Free Cooking Class with H&C


Health & Cuisine กับ คาร์เนชั่น สปอร์นเซอร์ใจดี จัดอบรมฟรี ทำอาหารคาว 2 หวาน 1 ที่ใช้นมข้นจืดเป็นส่วนผสม
ข่าวประชาสัมพันธ์เล็กนี้ มีลงในนิตยสาร Health & Cuisine ที่เราเป็นบอกรับเป็นสมาชิก เมื่อฉบับเดือนพฤษภาคม ....
กลัวจะพลาดอย่างคอร์สก่อน คราวนี้เราก็เลยรีบโทรไปสำรองที่นั่งโดยด่วน
โทรแต่เช้า ...แบบว่า ...เจ้าหน้าที่ผู้รับผิดชอบการอบรมนี้ ยังไม่เข้างานเลยอ่ะ .....
แต่แล้วก็ได้รับ confirm ให้ 2 ที่ คือ เรากับเจ้าปอ คู่หู เช่นเคย

เสาร์นี้ เป็นวันทำงานของแผนกเรา...ก็เลยต้อง ลาพักร้อน ตามระเบียบ

เมื่อวันจันทร์มีเจ้าหน้าที่โทร confirm วันศุกร์ก็มีเจ้าหน้าที่โทร confirm อีก
เช้าวันเสาร์ ก็ยัง confirm และแจ้งเส้นทางอีกที ช่างติดตามงานกันได้ดีจริงๆ
แบบนี้น่าจะให้มาช่วยงานเราจัง เรายิ่งไม่ค่อยชอบโทรตามใครต่อใครอยู่พอดีเลย

เป็นอันว่า เราสองคนพากันออกจากบ้านก่อนเที่ยงนิดนึง
กินก๋วยเตี๋ยวเรือหน้าปากซอย ที่ขึ้นราคาแล้ว รองท้องกันไปคนละชาม
ยืนรอรถเมล์ กะจะประหยัด นั่งรถเมล์ธรรมดา แต่รออยู่นานไม่มาซะที ก็เลยต้องขึ้น ป.อ.ที่มาจอดเทียบตรงหน้าแทน
ข้ามสะพานอรุณอัมรินทร์ ก็ลงตรงปากซอยพอดี ไม่เคยมาบริษัทอัมรินทร์ตรงนี้เลย
ค่อยๆ เดินตามป้าย เข้าไปในซอย ....ป้ายบอกทางมีเป็นระยะ ก็เลยไม่หลง
บรรยากาศสถานที่อบรมแห่งนี้ ร่มรื่น และโอ่อ่า สะดวกสบายดีจริงๆ

เราเข้าอบรมกันที่ ชั้น 3 เป็นห้อง H&C Kitchen เลยล่ะ ...มีสวนหย่อมเล็กๆ ร่มรื่นอยู่ด้านข้าง
คนเข้าอบรมเต็มตามจำนวน วิทยากรและผู้ช่วย ก็เพียบพร้อม

เปิดตัวด้วยการแนะนำตัวผู้อบรมแต่ละคนตามระเบียบ
ส่วนใหญ่ ก็เป็นแม่บ้าน ผู้ชอบทำอาหาร ผู้สนใจหาเมนูแปลกใหม่
มีเรา 2 คนพี่น้อง จริงใจสุด ....เพราะอบรมฟรีค่ะ เลยมา ....

ไม่เชิงหรอกน่า.........จริงๆ แล้วเราก็ชอบทำอาหารนะ
สนุกดี เวลาได้กางตำรา ลองทำ อาหารในครัวที่บ้าน
ไม่ชอบก็เวลาต้องล้างเก็บทำความสะอาดครัวนั้นแหละ ก็เลยไม่ค่อยทำอะไรนัก
ถ้าจะลงมือทำ ก็ไม่พ้นผัดๆ ทอดๆ ให้พิสดารหน่อยก็คงเป็นการดัดแปลง "บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป" นั่นแหละ
รึไม่ก็ ซื้อหาประเภทกึ่งสำเร็จมาลองทำ ....ลองชิม



