ก่อนจะเขียนบล็อกนีี้สำเร็จมีเรื่องใหญ่เกิดขึ้นครับ คือเจ้า External Hardisk ขนาด 1 T ที่เสียบคาคอมพิวเตอร์อยู่เกิดอ่านไฟล์ได้ไม่ครบ บูทเครื่องอยู่ 3-4 ครั้งก็ยังไม่หาย คุณชายบอกว่า "สงสัย External Hardisk จะเสีย" ...... กรี๊ด สิครับ ทุกอย่างในชีวิตอยู่ใน External Hardisk นี้รวมไปถึงไฟล์รูปที่เที่ยว ที่กิน ทำอาหารประมาณ 1000 กว่าโฟลเดอร์ครับ คุณชายบอกให้หยุดทุกอย่างก่อนที่จะเจ๊งไปมากกว่านี้เลยปิดคอมนั่งเฉยๆตั้งแต่วันจันทร์ก่อนปีใหม่ ดูแต่ทีวี พอคุณชายหยุดก็เลยพาไปซื้อ External Hardisk แบบ portable ขนาด 2 T มา 1 อัน แล้วจัดการ copy ไฟล์ทั้งหมดไปไว้ใน External Hardisk อันใหม่ กว่าจะเสร็จก็กินเวลาหลายวันอยู่ครับ ตอนนี้ทุกอย่างเรียบร้อบแล้วได้ของขวัญปีใหม่เป็น External Hardisk อันใหม่ แฮ๊ปปี้ ดี๊ด๊า มากกกกกกกกกก

---------------------------------------------------------------------------------------------

กลับไปชวนชิมร้านอาหารต่างจังหวัดกันอีกครั้งนะครับคราวนี้ชวนกันมาที่อำเภอแกลง จังหวัดระยองเป็นทางที่เจ้าของบล็อกจะผ่านไปจังหวัดจันทบุรีครับ อำเภอแกลงจังหวัดระยองมีความผูกผันกับเจ้าของบล็อกมากๆเพราะคุณลุงเจ้าของบล็อกมีสวนผลไม้อยู่ที่อำเภอนี้ครับแต่อยู่ห่างจากตัวอำเภอไปทางบ้านเพซัก 10 กว่ากิโลตอนเด็กๆสมัยเรียนประถมถึงมัธยมต้นเวลาปิดเทอมใหญ่เดือนเมษายนก็จะมาอยู่กับคุณลุงที่สวนเป็นประจำทุกๆปีพออยู่มัธยมปลายก็ไม่ค่อยได้มาแล้วครับเพราะต้องไปเรียนพิเศษเพื่อติวสอบเอ็นทรานซ์เข้ามหาวิทยาลัยตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาก็ไม่ได้มาที่สวนของคุณลุงที่อำเภอแกลงจังหวัดระยองอีกเลยครับ แต่ยังจำบรรยากาศเก่าในตลาดเทศบาลอำเภอได้ชัดเจนเพราะนำผลไม้จากสวนเช่น ทุเรียน เงาะ สับปะรด ลองกอง มาขายที่ตลาดอยู่บ่อยๆ ยังจำได้ว่าวันไหนที่เอาผลไม้จารกสวนมาขายที่ตลาดสดเทศบาลอำเภอก็จะกินข้าวกลางวันที่ร้านที่มีชื่อเสียงที่ตั้งอยู่ในตลาดที่มีอยู่หลายร้านมากๆแต่ที่จำได้ขึ้นใจมีอยู่ร้านนึงเป็นร้านขายเกี๊ยวปลาวันนี้ผ่านมาทางนี้พอดีก็เลยแวะรำลึกความหลังครับ

เกี๊ยวปลานายเคี้ยม ถนนเทศบาล 2 อำเภอแกลงจังหวัดระยอง

วิธีการมาร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมก็ต้องมาที่ตัวอำเภอแกลง จังหวัดระยองก่อนนะครับมาได้หลายทางครับไม่ว่าจะวิ่งเส้นสุขุมวิทตรงๆมาหรือจะวิ่งเส้นมอเตอร์เวย์มาสุดที่ตัวจังหวัดระยองแล้วต่อด้วยถนนสุขุมวิทมาจนถึงอำเภอแกลงก็ได้หรือถ้าจะแอดวานซ์ยิ่งกว่านั้นจะวิ่งเส้นมอเตอร์เวย์แล้วแยกออกไปบ้านบึง ปลวกแดงวังจันทร์ แล้วก็จะมาโผล่ที่สามแยก “สามย่าน” ก็ได้ครับ

