ส่วนผสมและวิธีทำ
เต้าหู้ขาว
พริกขี้หนู
ข้าวโพดอ่อน
เห็ดตามที่ชอบ
ใบกระเพรา
ซอสหอยนางรมเจ
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลทราย
น้ำมันพืช
1. หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงทอดในน้ำมันให้สุกค่อนข้างเหลือง แล้วพักไว้ข้างกะทะ
2. ใส่พริกขี้หนูบุบลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วฝักยาวและเห็ดลงไปผัด
3. ผัดทุกอย่างรวมกัน ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมเจ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
4. ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จาน
ขอบคุณที่แวะมาทักทายกันค่ะ แล้วพบกันใหม่กับเมนูต่อไปค่ะ
Create Date :27 กันยายน 2554
Last Update :29 กันยายน 2557 16:24:29 น.
Counter : Pageviews.
Comments :50
- Comment
โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
ได้เจิมบล็อกพี่โอแระ ก๊ากกกกกกกกก
ออนช่วงนี้ ... ไม่หวั่นเกรงใครอยู่แว้วววววววว
ขอวัดกันสักตั้ง .... ในที่สุด (โอกาสก็เป็นของเรา อิอิ)
----------------------------------------------------------
น่าทานเป็นที่ซู้ดดดดดดดด
ขอสักจาน .... ประเดิมเป็นคนแรกล่ะกันเช้านี้ 555+
วันนี้ปอยก็ทานอาหารเจค่ะพี่โอ แต่เป็นแกงเทโพนะค่ะ
แต่มื้อเย็นคงจะทานเจไม่ได้ มีงานเลี้ยงค่ะ หุหุ
สวัสดีตอนเช้าค่ะ
โดย: แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ
สีสวยอ่ะค่ะ ดูแล้วรสชาติเข้มข้น
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย: Close To Heaven
นึกว่าวันนี้ต้องไม่ลงกระทู้แน่นอน เห็นว่างานเข้าเยอะมิใช่รึ
จานนี้น่ากินโพด เหมือนจะไม่ใช่เมนู"เจ" เลยเน๊อะ น่ากินอ่ะ
มาแล้วก็ดีเลย เค้าเพิ่งให้เด็กไปซื้อกะเพาะปลาเจจากร้านเจ๊ติ๋มมา
ต้องรีบไป เพราะลงแปปเดียว หมดเกลี้ยง อร่อยมากกกกกก
ปีนี้ราคาไม่ขึ้น แต่ปริมาณลดลงอ่ะน๊ะ มีน้ำส้าพริกตำเหลืองมาด้วย
กลางวันนี้ได้กินเพราะปลาเจแล้วหล่ะ ... เด๋วมาใหม่น๊ะ ไปหัวฟูต่อ
โดย: บ่งบ๊ง
ทานเจกับเขาลำบาก มื้อเดียวพอทานได้ครับ
แต่เป็นการดีที่ได้ทานเจบ้างนะครับนะ
............
เมนูนี้ จะทานสัก 2 มื้อครับ
โดย: panwat
โดย: คนหัวฟู
ด้วยนะค่ะ .. หูย น่าทานจังค่ะ ...
ตัวเองไม่ได้ทานเจเลย แบบว่าเคยลอง
ปีสองปี เจออาหารเจไม่อร่อยเลยเลิกเพราะว่า
เข็ดไป ก็ไม่ได้เคยลองทานอีกค่ะ ..
บางทีแอบอยากลองเป็นบางอย่างเหมือนกัน
แต่ว่าอาหารเจบางอย่างที่ทำขายสำเร็จ
ก็แพงเกินจริงๆ ค่ะ แถวบ้านนี่ . มีสองเจ้าค่ะ
อร่อยกับไม่อร่อย อร่อยแพง ไม่อร่อยก็
ราคาถูกลงมาอีกนิดค่ะ ..
