| No. 1311 อาชีพสีเทา ไม่ดี จริงหรือ.. |
| |
 |
| อาชีพที่ทำแล้ว คนจะชอบเลยไปใช้บริการเดือนละไม่กี่วันต่อเดือน น่าจะเป็น |
| ผับบาร์บริการอาหารเครื่องดื่มเสียงดนตรี.... คนจะไปใช้บริการมากในวันศุกร์ เสาร์หรืออาทิตย์ |
| วันธรรมดาก็เงียบหน่อยไม่เป็นไร พวกเราพอไหว |
| ผมเป็นคนทำงานไม่ได้เป็นหุ้นส่วนขอเพียงมีลูกค้าเยอะ ๆ ทะยอยมาก็พอ |
| แต่อุปสรรคมีเยอะโดยเฉพาะหุ้นส่วนเจ้าของกิจการที่ต้องเจอ เสี่ยงต่อการลงทุนหลาย ๆ ล้าน |
| แล้วขาดทุน ถูกโกง ที่ผับแห่งนี้เป็นเพียงตัวอย่าง |
| ที่ผ่านมาบอกตรง ๆ เห็นใจ พนักงานเสริฟ บาร์เทนเดอร์ที่มีลูก ครอบครัวรอคอยเงินที่ได้รับ |
| จากเจ้าของและจากลูกค้าส่วนเห็นใจเจ้าของผับ บาร์นั้น เห็นใจแน่นอนอยู่แล้ว |
| ทำกิจการนี้ เสี่ยงต่อการขาดทุน จากการถูกโกงของทีมงาน |
| |
| เจอปัญหาเยอะมาก บางทีก็ไม่คาดคิดว่าจะมี |
| |
| มีผับแห่งหนึ่ง แถวถนนเพชรบุรี เป็นคลับชั้นดีทีเดียว เจ้าของเป็นหนุ่ม ๆ หลากหลายอาชีพ |
| นายทหารหนุ่ม ดารา ร้านทอง ค้าอสังหาริมทรัพย์ ตำรวจ หนุ่มก่อสร้าง |
| รวมตัวกันเปิด สถานที่ใช้เช่าสมาคมพวกนักเรียนเก่า...นี่แหละค่อนข้างไฮโซน่าดูเปิดได้ 3 วัน |
| ผมก็ได้เข้าไปทำงาน |
| |
| ตอนไป เขากำลังถ่ายภาพโฆษณา ทั้งนิ่ง และเคลื่อนไหวใส่ชุดทำงานคนกลางคืนทั้งนั้น 555 |
| เสื้อดำกันทุกคนยกเว้นผม เหรอ เดาะใส่กางเกงขายาวดำ เสื้อสีฟ้าซะอีก คือเพิ่งเลิกงานจาก |
| บริษัทนะครับ ยังไม่รู้จักใครเลย |
| มีหนุ่ม ๆ ชุดดำมาคุยด้วยสองสามคน เรียกไวน์ว่าอาจารย์ |
| 555 เป็น งง... ให้บ๋อย มาเสริฟน้ำ |
| ชงแบบไหนครับอาจารย์ |
| เลยกระมิดกระเมี้ยน แบล๊ค น้ำ โซดาครับ น้ำแข็งใส่ก่อนรินแบล๊คครับ |
| จิบเป็นพิธีว่างั้นเถอะ |
| อาจารย์ครับ ผมยังไม่ได้ตั้งศาลพระภูมิ ประตูตรงนี้เปิดทะลุ ไปถึงคลองโล่งจะดีหรือเปล่าครับ |
| ผม...ก็ดีครับ ถูกต้องแล้ว ลมมันโฟลว ทำให้อากาศเย็นสบาย เวลาแขกสูบบุหรี่กลิ่นควันจะ |
จะได้ลอยหายไปสู่คลอง
 |
| หนุ่ม ๆ ชุดดำต่างพอใจ สอบถามเยอะ เรื่องฮวงจุ้ยนี่แหละเอะ ชักไง ๆ ซะแล้ว |
| อ้าวพี่ไวน์ มาถึงนานแล้วเหรอ ผมมัวเข้าฉากถ่ายโฆษณา เฮ้ยพวกเรา |
| นี่พี่ไวน์ จะมาดูระบบการเงิน บัญชี ของเราไง |
| เขาเป็นหุ้นส่วนใหญ่ที่ตามตัวมาทำงาน |
