiara IP: 221.128.102.243 วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:13:36 น.  

 
ขอซักชิ้นค่ะพี่


โดย: ก้อยสวย อิอิ (Socute..Stuff ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2550 เวลา:23:54:41 น.  

 
ขอบคุณค่ะ


โดย: พร IP: 58.136.16.93 วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:20:44 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะแม่แหม่ม อยากทำเป็นบ้างจัง
แอบเหลือบไปให้นมผง นั้นนมน้องทัณฑ์ป่าวค่ะ ถ้าใช่ลูกเราทานยี่ห้อเดียวกันนะค่ะเนี้ยแต่ของเจ้าอะตอมเอ๋เริ่มให้ทานสูตรสามแล้วค่ะ


โดย: แม่เอ๋กะพี่อะตอม (aehtom ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:39:43 น.  

 
คุณก้อยสวย -- เชิญเลยค้า

คุณพร -- ด้วยความยินดีค่ะ

แม่เอ๋กับน้องอะตอม -- มีคนรู้เลยว่าเราขโมยนมของลูกมาทำขนม อิอิ น้องทัณฑ์ยังทานสูตร 2 อยู่เพราะช่วงที่ครบขวบลุงให้ทานนมพีเดียชัวร์ สำหรับเด็กทานอาหารยากเพิ่มอีกอย่างค่ะ ตอนนี้เขาเลยทานนม 2 แบบสลับกัน แหม่มยังไม่อยากเปลี่ยนเป็นสูตร 3 กลัวเปลี่ยนบ่อยๆ แล้วจะมีปัญหาเรื่องการขับถ่าย อาจจะรอให้ครบขวบครึ่งก่อนแล้วจะเปลี่ยนเป็นสูตร 3 ค่ะ คุณลุงบอกว่าสารอาหารของทั้งสองสูตรไม่ค่อยแตกต่างกันมาก


โดย: tiara IP: 61.47.110.132 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:14:04 น.  

 
K_Mam พูดจริงป่าว...งั้นกลับไปได้เมื่อไหร่จะขอไปแย่ง Tan Tan กินนะ

แต่เมื่อวานเพิ่งชิม blackcurrent pie ของเสียมเรียบล่ะ...เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้ก่อน...

มีคนรู้จัก นิสัยดี น่ารักๆทำขนมอร่อยๆๆๆ ....ทำให้เริ่มอยากจะหาเวลาไปเรียนทำขนมบ้างซะแล้วสิ


โดย: pingy IP: 202.47.107.40 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:19:14:29 น.  

 
ถึงเสียมเรียบแล้วเหรอคะ เพิ่งคุยกับลุงเมื่อวานเลยรู้ว่าคุณหมอไปทำงานที่โน่นชั่วคราว สารภาพมาซะดีๆ ว่าตั้งใจไปเที่ยวมากกว่าทำงาน

เรื่องเค้กนี่พูดจริงค่ะ มาถึงเมื่อไรบอกได้เลย อีก 1 วันหลังจากนั้นจะตามไปเสิร์ฟ


โดย: tiara IP: 221.128.118.146 วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:15:12 น.  

 
คุณพี่ขา...ขอสมัครเป็นนังแจ๋วที่บ้านได้มั้ยคะ

เห็นใส่ทองเส้นเบ้อเริ่อเลย...เค้กน่าทานมั่กๆเลยค่ะ แล้วตีไข่ขาวนี่ใช้มือล้วนๆเลยเหรอคะพี่


โดย: pinkieminkie วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:1:22:01 น.  

 
คุณ pinkieminkie -- คุณน้องขา ที่เห็นนั่นน่ะมันเชือกกล้วยค่ะ รูปมันหลอกตา อิอิ ขอบคุณนะคะที่เข้ามาชมเค้ก ส่วนไข่ขาวต้องตีด้วยเครื่องตีไข่ใช้ความเร็วสูงสุดค่ะ นังแจ๋วบ้านพี่ไม่ใช่นักกล้ามนะคะคุณน้อง


โดย: tiara IP: 221.128.118.146 วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:51:35 น.  