โดย: JewNid
โดย: หญิงแก่น
รู้สึกดีๆ ที่ไม่ได้กินเนื้ออีก เดี๋ยวนี้พี่กับกำนันไม่ยอมกินข้าวนอกบ้านเลย หิวอย่างไรก็กินผลไม้รองท้องไว้ รอกลับมาทำเองที่บ้านดีกว่า ซอสพี่ก็ใช้น้อยลง อาหารอะไรที่ผ่านกระบวนการพี่พยายามลด เหลืออย่างเดียวยังงดไม่ได้คือพวกเครื่องแกงกระป๋องเพราะไม่ชอบตำเอง คือว่าตำไม่เป็นดีกว่าเนอะ กำลังเรียนทางลัดทำเครื่องแกงแบบง่ายๆ อยู่น่ะเนี่ยะ สำเร็จเมื่อไรจะบอก ที่ว่าทางลัดคือจะลองไม่ใส่กระปิดู ว่าจะเพี้ยนมากหรือเปล่า แต่จะใส่อย่างอื่นให้ข้นๆ แทน
ึไม่รู้ว่าจะอยู่โหมดนี้นานไหม แต่ไม่รู้สึกฝืนเลย สนุกกับการทำเมนูที่ต้องประยุกต์ใหม่
ไม่รู้จะปลื้มดีไหม กำนันบอกพีี่ว่าห้ามตายก่อนเค้านะ เพราะถ้าพี่ตายไป ใครจะทำกำัข้าวประหลาดๆ ให้เค้ากิน
ตกลงอร่อยหรือว่าชอบของประหลาดก็ยังเดาไม่ออกนะเนี่ยะ
โอได้บุญน๊า ที่มาแบ่งปันความอร่อยแบบไม่ฆ่าสัตว์ตัดชีวิต
โดย: ลูกหมูตัวกลม
ทานเจเหมือนกัน น่าทานจังเดี๋ยวต้องทำบ้าง vote ให้
โดย: pantawan
น่าทานได้อีกนะคะ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
น่ากินมากๆเลยค่ะ อยากเอาข้าวสวยรอเลย
พี่โอทำอาหารเจได้น่ากินจัง
ไก่ทอดเดี๋ยวหนึ่งลงบล็อกนะคะ
รอผ่านเจก่อน 555
ตอนนั้นหนึ่งกลับเมืองไทยพอดี
ช่วงนี้ขอลงบล็อก LA ก่อนนะคะ
จะกลับแล้้ววว
โดย: AdrenalineRush
เมนูกระเพรา...ทานได้ทุกวัน
อร่อยๆๆ...เห็นแล้วหิวอาหารไทยจัง
โดย: น้าปังปอนด์
แม่บุญ...เขียนอธิบายอีกเล็กน้อย พร้อมตอบคำถามของป้าโอที่บล็อค ลองอ่านตอนท้าย ๆ อีกรอบนะคะ
ได้รับโปสการ์ดจากโรมหรือยัง ??
โดย: Maeboon
ใส่เห็ดหูหนูดำกรุบๆเชียวล่ะค่ะ
โดย: phunsud
"นิวศรีฟ้า" ที่สุขุมวิท อร่อยมว๊ากกก แต่เค้าใช้เห็ดหอมสด ๆ นิ
เอาไปทอดให้สะดุ้งน้ำมันนิดหน่อย มาปรุงรสด้วยน้ำมันหอย
คุณน้องก็ต้องเปลี่ยนเป็นน้ำมันหอยเจ เอ แต่เจกินหอยนางรมได้นิ
แล้วโรยงาขาว อร่อยเหาะ ๆ ไปเมื่อใดต้องสั่งครั้งละสองสามจาน
ของเค้าเด็ดจริง ๆ อย่าลืมทำมาให้ชมหน่อยน๊า .... จัดปายโลด
โดย: บ่งบ๊ง
คิดๆไม่กินเจกับเค้า แต่เห็นพี่โอทำดูน่าอรอ่ย เลยทำให้อยากทานเหมือนกันค่ะ
สาวก็เป็นห่วงจ่อยน้อยเหมือนกันค่ะ ไม่รุ้ยังเจ็บหูอยู่ใหม
