ซุปเนื้อใสแซบ
****ซุปเนื้อใสแซบ****
หวัดดีค่ะเพื่อนวันนี้เอารูปลงให้ดูก่อนเดียวถ้าว่างจะมาลงสูตรต่อ
มาอัพบล๊อคต่อแล้วนะ ซุปวันนี้ของพริ้มต้องการความใสไม่มีไขของเนื้อมากนะ
ส่วนผสม เนื้อวัว มันฝรั่ง หัมหอมใหญ่ มะเขือเทศ ใบกระวาน รากผักชี กระเทียม เครื่องปรุง เกลือ ซิอิ้วขาว พริกไทย พริกขี้หนูตำ +น้ำมะนาว
วิธีทำ 1นำเนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อยนำไปต้มจนสุกและเคี่ยวเล็กน้อย ในน้ำพริ้มใส่ใบกระวานรากผักชีและเหล้าเล็กน้อยเพื่อดับกลิ่นของเนื้อ
2เมื่อเนื้อสุกตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำนำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆเพือให้เปรื่อยง่าย
3นำเนื้อลงไปตุ๋นต่อแต่ไม่ใช้น้ำซุปเดิมนะเพราะพริ้มต้องการน้ำใส นำน้ำตั้งเดือดใส่รากผักชี ใบกระวานและเนื้อลงไปตุ๋นต่อจนเปรื่อย
4ใส่มันฝรั่งพอสุกใส่หอมใหญ่ และมะเขือเทศลงไป (มะเขือเทศบากที่หัวเล้กน้อยเพราะเวลาต้มจะได้ไม่แตก) 5ปรุงรสได้ตามชอบ 6ตำพริกขี้หนูใส่น้ำมะนาว ไว้ใส่ให้แซบๆๆ (ใส่น้ำตาล และเกลือเล็กน้อยกันไม่ให้พริกที่ตำดำ)
เป็นไงจ้าซุปใสแซบของพริ้มง่ายดีไหมจ้า ขอให้มีความสุขทุกคนนะค่ะ
Create Date : 30 กันยายน 2552 |
|
6 comments |
Last Update : 30 กันยายน 2552 22:04:06 น. |
Counter : 1033 Pageviews. |
|
|
|
เจ้าข้าเอ๋ย อัพบล็อคแว้ว.....
โหย....น่าหม่ำอ่ะ