เฮาจะมาหยะแก๋งเหนีย ก่อ่านเป๋นกำเมืองน่อเจ้า
เราจะมาทำแกงเหนือ ก็อ่านภาษาพื้นเมืองกันนะคะ
แก๋งฮังเล แกงฮังเล
ตี่สำคัญ เฮาต้องมีผงฮังเลก่อน เซาะซื้อได้ต๋ามฮ้านขายพริกแก๋งตางภาคเหนีย เขาว่ายี่ห๊อนี้ขายดี ก่เลยซื้อมา
ที่สำคัญ เราต้องมีผงฮังเลก่อน หาซื้อได้ตามร้านที่ขายพริกแกงทางภาคเหนือ เขาว่ายี่ห้อนี้ขายดีก็เลยซื้อมา
ใจ้สันคอหมูหนึ้งกิโล สามจั้นเกิ่งกิโล ( ต่อผงฮงเลหนึ้งซอง ยังบะใสเตื่อเน่อ)
ใช้สันคอหมูหนึ่งกิโล สามชั้นครึ่งกิโล (ต่อผงฮังเลหนึ่งซอง ยังไม่ใส่ตอนนี้นะ)
หั่นเป๋นติ่น ๆ หยั่งในฮูบ ใส่เกื๋อซัก หนึ้งจ้อนชา
หั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างในรูป ใส่เกลือซัก หนึ่งช้อนชา
ผัดหมูกั๋บเกี๋ย ซีอิ้วดำซักม่อกสองจ้อนชา ขิงแก่ต๋ำซักเกิ่งฝ่ามือ
ผัดหมูกับเกลือ ซีอิ๋วดำประมาณสองช้อนชา ขิงแก่ตำครึ่งฝ่ามือ ( มือใครใหญ่เล็กก็ไม่ว่ากันนะคะ ทานขิงแล้วดีค่า)
ผัดไปจ๋นปอมีน้ำมันออกมา
ผัดไปจนมีน้ำมันออกมา
ใส่พิกแก๋งเผ็ด กะเอาคนเดียวเน่อจะเอาเผ็ดบะเผ็ด ผัดต่อจ๋นหอม
ใส่พริกแกงเผ็ด กะเองนะคะอร่อยหรือไม่ขึ้นกับท่านเอง ผัดต่อจนหอมพริกแกง
ใส่ผงฮังเลซอง เตื่อมน้ำกะเทียมดองซัก 5 จ้อนโต๊ะ เตื่อมน้ำกำหน้อย ปอท่วม
ใส่ผงฮังเลซอง เติมน้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำทีละน้อยพอท่วม
ใส่กะเทียมดองไปตวยก่ได๊เน่อ
ใส่กะเทียมดองไปด้วยก็ได้นะ
ปุงรสใจ้เกี๋ย กับน้ำกะเทียมดอง (หวาน) ใส่ขิงอ่อนซอย เคี่ยวจ๋นเปื่อย
ปรุงรสใช้เกลือ กับน้ำกะเทียมดอง ใส่ขิงอ่อนซอย เคี่ยวจนเปื่อย
แป๋งไป แป๋งมา ก่ ได้กิ๋นละเนาะ
ว่าแต่มีคำแปลประกอบซาวด์แทรคซะด้วยนะคะเนี่ย กิกิ
โดย: nLatte 4 พฤศจิกายน 2551 13:45:36 น.
เคยมีเพื่อนเขียน แบบ เสียงในฟิลม์ล้วนล้วน เจ็บ(ปวด)หัวตึง(ทั้ง)คนเขียน คนอ่าน...เจ้า...
โดย: tuk-tuk@korat 4 พฤศจิกายน 2551 14:23:11 น.
โดย: tuk-tuk@korat 4 พฤศจิกายน 2551 14:26:32 น.
ถ้าไม่มีคำแปลนี่ อ่านแล้วงงงวยกับบางคำเหมือนกันน๊า
โดย: nLatte 4 พฤศจิกายน 2551 14:36:06 น.
โดย: โปแป้ง (popang ) 4 พฤศจิกายน 2551 16:38:43 น.
โดย: kun_isara 4 พฤศจิกายน 2551 17:28:57 น.
โดย: kun_isara 4 พฤศจิกายน 2551 17:31:13 น.
ไว้จะแป๋งกิ๋นเองพ่องดีกว่า
โดย: Animas 4 พฤศจิกายน 2551 17:35:45 น.
โดย: OFFBASS 4 พฤศจิกายน 2551 18:14:46 น.
โดย: Sweet Forever 4 พฤศจิกายน 2551 19:52:47 น.
โดย: kun_isara 4 พฤศจิกายน 2551 22:17:27 น.
ของโปรดเลยค้า ชอบมากๆ มันสามชั้นเยอะหน่อยนะคะ
โดย: Sweety-around-the-world 4 พฤศจิกายน 2551 23:06:11 น.
โดย: Sweet Forever 5 พฤศจิกายน 2551 6:58:36 น.
***
My skin not black colour, just tan ja
โดย: ostojska 5 พฤศจิกายน 2551 7:39:21 น.
โดย: ยูเรนัสคิต IP: 58.9.39.62 6 พฤศจิกายน 2551 1:24:16 น.
ยินดีค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat 6 พฤศจิกายน 2551 9:49:55 น.
โดย: wiyada_susi 6 พฤศจิกายน 2551 19:35:53 น.