ลูกชุบของคนมือใหม่หัดปั้น ^^ สวัสดีปีใหม่ค่ะ.. ได้เวลาอัพบล็อกขนมกันต่อแล้วนะคะ หลังจากหยุดพักไปนิดนึง ^^ อย่างที่บอกไป ว่าขนมไทยน่าทึ่งมากๆ สามารถต่อยอดได้เรื่อยๆ จากเล็บมือนาง ถึงถั่วแปบ แล้วถั่วทองเหลือ ทีนี้สาวเลยต้องทำลูกชุบต่อเลย มาราธอนมาก สูตรนี้สาวได้มาจากพันทิปค่ะ จากคุณ Three days before Valentine's ขอบคุณมากๆ สาวขอ copy สูตรมาเลยนะคะ ส่วนผสมถั่วกวน สำหรับปั้นตัวขนม ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก ๒ ถ้วย นำ้ตาลทราย ๑ ถ้วย น้ำกะทิ ๑ ถ้วย และเกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา .อุปกรณ์. ไม้เสียบลูกชิ้น (ขนาดเล็ก),แผ่นโฟม,พู่กันทาสี,สีผสมอาหารและถ้วยสำหรับใส่สี .ส่วนผสม วุ้นลูกชุบ . ผงวุ้น ๒ ช้อนชา,น้ำเปล่า ๒ ถ้วย และนำ้ตาลทราย ๑/๔ ถ้วย สาวไม่ได้ถ่ายรูปมาค่ะ ปล.สูตรนี้สาวใช้ถั่วที่เหลือ ทำไม่เต็มสูตรนะคะ วิธีทำ เท...ถั่วนึ่งสุก นำ้ตาลทราย นำ้กะทิ เกลือใส่เครื่องปั่น ปั่นจนทุกอย่าง ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่กะทะทองเหลือง ถ้าไม่มีใช้ทะเทฟลอนได้ กวน...กวน..กวน ให้เหนียวพอปั้นได้...ต้องใช้ไฟ ความร้อนอ่อนๆ คนจนเหนียวปั้นได้ เมื่อได้ถั่วแล้วพักก่อนให้เย็น จากนั้นเราก็มาเริ่มปั้นเลย ตามจินตนาการ ใส่สีผสมอาหาร จากนั้นพักให้สีแห้งประมาณ ๕ นาที ผสม ผงวุ้นกับนำ้เปล่า เคียวไฟ อ่อน ๆ คะ คนประมาณ ๕ - ๑๐ นาที ใส่น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ ตอนนี้ต้องเปิดไฟอ่อนๆ ให้วุ้นอุ่นๆ เสมอ น้ำลูกชุบที่พักไปมาชุบวุ้น วนสองรอบ เรียบร้อยแล้วค่ะ มาทานด้วยกัน ขอบคุณที่แวะมาค่ะ   Create Date : 06 มกราคม 2558 25 comments Last Update : 6 มกราคม 2558 15:15:17 น. Counter : 2290 Pageviews. Share Tweet

ขนมลูกชุบเป็นอะไรที่พี่เลือกทำเป็นลำดับท้าย ๆ ค่ะ เพราะขี้เกียจปั้น ซื้อกินต่อไปละกันค่ะ   โดย: เนินน้ำ 6 มกราคม 2558 15:50:02 น.

พี่ก๋าก็คงเป็นผู้ทานเท่านั้นครับ ให้ปั้นเองไม่ไหวแน่ๆครับ 555   โดย: กะว่าก๋า 6 มกราคม 2558 16:07:50 น.

สวัสดีครับน้องสาว ลูกชุบสีสวยน่ากินมากครับ   โดย: moresaw 6 มกราคม 2558 16:46:43 น.

พี่ชอบกินลูกชุบ แต่หาอร่อยๆ ยากอ้ะ ส่วนใหญ่มันจะมีรสชาติขมๆ ปนมาง่ะนะ เง่อ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 6 มกราคม 2558 18:27:10 น.

สวัสดีจ้าน้องสาว น่ารัก น่าเคี้ยว สีสวยมากจ้า แต่ๆๆๆๆ แต่ อ.เต๊ะ สงสัยมานานแล้วว่า ลูกชุบนี่ ทำไมเค้าทำแต่ผักผลไม้เล้กๆ พริก ชมพู่ ไรแบบนี้ ทำไมเค้าไม่ทำผลไม้เท่าของจริงไปเลย อย่าง มะพร้าว ส้มโอ แตงโม อะไรพวกนี้ กินลูกเดียวจะได้อิ่มกันไปเลย เนอะ 555   โดย: multiple 6 มกราคม 2558 19:25:02 น.

ลูกชุบ ชอบกิน... เหมือนกิน พริกที่ไม่เผ็ด 555 สวยด้วย   โดย: ไวน์กับสายน้ำ 6 มกราคม 2558 20:55:39 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2558 6:23:00 น.

พี่ป๋องเป็นคนเจิมครับ   โดย: กะว่าก๋า 7 มกราคม 2558 8:29:22 น.

ทักทายสวัสดีครับคุณสาว เปิด blog ฟังเพลงจนเคลิ้ม แอบคิดไปด้วยว่ามีขนมลูกชุบอยู่ตรงหน้า คงหยิบชิมกันจนหมดจานแบบไม่รู้ตัวแน่ๆ เลยครับ   โดย: ถปรร 7 มกราคม 2558 8:52:22 น.

