ชื่อร้าน : ครัวริมทะเล กระซ้าขาว
รายการอาหาร : ปลาดุกทะเลผัดฉ่า, ส้มตำปูม้า, ปูกระตอยทอดกรอบ, กุ้งอบเกลือ, แกงส้มปลาดุกทะเลใส่หน่อไม้
เวลาเปิดบริการ : ทุกดวัน 10.00 - 22.00
ที่ตั้งร้าน : ริมทะเลกระซ้าขาว สมุทรสาคร, สมุทรสาคร Thailand
พิกัด GPS : 13° 27' 54.15" N 100° 12' 37.45" E

พักนี้หายหน้าหายตาไป 2 อาทิตย์กว่าๆครับ เนื่องจากมีเรื่องยุ่งๆอีรุงตุงนังเต็มไปหมด เริ่มจากการที่เริ่มทำขนมไปส่งร้านกาแฟอาทิตย์ละ 2 ครั้ง แล้วเกิดไปรับขนมเบรก 300 ชิ้นมาอีก ไปซื้อเตาอบมาใหม่ ต้องทำการติดตั้ง เผาเตา แล้วสุดท้ายก็หนีไปนอนเล่นพักผ่อนที่พัทยามา 3 วัน 2 คืน ..... เหนื่อยมากๆครับ ยังไม่รู้สึกว่าตัวเองได้ไปพักผ่อนอย่างเต็มที่เลยซักนิด ไปเที่ยวพัทยาก็มี The Gang ตามไปกินข้าวกลางวัน ไปกินขนมด้วย แล้วก็ยังมีน้องชายกับ (ว่าที่) น้องสะใภ้ตามไปกินข้าวมื้อดึกด้วย ..... หลับแบบรวดเดียวยันเช้าทุกคืนครับ


ตอนนี้พยายามจะจัดตารางชีวิตของตัวเองไม่ให้ยุ่งเหยิงจนเกินไปนักครับ จะพยายามทำทุกๆอย่างให้เหมือนปกติ คงต้องใช้เวลาซักพักนะครับ อิอิอิ


วันนี้มีร้านอาหารริมทะเล วิวสวยมาแนะนำครับ ร้านนี้มีเพื่อนที่เป็นคนพื้นถิ่นแนะนำพาไปลองครับ ถูกใจทั้งรสชาติ และบรรยากาศทีเดียวครับ




ครัวริมทะเล กระซ้าขาว



ทางไปร้านนี้ค่อนข้างลึกลับซับซ้อนไปซักนิดครับ ใช้เส้นทางธนบุรี – ปากท่อ พอข้ามสะพานข้ามแม่น้ำท่าจีนแล้วจะผ่านปั๊มน้ำมัน ปตท ที่ใหญ่ๆ มี Mcdonals ให้เล็งเส้นทางไปบ้านแพ้ว นครปฐมไว้ครับ จะมีป้ายบอกให้ชิดซ้ายวิ่งออกคู่ขนาน พอออกคู่ขนานแล้วให้ตรงมานิดนึงครับเลี้ยวเข้าซอยซ้ายมือ ตรงปากซอยมีป้ายร้านอาหารเยอะๆ แล้วขับตรงไปตามทางเรื่อยๆ จะผ่านนากุ้งเยอะๆแล้วไปเลี้ยวขวาตรงวัดกระซ้าขาว แล้วขับตรงไปตามทางอีกนิด พอมาถึงศาลเจ้าทางซ้ายมือ ตรงสุดศาลเจ้าจะมีซอยเล็กๆตรงโค้งให้เลี้ยวเข้าซอยไปขับตรงไปตามทางอีกนิดก็จะถึงร้านครัวริมทะเล กระซ้าขาว ครับ ระยะทางจากปากซอย จนเข้ามาถึงร้านประมาณ 8 กิโลเมตรครับ


ขออนุญาตทำแผนที่เสมือนจริงแค่ปากซอยทางเข้านะครับ เพราะตรงจุดนี้เป็นจุดที่สับสนมากที่สุด แต่พอเข้าซอยไปแล้วก็ตรงไปเรื่อยๆ และมีป้ายบอกทางตลอดครับ ถ้าทำแผนที่เสมือนจริงจนถึงร้านเลยสงสัยจะต้องใส่รูปเป็นสิบๆรูปอ่ะคราบ





















บริเวณนี้จะอยู่ริมทะเลในป่าโกงกางครับร้านครัวริมทะเล กระซ้าขาวก็ริมทะเล กลางป่าโกงกางเหมือนกันครับ ตัวร้านจะสร้างอยู่ริมทะเลตรงชายป่าโกงกางพอดีเลยครับ ตรงหน้าร้านจะติดกับทะเลยาวตลอดร้าน บรรยากาศดีมากๆครับ ลมทะเลพัดโชยมาตลอดทั้งวัน ตัวร้านจะสร้างเป็นอาคารกึ่งถาวร มุงจาก มีทั้งที่เป็นอาคารโถงใหญ่ และที่เป็นซุ้มส่วนตัวเรียงไปตามความยาวของริมทะเล ตรงที่เป็นซุ้มส่วนตัวนี่คนชอบไปนั่งกันมากครับ ส่วนใหญ่จะมีคนนั่งยาวตลอดเลยครับ

























