ส่วนประกอบ

แป้งอเนกประสงค์ 1 ½ ถ้วย

ผงฟู ¼ ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ½ ช้อนชา

เกลือ ½ ช้อนชา

อบเชยป่น 1 ช้อนชา

จันทร์เทศป่น ¼ ช้อนชา

กานพลูป่น ¼ ช้อนชา

น้ำมันพืช ½ ถ้วย

ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง

วนิลลาผง ½ ช้อนชา

น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย

ซุคีนี่ขูดฝอย 1 ½ ถ้วย

วอทนัทอบ สับหยาบๆ ½ ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์ 

ร่อนแป้งอเนกประสงค์ เบคกิ้งโซดา ผงฟูวนิลลาผง อบเชยป่น จันทน์เทศป่น กานพลูป่น 1 ครั้ง ใส่เกลือในอ่างผสม คนให้เข้ากัน 

ในอ่างผสมอีกใบใส่น้ำมัน ไข่น้ำตาลทรายแดง คนผสมให้เข้ากัน 

ใส่ซุคีนี่ขูดฝอยลงในส่วนผสมของไข่น้ำมันและน้ำตาล คนให้เข้ากัน 

ใส่ส่วนผสมแป้งและวอลนัทคนให้พอเข้ากัน

ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ของพิมพ์ 

นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

สุกแล้วคราบบบ

หอมเครื่องเทศมากๆเลยครับ 

เค้กอาจจะดูไม่น่ากินไปหน่อย แต่รับรองว่าอร่อยครับ การันตีความอร่อยโดยปร้าเค้าเลยนะครับ ฮ่าๆๆๆๆ ตัวเนื้อเค้กคล้ายๆกับเค้กแครอทครับถ้าเลือกที่จะขูดซุคินี่แบบค่อนข้างใหญ่เวลากัดจะได้เนื้อซุคินี่ติดไปด้วยครับ เค้กที่ใส่เครื่องเทศแบบนี้กินกับน้ำชาหอมๆ เริ่ดมากๆครับ

ร้านขนมทนายอ้วน ........................ Sweety ................... sweet.