ต้องรอจนวันพุธ กว่าจะได้ผ่าตัด วันนี้เลยสอนดัสตินเสียหลายรอบเลยค่ะ ว่าอย่าเอาอะไรใส่ในหูในจมูก ขอบคุพี่โอ ที่เป็ฯห้วงเจ้าลิงนะคะ แต่ดัสตินก็ไม่สบายค่ะ
เมือวานสาวสังเกตมีผื่นขึ้นตรงพุงตามตัว แต่ไม้เอะใจ
นึกว่าแค่ผด แต่พอเมือคืนที่แล้ว ดัสตินงอแง ตื่นมาร้องตังหลายรอบเพราะคัดจมูก เลยทาวิคให้
ตืืนเช้ามาน้ำมุกใหล ไข้ต่ำๆ นี่ก็ ตื่นมาร้องสองสามรอบแล้ว
กะว่าถ้าพรุ่งนี้ไม่ดีขึ้นคงต้องพาหาหมอ
แต่ก็สงสัยว่าเป็นไข้อะไรทำไมมีผดผื่นด้วย
พี่อ๋อบอกว่าให้ลองเสิดในเน็ตดู สาวลองเสิด
เจอแต่หัดเยอรมัน คิดว่าไม่น่าใช้เพราะฉีดวัคซีนแล้ว
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
เอากลองยาวเลยหรือค่ะ
ถ้าจะให่เก๋ ได้ขบวนขันหมากจะดีมากเลยค่า...
โดย: AdrenalineRush
โอ้โห เมนูนี้เหมาะกับเทศกาลทานเจในเมืองไทย
สีสวยครบรส น่าหม่ำจริงๆ
ส่วนงานแฟชั่นวีค จบลงแล้ว เสียดาย รปภ. เอ๊ย เสียดายงานนิดๆ
อยากไปดูต่อ แต่ต้องรอปีหน้าไปเลย แงๆๆๆ
โดย: diamondsky
ต้องอร่อยแน่ รีบกลับไปทำมั่งดีกว่า
ขอบคุณนะคะ
โดย: mambymam
วันนี้เราจะผัดจานนี้แหละ ไม่ได้กินเจ
เป็นล่ำเป็นสันหรอก แค่ไม่เบียดเบียน
ชีวิตอื่นๆ เสียบ้างเท่านั้น
อีกอย่างที่ผมไม่เอาด้วยก็คือ หยุดกิน
เนื้อสัตว์ แต่ยังต้องกินอะไรๆ ที่มีรูป
เนื้อสัตว์นะ แสดงว่าใจอดไม่ได้
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
มื้อเที่ยงแม่บ้านผัดวุ้นเส้นใส่เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว ใส่น้ำมันนิดเดียว อร่อยดีแท้ ไปดูที่เขาขายตามศาลเจ้าต่างๆ เส้นแฉะไปบ้าง เห็นร่องรอยมันเยิ้มบ้าง สู้ผัดเองก็ไม่ได้นะคุณโอ
เย็นนี้ผมว่าจะผัดมะเขือเจหน่อย ที่ต้นพร้อมให้เก็บอีกหลายลูกเลยทีเดียว
โดย: ปลายแป้นพิมพ์
และแล้วก็ลอกอาจารย์ อิอิ ซื้อถั่วฝักยาวกะผัดกะเพราใส่เต้าหู้แข็ง และแถมผักถั่วงอกใส่เต้าหู้อีกค่ะ
จะทำจับฉ่าย เง้อไม่มีแรงใจอ่ะ (ฮิ้ววอดขี้คร้านไม่ได้เนอะ เหอะๆ)
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
