อร่อยอย่างไรไม่ให้อ้วน อร่อยอย่างไรไม่ให้อ้วน เชิญคลิก ไปดื่มกาแฟสักถ้วยหนึ่ง ก่อนจะไปอร่อยอย่างไม่อ้วนกันนะคะ “อ้วน” กลายเป็นคำหยาบที่ไม่มีใครอยากได้ยิน ใคร ๆ ต่างพากันหาวิธีรักษาสุขภาพให้ไม่อ้วน หรือตกอยู่ในภาวะน้ำหนักเกินกันยกใหญ่ สูตรลดความอ้วนหลายหลากถูกนำเสนอกันขึ้นมา ล่าสุด จากการวิเคราะห์ ผลการสำรวจภาวะโภชนาการแห่งชาติ โดยสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล พบว่าร้อยละ 63.4 ของพลังงาน ที่คนไทยบริโภคในแต่ละวันนั้น มาจากข้าวและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช บวกกับพลังงานร้อยละ 2.1 ได้มาจากน้ำตาลทราย แล้วยังมีพลังงานส่วนน้อย ที่มาจากคาร์โบไฮเดรตในเครื่องดื่ม (1.4%) และผลไม้ (1.1 %) แสดงว่าพลังงานคาร์โบไฮเดรต ที่คนไทยบริโภคแต่ละวัน คิดเป็นร้อยละ 60 กว่านั้น ทำให้คนวัยทำงาน เกิดภาวะน้ำหนักเกินและโรคอ้วน ดังนั้นจึงควรจะลดสารอาหารคาร์โบไฮเดรต ในแต่ละวันลง รศ.ดร.ปรียา ลีฬหกุล อาจารย์นักโภชนาการ จากสำนักงานวิจัย คณะแพทยศาสตร์ โรงพยาบาลรามาธิบดี แนะนำว่าคนไทยสามารถหลีกหนีโรคอ้วน โดยยังอร่อยได้อร่อยดีอยู่ ไม่ขัดกับชีวิตประจำวัน และยังมีความสุขกับการกินได้ โดยให้คำนึงถึงหลักว่า "น้ำหนักคนเราอยู่ในเกณฑ์ปกติได้ เมื่อพลังงานที่ได้รับจากอาหาร สมดุลกับพลังงานที่ใช้ในแต่ละวัน" รศ.ปรียา อธิบายว่า การที่พลังงานสมดุล ไม่เหลือสะสมในรูปไขมัน ก็ไม่ต้องกังวลกับตัวเลขว่า ต้องกินวันละกี่กิโลแคลอรี ขอเพียงชั่งน้ำหนักทุกวัน ถ้าอยู่ในเกณฑ์ปกติ แสดงว่าได้พลังงานพอ ไม่มากหรือน้อยไป ดังนั้น การกินน้ำตาลบ้าง ร่วมกับอาหารไขมันต่ำ จะทำให้อาหารนั้นยังอร่อยอยู่ และง่ายต่อการปฏิบัติตาม นอกจากนี้ จากงานวิจัยที่ได้ศึกษาพบว่า การกินอาหารประเภทแป้งและน้ำตาล จะให้ความรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหารได้ดี ในขณะที่การกินอาหารพลังงานสูง ๆ โดยเฉพาะจากไขมัน รวมทั้งการใช้ชีวิตที่ไม่ค่อยเคลื่อนไหวมาก จะเป็นสองปัจจัยหลักที่ทำให้เกิดภาวะน้ำหนักเกิน และโรคอ้วนจัดว่าเป็นอีกเคล็ดลับหนึ่ง ในการลดน้ำหนัก แบบไม่ทำร้ายจิตใจ ขอขอบคุณข้อมูล จาก "ไทยรัฐ" ค่ะ ความรู้ประจำวัน... นายเนียล แมคลัสกี นักวิจัยมหาวิทยาลัยกูเอลฟ์ เปิดเผยว่า โรงงานทำขวด ภาชนะพลาสติก แม้กระทั่งฟันปลอมทั่วทั้งโลก ต่างใช้สารเคมี “ไบสฟีนอล เอ.” ซึ่งอาจจะเป็นพิษภัยแก่สมอง จนถึงตายได้ เพราะสารเคมีดังกล่าว ทำให้การทำงานของสมอง เกี่ยวกับการเรียนรู้ และความจำเสื่อมโทรมลง เป็นต้นเหตุของโรคสมองเสื่อม หรือภาวะซึมเศร้าอย่างหนึ่ง   Create Date : 08 กันยายน 2551 15 comments Last Update : 8 กันยายน 2551 12:16:22 น. Counter : 1231 Pageviews. Share Tweet

