สัมผัสสุนทรียรสแห่งไวน์ดินเนอร์ Bella Italia
โรงแรมเดอะเซนต์รีจิสกรุงเทพฯร่วมกับคาเฟ่บอนจอร์โน่ (Café Buongiorno) จัดงานไวน์ดินเนอร์สุดเอ็กซ์คลูซีฟBella Italia นำเสนอประสบการณ์แห่งอรรถรสอันเหนือระดับสำหรับผู้รักไวน์ ณ ห้องดิแคนเตอร์ไวน์บาร์ในวันพฤหัสบดีที่ 29 มิถุนายน 2560 เวลา 19.00น.
ต้อนรับค่ำคืนสุดพิเศษด้วยคานาเป้แสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมกับสปาร์คกลิ้งไวน์ และลิ้มรสอาหารมื้อค่ำสุดพิเศษ 5 คอร์สรังสรรค์โดยเชฟสเตฟาโนเมอร์โล เชฟอิตาเลียนมือหนึ่งของโรงแรมที่ใส่ใจคัดสรรวัตถุดิบชั้นเยี่ยมผ่านการปรุงอย่างประณีต เพื่อให้เข้ากับไวน์รสเลิศสัญชาติอิตาเลียนจากArrigoni and Trappolini ผู้ผลิตไวน์ที่มีชื่อเสียงคัดสรรจาก 4 แคว้นเก่าแก่อาทิทัสคานีเวเนโตลาซิโอและลอมบาร์เดียได้อย่างลงตัว
ห้องดิแคนเตอร์ต้อนรับผู้รักไวน์ด้วยเครื่องดื่มที่สร้างความสดชื่น จากคาเฟ่บอนจอร์โน่และ Mimosa, Just Passion และLemon Ginger Spritz เปิดประสบการณ์ความอร่อยด้วยอาหารจานแรกสลัดกุ้ง (blue prawn) เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมเลมอลและซอสค๊อกเทล (Crudo di gamberi, melone e gelato salsa cocktail) ทานคู่กับProsecco Le Madie Valdobbiadene, Superiore DOCG, Veneto, Treviso สปาร์คกลิ้งไวน์จากแคว้นเวเนโตสัมผัสพรายฟองนุ่มละมุนให้ความรู้สึกมีชีวิตชีวา ด้วยกลิ่นดอกไม้หอมบางเบาผสานกับกลิ่นหอมคล้ายแอปเปิ้ลเขียว จานถัดมาเป็นเมนูหัวปลีฝรั่งหรืออาติโชกต้มกับซอสถั่วพิสตาชิโอและชีสพาเมซาน (Stracotto di Carciofi con spuma di pistacchi) ทานคู่กับ Procanico, Lazio, IGT, 2015 ไวน์ขาวที่ผลิตจากองุ่นโพรคานิโค(Procanico) จากแคว้นลาซีโอสีเหลืองทอง หอมกลิ่นองุ่นรสชาติหวานน้อยเพิ่มความสดชื่น ตามด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของเชฟสเตฟาโน ข้าวริซอตโต้ในซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลและชีสทาเลกจิโอ้ (Risotto al taleggio e tartufoestivo) ทานคู่กับCabernet Franc, Lazio, IGT, 2014 จากแคว้นลาซีโอไวน์แดงรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมซับซ้อนและสัมผัสชุ่มฉ่ำ ไวน์ชนิดนี้มีสมดุลและรสชาติดื่มง่ายทิ้งท้ายยาวนาน ซึ่งได้รับรางวัลจากนักวิจารณ์ไวน์เจมส์ซัคคลิง (James Suckling) ในปี 2016 ด้วยคะแนน 90 จาก 100 อีกทั้งเมนูพิเศษอย่างลูกหมูอิตาเลียนตุ๋นกับเกาลัดฟองโฟมโรยด้วยผงกาแฟ (Maialino da latte arrosto con spuma di castagne e caffe) ทานคู่กับCaulio, Chianti ColliSensi, DOCG, 2011 จากแคว้นทัสคานีไวน์แดงสีทับทิมเข้มที่อบอวลไปด้วยกลิ่นธรรมชาติขนาดแท้อย่างกลิ่นผลเบอร์รี่ และรสสัมผัสของไวน์ให้ความนุ่มละมุนอย่างลงตัว เป็นไวน์ที่ได้รับรางวัลในปี 2006 - Wine Spectator 92 จาก100, 2013 Silver Awards / CWSA และในปี 2012 กับ 2014 ได้รับรางวัลจาก Guida Oro Veronelli ปิดท้ายด้วยAlfredo Moscato, Provincia Di Pavia, IGT, 2014 จากแคว้นลอมบาร์เดียดื่มด่ำไปกับความหวานอมเปรี้ยวในตัวของไวน์ จากองุ่นพันธุ์มอสคาโต้เข้ากันได้อย่างลงตัว เมื่อทานควบคู่กับของหวานแสนอร่อยอย่างคาโนลีไส้ครีมริคอตต้ากับราสเบอร์รี่ซอร์เบท์ ขนมหวานรสดั้งเดิมเมืองซิซิลี (Cannolo siciliano con gelato allemandorle) ทำให้ไวน์ทิ้งสัมผัสจบได้ดี
BELLA ITALIA WINE DINNER
Crudo di gamberi, melone e gelato salsa cocktail Blue prawn crudo, melon, cocktail sauce gelato สลัดกุ้ง (blue prawn) เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมเลมอลและซอสค๊อกเทล
Prosecco Le Madie Valdobbiadene, Superiore DOCG, Veneto, Treviso
Stracotto di Carciofi con spuma di pistacchi Boiled artichoke, pistachio espuma อาติโชกต้มเสริฟคู่กับพิตาชิโอ้ไอศครีม พิสตาชิโออบกรอบโรยด้วยชีสพาเมซานสไลด์
Procanico, Lazio, IGT, 2015
Risotto al taleggio e tartufoestivo Taleggio cheese risotto and summer truffle ข้าวริซอตโต้ในซอสครีมเห็ดทรัฟเฟิลและชีสทาเลกจิโอ้
Cabernet Franc, Lazio, IGT, 2014
Maialino da latte arrosto con spuma di castagne e caffe Slow-cooked Italian suckling pig, chestnut and coffee powder ลูกหมูอิตาเลียนตุ๋นกับเกาลัดฟองโฟมโรยด้วยผงกาแฟ
Caulio, Chianti ColliSensi, DOCG, 2011
Cannolo siciliano con gelato allemandorle Sicilian cannoli with raspberry sorbet คาโนลีไส้ครีมริคอตต้ากับราสเบอร์รี่ซอร์เบท์
Alfredo Moscato, Provincia Di Pavia, IGT, 2014
โดยทั้งหมดนี้คือความสุนทรีแห่งค่ำคืนในบรรยากาศการสังสรรค์อย่างมีสไตล์ ณ ดิแคนเตอร์ไวน์เลาจน์สุดหรูใจกลางกรุงเทพฯในวันพฤหัสบดีที่ 29 มิถุนายนนี้ ตั้งแต่เวลา 19.00น. เป็นต้นไปในราคาท่านละ 3,000 บาท++ สำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมกรุณาติดต่อที่
เดอะเซนต์รีจิสกรุงเทพฯ โทร 02-207-7777 เยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ //www.stregisbangkok.com และติดต่อเราผ่านช่องทางอื่นๆได้ที่ Facebook Instagram และ Twitter
| Create Date : 06 มิถุนายน 2560 |
| Last Update : 6 มิถุนายน 2560 8:08:10 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 1565 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