ขอบคุณที่พี่โอแวะเยี่ยมและกรุณาทักเรื่องภาพหน้าหลักนะคะ ต๋าเป็นมือใหม่จริงๆค่ะ วันนี้เพิ่งเป็นวันแรกที่ลองฝากรูปที่คอมเมนท์น่ะค่ะ ค่อยๆเรียนรู้ทีละนิดก็สนุกดีค่ะพี่โอ มีอะไรยินดีรับคำแนะนำจากรุ่นพี่ทุกท่านนะคะ
โดย: Sweet_pills
เห็นแล้วหิวค่ะ
ขนาดพึ่งกินไปตะกี้นี้เอง
หิวอีกแล้ว... กินเจ แล้วหิวบ่อย ๆๆๆ ไม่ดีเลย เห่อๆๆๆ
โดย: ตาโตสุดสวย
น่ากินมากๆ คุณป้าโอแพ้อากาศด้วยเหรอครับ
อย่างนี้คงไม่ชอบหน้าฝนแหงๆเลยนะครับ
โดย: multiple
คุณโอทำอะไรก็ดูน่ากินไปโหม้ดเลย
แอบขำเม้นท์คุณน้องเมษ์ ที่ว่ากินเจแล้วหิวบ่อย
อย่างนี้ต้องเป็นพวกเลือดกรุ๊ปโอแน่ ๆ เชียว
จะบอกคุณโอว่าเมื่อวานทำสาคูเปียกถั่วดำแล้ว ด้วยวิธีต้มถั่วที่แนะนำ ได้กินถั่วดำนุ่ม ๆ เต็ม ๆ แล้ว เย้.. ขอบคุณมากๆ ค่ะ สำหรับวิธีการที่แวะไปสอนนะคะ
โดย: secreate (secreate
้น้องรินชอบที่สุดเลยพี่โอ
เห็ดหูหนูดำเนี่ย เอามันทุกเมนู เห็ดนี้อร่อยค่ะนุ่มลิ้นดี
ยำก็ดี แกงหน่อไม้ก็ดีอีก
แต่ที่แน่ๆ กระเพรามาใส่เห็ดหูหนูด้วย
โอ้มายก๊อตตต
น่าทานเป็นที่สุด คราวนี้ขอกะเข้าวสวยจะได้เข้ากัน
แต่น้องรินเคยทำ กระเพราใส่เห็ดฟางแต่เอาวุ้นเส้นมาใส่ด้วยค่ะพี่โอ
555 มันแปลก แต่อร่อยมากค่ะ
โดย: Rinsa Yoyolive
มาแทนกระเพาะปลา เลยนึกได้ว่า ที่
อตก.มีกระเพาะปลาอยู่เจ้าหนึ่ง เค้าใส่เยื่อไผ่
ด้วยครับ ถ้าใช้เยื่อไผ่แทนกระเพาะปลาไป
เลยจะได้ไหม เค้าใส่เนื้อปูด้วย ก็ใส่ในปริมาณ
พอสมควรนะครับ ไม่ได้มีแต่วิญญาณ นับว่า
อร่อยใช้ได้ ชามละ 50 บาท เลยเบิ้นซะ
55 สบายพุง
โดย: คนบ้า(น)ป่า (nulaw.m
แค่คิดก็น้ำลายไหลไปถึงไหนต่อไหน
น่ากินจังเลยค่ะพี่โอ
ขอแบบนี้สักจานนะค่ะ
แบบเผ็ดร้อนถึงใจซาบซ่าถึงไหนถึงกัน
ปล. แต่ต้องขอจองห้องน้ำสำรองไว้ด้วย กินเผ็ดมากไม่ได้ ท้องออกอาการเร็ว แต่ก็ยังอยากจะกินค่ะ
โดย: bear hunt
กินเจปีนี้ซื้อกินอีกแล้วค่ะ คุณโอ
ทั้งบ้านกินอยู่คนเดียว ลูกๆ ไม่เคร่ง กินบ้างไม่กินบ้างค่ะ
โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ
ขอบคุณค่า
โดย: secreate (secreate
ใจตรงกันเลยค่ะ วันนี้ก็ผัดกระเพราเหมือนกันค่ะ กำลังหม่ำหน้าคอมเลยอะคะ ขอหม่ำของพี่โอด้วยนะคะ ชอบ ๆ ค่ะ
ยู้ว่ากินเจ ที่มีผัก เห็ด เต้าหู้ ดีกว่าหม่ำแป้งเนอะ พี่โอ
