Croissant Taiyaki @ Digital Gateway
ชื่อร้าน : Croissant Taiyaki รายการอาหาร : ขนมไทยากิทำจากแป้งครัวซองค์ เวลาเปิดบริการ : 10.00 - 21.00 น. ที่ตั้งร้าน : ชั้น G Digital Gateway, กรุงเทพมหานคร ปทุมวัน Thailand พิกัด GPS : 13° 44' 43.47" N 100° 32' 3.91" E ดูแผนที่เพิ่มเติม ครัวซองค์ไทยากิเป็นขนมครัวซองค์รูปปลา ร้านนี้ต้นกำเนิดมาจากประเทศญี่ปุ่น เป็นการผสมผสานระหว่างขนมไทยากิ หรือขนมรูปปลาของญี่ปุ่น แต่เปลี่ยนมาใช้แป้งครัวซองค์แทน โดยมีความหนาถึง 24 ชั้น ทำให้ตัวขนมมีความกรอบ อร่อย แตกต่างไปจากไทยากิรูปแบบเดิมที่เป็นแป้งนุ่ม ๆ ครัวซองค์ไทยากิดังในเมืองไทยได้ซักครึ่งปีแล้วหล่ะ แรก ๆ มีสาขาไม่กี่สาขา จะกินทีคิวยาว+จำกัดการซื้อด้วย ตอนนี้มีสาขาเยอะขึ้น หาซื้อได้ง่ายขึ้นกว่าเดิม คิวก็ไม่ยาวมากแล้วค่ะ ก็เลยได้โอกาสแวะไปชิมซักที สาขาที่เรามาซื้อวันนี้เป็นสาขาล่าสุดชั้น G ดิจิตอลเกตเวย์ ร้านอยู่ตรงข้ามร้านมิสเตอร์โดนัท (เมื่อก่อนเป็นบู้ทชั่วคราว)
ร้านนี้ในแต่ละสาขาเค้าจะมีไส้พิเศษจำหน่ายด้วยนะคะ คือแต่ละสาขาจะมีไส้ยืนพื้นคือ ไส้คัสตาร์ดวนิลากับไส้ถั่วแดง แล้วก็จะมีไส้พิเศษของแต่ละสาขาเพิ่มขึ้นมา บางสาขาก็มีไส้พิเศษไส้เดียว บางสาขามี 2 ไส้ อย่างสาขาดิจิตอลเกตเวย์ มี 4 ไส้ให้เลือกค่ะ -ไส้ถั่วแดง ชิ้นละ 60 บ. -ไส้คัสตาร์ดเย็น ชิ้นละ 65 บ. -ไส้ช็อคโก บานาน่า ชิ้นละ 70 บ. -ไส้ชาเขียว ชิ้นละ 70 บ.
ไปแล้วก็จัดมาลองทั้ง 4 ไส้นั่นแหละ 4 ไส้ 265 บ.เน็ตไม่มี++จ้า
ด้วยความที่เราเคยกินครัวซองค์ไทยากิครั้งแรกที่ญี่ปุ่น ตอนนั้นเราเลือกทานไส้คัสตาร์ด ชิ้นที่เราได้แป้งร้อน ๆ ทำออกมาใหม่ ๆ แป้งกรอบอร่อยมาก ๆ ไส้ก็หวานน้อย เราก็เลยขอเทสต์ชิมไส้คัสตาร์ดที่หน้าร้านนี่แหละ กัดลงไปแป้งไม่ค่อยร้อนแล้ว กรอบแต่ไม่ฟินเหมือนตอนกินที่ญี่ปุ่น เลยเก็บใส่ถุงไว้ค่อยกลับไปกินที่บ้านต่อ
4 ชิ้นเค้าไม่ได้ใส่กล่องให้นะ เห็นเขียนว่ามีกล่องสำหรับ 3 และ 6 ชิ้น เราสั่ง 4 ใส่เป็นถุงหิ้วแยกเป็นถุงละ 2 ชิ้นจ้า 4 ไส้ซอง 4 สี จากซ้ายมาขวา ไส้ถั่วแดง-ไส้ช็อคโก บานาน่า-ไส้ชาเขียว-ไส้คัสตาร์ดเย็น
ไส้คัสตาร์ดเย็นทานเย็นวันที่ซื้อเลย แป้งไม่กรอบมาก กรอบเฉพาะตรงขอบ ๆ ตรงส่วนที่โดนไส้ก็จะไม่กรอบมาก ไส้เยิ้ม ๆ อร่อยดีไม่หวานมาก เราชิมดูแล้วก็ไม่ต่างจากที่ทานที่ญี่ปุ่นนะ ถ้าได้ทานแบบแป้งร้อน ๆ ทำออกมาใหม่ ๆ จะเริ่ดมากเพราะแป้งกรอบอร่อย