ถ้ามาเส้นสุขุมวิทจากตัวจังหวัดระยองผ่านบ้านเพเข้ามาถึงเขตอำเภอแกลงแล้วพอผ่านโลตัสตลาดทางซ้ายมือให้รอเลี้ยวขวาที่ทางแยกที่2 เข้าถนนเทศบาล 2 ได้เลยนะครับ (ตรงแยกแรกจะมีร้านมอเตอร์ไซค์ซูซูกิ ยามาฮ่าและไปรษณีย์อยู่ด้านขวามือ) พอเลี้ยวขวาเข้าไปก็เล็งทางด้านขวามือเอาไว้ครับร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยม จะอยู่เยื้องๆกับซอยเทศบาล 1/1 เลยครับ

ถ้ามาจากเส้นบ้านบึง ปลวกแดง วังจันทร์แล้วก็จะมาโผล่ที่สามแยก “สามย่าน” ถ้าเราเลี้ยวซ้ายจะไปจังหวัดจันทบุรีแต่ถ้าเลี้ยวขวาก็จะเข้าตัวอำเภอแกลง ให้นับซอยซ้ายมือ 3 ซอยครับซอยแรกจะเป็นซอยใหญ่หน่อย ชื่อถนนสุนทรโวหาร ซอยที่สองเป็นซอยเทศาล 1 ซอยที่สามจะเป็นซอยเทศบาล 2ก็เลี้ยวซ้ายเข้าไปในซอย เล็งทางด้านขวามือเอาไว้ครับ ร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมจะอยู่เยื้องๆกับซอยเทศบาล 1/1 เลยครับ

ร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยม อำเภอแกลงจังหวัดระยองเป็นร้านเกี๊ยวปลาในตำนานของอำเภอแกลงที่ใครผ่านไปผ่านมาก็อยากจะมาทานมีขายมานานกว่า60 ปีตั้งแต่รุ่นเตี่ยจนมาถึงรุ่นลูก วิธีการทำเกี๊ยวปลา แผ่นเกี๊ยวเส้นบะหมี่ก็ยังเป็นวิธีแบบโบราณที่ตอนนี้อาจจะมีเครื่องจักรสมัยใหม่เข้าช่วยเพราะว่าตอนนี้ร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมมีสาขาทั้งที่ในอำเภอแกลงตัวเมืองระยอง 

ตัวร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมเป็นตึกแถวเปิดติดๆกัน 3-4 คูหาหน้าร้านก็เป็นเหมือนร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดาที่มีหม้อลวกก๋วยเตี๋ยวอยู่หน้าร้านแต่ที่ไม่ธรรมดาเลยก็คือจำนวนเกี๊ยวที่วางโชว์ในตู้หน้าร้านครับมันเยอะมว๊ากกกกกกกมีเกี๊ยวนานาชนิดที่เจ้าของบล็อกก็เดาไม่ออกเลยนะครับว่าอย่างไหนชื่อว่าอะไรบ้างด้านในจัดวางโต๊ะเอาไว้ซัก 10-15 ตัว ล้วนแล้วแต่เป็นไม้หนักอึ้งทั้งสิ้นหมดปัญญาจะย้ายครับ อิอิอิ

เราสั่งอาหารเสร็จ ก็สั่งน้ำเก๊กฮวยมากินแก้กระหายก่อน

จานแรกเป็น เกี๊ยวรวมมิตร ราคา 55 บาท

จริงๆแล้วไม่อยากจะบอกว่ามันแยกได้ยากมากๆว่าจานไหนคือเมนูอะไรเพราะหน้าตาทุกจานเหมือนกันมากๆ แถมใส่กุ้งทอดมาทุกจานใส่กระดูกหมูชิ้นโตๆมาทุกๆจานเหมือนกันอีก ตอนที่เอามาทำบล็อกก็ต้องเพ่งกันอยู่นานว่าจานไหนเป็นจานไหนชื่อว่าอะไร

จานนี้ (คาด) ว่าคือเกี๊ยวรวมมิตรครับเพราะว่าใส่เกี๊ยวหลายๆชนิดทั้ง เกี๊ยวหยกไส้ทะเล เกี๊ยวหมู เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกุ้งหมูชิ้น หมูแดง ฮือก๊วย กุ้งชุบแป้งทอดใส่มาเป็นแพๆบอกเลยว่าชามใหญ่มว๊ากกกกกกกกกกก .....เจ้าของบล็อกไม่รู้มาก่อนว่าจะชามใหญ่ได้ขนาดนี้ก็เลยสั่งไป 2 ชามถ้วยๆผลปรากฏว่าแพ้ฟาล์ว กินไม่หมดครับ ต้องเลือกกินแต่ตัวเกี๊ยวน้ำซุปกับกระดูกหมูต้มเปื่อยๆไม่ได้แตะเลยครับ

