ส่วนประกอบ

แป้งอเนกประสงค์ 210 กรัม

ผงฟู ½ช้อนชา

เบคกิ้งโซดา ½ช้อนชา

เกลือ 1/8 ช้อนชา

วนิลลาผง ½ ช้อนชา

เนยสด 125 กรัม

น้ำตาล 130 กรัม

ไข่ไก่ 1 ฟอง

โอ๊ตมีล 85กรัม

มะม่วงหิมพานต์อบ บดหยาบ 85 กรัม

วิธีทำ

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส วางกระดาษรองอบในถาดอบ  ร่อนแป้งอเนกประสงค์  วนิลลาผง ผงฟู  1 ครั้งใส่เกลือลงไป  ผสมให้เข้ากัน 

ใส่ไข่ ผสมให้เข้ากัน 

ปรับความเร็วเป็นความเร็วต่ำสุด  ค่อยๆใส่ส่วนผสมของแป้งลงไป  ผสมให้เข้ากัน

ค่อยๆใส่โอ๊ตมีลและเม็ดมะม่วงหิมพานต์สับหยาบๆผสมให้เข้ากันอีกครั้งหนึ่ง 

ใช้ที่ตักไอศรีมตักส่วนผสมคุกกี้หยอดลงถาดอบ ใช้ส้อมกดเบาๆเพื่อให้เกิดลวดลายอบจนสุก

สุกแร๊วคราบบบบ

คุกกี้หอมมะม่วงหิมพานต์และโอ๊ตมีล  รสชาติมันๆ  หวานน้อยๆ กรุบๆ กรอบๆ 

เก็บไว้ทานกับเครื่องดื่มร้อนๆ หรือเครื่องดื่มเย็นก็ได้นะครับ

ร้านขนมทนายอ้วน ......................... Sweety ..................... sweet.