| ฮ้า..ขอโทษ ครับผมคิดว่า เป็นซินแส มาปรับฮวงจุ้ยให้ |
| ไม่เป็นไรครับ สงสัยหุ่นผมให้มั้ง 555 |
| นั่นซิ เพื่อนบอกว่าพี่ไวน์ ดูแลผับบาร์หลายที่ หน้าตา จะ..แหะ ๆ |
| นัยตาแฉะ ขี้เหล้าใช่เปล่าครับ 555 |
| ก็ ไม่ถึงขนาดนั้น คิดว่า อ้วนพุงพลุ้ย ตาฉ่ำนะพี่ |
| คุยกับหุ้นส่วนเกือบทุกคนแหละครับ เลยรู้ว่าที่นี่เป็นสมาคมนักเรียนเก่าต่างประเทศที่สมาชิกมา |
| ใช้บ้างเป็นบางวัน มีลานจอดรถคือว่างเป็นส่วนใหญ่น่าจะให้เช่าสถานที่ส่วนใหญ่ |
| หุ้นส่วนหนุ่ม ๆ เลยตกแต่งเพิ่มไม่มาก ก็ใช้เงินไม่มากครับหมดไปแค่ 11 ล้านกว่าบาทเอง |
| |
| เดินไปดูพนักงานทำงาน บาร์เทนเดอร์ กับบ๋อยหลายคนพวกเขาเห็นหน้ารีบยก |
| มือไหว้ 555 เด็กพวกนี้เราเคยทำงานด้วย ก็ในผับบาร์ต่าง ๆ จะหมุนเวียนไปทำคือที่ไหนมีแขก |
| เยอะเด็กเสิร์ฟจะชอบ ไปอยู่ด้วย เจ้าของผับใหม่ ๆ มักจะปวดหัวเด็กลาออก |
| |
| คืนแรกที่ไปทำงาน เจอแขกที่เคยเห็นหน้ากันหลายคนมีแขกวัยรุ่น รุ่นเลยไปเยอะก็มากสนุก |
| วงดนตรีสด ชนิด 4 - 5 คน คืนหนึ่งมี 3 วงร้อง นักร้องร้องดีกันมากเป็นเพลงดัง ๆ ในผับทั่วไป |
ยิ่งดึกเพลงยิ่งดัง เต้นกันมัน....
 |
| อีกสองวันต่อมาเห็นหนังสือพิมพ์ ลงข่าวผับแห่งนี้ เจอ... คนไปถาม ผจก.คลับ |
| เมิง รู้เปล่า ก รู ลูกใคร.... |
| เป็นข่าวใหญ่มาก ๆ มีการ สัมผัสใบหน้าแรงกันด้วย ยังคิดว่า เออเนาะ ปัญญาอ่อนจริงขนาด |
| บิดาชื่ออะไรยังไม่รู้ 555 |
| ไม่รู้โชคดี หรือโชคร้าย คลับดังไปเลย |
| |
| ลูกค้าเยอะมาก ไม่น่าเชื่อ เป็นที่รวมดาราก็ว่าได้ ใคร ๆ ก็ไปคงเป็นด้วยหุ้นส่วนมีเพื่อนฝูงเยอะ |
| หุ้นส่วนเล็กเป็นดากาสาวน่ารักมาก เรียบร้อย เหมือนที่แสดงในละครทีวี ตอนนั้นยังไม่ดังเท่าใด |
| แต่สองปีมานี้ งานเข้าเยอะ |
| |
| ปีแรกที่เปิดคลับนี้เจ้าของร้านหุ้นส่วนยิ้มย่องพนักงานก็ยิ้มมีความสุขมากมาย |
| ฝ่ายการตลาดของคลับ ทำงานอย่างสบายใจ เพื่อน ๆ คงไม่คิดว่า |
| คลับต้องมี ฝ่ายการตลาดด้วยเหรอ |
| สำคัญมากเลยแหละ คล้าย ๆ กับ บล๊อกเกอร์สาวที่ต้องรีวิวห้องพักอาหารคือติดต่อแขกทาง |
| อินเตอร์เน็ตจากคลับเล็ก ๆ จนต้องขยายห้องบริการเพิ่ม ส่วนเก้าอี้จากไมสีขากับโต๊ะกลมเล็ก ๆ |
| ของเด็กนักเรียนชั้นประถมคือเป็นไม้เปลือย ไม่ทาอะไรเลย หยาบ ๆ ไม่เปลี่ยนแปลงเลย |
| |
