Bloggang.com : ทนายอ้วน - ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ทำขนมชื่อยาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ

Group Blog

กุมภาพันธ์ 2556

1 กุมภาพันธ์ 2556

ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ทำขนมชื่อยาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ - Banana yogurt peanut crumble cupcake

All Blog

ร้านเบเกอรี่ทนายอ้วน - ทำขนมชื่อยาวๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ - Banana yogurt peanut crumble cupcake

วันก่อนพี่โอเนินน้ำเม้นท์ในบล็อกถามว่า เลิกทำอาหาร ขนมแล้วเหรอ เห็นพากินอย่างเดียวเรย ....

ขอบตอบพี่โอว่า .... ยังไม่เลิกคราบบบ พอดีช่วงที่ผ่านมาได้ไปกินหลายที่หน่อย เลยรีบเอามาโพสซะก่อน ไม่งั้นมันจะไปดองอยู่ในคลังรูปอีกนานมากๆครับ

วันนี้เอา cupcake ที่คิดเอง (ไม่รู้ว่าจะซ้ำกับใครหรือเปล่า" รสชาติ หวานๆ มันๆ แล้วมี topping เป็น crumble รสชาติ เค็มๆ มันๆ น่าอ้วนดีนักคราบ อิอิอิ

Banana yogurt peanut crumble cupcake

ส่วนผสมตัวเค้ก

แป้งสาลี 150 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 160 กรัม
เนย 90 กรัม
กล้วยน้ำว้าสุกมากๆ 4-5 ลูก
ไข่ 2 ฟอง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 50 กรัม
ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบๆ แล้วแต่ชอบครับ

ส่วนผสมหน้า crumble

หน้า crumble ผมไม่ได้ชั่ง ตวง วัด ใดๆทั้งสิ้นครับ ทุกอย่างกะๆเอาครับ

แป้งสาลี
เนย
น้ำตาล
เกลือ

ที่มา : Banana yogurt cake ของคุณเมย์ครับ

วิธีทำ

ร่อนแป้งสาลีกับเบกกิ้งโซดา 1 ครั้ง ใส่เกลือลงไป แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

ใส่น้ำตาลลงไปในส่วนผสมแป้ง แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

เอากล้วนน้ำว้าใส่เครื่องปั่น ปั่นไม่นานครับ พอให้เละๆ

ตอกไข่ใส่โถปั่น ตามด้วยกล้วยปั่น โยเกิร์ต เนย แล้วปั่นความเร็วกลางๆให้เข้ากัน

******** สูตรเดิมเค้าใช้การผสมด้วยมือนะครับ แต่ผมขี้เกียจครับ เลยใช้เครื่องตีแทน **********

ค่อยๆใส่แป้งลงไป ตีพอเข้ากัน

ใส่ถั่วลิสงคั่ว บดหยาบๆลงไป ผสมแค่พอเข้ากัน ปิดเครื่องได้

ทำหน้า crumble โดยผสมแป้ง เกลือ น้ำตาล เนยเย็นๆ แล้วใช้ส้อมบี้ให้เข้ากัน

ตักส่วนผสมตัวเค้กใส่ลงในถ้วยคัพเค้กที่เตรียมไว้ประมาณ 3/4 แล้วโรยหน้า crumble ลงไป พยายามกดๆหน้า crumble ให้จนลงไปอยู่ในตัวเค้กบ้าง จะกรอบๆ เค็มๆ อร่อยดีครับ