|
|
เนื้อจุ่มที่เวียดนาม
เนื้อจุ่มแบบเวียดนาม เป็นอาหารเวียดนามที่ชอบทานอีกอย่าง
ครั้งแรกที่รู้จักเนื้อจุ่มเวียดนามนี้คือที กรุงเวียงจันทน์ประเทศลาว ที่ร้านอาหารเวียดนาม เวียงสวรรค์ ร้านนี้มีอาหารอร่อย 3 อย่าง คือ แหนมเนือง ปอเปี้ยะทอด และ เนื้อจุ่ม
พอไปที่ โฮจิมินส์ ก็เลยบอกเพื่อนเวียดนามให้พาไปชิมดู
เนื้อจุ่มเวียดนาม คือ นำเนื้อสด ไปลวกในน้ำซุปให้สุก จากนั้นก็นำมาห่อโดยแป้งปอเปี้ยะ ขนมจีน ผักต่างๆ ถั่วงอกดิบ กระเทียม ตะใคร้ คล้ายๆ กับ การทานแหนมเนือง ต่างกันที่ผัก เนื้อจุ่ม จะมีตะใคร้สดและถั่วงอก
ส่วนน้ำจิ้ม จะทำจากน้ำปลาร้าหรือกะปิ ใส่ตับหมูบด สัปปะรสบด
พอห่อเรียบร้อยก็นำไปจิ้มน้ำจิ้มในถ้วย และ ทาน
เนื้อว้วหั่นบาง
น้ำจิ้ม
ขนมจีน
แผ่นปอเปี้ยะเวียดนาม
ผักสด
น้ำซุป จะเป็นส่วนผสมของน้ำส้มสายชูหมัก น้ำตาล หอมใหญ่ พริก ตั้งอยู่บนเตา
นำแผ่นปอเปี้ยะใส่ผักและเส้นขนมจีน
นำเนื้อที่ลวกวางลงไป
ห่อเหมือนปอเปี้ยะ
จิ้มน้ำจิ้ม
มีโอกาสก็ลองชิมดู
| Create Date : 06 มิถุนายน 2549 |
| Last Update : 17 เมษายน 2550 16:30:48 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1857 Pageviews. |
|
 |
|
|
| โดย: Manthdara IP: 203.188.12.65 วันที่: 10 มิถุนายน 2549 เวลา:14:06:30 น. |
|
|
|
|
| swin |
 |
|
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 442 คน [
ร้านนี้แหนมเนือง และปอเปี้ยะอร่อยจริง ๆ คะ ซื้อกลับมาทานที่บ้านห้าชุดเลย ชอบทานผักกาดหอมที่ลาวมาก เหมือนผักร็อกเกตเลย ไม่ขมอร่อยจัง
อยากกลับไปอีกไม่แน่อาทิตย์หน้าอาจจะไปอีก พอดีแฟนเป็นคนลาวคะ แต่ไม่ได้อยู่ลาวเขาเพิ่งกลับไปเยี่ยมบ้านช่วงนี้เลยได้ไปเที่ยว
ไม่แน่อาจจะย้ายไปอยู่ที่นั่นปีหน้าคะ