อาหารร้านนี้ไม่ช้านะครับ แป๊บเดียวเท่านั้นก็มาเต็มโต๊ะเลย


อาหารอย่างแรก ปลาดุกทะเลผัดฉ่า











ผัดฉ่าของทางร้านครัวริมทะเล กระซ้าขาว เค้าจะใส่น้ำพริกแกงมาเล็กน้อย เพิ่มความแซ่บให้กับจานนี้ รสชาติถึงใจมากครับ เผ็ดนำ แล้วมีเค็มๆตามมา เป็นรสชาติที่ถูกต้องของผัดฉ่าครับ ติดอยู่อย่างเดียวเท่านั้นคือรู้สึกว่าปลาดุกทะเลชิ้นเล็กไปหน่อยครับ เคยกินเมนูปลาดุกทะเลที่ร้านเพื่อน แม่กลอง ชิ้นใหญ่มากๆ เนื้อแน่น หนังหนึบๆ ก็เลยคาดเอาว่าจะเป็นปลาดุกทะเลเลี้ยงหรือเปล่าน๊า เพราะตัวเล็กกว่าที่คาดไว้ เนื้อไม่แน่น











ส้มตำปูม้า









ตอนยกมาเสิร์ฟนี่ถึงกับตาเหลือกครับ เยอะมากๆๆๆๆๆ ใหญ่มากๆๆๆๆๆๆ รสชาติใช้ได้ครับ รสออกเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ เค็มๆ แต่เนื้อปูสดมากๆๆๆๆๆๆๆ เนื้อเป็นวุ้นๆเลยครับ งานนี้ส้มตำเหลือ แต่ปูหมดครับิ ดูกันมันส์ไปเรยคราบ









ปูกระตอยทอด











เมนูนี้เป็นเมนูความชอบส่วนตัวครับ โดนเพื่อนๆในโต๊ะเหน็บแนมกันใหญ่ แต่ไปๆ มาๆ เมนูนี้กลับหมดก่อนเลยครับ เมนูนี้เค้าใช้ปูกระตอยตัวเล็กๆ เอามาแกะฝากระดอง ชุบแป้ง แล้วเอาไปทอดจนกรอบเกรียว รับรองว่ากินได้ทั้งตัว ไม่ต้องทิ้งส่วนไหนเลยครับ เมนูนี้ได้แคลเซี่ยมกันไปเต็มๆเลยคราบ












เมนูที่สาม กุ้งอบเกลือ (ครึ่งกิโล)







ให้เดากันเองนะครับ ว่ากุ้งขนาดไหนครึ่งกิโลถึงมีแค่ 4-5 ตัว งานนี้เรียกได้ว่าเต็มปากเต็มคำกันจริงๆครับ เนื้อกุ้งก็สด หวาน แน่น มากกกกกก ไม่อยากจะบรรยายอะไรไปมากกว่านี้แล้วคราบบบบบ อิอิอิ










เนื้อปลากะพงผัดคึ่นฉ่าย











เมนูนี้เป้นเมนูรีเควสจากคุณชายครับ คุณชายยังแอบกังวลเล็กๆว่าเค้าจะใส่พริก กระเทียมทุบมาในผัดด้วย (ซึ่งคุณชายไม่ชอบ เพราะบ้านเธอไม่เคยผัดแบบใส่พริก .... แต่ผมชอบ เพราะบ้านผมชอบผัดแบบใส่พริกครับ อิอิอิ) พอยกมาคุณชายหน้าบานทีเดียวครับ เพราะที่ร้านครัวริมทะเล กระซ้าขาว ผัดปลากะพงผัดคึ่นฉ่ายมาแบบไม่ใส่พริกครับ อิอิอิ

เค้าผัดคล้ายๆ ผัดน้ำมันหอยครับ รสชาติออกเค็มๆครับ เมนูนี้ต้องขอข้าวสวยซักจานโตๆเลยครับ











เมนูสุดท้าย แกงส้มปลาดุกทะเลหน่อไม้ดอง










เมนูนี้ต้องสั่งทุกครั้งที่มากินข้าวแถวๆมหาชัยครับ เพราะมีความหลังกับเมนูนี้ที่ว่า ทานเมนูนี้เป็นก็ที่มหาชัยครับ เพราะฉะนั้นผมจะถือว่าคนมหาชัยทำเมนูนี้อร่อยที่สุด ฮ่าๆๆๆๆ จริงๆนะครับ ลองมาหลายร้านแล้ว ไม่ต่างกันเท่าไหร่ ต่างกันที่ความแซ่บของน้ำแกงเท่านั้นเอง ส่วนเรื่องความหอมสมุนไพร ความเปรี้ยว ไม่ต่างกันเท่าไหร่ครับ

งานนี้มีติที่เดียวอีกแล้วครับ คือปลาดุกทะเลตัวเล็กไปนิดเดียวครับ นอกจากนั้นถือว่าใช้ได้ครับ














Chubby Lawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน