ตับห่าน เมนูหรูที่มาจากความเหี้ยมโหด

การผลิตตับห่าน ซึ่งในปัจจุบัน 90 เปอร์เซนต์ ทำจากตับเป็ด        ASTVผู้จัดการออนไลน์--หลังจากที่บริษัทข้ามชาติจากอังกฤษ ครีก โพรเจกต์ อินเวสต์เมนต์ส (Creek Project Investments) ประกาศทุ่มทุนราว 100 ล้านหยวน ทำฟาร์มเลี้ยงเป็ดและห่านในตำบลกานลู่ มณฑลเจียงซี โดยตั้งเป้าผลิตตับห่านปีละ 1,000 ตัน หวังทำเงินรายได้ต่อปีเฉียด 900 ล้านหยวน และมีกำไรประมาณ 102 ล้านหยวน หากธุรกิจฯเดินหน้าฉลุย ก็จะกิจการผลิตตับห่านใหญ่สุดในโลก                แต่กลุ่มรณรงค์ด้านสิ่งแวดล้อมในกรุงปักกิ่งก็ออกมาต่อต้านโครงการผลิตตับห่านนี้สุดฤทธิ์ เนื่องจากกรรมวิธีผลิตตับห่าน（Foie Gras） ซึ่งเป็นอาหารตำรับฝรั่งเศสราคาแพงนั้น ทารุณบรรดาห่านหรือเป็ดอย่างเหี้ยมโหดสุดสุด โดยบังคับให้เป็ดห่านกินอาหาร อัดผ่านทางท่อโลหะ ซึ่งสอดลงไปในคอหอยของสัตว์ เพื่อเร่งให้ตับของพวกมันอ้วนเกินกว่าขนาดปกติ 6-10 เท่า                กลุ่มสื่อจีนขานรับการต่อต้านอภิมหาโครงการผลิตตับเป็ดตับห่าน และยังได้เผยว่า ‘ตับห่าน’ ซึ่งจัดเป็นอาหารเลิศหรูของชาวแดนน้ำหอม ได้กลายเป็นเมนูระดับอินเตอร์เย้ายวนให้คนทั่วโลกมาลิ้มลอง ในปัจจุบัน 90 เปอร์เซนต์ของการผลิตตับห่าน มาจากตับเป็ด มีเพียง 10 เปอร์เซนต์ ที่เป็นสูตรดั้งเดิมที่ใช้ตับห่านแท้ๆ                กลุ่มสื่อจีนยังได้นำเสนอภาพกรรมวิธีการผลิตฯ ที่เหี้ยมโหดเหลือเกิน (ภาพ เฟิ่งหวง) ฝูงเป็ดที่เติบโตเต็มที่ในฟาร์มผลิตตับห่านแห่งหนึ่ง                 เมื่ออัดฉีดอาหารพิเศษให้ตับเป็ดพองโตเต็มที่แล้ว ก็นำพวกมันมาแขวนห้อยหัวลง เปิดน้ำให้ไหลผ่านตัวเป็ด       ถอนขน จัดท่าให้ตับโผล่ขึ้นมา                 ได้แล้ว ตับ! สำหรับทำเมนูสุดหรู         ตับห่าน อาหารหรูของชาวแดนน้ำหอม ที่ได้กลายเป็นเมนูอินเตอร์                 ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ

Create Date : 08 พฤษภาคม 2555		0 comments
Last Update : 8 พฤษภาคม 2555 19:57:46 น.
Counter : 2294 Pageviews.
Share Tweet