ข้าวผัดปู
สูตรนี้จะได้ข้าวผัดร่วนแห้งหอมกำลังดี รสชาดกลมกล่อมหอมกลิ่นปู
เครื่องปรุง
น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1-2 ฟอง ข้าวสวย 2 ถ้วย (ข้าวสาวไห้หุงกับข้าวมะลิอัตราส่วน 3/1 จะได้เป็นเม็ดร่วนไม่แฉะ) เนื้อปู ปริมาณแล้วแต่ชอบ ผักชีซอย 1 ต้น พริกไทย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา ซีอิ้๊ว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา
วิธีทำ
ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยเนย พอร้อนตอกไข่ใส่ลงไปคนจนไข่สุกแห้ง แล้วค่อยใส่ข้าวสวยลงไปผัด ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้ว น้ำตาล ใส่เนื้อปูลงไปผัดคนให้เข้ากันจนได้กลิ่นหอมของเนื้อปู ใส่พริกไทย ผักชีซอย ปิดเตา ผัดให้เข้ากันก่อน ตักใส่จานเสริฟ
วางแตงกวาเป็นเครื่องเคียง
สูตรประยุกต์จาก ข้าวผัดเมืองทอง รายการครัวคุณต๋อย
Create Date : 12 มีนาคม 2558 |
|
0 comments |
Last Update : 12 มีนาคม 2558 11:11:13 น. |
Counter : 2782 Pageviews. |
|
|
|