ขนมเล็บมือนางหรือขนมด้วง...ขนมไทยโบราณที่ทำไม่ยาก สวัสดีค่ะ หลังจากผ่านบล็อกวันเกิดของสาวที่โชว์หน้าและตัวสาวเต็มๆ ไปรอบก่อนกันแล้ว วันนี้ขอพักเหนื่อยกันด้วยการหาขนมอร่อยๆ ทานกันค่ะ ช่วงนี้สาวค่อนข้างบ้าพลัง ชอบทำขนมไทยเอามากๆ ปีหน้ากะจะทำขายแล้ว ^^ ปีนี้เลยขอเก็บผลงานไปเรื่อยๆ ก่อนเช่นวันนี้กับเมนู "ขนมเล็บมือนาง" สูตรนี้สาวไปเจอในบล็อกของพี่โอ เนินน้ำ และกระทู้ในพันทิป ตามนี้ค่ะ สูตรจากบล็อกพี่โอ ☀☀ ขนมเล็บมือนาง ☀☀ และสูตรจาก pantip ...*** ขนมเล็บมือนาง...ขนมด้วง...***...อนาคตของขนมไทย...ที่คุณทั้งหลายคาดไม่ถึงค่ะ........... เอาสองสูตรมารวมกัน จนได้สูตรนี้ เรามาดูวิธีทำกันค่ะ ส่วนผสมสาวขอ copy มาจากบล็อกพี่โอเลยนะคะ ^^ ส่วนผสม แป้งข้าวเจ้า ๑๐๐ กรัม แป้งมัน ๒๕ กรัม (ส่วนนี้ใช้ตอนปั้นแป้งค่ะ ) น้ำเปล่า ๒๖๐ กรัม กะทิ ๒๕๐ กรัม น้ำตาลทราย ๑๕๐ กรัม งาขาวคั่ว ๑๐๐ กรัม (ตอนนี้ยังไม่คั่ว) แป้งข้าวเจ้า (สำหรับใส่กะทิ) ๑๐ กรัม เกลือป่น ๕ กรัม แป้งมัน (สำหรับทำแป้งนวล) ๕๐ กรัม..แป้งนวลคือแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันที่ผสมกันแล้วคนในกระทะจนติดเป็นก้อน มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น ๑ ลูกและ สีผสมอาหารสีชมพู เขียว วิธีทำ ๑. ล้างงาขาวให้สะอาด ใส่กระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ คั่วจนกระทั่งเหลืองหอม ตักขึ้นพักไว้ให้เย็นแล้วบุบพอแตก ผสมกับน้ำตาลทรายเตรียมไว้ ๒.ทำกะทิหยอดหน้าโดยผสมกะทิ เกลือป่น แป้งข้าวเจ้าคนให้เข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟคนจนกะทิข้น ยกลง (ลืมถ่ายภาพมา รอดูตอนเสร็จนะคะ) ๓. ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมัน ค่อย ๆ เติมน้ำผสมให้เข้ากัน ๔. แล้วนำขึ้นตั้งไฟ (อันนี้สูตรในพันทิปใช้น้ำกะทิด้วย สาวเลยเติมน้ำกะทิเพิ่ม ๑/๔ ถ้วยค่ะ) กวนจนแป้งข้นเป็นก้อนล่อนจากกระทะ พักไว้พออุ่น ใครไม่มีกระทะทองเหลืองหรือทำปริมาณไม่มาก ก็ใช้กระทะเทฟล่อนได้นะคะ ๕. นวดแป้งกับแป้งนวลจนเนียน ใส่สีผสมอาหารแค่พอให้มีสีอ่อน ๆ ผสมให้เข้ากัน ๖. คลึงเป็นตัวเล็ก ๆ ยาวประมาณ ๓ ซม. ให้หัวแหลมปลายมน ๗. ต้มในน้ำเดือด พอสุกจะลอยขึ้นมา ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ ๘. ใส่ลงในมะพร้าวขูดที่นึ่งและคลุกเกลือแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมกะทิและน้ำตาลผสมงาคั่ว ขอบคุณพี่โอและทุกๆ คนที่แวะมาค่ะ   Create Date : 25 ธันวาคม 2557 30 comments Last Update : 25 ธันวาคม 2557 15:15:40 น. Counter : 7779 Pageviews. Share Tweet

เห็นแว๊บแรกพี่ก๋าคิดว่าเป็นลอดช่อง ดูคล้ายๆกันมาก แต่เป็นขนมเล็บมือนางนี่เอง น่าทานเลยล่ะครับน้องสาว ปล. พี่ก๋าได้รับ สคส.เรียบร้อยแล้วล่ะครับ   โดย: กะว่าก๋า 25 ธันวาคม 2557 15:30:28 น.