จานที่สองเป็น (น่าจะเป็น)  เกี๊ยวกุ้ง ราคา 45 บาท

จานนี้ก็คล้ายๆกับชามที่แล้วครับที่หน้าตาออกจะเหมือนๆกันแต่พอจะแยกได้ง่ายที่สีของกุ้งในแผ่นเกี๊ยวครับตัวเกี๊ยวจะมีสีออกส้มๆนิดนึงนะครับ และเช่นเดิมครับ ชามใหญ่มว๊ากกกกกกใส่เกี๊ยวมาจำนวนมาก กุ้งชุบแป้งทอด 1 แพ และกระดูกหมูเปื่อยๆอีก 1 ชิ้นใหญ่ๆ

จานสุดท้ายของคุณชาย เกี๊ยวปลาสามรส ราคา 45 บาท

เห็นจานของคุณชายแล้วดูผู้ดีมีชาติมีตระกูลมากๆไม่เหมือน 2 จานที่ผ่านไป เหมือนก๋วยเตี๋ยวจับกังยังไงอย่างนั้น !!!!!

เกี๊ยวปลาของคุณชายเป็นตัวๆสวยงามเรียงมาอย่างเป็นระเบียบเรียบร้อย กระดูกหมูที่ให้มาก็เป็นชิ้นกำลังพอดีกับการแทะชิ้นไม่ใหญ่ล้นจาน กระเทียมเจียวก็ใส่มาอย่างพอดีๆไม่ใช่แบบสาดมาท่วมจานเหมือนเมื่อ 2 จานที่แล้ว

ทีนี่มาพูดถึงรสชาติโดยรวมนะครับ น้ำซุปหวานหอ น้ำต้มกระดูกมากๆครับ เป็นเพราะเค้าใช้กระดูกหมูหลายๆส่วนในการต้มทำน้ำซุป(เคยอ่านหนังสือร้านอาหารในญี่ปุ่นมาว่ากระดูกต้นขาหรือ “คาตั๊ง”กับกระดูกสันหลังจะให้รสชาติของน้ำซุปที่ต่างกัน) น้ำซุปถึงได้มีรสชาติกลมกล่อมหวานๆ

ทีนี้มาพูดถึงเกี๊ยวของ ร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยมกันบ้างครับ ..... บอกเลยว่า “แยกไม่ออก” ครับที่แยกได้ก็แยกได้โดยลักษณะทางกายภาพที่เห็นได้ชัดเจน คือ เกี๊ยวปลา เกี๊ยวกุ้ง เกี๊ยวปลาสีเขียวเกี๊ยวปู อะไรทองนี้นะครับ แต่เกี๊ยวปลาสามรสกับเกี๊ยวปลาธรรมดานั้นแยกไม่ออกทั้งลักษณะทางกายภาพและรสชาติครับทางร้านเค้าน่าจะทำป้ายแนะนำนะครับว่าเกี๊ยวชนิดไหนหน้าตาเป็นแบบไหนจะได้อรรถรสในการทานขึ้นไปอีกเยอะๆครับ ทานแบบนี้ก็รู้แต่ว่ารสดี อร่อยแต่ไม่รู้ว่าเกี๊ยวแบบไหนเป็นยังไงครับอีกอย่างที่รู้สึกได้พอทานเกี๊ยวไปเยอะๆก็คือ “รู้สึกถึงรสของแป้ง” ไม่รู้ว่าเป็นธรรมดาของการทานเกี๊ยวปลาเยอะๆ(มากกว่า 20 ชิ้น ชิ้นใหญ่ๆ) หรือเปล่า เพราะเคยกินเกี๊ยวปลาแต่ไม่เยอะอย่างวันนี้เกี๊ยวของร้านเกี๊ยวปลานายเคี้ยม ตัวใหญ่ และให้มาแทบจะล้นชามครับ

แต่โดยรวมแล้วถือว่า เกี๊ยวปลานายเคี้ยมถนนเทศบาล 2 อำเภอแกลง จังหวัดระยอง เป็นร้านอาหารที่มีรสชาติดีสมแล้วที่เป็นตำนานของอำเภอแกลง จังหวัดระยอง นะครับ

ChubbyLawyer’s Café’ ………………………………… ร้านอร่อย ....... ตามใจฉัน