 
ช่วงนี่มีหน้าที่หาร้านอร่อยเตรียมไว้ให้น้องชาย เจอร้านน่ากินก็เลยอยากให้ K_Mam ดูด้วยน่ะ


โดย: pingy IP: 202.47.107.40 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:11:57:36 น.  

 
Delicious!


โดย: pingy IP: 202.47.107.40 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:00:04 น.  

 
เดี๋ยวตามไปกินด้วยยยยยย
แหม่มว่าบุฟเฟ่ต์นี้ราคาถูกมากนะคะ เค้กก็น่ากินหมดทุกอย่างเลย อืม...รอให้เราพัฒนาฝีมือถึงขีดสุดก่อนเถอะ เดี๋ยวมีสู้ 5555 ล้อเล่น ทำไม่เป็นตั้งหลายอย่างค่ะ


โดย: tiara IP: 61.47.109.200 วันที่: 10 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:16:31 น.  

 
น่ากินจังคะ อยากทำเค้กแบบนี้บ้าง แต่ที่บ้านมิมีเตาอบ แย่จังเลย ต้องเก็บตังค์ซื้อเตาอบ อีกสักพักคงได้ขอใช้สูตรพี่แหม่มลองฝืมือสักครั้ง โอ๊ย...เห็นแล้วแทบจะทนไม่ไหวแล้วจ้า


โดย: นู๋แนน IP: 203.188.44.92 วันที่: 11 พฤษภาคม 2550 เวลา:20:35:17 น.  

 
นู๋แนน ลองซื้อเตาเล็กไว้ฝึกฝีมือก่อนก็ได้ค่ะ


โดย: tiara IP: 221.128.91.108 วันที่: 18 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:24:33 น.  

 
สูตรนี้ไม่พลาดแน่นอนคะ
ขอสมัครเป็นลูกศิษย์ด้วยคนนะคะ



โดย: สวิส (SWISS**JUKKY ) วันที่: 5 มิถุนายน 2550 เวลา:0:15:54 น.  

 
ด้วยความยินดีเลยค่ะ


โดย: tiara วันที่: 6 มิถุนายน 2550 เวลา:15:39:45 น.  

 
อร่อยนะคะ เก่งจัง


โดย: บี IP: 58.8.195.90 วันที่: 13 มิถุนายน 2550 เวลา:21:36:25 น.  

 
สวัสดีค่ะ หนูอ่านบล็อคพี่มาตลอด ชอบมากๆ เค้กน่ากินทุกอย่างเลย ตีพอลองทำ ก้อมีปัญหาตรงวิปปิ้งครีมนี่แหละค่ะ ทำไม่ได้ซักที อยากทราบวิธีตีวิปปิ้งครีมค่ะ เพราะลองตีทีไร มันไม่ขึ้นทุกทีเลย พอตีความเร็วสูงสุด มันกระเด็นออกมาข้างนอกเต็มเลย ช่วยแนะนำหน่อยค่ะ


โดย: weinna IP: 125.25.161.28 วันที่: 14 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:21:20 น.  

 
คุณบี -- ขอบคุณค่ะ

คุณ weinna -- พี่ก็ไม่ใช่เซียนเรื่องวิปปิ้งครีมนะคะ เคยตีแค่ครั้งเดียวตอนทำ black forest นี่แหละค่ะ แต่พี่ตีแป๊บเดียวก็ขึ้นฟูแล้ว ใช้หัวตีตะกร้อนะคะ แช่วิปปิ้งครีมไว้ในตู้เย็นให้เย็นจัด เคยอ่านบางคนเขาเอาโถตีไปแช่เย็นไว้ด้วยก็มีค่ะ เขาบอกว่าจะช่วยให้วิปครีมขึ้นเร็ว จำไว้ว่าอย่าตีนาน ถ้ามันแตกตัวแล้วจะใช้ไม่ได้เลยค่ะ ลองหัดตีทีละนิดก่อนก็ได้

หากมันกระเด็นออกจากอ่างผสมแสดงว่าเทส่วนผสมออกมามากเกินไปรึเปล่า ใช้เครืองตีแบบตั้งโต๊ะหรือมือถือคะ พี่ใช้แบบตั้งโต๊ะเลยสบายหน่อยไม่เมื่อยเท่าไร ลองดูใหม่อีกทีนะ ค่อยๆ เพิ่มความเร็วของเครื่องตีขึ้นทีละระดับก็ได้ค่ะ จะได้ช่วยให้ไม่กระเด็นมาก


โดย: tiara วันที่: 15 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:24:47 น.  