Merry Christmas and Happy New Year 2015 สุขภาพแข็งแรง โชคดี มีความสุขมากๆค่ะคุณสาว   โดย: ร่มไม้เย็น 25 ธันวาคม 2557 15:31:58 น.

แวะมาหม่ำด้วยคนค่ะ น้องซีเวลาหม่ำจะเลือกมะพร้าวกับงาออกค่ะ ชอบน้ำตาลเยอะๆ เด็กหนอเด็ก ปล. หลากหลายมากเลยนะคะที่บ้าน 5555 เปิดประสบการณ์ใหม่ๆอยู่เสมอค่ะ   โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 25 ธันวาคม 2557 16:26:56 น.

รูปทรงเหมือนแครอทจัง สีหวานมั่กๆ^^   โดย: ความคิดถึงมันหอมหวาน 25 ธันวาคม 2557 17:29:28 น.

สวัสดีครับน้องสาว ขนมชื่อเพราะสีสวยน่ากิน ขนมไทยโบราณนับวัน จะไม่ค่อยเห็นมีคนทำกินทำขายแล้ว อาจสูญหายกลืนไปตามกาลเวลา อนุรักษ์ไว้ก็ดีจะได้มีถึงลูกหลานภายหน้า เพลงน่ารักดีครับ   โดย: moresaw 25 ธันวาคม 2557 17:30:40 น.

สวัสดีจ้า วันนี้นี่มาบลอกน้องสาว 2 รอบแล้วน้า รอบแรกมาฟังเพลง แล้วก็กลับไปนอน 555 รอบนี้กลับมาเม้นท์จ้า ขนมเล็บมือนางนี่ อ.เต๊ะ หม่ำมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ เดี๋ยวนี้หากินยากเอาเรื่อง เพราะขายไม่ค่อยได้ เด็กรุ่นใหม่เค้ากินไม่เป็นกัน แต่จริงๆมันอร่อยมากนะ เคี้ยวหนึบๆ ราดกะทิข้นๆหวาน หอมมัน เล่นซักกาละมัง พุงป่องทันตาเห็นเลยเชียว555 เดี๋ยวโหวตให้เชฟนางแบบก่อนเลย อิอิ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต sawkitty Food Blog ดู Blog   โดย: multiple 25 ธันวาคม 2557 17:45:21 น.

Merry X'Mas ค่ะ ตามมาชิมขนมไทยอร่อย ๆ ด้วยคนนะคะ   โดย: เนินน้ำ 25 ธันวาคม 2557 18:15:23 น.

สุขสันต์วันตริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ค่ะ   โดย: Calla Lily 25 ธันวาคม 2557 19:19:43 น.

สีหวานน่าทานจังค่ะ เมอร์รี่คริสต์มาสค่ะ   โดย: VELEZ 25 ธันวาคม 2557 20:43:43 น.

สวัสดีค่า คุณสาว ^^ ขนมน่าทานมากเลย คุณสาวทำเป็นหลายอย่างเลยด้วย ดีจังค่ะ นุ่นทำไม่เป็น TT สุขสันต์วันคริสต์มาสค่า มีความสุขมากๆนะคะ กว่าจะลงรูปได้ ยากจังเลยค่ะ >< >   โดย: lovereason 25 ธันวาคม 2557 22:01:22 น.

สวัสดีวันคริสต์มาสค่ะน้องสาว ขนมเล็บมือนางน่ากินมากค่ะ พี่กิ่งชอบกินด้วยนะคะ ป้าพี่กิ่งชอบทำค่ะ หอมงาอร่อยดีค่ะ พี่กิ่งไลท์ให้นะคะ สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ   โดย: กิ่งฟ้า 25 ธันวาคม 2557 22:22:17 น.

ขนมฝีมือคุณสาวหน้าตาดีมาก ๆ ทำขายได้สบายเลยค่ะ เราชอบขนมไทย โดยเฉพาะที่มีกะทะหรือมะพร้าวแบบเล็บมือนางนี่ก็ชอบ ยิ่งใส่งาคั่วใหม่ ๆ หอม ๆ จะยิ่งอร่อย ขอบคุณที่บอกวิธีทำนะคะ สุขสันต์วันคริสต์มาสจ้า ^_^   โดย: haiku 25 ธันวาคม 2557 22:23:06 น.