เมนูที่วิทยากรจาก Health & Cuisine สอนประกอบด้วย

ข้าวเบอร์เกอร์ซอสทงคัตสึ
ฟังดูเป็นฝรั่งแต่รสชาติญี่ปุ่นจ๋าเชียวล่ะ
เริ่มจากการผสมหมูสับกับขนมปังแช่นมข้นจืด ใส่หอมใหญ่สับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย หมักทิ้งไว้ 15 นาที
จากนั้นก็นำมาปั้นเป็นก้อนกลมแบน ทอดกระทะน้ำมันน้อยๆ สุกพอสมควรก็ตักขึ้นพักไว้
มาทำซอสกัน ...เริ่มจากผัดหอมใหญ่สับกับมะเขือเทศสับ
ใส่ซอสทงคัตสึ (ซอสสำเร็จรูป) เติมด้วยซอสมะเขือเทศ
ปรุงเพิ่มด้วยเกลือและพริกไทย ก็เป็นอันเสร็จ ได้ส่วนประกอบครบแล้ว
ตักข้าวใส่ถ้วย วางหมูทอดที่คลุกซอสจนเข้าเนื้อแล้ว วางไข่ทอดน้ำ
ราดซอส โรยได้ด้วยผักสามสี (แครอท ข้าวโพด ถั่วลันเตา)
สวยงามแล้ว ก็รับประทานตอนร้อนๆ เลย


เพนเน่คาโบนาร่า
ดัดแปลงการทำซอสคาโบนาร่า จากวิปครีมมาเป็น นมข้นจืดกับไข่แดง
เริ่มจากผัดหอมใหญ่สับ ใส่แฮม ใส่ผักสามสี ใส่เพนเน่ที่ต้มสุกแล้วลงไป
จากนั้นก็ใส่นม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
นมเริ่มเดือด ก็ใส่ไข่แดงลงไป คนเร็วๆ จนไข่แดงสุก ก็ยกลง
ตักเสริฟร้อนๆ อีกตามเคย




พักเบรคด้วยน้ำชากับแซนวิชและเค้กชิ้นเล็กๆ เรียบร้อยแล้ว ก็กลับมาต่อกันด้วยอาหารหวาน

French Toast
ชื่อนี้ก็คือ ขนมปังชุบไข่นั่นแหละ แต่สูตรนี้ ชุบไข่ผสมนมข้นจืด ทอดจนเหลืองแล้วพักไว้ก่อน
ทำคาราเมลด้วยการละลายน้ำตาลด้วยความร้อน เอาขนมปังลงไปคลุก 1 ครั้ง
จากนั้นก็นำผลไม้ (เน้นที่ออกรสเปรี้ยวและไม่มีน้ำมาก) ลงไปคลุกคาราเมล
บีบมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวและให้สีออกมาสวย
..เทบรั่นดีลงไปหน่อย ตะแคงกระทะให้ไฟติดแอลกอฮอล์
พอระเหยหมดแล้ว ก็จัดจานได้


รูปถ่ายที่เรานำมาแปะประกอบ เป็นการถ่ายจากจานของวิทยากร
เพราะจานที่กลุ่มเราทำอ่ะ ...ยกลงจากเตาแล้ว ก็มีช้อนกับส้อม ช่วยกันจิ้มเข้าปากไปเรื่อย
ช่วยกันทำเสร็จแล้ว ก็ช่วยกันกินฝีมือพวกเรากันเอง เป็นที่สนุกสนาน ....

เวลาผ่านไป 3 ชั่วโมงด้วยความรวดเร็ว
แม้จะมาจากหลายที่มา ....แต่ห้องครัวนี้ ก็สร้างความคุ้นเคยให้กับพวกเราได้ไม่ยาก
เสร็จสิ้น อิ่มอร่อย ก็หอบความรู้ แยกย้ายกันกลับบ้านใครบ้านมัน

พรุ่งนี้ เจ้าปอว่าจะทำ คาโบนาร่าสูตรนี้ให้คนที่บ้านกินกัน ....





Create Date : 14 มิถุนายน 2551
Last Update : 15 มิถุนายน 2551 19:12:09 น.
Counter : 782 Pageviews.

