bloggang.com mainmenu search
★ อาหารบ้าน ๆ ที่บ้านเนินน้ำ : สตูว์ผักใส่เต้าหู้ (มังสวิรัติ) ★










กินเนื้อสัตว์ติด ๆ กันมาหลายบล็อกแล้ว   วันนี้มากินผักกินมังสวิรัติกันบ้างค่ะ



ส่วนผสมและวิธีทำ
เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น
มะเขือเทศสีดา 10 ลูก (ไม่ได้ใส่)
หอมใหญ่ 1/2 ถ้วยตวง
มันฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง
แครอท 1/2 ถ้วยตวง
ถั่วแขก 1/2 ถ้วยตวง (ใส่ถั่วฝักยาวแทน)
น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วยตวง
เนยสดเค็ม 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วย
ใบกระวาน 3-5 ใบ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลาทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 3 ถ้วย
แป้งข้าวโพดผสมน้ำเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะ









1. ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ เทน้ำมันออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ







2. .ใส่เนยลงไปให้ละลาย ใส่ซอสมะเขือเทศ ใบกระวาน พริกไทย น้ำตาล และซีอิ๊วขาว 
ผัดพอเข้ากันแล้วเติมน้ำซุป







3. รอให้น้ำซุปเดือด ใส่เต้าหู้ แครอท มันฝรั่ง เคี่ยวพอเริ่มสุกในผักที่เหลือ เคี่ยวต่ออีกสักครูจนผักสุกดี 
ละลายแป้งข้าวโพดใส่ลงไปคนจนแป้งสุกข้นปานกลางค่ะ






















4.  เสร็จเรียบร้อย ตักใส่ชามเสิร์ฟร้อน ๆ เลยค่ะ














ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันนะคะ  แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ


Create Date :12 กรกฎาคม 2557 Last Update :25 กันยายน 2557 19:47:09 น. Counter : 7062 Pageviews. Comments :44