bloggang.com mainmenu search
พิซซ่าโฮมเมด ... ครัวมั่วกับข้าว tuk-tuk@korat









เจ็บใจที่ไปซื้อแป้งพิซซ่าสำเร็จที่ซุปเปอร์สโตร์แห่งหนึ่งหลายครั้งแล้วไม่มีขาย

คนข้าง ๆ ก็อยากทานพิซซ่า เอาละลองดูสักตั้ง

เมื่อวานก็ค้นหาครูจากยูทูป

เลือกท่านนี้ เพราะ

ทำด้วยเครื่องมือง่าย ๆ ในครัว ไม่ต้องใช้เครื่องตี

เก็บเป็นแป้งเลยไม่ต้องรอให้แป้งขึ้นขึ้น ... เก็บในตู้เย็นได้หลายวัน



YouTube / Uploaded by Adam Ragusea





บ้ายเมื่อวานเลยลองมั่วดู

ใส่น้ำอุ่น น้ำตาล ยีสต์ มีฟองขึ้น แต่ไม่ชัดเหมือนในคลิป กล้องโฟกัสไม่ได้








ตอนนวดแป้งก็ไม่จืดเลยนึกว่าเหมือนแป้งพาย ที่ไหนได้

เอามือนวดทั้งติดเหนอะหนะ ออกแรงจนเมื่อยข้อมือกันเลยเชียว

กลับมาดูคลิปใหม่

เขาใช่ช้อนคนจนแป้งเกือบจะเข้ากันดีแลัวจึงนวดไป ถ้าติดก็เติมแป้ง


เมื่อนวดแป้งเสร็จ แบ่งสี่ส่วน

ส่วนหนึ่งทิ้งไว้ให้แป้งขึ้นพรุ่งนี้จะทำก่อน

สามส่วนใส่ตู้เย็น ปรากฏว่าพี่แป้งก็ยังขึ้นต่อจนดันฝากล่อง เลยต้องตามไปแบ่งอีก

ไม่รู้ว่าพิซซ่าบ้านฝรั่งจะได้ใหญ่ขนาดนี้ ในคลิบได้แค่ 4 แผ่นเอง








เช้าวันนี้ เอามานวดอีกนิด

แผ่แป้ง - ยากมาก ควรดูคลิบก่อนทำ

เพื่อไม่ให้แป้งติดถาดหรือภาชนะในคลิบใช้ข้าวโพดป่นโรยบนไม้

จิ้มแป้งโดยส้อม เพื่อระบายอากาศใต้แผ่นแป้ง ทำให้แป้งไม่บวมเพราะถูกอากาศดัน








วันนี้ลองทำถาดแรก หน้าหมูยอ ก็อร่อยดีค่ะ

เปิดเตาอบ ใช้ไฟ 220 องศาซี หรือ ไฟแรง เอาถาดขนมคว่ำไว้ให้ร้อน ๆ

ซ้อสของเราใช้ซ้อสโรซ่าผสมซ้อสพริกศรีราชา สัดส่วน - มั่ว

โรยหอมหัวใหญ่ ใบยี่หร่าซอย วางมะเขือเทศ หมูยอ








โรยมาเซลล่าชีสหั่น








ตอนอบเราใช่ cookie sheet รอง ... หน้าตาบ้านอิสานมัก ๆ














ต่ะกี๊เลยอบแป้งที่เหลือจนหมด (5-6 นาที ต่อแผ่น)

แพคแช่ฟรีซไว้ใส่หน้าทำทานต่อไปวันหลังค่ะ








ไม่ง้อแป้งพิซซ่าสำเร็จแล้วนะจ๊ะ










Create Date :30 พฤษภาคม 2563 Last Update :30 พฤษภาคม 2563 15:52:09 น. Counter : 1469 Pageviews. Comments :20