15 comments
  
แว๊บ..เข้ามาก่อนใครรึเปล่าเนี่ย
ไม่อยากคู่..ว่าได้เจิมคนแรก..เดี๋ยวหน้าแตก
น่าทานจังเลยค่ะ..ดีจัง มีการฝึกอบรมด้วย

คนที่บ้าน..คงดีใจที่ได้ชิม
คาโบนาร่า..เราก็ชอบทานนะคะ
แต่อาจไม่เหมือนที่เห็นในภาพนี้

แต่แปลกใจนิดหน่อย..นี่มันคาโบนาร่าของที่ไหนคะ
ที่อิตาลีนี่..ที่เราทำทาน..มันก็ใช้ครีมบ้าง
บางครั้งก็นมสดกับไข่ไก่..เป็นประจำอยู่แล้วนะ
แต่ไข่ไก่..เราใส่ทั้งลูกเลยค่ะ..ไม่แยกเฉพาะไข่แดง
เดี๋ยวคราวหน้า..ลองแต่ไข่แดงบ้างดีกว่า..เพื่อจะอร่อยกว่า
คุณนัทธ์..ลองใข้เขคอนแทนแฮมบ้างนะคะ..คราวน้า
อร่อยดีค่ะ..เราชอบ..เมนูพาอ้วนเลยนะนั่น..อิอิ
โดย: nikanda วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:21:42:50 น.
  
ท่าทางน่าสนุกดีจังเลยคุณนัทธ์ เรียนทำอาหารเนี่ย
อ้อนก็เป็นพักๆ ค่ะ ช่วงไหนขยันก็จะเข้าครัว
แต่ไม่ใช่ว่าจะทำเก่งหรอกนะคะ
อาศัยว่าทำเองทานเอง แบ่งทานกับเพื่อนบ้านบ้างบางครั้งเลยพอทานได้

แต่เห็นด้วยเลยว่าตอนทำไม่เท่าไหร่
แต่ตอนล้างนี่สิคะ ...คิดแล้วเลยทำให้
ขี้เกียจทำเวลายุ่งๆ หน่ะค่ะ

อาหารที่สอนทำท่าทางไม่ยากเนอะ
สีสันน่าทานซะด้วยสิ
ว่าแล้วก็หิวซะแล้ว...ยามดึก

เรื่องหนังสือ เวลาเหงาๆ อ้อนก็ชอบอ่านแนวเหงาๆ ค่ะ
เป็นเพราะจะทำให้อ่านแล้วอินนะ
เหมือนเวลาเศร้าแล้วอ่านหนังสือเศร้าๆ
ฟังเพลงเศร้าๆ ยิ่งได้อารมณ์ 55
แต่ว่า จริงแล้ว หนังสืออะไรอยู่ใกล้มือ
ก็อ่านไปหมดล่ะค่ะ :)
โดย: BeCoffee วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:21:43:25 น.
  
ก็ต้องยอมรับกันเลยว่าไม่ถนัดอาหารต่างชาติ
ทานข้าวไข่เจียวกุ้งสับกับแกงส้มผักรวมเป็นอาหารประจำตัวครับ

แต่เห็นรูปแล้วก็ได้อ่านวิธีทำแล้วน่าทานจัง โดยเฉพาะของหวาน :-D
โดย: หนึ่งในชาวโลก วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:21:54:27 น.
  
ดีใจด้วยค่ะ คุณแจงมาถึงเป็นคนแรกเลยล่ะ
คาโบนาร่า สูตรของนิตยสาร H&C เองค่ะ
ไม่ข้น ไม่มัน ไม่เลี่ยน เหมือนกับใช้ครีมนะคะ
เป็นสูตรประยุกต์ที่เข้าท่าดีล่ะ เพราะบ้านเรามีน้ำข้นจืดติดบ้านไว้อยู่แล้วล่ะ
ใช้ไข่แดงอย่างเดียวจะทำให้ข้นกว่าผสมไข่ขาวค่ะ >> วิทยากรบอกไว้อย่างนั้น

คุณอ้อน >>> รูปออกมาสวยใช้ได้อย่างว่าเลยล่ะ ทั้งๆ ที่ถ่ายด้วยกล้องโทรศัพท์มือถือ (ผ่านการตกแต่งภาพนิดหน่อย) ...แต่ที่สำคัญเลยคือ อร่อย ค่ะ ...

