ร่วมกิจกรรมFood For Fun#57 :ทำง่าย..อร่อยด้วย จานที่ 5 "ต้มเล็งแซบ"
ส่งการบ้านจานที 5
โจทย์น้องหนอน nonnoiGiwGiw
เป็นอาหารเสริมคอลลาเจน
บำรุงสุขภาพค่ะ
เครื่องปรุง
น้อยมาก ง่ายมาก
เล้ง เครื่องต้มยำ เครื่องน้ำจิ้ม Sea food
เตรียมน้ำจิ้มรสเด็ด
ประกอบด้วย พริกขี้หนู กระเทียม มะนาว
และน้ำปลาดี
ติดเตาถ่านค่ะ
เราจะต้มกันนานนม
ดังนั้น ใช้เตาถ่าน เป็นการประหยัด
และหอมอร่อย..
ตั้งหม้อ ใส่น้ำ ใส่เกลือ
ใส่เครื่องต้มยำ (ตะใคร้ ข่า ใบมะกรูด)
และใส่เล้ง
แง้มๆฝาหม้อดูู ช้อนฟองออก
เคี่ยวต่อไป
เติมถ่าน อีก 1 รอบ
ชิมรสตามชอบได้เลยค่ะ
เอาให้มีรสกลางๆเข้าไว้
พร้อมตักใส่ชามโตๆได้เลย
ตักต้มเล้งใส่ชาม ตักมากๆไว้ก่อน
โรยใบตึ่นช่าย เพิ่มสีสัน
ตำน้ำจิ้ม seafood รสแซบ
เผื่ออยากรับประทานรสจัดจ้าน
ก็จัดไป
ส่งเป็นการบ้าน Food For Fun#57 "ทำง่าย..อร่อยด้วย"
จานที่ 5 "ต้มเล้งแซบ"
ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
มีสรรพคุณที่คล้ายกัน ได้แก่
*ช่วยดับกลิ่นคาวจากเนื้อสัตว์
*ช่วยย่อยอาหาร ขับลม ขับปัสสาวะ
แก้จุกเสียด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ
*ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง คลื่นไส้อาเจียน
* ช่วยบรรเทาอาการของโรคผิวหนัง กลากเกลื้อน ลมพิษ
*ช่วยให้เจริญอาหาร / คลายความเครียดได้ดี
*ช่วยให้สร่างเมาเร็วขึ้น
*ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนดี
*แก้ไอละลายเสมะ
เล้ง คือ กระดูกสันหลัง
"เล้ง"แปลว่ามังกร
การชำแหละเอาเนื้อจึงเหลือแต่โครงกระดูก
ส่วนกระดูกซี่โครงก็จะตัดเอาไปใช้ต่างหาก
เช่น อบ ย่าง ทอด หรือตุ๋น
ทำให้เหลือแต่กระดูกสันหลัง
ยาวตั้งแต่คอยันโคนหาง
รูปทรงคล้ายๆกระดูกของงูใหญ่หรือมังกร
คนจีนจึงเรียกว่ากระดูกมังกรหรือกระดูกเอียเล้งนั่นเอง
กระดูกส่วนนี้โดนเลาะเนื้อชิ้นเต็มๆออกหมดแล้ว
จะเหลือแค่ติดกระดูกบ้างเล็กน้อย
เอาไปทำอย่างอื่นก็คงไม่ได้เนื้อ
จึงเหลือเก็บไว้ทำน้ำซุป
ซึ่งเป็นกระดูกส่วนที่ทำน้ำซุปได้อร่อยกลมกล่อมมาก
นอกจากอร่อยแล้ว
"เล้ง"ยังอุดมด้วยแคลเซียม ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง
กับคอลลาเจนช่วยให้ผิวไม่เหี่ยวย่น ไร้ริ้วรอย
ชะลอความเสื่อสภาพของวัย กินแล้ว.. Strong ประดุจมังกร ใั
Vote สุขภาพ
| Create Date : 30 มีนาคม 2564 |
| Last Update : 30 มีนาคม 2564 10:40:33 น. |
|
13 comments
|
| Counter : 621 Pageviews. |
 |
|
|
| ผู้โหวตบล็อกนี้... |
| คุณอุ้มสี, คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณทนายอ้วน, คุณแมวเซาผู้น่าสงสาร, คุณkatoy, คุณmultiple, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณkae+aoe, คุณnonnoiGiwGiw, คุณInsignia_Museum, คุณเนินน้ำ, คุณตะลีกีปัส |
โดย: อุ้มสี   วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:7:27:15 น. |
|
|
|
โดย: หอมกร  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:7:40:01 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:8:07:48 น. |
|
|
|
โดย: เริงฤดีนะ  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:8:18:07 น. |
|
|
|
โดย: katoy  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:8:36:48 น. |
|
|
|
| โดย: multiple วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:9:27:20 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:13:41:17 น. |
|
|
|
โดย: ตะลีกีปัส  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:15:21:03 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ  วันที่: 30 มีนาคม 2564 เวลา:15:23:42 น. |
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [
เจิม
.......อร่อย