Bloggang.com : prim@บ้านบางมด : ซุปเนื้อใสแซบ

ซุปเนื้อใสแซบ

****ซุปเนื้อใสแซบ****

หวัดดีค่ะเพื่อนวันนี้เอารูปลงให้ดูก่อนเดียวถ้าว่างจะมาลงสูตรต่อ

มาอัพบล๊อคต่อแล้วนะ
ซุปวันนี้ของพริ้มต้องการความใสไม่มีไขของเนื้อมากนะ

ส่วนผสม
เนื้อวัว
มันฝรั่ง
หัมหอมใหญ่
มะเขือเทศ
ใบกระวาน
รากผักชี
กระเทียม
เครื่องปรุง เกลือ ซิอิ้วขาว พริกไทย
พริกขี้หนูตำ +น้ำมะนาว

วิธีทำ
1นำเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยนำไปต้มจนสุกและเคี่ยวเล็กน้อย
ในน้ำพริ้มใส่ใบกระวานรากผักชีและเหล้าเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นของเนื้อ

2เมื่อเนื้อสุกตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพือให้เปรื่อยง่าย

3นำเนื้อลงไปตุ๋นต่อแต่ไม่ใช้น้ำซุปเดิมนะเพราะพริ้มต้องการน้ำใส
นำน้ำตั้งเดือดใส่รากผักชี ใบกระวานและเนื้อลงไปตุ๋นต่อจนเปรื่อย

4ใส่มันฝรั่งพอสุกใส่หอมใหญ่ และมะเขือเทศลงไป
(มะเขือเทศบากที่หัวเล้กน้อยเพราะเวลาต้มจะได้ไม่แตก)
5ปรุงรสได้ตามชอบ
6ตำพริกขี้หนูใส่น้ำมะนาว ไว้ใส่ให้แซบๆๆ
(ใส่น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยกันไม่ให้พริกที่ตำดำ)