อาหารสไตล์ “นิเคอิ”

Soho Hospitality ขอแนะนำ Above Eleven ร้านอาหารและบาร์ลอยฟ้า ณ สุขุมวิท 11 ร่วม ลิ้มรสอาหารสไตล์ “นิเคอิ” ศิลปะการปรุงอาหารที่เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและเปรูอย่างลงตัว

โดยเชฟโอมาร์ แฟรงค์ มารุย (Omar Frank Maruy) เชฟชาวเปรูที่ลงมือสร้างสรรค์เมนูอย่างพิถีพิถัน พร้อมกับบรรยากาศของบาร์ลอยฟ้า ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเซนทรัล พาร์ค สวนใหญ่ใจกลางมหานครนิวยอร์ค ในวิสัยทัศน์แบบ 360 องศาจากชั้น 33 ของเฟรเซอร์ สวีท สุขุมวิท 11

Above Eleven ร้านอาหารและบาร์ลอยฟ้า ขอแนะนำอาหารเปรูในคอนเซปต์ “นิเคอิ” อาหารลูกครึ่งเปรูกลิ่นอายญี่ปุ่นแห่งแรกและแห่งเดียวในกรุงเทพฯ ถือเป็นศิลปะในการปรุงอาหารฟิวชั่นที่มีมานานกว่า 120 ปีมาแล้วนับว่าเก่าแก่ที่สุดในโลก

ที่ร้าน Above Eleven เชฟโอมาร์ แฟรงค์ มารุย เชฟมือหนึ่งจากร้าน Astrid y Guston ประเทศเปรูที่ซึ่งเขาได้ทำงานร่วมกับเชฟอาหารเปรูชื่อดังระดับโลกอย่างเชฟ Gastón Acurio Jaramillo จะเป็นผู้ถ่ายทอดมุมมองใหม่ของอาหารเปรูนี้

และเมื่อไม่นานมานี้อาหารเปรู ได้รับการจัดอันดับจากนักวิจารณ์อาหารชื่อดัง โดยวารสารวอลล์สตรีท ว่า อาหารเปรูเป็นก้าวต่อไปของวงการอาหารและเป็นหนึ่งในเทรนด์อาหารแห่งปี 2012

ร้าน Above Eleven อยู่ภายใต้การบริหารงานของบริษัท Soho Hospitality บริษัทพัฒนาและจัดการด้านงานบริการอย่างครบวงจร อาทิ การตกแต่งภายในและให้คำปรึกษาการบริการด้านอาหารและเครื่องดื่ม

อีกทั้งเป็นผู้พัฒนาโครงการเซอร์วิส อพาร์ตเม้นท์ระดับแนวหน้าอย่าง เฟรเซอร์ สวีท สุขุมวิท ที่ได้รับรางวัล World Travel Awards 2011 ให้เป็นเซอร์วิส อพาร์ตเม้นท์ชั้นนำในประเทศไทย

บริษัท Soho Hospitality ยังดำเนินการในอีกหลากหลายโครงการทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ รวมไปถึงร้านอาหารและโรงแรมในประเทศอินเดียอีกด้วย

คุณโรหิต สัชเดว์ Managing Director กล่าวถึงแนวคิดของร้าน Above Eleven ว่า Above Eleven เป็นมากกว่าบาร์หรือร้านอาหาร แต่ยังเป็นจุดนัดพบ ที่ทุกคนสามารถผ่อนคลายและแลกเปลี่ยนความคิดเห็น ระหว่างการรับประทานอาหารท่ามกลางการตกแต่งภายใต้แนวคิดสวนส่วนตัว

โดยได้รับแรงบันดาลใจมาจากสวนใหญ่ กลางใจมหานครนิวยอร์คอย่างเซนทรัล พาร์ค นอกเหนือไปกว่านั้น สไตล์การตกแต่งของ Above Eleven ยังแฝงไปด้วยความโมเดิร์นของศิลปะแบบ Abstract ด้วยประติมากรรมต้นไม้เหล็ก

และการออกแบบห้องน้ำสำหรับมุมมองเปิดกว้าง ที่ให้ความรู้สึกปลอดโปร่ง เสมือนเป็นส่วนหนึ่งกับขอบฟ้าของกรุงเทพฯ ยามค่ำคืน

Above Eleven ร้านอาหารและบาร์ลอยฟ้าสุดฮิปแห่งใหม่นี้ เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 – 02.00 น. ณ ดาดฟ้าชั้น 33 เฟรเซอร์ สวีท สุขุมวิท ซอย 11 ใกล้กับรถไฟฟ้าบีทีเอส สถานีนานา สำรองที่นั่งและสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมที่ 02 270 3000 และwww.facebook.com/aboveeleven

ขอบคุณ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ

Create Date : 01 พฤษภาคม 2555		0 comments
Last Update : 1 พฤษภาคม 2555 20:56:37 น.
Counter : 2175 Pageviews.
Share Tweet