 
อยากเล่นเค๊กก้อนนี้บ้างจังค่ะ

ลองตัวอื่นอื่นไปแล้วไสเร็จค่ะ
เด๋วไว้แวะไปเล่าหน้านั้น เพื่อมีคนทำไปตื่นเต้นไปเหมือนกัน อิอิ

ขอบคุณนะค่ะ


โดย: Eternailse IP: 125.25.135.180 วันที่: 28 กรกฎาคม 2550 เวลา:15:47:27 น.  

 
ด้วยความยินดีค่ะ


โดย: tiara วันที่: 29 กรกฎาคม 2550 เวลา:11:43:08 น.  

 
โอ่งอยากลองทำบ้างค่ะ แต่โอ่งมีเตาอบเล็กจะพอทำได้เปล่าค่ะ แล้วเค้กอันนี้นี่กี่ปอนด์ค่ะ ขอบคุณพี่ล่วงหน้านะค่ะ
(มือใหม่ค่ะ)


โดย: โอ่ง IP: 203.151.53.107 วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:11:39:29 น.  

 
เนื้อเค้กขนาด 2 ปอนด์ค่ะคุณโอ่ง แต่ต้องใช้พิมพ์ขนาดใหญ่ทรงสูง บางคนใช้พิมพ์ขนาด 3 ปอนด์เพราะเค้กชนิดนี้จะไต่ขอบพิมพ์คล้ายสปองจ์เค้ก ฉะนั้นใช้พิมพ์ใหญ่จะปลอดภัยกว่าค่ะ เนื้อเค้กจะฟูนุ่ม ไม่แน่นมาก


โดย: tiara วันที่: 6 ธันวาคม 2550 เวลา:13:58:13 น.  

 
เนื่อเค้กนุ่มอร่อยจิงๆ ขอบคุณมากนะคะ

ชอบตอนแบ่งแต่งหน้าเค้กเหมือนกันคะ แบ่งสองชั้นเองวันนี้ ไว้คราวหน้าจะทำอีกคะ

ถ้าอบแล้วก้นเค้กไหม้นี่ ควรจะต้องทำยังไงดี ลดไฟหรือลดเวลาจะช่วยมั้ยคะ อบไป 26-28 นาที เตาอบน้องใหม่ ร้อนแรงจิงๆคะ


โดย: ลานา IP: 124.120.125.47 วันที่: 19 ตุลาคม 2551 เวลา:23:48:41 น.  

 
หากก้นไหม้แสดงว่าไฟล่างร้อนแรงมากค่ะ อาจจะลดไฟลงหน่อย หรือเช็คสุกให้เร็วขึ้นกว่าเวลาที่กำหนดไว้ค่ะ


โดย: tiara วันที่: 21 ตุลาคม 2551 เวลา:11:00:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

tiara
Location :
ภูเก็ต Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 364 คน [?]




blog นี้ตั้งใจทำขึ้นเพราะต้องการให้ความรู้เรื่องการทำขนมอบเป็นวิทยาทานแก่คนทั่วไป ส่วนเรื่องลูกเป็นพื้นที่สำหรับเก็บบันทึกไว้ให้เกาทัณฑ์ และจะมีโฆษณางานเขียนของ tiara อีกเล็กน้อย หากสิ่งใดเป็นประโยชน์ในการนำไปปรับใช้ก็ยินดีที่จะแบ่งปันค่ะ

ปล. tiara ไม่ได้เปิดสอนคลาสชงกาแฟสดและทำเบเกอรี่แต่อย่างใด ความรู้มีอยู่ใน blog สามารถเรียนฟรีได้เลยค่ะ ^^
ผลงานของ tiara

...เรื่องยาว...

...เรื่องสั้น...

"จอมยุทธ์ผู้ตามหาหงส์ขาว"
"Don't read my mind!"
"ลิลลี่สีขาวกับสาวน้อยของผม"
"หนุ่มรับเหมากับสาวแบรนด์เนม"
Friends' blogs
[Add tiara's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.