ชิมไป 1 ชิ้นอีก 3 ชิ้นเก็บใส่ตู้เย็น เช้ามาเอามาอุ่นให้ร้อนด้วยเตาอบ 2 ชิ้น ใครไม่มีเตาอบทางร้านแนะนำให้ทานแบบเย็นๆนะคะ ไม่แนะนำให้อุ่นด้วยไมโครเวฟค่ะ แป้งจะนุ่มเหี่ยว ไม่กรอบเหมือนอุ่นด้วยเตาอบ
ชิ้นแรกไส้ถั่วแดง ไส้นี้ไม่หวานมาก ถั่วแดงเนียนใช้ได้ มีเม็ดถั่วแดงแทรกมาให้เคี้ยวเพลินๆ อร่อยดีนะ แต่เราชอบไส้คัสตาร์ดเย็นมากกว่า
ชิ้นที่ 2 ไส้ชาเขียว
ไส้เต็มล้นทะลักเหมือนเคย แต่เสียใจกัดลงไปแล้วไส้เปรี้ยวอ่า เห็นใน IG ร้านบอกว่าเก็บได้ไม่เกิน 2 วัน เราซื้อ 4 โมงเย็นเอาเข้าตู้เย็นตอน 2 ทุ่ม วันรุ่งขึ้นเปรี้ยวซะแล้ว เสียดายเล็ก ๆ แต่ก็แอบดีใจหน่อย ๆ ตรงที่มั่นใจได้ว่าร้านนี้เค้าไม่ใส่สารกันบูดค่า แต่นอย์ดตรงที่มันเสียง่ายเกิน อาจเป็นเพราะไส้เป็นไส้แบบเย็น ใช้การฉีดเข้าไปหลังจากอบแป้งร้อน ๆ ก็เลยทำให้เสียได้ง่ายมั้ง แนะนำว่าถ้าซื้อไส้จำพวกคัสตาร์ดเยอะ ซื้อแล้วเอาเข้าตู้เย็นโดยเร็วค่ะ ไม่งั้นก็ซื้อวันนั้นทานให้หมดในวันนั้นจะดีที่ซู้ดดด ปล.ถ้ามีคำแนะนำเรื่องการอุ่นการเก็บรักษาติดไว้หน้าร้านก็จะดีนะคะ ที่เรารู้เนี่ยเพราะไปอ่านจาก IG ,FB ของร้านเอาเองค่า
ไส้สุดท้าย ช็อคโก บานาน่า เราลองกินแบบแช่เย็นเลยนะ เอาออกจากตู้เย็นก็กินเลย ไส้จะเย็น ๆ เซ็ตตัว อร่อยไปอีกแบบนะ ไส้นี้เราก็ชอบ ใช้ได้ ๆ ปล.ไส้นี้เราจับแช่ตู้เย็นพร้อมชาเขียวและถั่วแดงนะ กินท้ายสุดด้วยแต่โชคดีไม่เสียจ้า
สรุปโดยรวมเราชอบขนมร้านนี้นะ กินตอนร้อน ๆ อร่อย แป้งกรอบ หอม ไส้อร่อย ไม่หวานมาก น้ำตาลที่โรยด้านนอกเยอะไปนิด ลดลงหน่อยก็ดี สำหรับใครอยากชิมก็หาซื้อได้ตามสาขาใกล้บ้านค่ะ Update รสพิเศษที่ขายแต่ละสาขา (เอามาจากfb ร้าน) https://www.facebook.com/pages/Croissant-Taiyaki-TH/316173951887050?fref=ts
จากเดิมมีไส้หลัก 2 ไส้เพิ่มเป็น 3 ไส้ +ไส้พิเศษแต่ละสาขา เดี๋ยวก็จะมีไส้ใหม่ ๆ ออกมาเรื่อย ๆ แหละ เพราะก็จะมีสาขาใหม่ ๆ เปิดเพิ่มมาอีก ตอนเราไปกินที่ญี่ปุ่นมีแป้ง+ไส้เป็นช็อคโกแลตด้วย (สาขาชินจูกุ) ไม่รู้เมืองไทยจะทำขายบ้างรึเปล่า ก็รอดูกันต่อไปค่า
ปล.มีร้านเลียนแบบทำขนมแบบนี้หลายร้านเหมือนกัน หน้าตาเหมือนกันแต่รสชาติเหมือนกันรึเปล่าก็ไม่รู้ เราไม่เคยซื้อมาชิมก็บอกไม่ได้ ลองชิมลองเปรียบเทียบกันดูนะคะ เพียงแต่ถ้าพูดถึงครัวซองค์ไทยากิออริจินอลต้องเป็นร้านนี้เท่านั้นจ้า
Create Date : 16 กรกฎาคม 2558 |
Last Update : 13 สิงหาคม 2558 21:36:40 น. |
|
11 comments
|
Counter : 5931 Pageviews. |
|
|