ขอบคุณพี่โอมาก ๆ ค่ะ เดี๋ยวจะตามไปชมการบ้านของนางงามให้ครบค่ะ จุ๊บ ๆ ขอบคุณพี่โอมาก ๆ ค่ะ
โดย: นู๋ยู้ฮู้
แต่ถ้ามีคนทำอาหารเจน่ากินแบบพี่โอให้กิน หนูคงสามารถ อิอิ
โดย: บ้านฟ้าซอย 5
ขอบคุณที่แนะนำนะคะ
โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์
ฝรั่งที่ออส..ชอบผัดกระเพรามากๆ เป็นเมนูยอดฮิตเลยก็ว่าได้
แต่กระเพราที่ออสหายาก..จะกินต้องไปซื้อร้านไทยเท่านั้น
ร้านอาหารไทยทั่วออสเค้าจะใช้ใบโหระพาแทนกระเพรา
ฝรั่งชอบมากกกกกกกกกก จริงๆค่ะ เป็นเมนูติดอันดับต้นๆเลย
ส่วนร้านที่ใช้กระเพราจริงๆต้องเป็นร้านที่ใกล้ๆตัวเมืองค่ะ
แต่อร่อยจริงๆๆ ทานได้ไม่เบื่อ
โดย: น้าปังปอนด์
แฟชั่นนี้พรุ่งนี้เค้าไปจัดที่ฝรั่งเศสต่อค่ะ ไม่รู้มีบล็อกเกอร์คนไหนจะตามไปเก็บรูปมาฝากรึป่าว (อยากดูจัง)
เอาเพลงมาฝากพี่โอ ฮี่ๆๆๆ
ใช่เพลงนี้นะคะ ตกใจตื่นนอนตี 4 แหม เสียดายจัง เฮ้อ เสียดายจัง
โดย: diamondsky
วันเสาร์นี่จะมีงานกาชาด สิบวันสิบคืน
ถ้ายังตกแบบนี้ พ่อค้าแม่ค้าจะขายอะไรได้
ไม่มีคนเดิน
วันนี้ มีอะไรกินเหรอ ผัดกระเพราเต้าหู้เจ
ยัยปอย ดีใจ ลิงโลดน่าดูเลยที่ได้เจิมอ่ะ
โดย: kapeak
ชลชอบกินเปล่าๆ แต่เคยเห็นเค้าทำเป็นของหวานแล้วน้ำลายชลก็ไหลไปด้วยนะค่ะ
ว่าจะทำว่าจะทำมาสองสามครั้งละ ของไม่ครบสักที
เลยไม่ได้ทำสักทีค่ะ
สามีเค้าไม่ชอบกินผลไม้ ชลก็ต้องหาวิธีแปรรูปให้เค้ากินให้ได้ค่ะ
นี่กะว่าจะไปเที่ยวบ้านย่าสัก 1 สัปดาห์ หน้าหมู่บ้านมีต้นลูกฟิกซ์ด้วย
กะว่าจะไปสอยมากินสักหน่อย ถ้าไม่โดนคนในหมู่บ้านตาเขียวใส่ซะก่อนนะค่ะ
โดย: bear hunt
ผัดกระเพราเต้าหู้ก็น่ากิน ใส่ข้าวโพดอ่อนด้วย
สรุปว่าวันนี้ฝนได้กินสองเมนูเลย โอ๊ยอิ่ม
โดย: สองหนุ่มเนื้อหอม
เมนูที่คุณโอพูดถึงอยู่ top ten แต่ถ้าเป็นพวกผัดๆ ผัดกระเพรามาแรงค่ะระยะหลังๆรองจากไก่ผัดเม็ดมะม่วง
ที่ว่าใบกระเพราหายากจริงๆแล้วร้านไม่ค่อยเอามาขายเพราะมันเก็บได้ไม่นานเท่าโหระพา
เน่าตลอด...ขนาดเราซืื้อได้มาต้องมานั่งคัดใบดำๆออกเสียดายเงินมากแล้วเค้าเล่นขายเป็นถุงมัดมือชกขาย
ส่วนโหระพา..ขายเป็นกรัม..จะซื้อสองกิ่งเอามาแกงถ้วยเดียวก็ได้ไม่ว่ากัน