Like ลูกชุบน่าทานมากจ๊ะน้องสาว   โดย: อุ้มสี 7 มกราคม 2558 10:56:03 น.

ขนมนี้ เด็กชอบเลยค่ะ   โดย: มี้เก๋ + ป๊าโอ๋ = ซีทะเล (kae+aoe ) 7 มกราคม 2558 12:03:18 น.

วันนี้เราจะทำลูกชุบแมว 5555 สีสวยเนอะ น่ากินนนน   โดย: ความคิดถึงมันหอมหวาน 7 มกราคม 2558 12:06:24 น.

สุดยอดไปเลยครับทำลูกชุบได้นี่ถือว่าเป็นยอดฝีมือแล้วคราบ   โดย: ทนายอ้วน 7 มกราคม 2558 14:27:31 น.

เก่งมากน้องสาว ขยันจริงๆ ขนมประดิดประดอยแบบนี้ พี่ยอมจ้ะ พี่ชอบถั่วเหลือง อะไรก็ได้ ที่ทำจากถั่วเหลือง ชอบหมด ชอบลูกชุบด้วย แต่ลูกๆ ไม่ชอบเลย ถ้าทำพี่ต้องเหมาคนเดียวแน่ เลยซื้อกินทีละนิดดีกว่า   โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ 7 มกราคม 2558 16:29:02 น.

สวัสดีปีใหม่จ้าน้องสาว เก่งอ่ะน้องสาว ชอบกินแต่ไม่ชอบทำค่ะ อิอิ เหตุผลง่ายๆขี้เกรียจค่า... ฉะนั้นเวลากินซื้อตาหลอด...   โดย: phunsud 7 มกราคม 2558 17:23:35 น.

ชอบกินลูกชุบมาก ๆ เห็นที่ไหนเป็นต้องซื้อตลอด ขอบคุณที่บอกสูตรค่า ^_^ ขอบคุณมากที่แวะไปสุขสันต์วันปีใหม่นะคะ ขอให้คุณสาวความสุขมาก ๆ ไม่เจ็บไม่จนตลอดทั้งปี สุขสันต์วันปีใหม่เช่นกันค่ะ ^_^   โดย: haiku 7 มกราคม 2558 22:51:07 น.

ลูกชุบนี่ของโปรดอย่างหนึ่งของผมเลยแหละ อย่าว่าแต่ผมเลย เพื่อนต่างชาติหลายๆ คนที่ผมรู้จักเค้าก็ยังชอบเลย มันดูแปลกดีด้วยมั้ง (สำหรับเค้า)   โดย: คุณต่อ (toor36 ) 7 มกราคม 2558 22:58:20 น.

เป็นขนมที่อยากทำมาก แต่ยังไม่ได้ทำเลยค่ะ ต้องรวบรวมลมปราณก่อน ;)   โดย: AdrenalineRush 8 มกราคม 2558 0:02:52 น.

ไม่เคยทำถึงขั้นตอนเป็นลูกชุบเลยค่ะ กวนถั่วเสร็จก็กินเลยทุกที ปั้นไม่ค่อยเป็นค่ะ ทำเค้กถ้าฟองอากาศเยอะ ตอนผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว ค่อย ๆ ผ่อนความเร็วเครื่องตีลงทีละเบอร์ ตีตัดอากาศ แล้วเค้กจะมีฟองอากาศน้อยลงค่ะ   โดย: ALDI 8 มกราคม 2558 4:13:06 น.

สวัสดียามเช้าครับน้องสาว   โดย: กะว่าก๋า 8 มกราคม 2558 6:15:09 น.

สวัสดีปีใหม่ครับ คุณสาว รับประทานด้วยคนครับ   โดย: เศษเสี้ยว 8 มกราคม 2558 16:15:47 น.

เก่งใหญ่แล้วนะคะน้องสาว แถมขยันมากๆด้วย   โดย: ดาวริมทะเล 8 มกราคม 2558 21:24:27 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะน้องสาว ลูกชุบนี้เป็นขนมที่พี่เล็งเอาไว้พักนึงแล้วเหมือนกัน แต่มันต้องอาศัยความขยันประมาณนึงนะ และความประณีตด้วย ซึ่งสองอย่างนี้มันจะไม่ค่อยมารวมกันในคราวเดียวกันสำหรับพี่อ่ะค่า น้องสาวเก่งมากค่ะ ทำบ่อยๆแล้วจะปั้นได้สวยขึ้นมาก ๆ มารอชมนะคะ   โดย: secreate 9 มกราคม 2558 0:57:47 น.

งานนี้ต้องบอกว่าขอชมและรอชิมอย่างเดียวเลยคะ ชลมันพวกขี้เกียจ 555+ แต่ถ้ามีลูกมือนี่สู้ตายนะคะ ถึงไหนถึงกัน อิอิอิ   โดย: chon CH 9 มกราคม 2558 16:06:08 น.

น่ากินดีค่ะคุณสาว สวัสดีค่ะ ...ทุกครั้งที่หายใจ มักกลืนคำว่า “คิดถึง” เข้าไปด้วย สัมผัสได้ว่า ชื่นใจมากค่ะ อิอิ   โดย: ญามี่ 10 มกราคม 2558 9:48:03 น.