มะตะบะไส้กะหรี่ไก่
มะตะบะไส้กะหรี่ไก่
หวัดดีจ้าเพื่อนชาวบล๊อคทุกคน วันนี้วันอาทิตย์วันหยุด อาทิตย์นี้ที่บ้านพริ้มไม่เหงาแล้ว เพราะมีหลานตัวยุ่งแวะมาหา ไม่ได้เจอกันตั้งเป็นเดือน มาคราวนี้ก็มาแค่คนเดี่ยวพี่ชายไม่ได้มาด้วย เพราะโดนคุณแม่ทำโทษ5555คิดถึงหลานชาย ตอนแรกพริ้มกะจะได้มีช่วง cooking กับหลานได้ซนได้ปวดหัวซะอีก วันนี้เลยต้องกลายเป็นทำๆๆๆให้หลานสาวช่วยนิดหน่อย ใส่กล่องๆแยกๆๆเป็นชุดๆไปให้หลานชายทานที่บ้านแทน นั้นมาดูกันเลยนะค่ะ
วิธีทำแป้ง 1 นำแป้งมาปั้นให้ได้ลูกกลมขนาดลูกปิงปอง โดยใช้นิ้วชี้และนิ้วโป้งเป็นตัวกำหนดขนาด บีบให้เป็นลูกกลมวางลงในถาที่ทาน้ำมัน 2 พักแป้งไว้30นาทีโดยใส่น้ำมันให้ทั่วใส่ภาชนะที่ปิดได้ 3นำก้อนแป้งมาทำให้เป็นแผ่นบางดดยใช้มือซ้ายหงาย มือขาวคว้ำจับแป้งเหวี่ยงจนได้แผ่นบาง จับขดให้ได้ก้อนกลมพักไว้อีก30นาที 4 นำเป้งมาทำซ้ำเดิมให้ได้แผ่นบาง 5 นำลงไปทอด ใส่ไส้ที่ผัดไว้พับ4ด้านทอดจนเหลือง ทานกับน้ำจิ้มอาจาก แตงกวา หอมแดง พริกขี้หนู
สูตรนี้พริ้มดัดแปลกอีกแล้วนะ แต่ว่าสูตรนี้เนื้อแป้งแห้งไปหน่อย และพริ้มทิ้งระยะเวลาพักแป้งน้อยไป ใส่น้ำมันในการหมักแป้งน้อยไปเลยออกมาแข็งไปหน่อยนะ แต่เอาไปทำโรตีกรอบอร่อยนะ ไว้คราวหน้าปรับสูตร เวลาและหน้าตาอีกนิดหน่อยนะ ขอให้ทุกคนมีความสุขนะค่ะ
Create Date : 11 ตุลาคม 2552 |
|
30 comments |
Last Update : 11 ตุลาคม 2552 23:20:15 น. |
Counter : 1248 Pageviews. |
|
|
|