bloggang.com mainmenu search






บางคนสงสัยกะเพาะปลาเจด้วยเหรอ... ใช้เห็ดหูหนูขาวแทนค่ะ
วันหยุดอยู่บ้านทำอาหารเจง่าย ๆ จานเดียวทานกันดีกว่า ขี้เกียจออกไปข้างนอก
แต่เปิดตู้เสบียงดูแล้วเครื่องไม่ครบค่ะ เมื่ออยากจะทานก็ประยุกต์เอาตามที่มี
เสร็จแล้วก็อร่อยได้ตามประสาบ้าน ๆ ตามมาดูวิธีทำที่ง่ายแสนง่ายกันเลยค่ะ


ส่วนผสมและวิธีทำ
เยื่อไผ่ (วันนี้ไม่ได้ใส่ค่ะเก็บซะเก่าหมดอายุ)
เห็ดหูหนูขาวแห้ง
เห็ดหอมแห้ง
เห็ดฟาง
เห็ดหนูหนูดำ
หน่อไม้ต้ม
ซุปก้อนเจรสเห็ดหอม
ซีอิ๊วขาว
ซอสเห็ดหอมเจ
พริกไทย
เกลือ
น้ำตาล
แป้งมัน
แป้งเท้ายายม่อม
เส้นหมี่ขาวลวกสุก



1. เห็ดหูหนูขาว เยื่อไผ่ และเห็ดหอมแห้ง แช่น้ำให้นิ่มหั่นเป็นชิ้นเตรียมไว้
2. ต้มน้ำซุปโดยใส่ซุปก้อนเจลงไป พอเดือดใส่เห็ดต่าง ๆ ตามลงไป
ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมเจ ซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย น้ำตาล
ตามด้วยหน่อไม้ต้มที่หั่นเป็นเส้น
3. พอน้ำเดือด ละลายแป้งมันและแป้งเท้ายายม่อม ใส่ลงในหม้อ
คนให้ทั่ว ๆ และน้ำซุปข้นเหนียวตามต้องการ ปิดไฟ
4. ทานกับเส้นหมี่ลวก โรยหน้าด้วยพริกไทย



















Create Date :05 ตุลาคม 2554 Last Update :16 ตุลาคม 2555 19:02:43 น. Counter : Pageviews. Comments :56