Bloggang.com : ใจรัก Jairuk Channel : ติ่มซำ ไก่พันเห็ดเข็มทองและหน่อไม้ฝรั่ง

ติ่มซำ ไก่พันเห็ดเข็มทองและหน่อไม้ฝรั่ง

ติ่มซำ ไก่พันเห็ดเข็มทอง

ส่วนผสม

อกไก่ 6 ชิ้น
หน่อไม้ฝรั่ง 12 ต้น
เห็ดเข็มทอง 1 กำ
พริกไทยป่น1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอส 1 ช้อนโต๊ะ

หมายเหตุ

ไก่พันเห็ดเข็มทอง และหน่อไม่ฝรั่ง
ประยุกต์ใช้เบคอนพันแทนก็ได้ ใช้ผักอื่น แครอท ข้าวโพด แทนได้



วิธีทำ

แล่อกไก่เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาไปหมักดัวย ซีอิ้วขาว ซอส พริกไทยป่น

เห็ดเข็มทอง ที่แยกเป็นกอเล็ก ๆ เอาไก่ที่หมักไปพัน

นำลงนึ่งในน้ำเดือดจัด นาน 10 นาที จะได้น้ำผักไหลออกมาเพิ่ม

ซอสราดติ่มซำ

ถ้าอยากเพิ่มความอร่อยทำน้ำซอสราดติ่มซำ

ส่วนผสมซอสราดติ่มซำ

ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า นิดหน่อยเพิ่มไม่ให้แห้ง
น้ำมันพริกเผา 1-2 ช้อนโต๊ะ
มันกุ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ(ถ้าไม่มีก็ไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

เอาส่วนผสมซอสราดติ่มซำทั้งหมดมาคนผสมกัน

นำมาผัด คนส่วนผสมอยู่เสมอเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นแผ่นใหญ่ จะได้เป็นเม็ดเล็ก ๆ

เพิ่มตักซอสราดติ่มซำราดด้านบน เป็นอันเสร็จ

ติ่มซำ ไก่พันหน่อไม้ฝรั่ง

วิธีทำ

หั่นท่อนหน่อไม้ฝรั่ง ใช้ส่วนยอดอ่อน ส่วนก้านที่แข็งก็ปอกเปลือกออก
เอาไก่ที่หมักมาพันหุ้มช่วงกลางหน่อไม้ฝรั่ง แล้วเอาไปนึ่ง

ไก่พันหน่อไม้ฝรั่งราดซอสติ่มซำ

Create Date : 15 พฤษภาคม 2561

Last Update : 15 พฤษภาคม 2561 22:53:51 น.

0 comments

Counter : 1323 Pageviews.