คุณหนึ่ง >>> ต้องลองทำทานบ้างซิคะ ...ไม่ยากเลยล่ะ

*****
สำหรับเรา คิดว่าไม่ควรยึดติดกับรสชาติอาหารแบบใดแบบนึงนะ จะเสียโอกาสซะเปล่าๆ
ในกลุ่มเรา พี่คนนึงเค้าชินแต่อาหารไทย พอมาเจอคาโบนาร่า ได้ลงมือทำ ก็ชิมแค่นิดหน่อย แล้วก็วางช้อน รู้สึกเสียดายแทนอ่ะ
....เรามันประเภท "ลิ้นจระเข้" อะไรๆ ก็กินได้ อะไรๆ ก็อร่อยไปหมด
อันที่จริง ต้องขอบคุณที่บ้านที่สอนมาดี หัดให้กิน ให้ชิม ทุกอย่าง ....ชอบรึป่าวก็อีกเรื่อง เวลาไปไหนมาไหน ก็เลยไม่ค่อยเป็นปัญหามากนัก
ส่วนที่ทำงาน ทำให้เรามีโอกาสได้ชิม ได้รู้จัก อาหารที่เวลาปกติไม่ค่อยได้ชิม
เรียกว่า อย่างเราๆ คงไม่มีโอกาสนั่งโต๊ะแล้วสั่งมากินหรอก
ได้นั่งโต๊ะดินเนอร์เต็มคอร์ส ลองตับห่าน ก็เคย
ได้หยิบคาร์เวียร์จากถาดที่พนักงานเสริฟผ่านมาก ก็เคย

ช่วงนี้ต้องติดตามข่าวสารจาก H&C ใกล้ชิดซะหน่อย
เห็นว่าจะมีสปอร์นเซอร์ใจดี จัดอบรมให้ฟรี อีก 2 ครั้งล่ะ
โดย: นัทธ์ วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:10:59 น.
  
เคยเป็นสมาชิก Health & Cuisine อยู่ 2 ปีเช่นกันค่ะ
เป็นหนังสือที่ดีมาก ข้อมูลอาหารและวัตถุดิบละเอียดมาก ได้ความรู้ดีๆเยอะเลย

แต่ตอนนี้ไม่ได้สมัครต่อแล้วค่ะ เพราะต้องตัดงบประมาณบางส่วน T-T
โดย: Jevanni วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:16:29 น.
  
อยากกินคาโบนาร่าจังเลย ของโปรดๆ
โดย: แพนด้ามหาภัย วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:22:56:55 น.
  
ได้ไปทำอาหารแบบนี้กะหลายๆ คนน่าหนุกจังเลย แต่ละเมนูก็ไม่น่าจะทำยากเน๊าะ อิอิ
โดย: mamminnie วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:23:17:04 น.
  
ส้มมาทันอาหารรึเปล่า หมดยังคะเนี่ย
โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 14 มิถุนายน 2551 เวลา:23:29:31 น.
  
แวะมาอีกรอบ..คราวหน้าจะลองใส่แต่ไข่แดงบ้างค่ะ
จริงด้วยค่ะ..ว่าไม่ควรยึดติด..อย่างตัวเราเอง
เป็นคนทานง่ายค่ะ..เพื่อนคนไทยที่นี่..ทานอาหารที่นี่ไม่ค่อยได้เลย
เราสิ..ทานมันได้ทุกอย่าง..แถมชอบอีกต่างหาก
คนอื่นก็ผอมเพรียว..เพราะทานไม่ได้ มีเราอืดเป็นพะโล้อยู่คนเดียว

อ่านเม้นท์คุณอ้อน..เห็นด้วยอย่างแรง
ตอนทำทานได้..ตอยล้างนี่สิ..ขีเกียจชะมัด

ตอนแรก..คิดว่า..เอ ทำไมวิธีทำไม่เหมือนกัน
ลืมคิดไป..ว่ามันคนละที่กัน และมีการปรับปรุงเมนูใหม่..ฝันดีค่ะ
โดย: nikanda วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:3:50:50 น.
  

ตื่นตาตื่นใจยิ่ง คาเนชั่นเป็นสปอร์นเซอร์หลัก
รึเปล่าครับ ดูอย่างไรก็ไม่น่าจะฟรี...
โดย: Mr.Chanpanakrit วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:12:58:48 น.
  