| จนผมนึกขัน น่าจะเป็นเก้าอี้หรู แต่ก็ไม่สำคัญยอดขายระเบิดเถิดเทิงทุกวันที่ 7 ของเดือน |
| ถัดไปผมต้องส่ง งบการเงิน ทำให้หุ้นส่วนจะรู้ว่า ได้รับตัวเลขกำไรตามสัดส่วน |
| |
| การขายดี ก็ทำความเครียดให้ แก่คนทำบัญชี คุมการเงินไม่ใช่น้อยโทรศัพท์ต้องเปิดตลอด |
| บางทีต้องเข้าประชุม แน่นอนเลย เข้าประชุมตอน 5 ทุ่มในผับเป็นห้องทำงานเล็ก ๆ หุ้นส่วน |
| เข้าไปนั่งกันเต็ม |
| |
| คลับแห่งนี้ขายดีกว่า 3 ปี คู่แข่งคงงัดกลยุทธต่าง ๆ เพื่อดึงลูกค้าไปให้ได้แต่ก็ยากเพราะลูกค้า |
| ติดใจบริการดนตรีมัน สถานที่หรู ดารามาเยอะว่างั้นเถอะ |
| |
| จนกระทั่งวันหนึ่ง ฝ่ายบ้านเมือง กำลังฮิต ความเด็ดขาดภาพลักษณ์นักการเมืองตงฉินว่างั้น |
| ถ้าคลับ หรือผับไหนทำผิด ต้องปิดบริการเป็นการถาวรหรือไม่งั้นก็ต้องหยุดเป็นเดือน |
| ผับหรือคลับจะเปิดเลยเวลาไม่ได้ ให้เด็กเข้าไปใช้บริการนี่ไม่ได้เลย |
| คลับที่ว่า นี้ ก็สบาย ๆ ทำตามกฏทุกอย่าง |
| |
| เพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่าน คงจะเคยเข้าไปในผับ บาร์อยู่บ้าง การ์ด.จะยืนทางเข้าดูบัตรปฃช.ก็โอเค |
| ใช้ตรายางปั้มที่ ข้อมือ เข้าไปได้แล้ว |
| แต่บางคน รปภ. ไม่ต้องขอดูบัตร ก็ปั้มมือให้เลย แหะ ๆ หน้ายับเชียว |
| คืนหนึ่งยังซึ้งไม่หาย จนท.เข้าตรวจสั่งเปิดไฟลูกค้าเคลียบิล ให้ทะยอยออกกลับบ้าน |
มีการตรวจบัตร ตรวจได้ครึ่งเดียว ก็เจอ
 |
| สาวน้อย จนท.สอบถาม อายุ 16 ปีอยู่ด้วยคนหนึ่ง ซวยแล้ว... |
| ผู้ใหญ่นักการเมือง ดัง ๆ มาตรวจด้วยพร้อมนักข่าว พูดเสียงดังปิดลูกเดียวปล่อยให้เด็กเข้าได้ไง |
| รุ่งขึ้น หนังสือพิมพ์ตีข่าวซะยับเยิน พวกเราก็ งง. ๆ กัน |
| การ์ดรปภ.ยืนยันว่า ไม่ได้ปล่อยเข้ามาเลย ตอนเกิดเหตขอดูข้อมือของเด็กสาวไม่มีตรายางปั้ม |
| เลยชี้แจงไงเขาก็ไม่ฟัง |
| ปิดลูกเดียว 15 วัน.. |
| |
| เรามานั่งคิดกัน เออ เราลืมคิดป้องกันไว้ เด็กสาว คงจะลัดเลาะเดินมาตามคัดเขื่อนกว้างริม |
| คลองแสนแสบ |
| |
| ต้องโทษซินแส ดูฮวงจุ้ยซะแล้ว 555 ทีตั้งเตาไฟในห้องแนวเดียวกับประตูยังห้ามว่าไม่ถูก |
| ต้องให้เยื้อง 1 เมตรหรือไม่ก็ทำน้ำตกเทียมตั้งตรงหน้าประตูจะได้เย็น ว่าเข้านั่น |
| แล้วทำไม ไม่แนะนำให้ ทำรั้วป้องกันคนเข้าริมคลอง.. |
| |
| เพื่อน ๆ ที่เข้ามาอ่าน คงคิดว่าปิด 15 วันคงไม่เป็นไร เป็นซิครับ |