ขอบคุณค่ะ ตอนนี้มิกิกะลังจะเริ่มลด นน สักทีแบบจิงๆจังๆแระ กำลังต้องการข้อมูลอย่างแร   โดย: mikimon 8 กันยายน 2551 10:50:43 น.

ขอบคุณค่ะ ตอนนี้มิกิกะลังจะเริ่มลด นน สักทีแบบจิงๆจังๆแระ กำลังต้องการข้อมูลอย่างแร   โดย: mikimon 8 กันยายน 2551 10:51:06 น.

ขอบคุณข้อมูลดีๆค่ะ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 8 กันยายน 2551 11:05:46 น.

เข้ามารับความรู้เพิ่มเติมค่า   โดย: ณ มน 8 กันยายน 2551 11:18:41 น.

สวัสดีค่ะ มารับกาแฟ ก่อนอาหารเที่ยงค่ะ น่านซิ....ทำยังงั๊ยก็ลดน้ำหนักไม่ค่อยลงสักที พยายามอยู่ค่ะ...ขอบคุณนะคะ   โดย: โสนบ้านนา IP: 203.149.61.218 8 กันยายน 2551 11:26:50 น.

หวัดดีค่ะ แวะมาทักทายบล็อกใหม่ค่ะ   โดย: หอมกร 8 กันยายน 2551 12:00:59 น.

คำว่าอ้วน...ถ้าเป็นเด็กอ้วน หมาแมวอ้วนก้อน่ารักดีจ้ะ คุณโสดฯ ถ้าเป็น...แม่อ้วน คงไม่ถึงกับหยาบแต่ ...บาดใจมากๆ อิอิ แม่อ้วนยังไม่อยากอ้วยเลยอ่ะ แหะๆ   โดย: แม่อ้วนคนสวย 8 กันยายน 2551 12:48:41 น.

แวะมาเอาความรู้ครับ ถ้ากินกาแฟแล้วได้แถมคนในภาพสักคนจะกินสักสิบแก้ว   โดย: Johann sebastian Bach 8 กันยายน 2551 14:38:48 น.

ขอบคุณมากค่ะ จะนำไปใช้กับตัวเองบ้าง มาขอดื่มกาแฟพร้อมรับความรู้ดี ๆ ด้วยคนค่ะ   โดย: แค่คนหนึ่งคน 8 กันยายน 2551 14:55:36 น.

กลัวอ้วนค่ะ ต้องรีบมาอ่่าน   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 8 กันยายน 2551 15:16:13 น.

ใกล้อ้วนแล้วค่ะ   โดย: asita 8 กันยายน 2551 15:19:36 น.

ไม่ทันค่ะ ไม่ทันแล้ว   โดย: popang (popang ) 8 กันยายน 2551 15:28:35 น.

โชคดีที่ผมกินอย่างไรก็หุ่นเท่าเดิม ลืมโรคอ้วนได้เลย   โดย: REX-REX 8 กันยายน 2551 15:59:06 น.

ไม่อยากอ้วนค่ะ อยากผอมๆเหมือนเดิม   โดย: สแกวัลย์ 8 กันยายน 2551 18:11:27 น.

เซ็ง กับคำว่า อ้วนขึ้นหรือเปล่า   โดย: nO my name 8 กันยายน 2551 20:08:44 น.