มาเยี่ยมชม มาทักทายครับ ตามมาชมครับ เห็นแล้วต้องรีบโหวตให้เลยครับ บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้ ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต sawkitty Food Blog ดู Blog ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น อิอิ   โดย: อาคุงกล่อง 25 ธันวาคม 2557 22:26:54 น.

ชอบกินขนมไทยค่า กำลังอยากทำพอดีเลยค่ะขนมเล็บมือนาง น่าหยิบ Merry X'mas ค่ะ   โดย: AdrenalineRush 25 ธันวาคม 2557 23:04:47 น.

ทักทายสวัสดีครับคุณสาว ขนมเล็บมือนาง ขนมด้วง ดูว่าจะเป็นอีกหนึ่งขนมที่จะหาทานกันได้ยากๆ อยู่เหมือนกันนะครับ รูปร่างหน้าตาของขนมสวยงาม น่าชิมกันมากๆ ครับ ชื่นชมกันด้วยครับ และก็อยากได้ชิมด้วยครับ   โดย: ถปรร 25 ธันวาคม 2557 23:06:11 น.

ชอบทานขนมด้วงมากค่ะ พาเด็กมาอวยพรวันคริสต์มาสคุณสาวค่ะ   โดย: pantawan 25 ธันวาคม 2557 23:19:42 น.

ขนมนี่เหมือนเคยเห็นในบล็อกคุณ ปลายแป้นพิมพ์เหมือนกันครับ^^   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 26 ธันวาคม 2557 0:10:59 น.

ขนมน่ากินมากๆ ทำเก่งจริงๆ ตัวขนมเท่าๆกันเลย สีสวยด้วย ขอบคุณที่แวะฟังเพลงจ้ะ เพราะเนอะเพลงนี้ ชอบเหมือนกัน   โดย: mambymam IP: 124.122.246.94 26 ธันวาคม 2557 6:23:38 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 26 ธันวาคม 2557 6:39:32 น.

ขนมสีหวาน...ไม่ได้กินนานแล้วจ้ะ หอมงาขาวคั่วเนอะน้องสาว สวัสดีปีใหม่จ้ะ ขอให้น้องสาว และครอบครัว มีความสุข สดชื่น สมหวัง สุขกาย สุขใจ ตลอดปี ตลอดไปจ้ะ หมอกปิดเทอมเล็ก เลยได้ไปไหว้พระรับปีใหม่ พอดีจ้ะ   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 26 ธันวาคม 2557 6:57:54 น.

เห็นแป้งในส่วนผสมก็บอกตัวเองเลยว่า งดคาร์บ ฮ่ะ พอทำเสร็จแล้ว เห็นหน้าตาขนม เอาเข้าจริงๆ ถ้าวางไว้ต่อหน้าก็กินอยู่ดี 555 ขอบคุณที่ไปอวยพนวันคริสมาสต์นะคะ   โดย: กาบริเอล 26 ธันวาคม 2557 7:10:25 น.

Merry X'Mas ค่าคุณสาว ไม่ได้กินขนมอันนี้มานานมากแล้วค่ะ หายากแล้วค่ะใน กทม.   โดย: Close To Heaven 26 ธันวาคม 2557 14:08:40 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 27 ธันวาคม 2557 6:48:42 น.

แวะมาชิมค่ะ Food Blog ดู Blog   โดย: เริงฤดีนะ 27 ธันวาคม 2557 9:33:58 น.

ขนมนี่นี่ หาเจ้าอร่อยยากนะ แฮ่ มาบอกก่อนว่าพี่จะหายไปหลายวันเลยจ้า เจอกันอีกทีหลังปีใหม่น้าา   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 27 ธันวาคม 2557 12:44:30 น.

น้องสาวคนขยัน   โดย: noknali IP: 171.6.246.232 28 ธันวาคม 2557 17:13:39 น.

น้องสาวคนขยัน   โดย: noknali IP: 171.6.246.232 28 ธันวาคม 2557 17:14:13 น.

สีหวานจัง น่าทานค่ะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 30 ธันวาคม 2557 17:06:23 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหล ภาพชัดมาก   โดย: นิวส์ตัน 1 มกราคม 2558 13:41:30 น.

กินแบบราดกะทิข้นๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 5 มกราคม 2558 12:24:32 น.