คุณวิ >> บ้านเราบอกรับนิตยสารนี้มาแต่แรก เนื้อหาถูกใจคนทั้งบ้าน ก็เลยต่ออายุเรื่อยมา

แพนด้า >> ของโปรดเราเหมือนกันล่ะ

mamminnie >> สนุกมากค่ะ และเมนูประยุกต์ ทำให้รู้ว่าไม่ยากเลย

ส้มแช่อิ่ม >> อาหารเพียบค่ะ มี 3 รูปไม่ลดจำนวนลงไปเลยล่ะ

คุณแจง >> ถ้าย่าเรายังอยู่ ย่าจะพูดว่า "กินไปเหอะ...ให้ตายอิ่มตายหนำ ดีกว่าตายอดตายอยาก" ....หลานย่าก็เลยกินได้เรื่อยๆ โชคดีว่า ต้องขยับตัวตลอดเวลา ก็เลยไม่อ้วนซะที (บางทีอาจเป็นไฮเปอร์ไทรอยด์อยู่ก็ได้นะเนี่ย)

Mr. Chanpanakrit >> ถูกต้องค่ะ มีคาร์เนชั่นเป็นสปอร์นเซอร์ ลูกค้าก็เลยไม่ต้องจ่ายซักบาท นอกจากค่าเดินทางไป-กลับ นั่นแหละ
คราวหน้าไปใหม่ ...ต้องรีบจองให้ทันแค่นั้นแหละ
โดย: นัทธ์ วันที่: 15 มิถุนายน 2551 เวลา:19:17:56 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...
<
<
emo
โดย: มหาสำลี วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:6:07:54 น.
  
คุณอ้อน ไปเรียนสนุกรึป่าวคะ ท่าทางจะอร่อย น่าทานจังเลย

ไม่ว่าทำอะไรท่าเราสนุกกับมัน ทุกอย่างก็จะออกมาดีคะ แม้จะทำบะหมี่สำเร็จรูปก็เถอะ อิอิ
โดย: me myself and mai วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:8:39:37 น.
  
กิจกรรมน่าสน ๆ ...โดยเฉพาะอีตรงฟรีนี่แหละ หุหุ

แต่ไม่ค่อยถูกโรคกะอาหารโซนยุโรปแฮะ...มันให้รู้สึกเลี่ยน ๆ ตั้งแต่ได้ยินชื่อทีเดียว

แต่ดูท่าจะสนุกดี ใช่ไหมคะ?
โดย: แม่ไก่ วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:12:55:44 น.
  
คุณนัทธ ขยันหากิจกรรม ทำจังเลยนะ (ทำฆ่าเวลา) งั้นคุณนัทธก็เป็น อาชญากรเวลา น่ะสิ จึ๋ย...
โดย: กวินทรากร วันที่: 16 มิถุนายน 2551 เวลา:19:09:35 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

BlogGang Popular Award#14



นัทธ์
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 36 คน [?]




รักที่จะอ่าน รักที่จะเขียน
เปิดพื้นที่ไว้ สำหรับแปะเรื่องราว
มีสาระบ้าง ไม่มีสาระบ้าง ณ ที่นี้



สงวนลิขสิทธิ์
ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์
พ.ศ.2539

ห้ามผู้ใดละเมิด
โดยนำภาพถ่ายและ/หรือข้อความต่างๆ
ไม่ว่าจะเป็นส่วนใดส่วนหนึ่ง
หรือทั้งหมดใน Blog แห่งนี้ไปใช้
และ/หรือเผยแพร่โดยมิได้รับอนุญาต
เป็นลายลักษณ์อักษร

Share |
Instagram my read shelf:
Natt's book recommendations, liked quotes, book clubs, book trivia, book lists (read shelf)

2014 Reading Challenge

2014 Reading Challenge
Natt has read 0 books toward her goal of 52 books.
hide

2015 Reading Challenge

2015 Reading Challenge
Natt has read 0 books toward her goal of 52 books.
hide

2016 Reading Challenge

2016 Reading Challenge
Natt has read 1 book toward her goal of 132 books.
hide

2017 Reading Challenge

Natt has read 0 books toward her goal of 100 books.
hide
New Comments
มิถุนายน 2551

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
14 มิถุนายน 2551
All Blog
MY VIP Friend