|
|
ปลาลวกจิ้ม
เนื้อปลาจะใช้ปลาอะไรแล้วแต่ความชอบ ที่นิยมเป็นปลากระพง ปลาคัง นิยมทานกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว น้ำจิ้มสุกี้
เครื่องปรุง
ปลาดอลลี่หั่นชิ้นพอคำ 250 กรัม
คื่นช่ายหั่นท่อน 1 ต้น
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 1 ต้น
ใบมะกรูด 2 ใบ
น้ำจิ้มสุกี้ 1 ถ้วย
วิธีทำ
-ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นก็ใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไปเพื่อช่วยดับกลิ่นคาวของปลา
-นำเนื้อปลาใส่ลงไป ห้ามคนเด็ดขาดจะคาว กะดูแค่เนื้อปลาพอสุก เนื้อปลาจะนุ่ม ไม่ควรลวกให้สุกเกินไปเนื้อปลาจะแข็ง
พอปลาสุกแล้วก็เทใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วเอาไปจัดลงจาน
-ประดับด้วยคื่นช่ายหั่นท่อนโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเสริฟคู่กับน้ำจิ้ม
| Create Date : 19 พฤษภาคม 2561 |
| Last Update : 19 พฤษภาคม 2561 21:06:24 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1145 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 91 คน [
