...

ยุคนี้เป็นยุคที่มีคนสงสัยกันมากว่า มะเร็งที่พบเพิ่มขึ้นหลายๆ อย่างอาจมาจากอาหารการกินยุคใหม่ วันนี้มีผลการศึกษาที่บ่งชี้ว่า ข้อสงสัยเหล่านี้อาจจะ "จริง" ครับ

...

ภาพชีสเบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟรายด์จากวิกิพีเดีย > [ Wikipedia ] , [ Wikipedia ]

...

ท่านอาจารย์เมียง-เฮง โช (Myung-Haing Cho - ไม่ทราบจะอ่านออกมาอย่างไร) และคณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยโซล เกาหลีทำการศึกษาในหนูทดลอง

ผลการศึกษาพบว่า สารฟอสเฟต (inorganic phosphates) ที่ใช้ถนอมอาหาร พบบ่อยในน้ำอัดลม ขนมปัง เบเกอรี เนื้อสำเร็จรูป และเนยแข็งอาจกระตุ้นมะเร็งปอดให้โตเร็วขึ้น

...

การศึกษานี้เป็นการศึกษาแรกเริ่ม จำเป็นต้องรอผลการศึกษาเพิ่มเติม เพื่อสนับสนุนหรือคัดค้านต่อไป ยงไม่ควรปักใจเชื่อ ทว่า... เรื่องที่น่าสนใจคือ มะเร็งปอดเป็นมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดในโลก

สาเหตุสำคัญที่สุดคือ การสูบบุหรี่ การหายใจเอาควันบุหรี่ที่คนอื่นสูบเข้าไป ควันจากการเผาขยะ เผาใบไม้ หรือเผาป่า ควันจากเชื้อเพลิงแข็ง เช่น ฟืน ถ่านหิน (คนอินเดียและจีนใช้ถ่านหินทำอาหาร) ฯลฯ

...

อาหารที่มีสารฟอสเฟตสูงได้แก่ อาหารจานด่วนหรืออาหารสำเร็จรูป โดยเฉพาะกลุ่มอาหารที่ขึ้นต้นด้วยตัวอักษร 'B' คือ beverage (น้ำอัดลม), biscuit (ขนมกรอบ เบเกอรี ขนม), breakfast fastfood (อาหารเช้าสำเร็จรูป เช่น เนยแข็งหรือชีส ไส้กรอก แฮม เบคอน ฯลฯ

ถึงตรงนี้... ขอให้พวกเรามีสุขภาพดีไปนานๆ ครับ

...

ภาษาอังกฤษสบายๆ สไตล์เรา                     

...

ศัพท์ที่น่าสนใจมาจากัหวข้อข่าวคือ 'Processed food may fuel lung tumors: study' แปลว่า การศึกษาพบอาหารผ่านกระบวนการผลิต หรืออาหารสำเร็จรูป (processed) อาจกระตุ้นเนื้องอก (มะเร็ง) ปอด

...

ตำแหน่งย้ำเสียง (accent) ในภาษาอังกฤษแสดงโดยการใช้อักษรตัวหนา + ขีดเส้นใต้ / Bold) นั้น... ส่วนใหญ่คำนามอยู่พยางค์แรก คำกริยาอยู่พยางค์สองหรือข้างหลัง ถ้าเป็นคำที่ทำให้เป็นคำนามโดยเติม '-tion' ให้ย้ำเสียงหน้า '-tion' เสียงที่เหลือให้พูดเบาลง

เสียงที่ใช้อักษรตัวบาง + เอียง (Italic)... ให้พูดสั้นและเบาคล้ายเสียงกระซิบ อย่าพูดภาษาอังกฤษโดยไม่ย้ำเสียง (accent) เพราะฝรั่งฟังแล้วไม่ค่อยเข้าใจ

...

ที่มา                                                       

• 
  
  Thank Reuters > Maggie Fox. Will Dunham & John O'Calloghan ed. > Processed food may fuel lung tumors: study > [ Click ] > December 29, 2008. // Source > AJ Respiratory and Critical Care Medicine.
  
  


• 
  
  Thank phosadd.com > Foods & Additives high in phosphate > [ Click ]
  
  


• 
  
  Thank USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Release 17 > [ Click ]
  
  


• 
  
  บล็อกนี้มุ่งส่งเสริมสุขภาพ ป้องกันโรค ไม่ใช่รักษาโรค... ท่านที่มีโรคประจำตัวหรือมีความเสี่ยงต่อโรคสูง ควรปรึกษาหมอก่อนนำข้อมูลไปใช้
  
  


• 
  
  ขอขอบพระคุณ > อ.นพ.ศิริชัย ภัทรนุธาพร สสจ.ลำปาง + อ.นพ.โอฬาร ยิ่งเสรี ผอ.รพ.ห้างฉัตร + อ.อรพินท์ บุญเสริม + อ.อนุพงษ์ แก้วมา > สนับสนุนเทคนิค iT.
  
  


• 
  
  นพ.วัลลภ พรเรืองวงศ์ รพ.ห้างฉัตร ลำปาง > สงวนลิขสิทธิ์ > ยินดีให้ท่านนำไปใช้ส่งเสริมสุขภาพ หรือเผยแพร่ความรู้ได้ ห้ามนำไปใช้เพื่อการค้า > 31 ธันวาคม 2551.
  
  

Create Date : 30 ธันวาคม 2551
Last Update : 30 ธันวาคม 2551 15:33:21 น.		0 comments
Counter : 684 Pageviews.
Share Tweet