โดย: น้าปังปอนด์
อาหารเจเค้าอร่อยมากโดยเฉพาะผัดกระเพรา แต่ต้องรอนานมาก
ต้องโทรสั่งล่วงหน้า ไปตอนพักเที่ยงทีไรต้องกลับเข้ามาที่ทำงาน
เลททุกที เลยต้องทำมั่วไปทำงานนอกสถานที่ต่อเพื่อไม่ให้น่าเกลียด
ผัดกระเพราเค้าจะหน้าตาเหมือนของคุณโอเลย ข้าวโพดอ่อนก็หั่น
แบบนี้ แต่จะมีถั่วฝักยาวหั่นเล็กๆ ใส่ไปด้วยนะคะ
แหม่มไม่ได้ทานเจกับเค้าหรอกแต่ก็ชอบทานอาหารเจ
ตอนทำงานประจำก็ได้ทานกับเค้าด้วยแหละ เพราะน้องๆ ที่ทำงาน
ส่วนใหญ่จะทานกัน เราก็เลยตามเค้าไปด้วย ก็ดีเหมือนกันนะคะ
เบาสบายดี(แต่ต้องเลือกไม่ทานเมนูที่มีแป้งแทนเนื้อสัตว์)
ไว้รอสูตรกะหล่ำปลีืัทีแรกว่าจะต้มธรรมดาแบบของน้องบุ๊ง แต่คุณโอ
บอกว่าทำแบบยัดไส้เห็ดหอม เอาไว้รอทำสูตรคุณโอ ท่าทางน่าอร่อย
พอดียังไม่ได้ซื้อกระหล่ำปลีด้วย รถขายกับข้าวที่มาขายประจำก็หมด
คนขายบอกว่าตอนนี้ผักขายดี (บางทีเข้ามาของเหลือแยะจนบางที
ไม่รู้จะซื้อไปทำอะไรก็ช่วยๆ ซื้อ) พรุ่งนี้ว่าจะออกไปตลาด ก็ว่าจะซื้อ
มารอไว้ก่อน^^
โดย: narellan
โห อาหารเจ จานนี้น่ากินมากเลยค่ะ
โดย: มิลเม
อะไรๆที่ใส่กระเพราแอ๋นก็ชอบเสมอ เอามาเลยเผ็ดๆจัดจ้าน
ราดข้าวๆๆ ทานได้ตลอดเลยจ้า
ทานมื้อนี้เสร็จ ก็หยิบมาชิปแอ๊ปเปิ้ลเข้าปาก ทานเล่นๆเนาะป้าเนาะ
จริงๆด้วย ภาพนั้นเอามาโฆษณาแจ่วบองแม่แอ๋นไง ฮ่าๆๆ ผมนั่งขันเข่าปั้นจิ้ม ท่าทางได้ใจมั่กๆเนาะ
โดย: anigia
เห็นแล้วอยากกินมากเลยค่ะพี่ ^^
โดย: sierra whiskey charlie
แต่ผักโขมไม่คอ่ยชอบแหะ ๆ
กินเจได้บุญได้ปรโยชน์
ที่เห็นชัดๆ คือสบายท้องจริงใหมคะพี่โอ
เพราะว่ามันยย่อย ง่ายมากๆ
พี่อิ๋วเห็นเคยบอกว่า จะหายยุ่งตอนสิ้นเดือนค่ะ
โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
... อ้อ ๆ จำได้แล้วค่ะพี่ เมื่อวานอ่านข้อความพี่ แล้วตีเป็นนก ... ลืมนึกไปว่าพี่พูดถึงห่าน สรุปพี่ความจำดีกว่าเราอีก แหะแหะ ... ไม่ใช่คู่นี้ค่ะพี่ อีกคู่หนึ่ง เธอมีลูกสอง เดินตามกันค่ะ รูปพวกเธอไม่ผ่านการพิจารณา เพราะเดินไปในที่ไม่สวยเท่าไหร่ เลยไม่ได้ลงค่ะพี่
โดย: Tristy
โดย: pantawan
โดย: ALDI
โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422