| คืนต่อมา เราก็เปิดบริการ รอคำสั่งปิดเป็นทางการ |
| ไม่น่าเชื่อ ลูกค้ามีไม่ถึง 8 คน คือลูกค้าส่วนใหญ่จะอ่านข่าวทั้งเน็ตทั้งหนังสือพิมพ์เลยเปลี่ยน |
| ไปเที่ยวที่อื่นแทนก็ผับคู่แข่ง |
| กว่าคำสั่งเป็นหนังสือจะมา ก็อีก 20 วัน สรุปแล้วคลับไม่มีแขกเกือบ 45 วัน |
| |
| พนักงาน ก็บ๋อยท้้งหลาย แย่ไปตาม ๆ กัน คือ เกือบจะไม่ได้ติ๊บพวกนี้เงินเดือนน้อย..แต่ทิป |
| เดือนหนึ่งเกือบ 15,000 บาทต่อคน |
| แต่ไม่ต้องห่วงหรอกครับ ฝ่ายการตลาดทำงานอย่างหนัก ออกข่าวในเน็ตทั้งไปทักทายลูกค้า |
| ที่ผับคู่แข่ง ไม่มีใครรู้หรอกและแล้วลูกค้าก็กลับมาเต็มเหมือนเดิม |
| |
| เคยมีคนถามว่า รัฐมีรายได้ จากภาษีกำไรปีละครั้ง 30 - 35 % แค่นั้นเองเหรอ |
| ไม่ใช่นะครับ |
| อ้าวถ้ากิจการขาดทุน ก็ไม่ได้เสียภาษีส่วนนี้ซิ |
ใช่แล้ว
 |
| ถ้าเราซื้อเหล้าแช่เช่นเบียร์ตามอัตรานี้ เราจ่ายไปแล้วรัฐนำเงินไปไหน |
| 1. เงินเดือนข้าราชการ เงินเดือนค่าราชการการเมือง |
| 2. สร้างถนนหนทาง สถานที่ราชการ |
| 3. ประกันสุขภาพถ้วนหน้ามอบให้ รพ.รัฐ |
| แยกย่อยไปมากมาย หลายวิธี ส่วนหน่วยงานท้องถิ่นนำไปสร้าง เสาไฟกินรี หรือติดผัดลม |
| เป็นพืด นั้นไม่เกี่ยวนะครับ 555 |
| |
| ยังมีภาษีนอกเหนือนั้นอีก คือ VAT หรือภาษีมูลค่าเพิ่ม 7 % จากที่เราซื้อ เหล้าเบียร์เช่น |
| ซื้อเหล้าแบล๊ก 2289 บาทขนาด 1 ลิตร |
| หน่วยงานที่เก็บจะได้ 160.23 บาทต้องแบ่งให้ กทม. 10 % |
| |
| เรา ปชช.ไม่ต้องคิดอะไรมาก มีตลาดขายสินค้า มีผับ บาร์ ห้างสรรพสินค้าให้พวกเราได้เข้า |
| ทำงานก็พอแล้วมั้ง... |
| |
| |
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 94 คน [
แหมมม ราศีจับเป็นซินแสซะแล้ววววว
อ่านเพลินอ่านสนุกมากเลยพี่ นี่หนูถึงกับไปเสิร์ชผับเลยนะคะ 5555
แต่ช่วงคาบเกี่ยว รู้ไหมกูลูกใคร มีเยอะเลยไม่รู้ผับไหนค่ะ
แต่มีผับเดียวที่ลงว่าทำร้ายร่างกายระบุชื่อ ก็คิดว่าน่าจะใช่ค่ะ
อยู่ซอยทองหล่อหรือป่าวคะ
เรื่องทิปให้เด็กนี่สำคัญเลยนะคะ เวลาจันทร์ไปใช้บริการร้านไหนที่มีให้ทิปเด็ก
จันทร์จะให้เค้าตลอดเลยค่ะ 20บาทยืนพื้นเลย
ถึงแม้จะน้อยนิดสำหรับเรา แต่ว่ามันสำคัญสำหรับเค้าค่ะ
ในความคิดจันทร์ ผับบาร์แบ็คต้องใหญ่จริง จ่ายหนัก ถึงจะอยู่รอดนานค่ะ