45. ยำหอยดอง สวัสดีคะ วันนี้เรามาทำเมนูอาหารรสจัด ๆ กันนะคะ เป็นประเภทยำ ...เรียกว่า.... ยำหอยดอง... จริง ๆ ยำหอยดองชามนี้ทำไว้นานแล้ว ดูได้จากวันที่ถ่ายมุมล่างนะคะ ทำก่อนมีบล็อกซะอีก แต่ขอเอามารวบรวมเก็บไว้อีกสูตรหนึ่งแล้วกัน ทำตอนนั้นไม่ได้ถ่ายขั้นตอนการทำไว้ มีแต่ภาพสำเร็จพร้อมรับประทานแล้ว แต่ก็ทำไม่ยากอะไร เพราะไม่ต้องมานั่งดองหอยเอง ใช้หอยดองสำเร็จที่เค้ามีขายกันในท้องตลาดนี่แหละคะ ง่ายและเร็วดี หอยดอง 1 ถุงใหญ่ชุดนี้ ได้เป็นของฝากจากเพื่อน บ้านเค้าอยู่แม่กลองค่ะ ที่บ้านทำประมงด้วย เลยเอามายำกินให้สะใจไปเลยค่ะ เพื่อนอีกคนกินไม่เป็น เค้าบอกเคยกินแล้วมันนิ่มๆเลยไม่กล้ากินอีก บอกเขาว่ามานี่จะสอนให้กิน บอกเค้าว่าต้องกินไปพร้อมกับเครื่องยำ กินพร้อมข้าวด้วย ห้ามกินหอยอย่างเดียว ไม่งั้นมันคาว ใส่เครื่องเยอะๆจะหอมมาก ให้เค้าลองดู ทีนี้ติดใจค่ะ กินเป็นแล้ว เป็นอันว่าตอนนี้มีเพื่อนกินด้วยแล้ว กินหลายๆคนอร่อยดีค่ะ ส่วนผสม ....ไม่มีสัดส่วนคะ ชอบอะไรมากก็ใส่มาก หอยแมลงภู่ดอง 1 ถุง หอมแดง ขิงซอย (ซื้ออย่างซอยแล้วหรือนำมาซอยเองก็ได้) ตะไคร้ พริกขี้หนู มะนาว ผักชี ผักสดต่าง ๆ วิธีทำ... - เทหอยดองสำเร็จรูปใส่ชาม รอไว้ - ซอยหอมแดง ตะไคร้ ขิง พริกขี้หนู ใส่ลงในชามหอยดอง คลุกให้เข้ากัน - ปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาว ชิมรสชาติตามชอบ หอยดองจะมีรสเค็มอยู่แล้ว คะ โรยผักชีเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ - ล้างผักสดให้สะอาด สำหรับทานคู่กัน ผักสดที่หาได้มี สารพัดมะเขือ กับผักชีที่เหลือคะ แล้วก็มี ผักเสี้ยนดอง ซื้อมาจากตลาดนัด ถุงละ 10 บาทคะ เห็นแต่เครื่องไม่เห็นตัวหอยเลย เอามายำเองใส่เครื่องยำเยอะมาก อร่อยดีคะ อย่าลืมแวะมาชิมกันอีก ขอให้มีความสุขทุกท่านคะ   Create Date : 22 กันยายน 2552 3 comments Last Update : 22 กันยายน 2552 8:39:09 น. Counter : 8332 Pageviews. Share Tweet

เห็นแล้วน้ำลายไหล ชอบทุกอย่างเลย ชอบกินผักเสี้ยนด้วยค่ะ กินกะน้ำพริกอร่อย   โดย: แม่น้องฟลุ๊ค (นู๋จิตห่ะ ) 22 กันยายน 2552 11:12:03 น.

คงแซ่บมากเลยนะคะ   โดย: เด็กอ้วนน่ารัก 22 กันยายน 2552 13:51:24 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ   โดย: The Best of Me 22 กันยายน 2552 15:56:40 น.