"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
 
เมษายน 2555
 
20 เมษายน 2555
 
All Blogs
 
ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมูอ่อน







ต้มผักกาดดอง ซี่โครงหมูอ่อน



จานเด็ด 77 จังหวัด



ช่วงเทศกาลสงกรานต์วันหยุดยาว ร้านอาหารปิดกันเยอะเพราะแม่ค้ากลับภูมิลำเนากันหมด

พวกที่ทำกับข้าวไม่เป็นอาจงานเข้า เพราะหาที่กินลำบาก ครั้นจะฝากท้องตามร้านสะดวกซื้อทุกมื้อ คงเอือมกันพอดี

เสถียร ท้วมจันทร์ ข่าวสดสุพรรณบุรี มีเมนูง่ายๆ มาให้ทำกินแก้ขัด คือ ต้มผักกาดดองซี่โครงหมูอ่อน จานอร่อยของทุกภาค

เตรียมซี่โครงหมูอ่อน เลือกใหม่ๆ ดูเนื้อสีแดงไม่คล้ำเขียว มีกระดูกอ่อนขาวๆ ติด สับเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ ล้างน้ำให้สะอาด

นำไปต้มในหม้อจนเดือดแล้วเบาไฟ เคี่ยวไฟอ่อนๆ กระทั่งซี่โครงหมูอ่อนเปื่อย

หาผักกาดดองเอาทั้งต้นและใบ เลือกสีใสเหลืองๆ บีบต้นถ้ากรอบๆ ใช้ได้ แต่ถ้าเหนียวๆ จะไม่อร่อย

จากนั้นล้างให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ พอคำ เตรียมไว้ แล้วใส่หม้อที่ต้มกระดูกหมู เร่งไฟให้น้ำเดือด

ใส่หอมแดงปอกเปลือกลงไป 3-4 หัว หรือแล้วแต่ชอบ ตามด้วยส้มมะขามเพิ่มความเปรี้ยวอีกนิด บางคนอาจใช้น้ำผักกาดดองใส่ลงไป แต่สูตรสุพรรณฯ ใช้น้ำส้มมะขามเพื่อความกลมกล่อม

ใส่น้ำปลาเล็กน้อย เคี่ยวไฟปานกลางสักครู่เป็นอันเสร็จ เมนูนี้ต้องออกเปรี้ยว เค็มและหวานน้ำต้มกระดูกหมูถึงจะเด็ดตามสูตร

เคล็ดลับถ้าใช้ไฟอ่อน น้ำต้มจะใสน่ากิน แต่ถ้าไฟแรงน้ำจะขุ่น

กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งข้าวหอมมะลิด้วยแล้วอร่อยไม่รู้ลืม แล้วจะติดใจเข้าครัวทำกับข้าวกินเอง

ลืมร้านอาหาร-กับข้าวถุงไปเลย

หน้า 21


ขอบคุณ
ข่าวสดออนไลน์
จานเด็ด 77 จังหวัด
คุณเสถียร ท้วมจันทร์


สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ



Create Date : 20 เมษายน 2555
Last Update : 20 เมษายน 2555 12:26:11 น. 0 comments
Counter : 1831 Pageviews.

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.