Bloggang.com : ทนายอ้วน - ร้านขนมนานนาชาติทนายอ้วน - ส่งการบ้านป้า Martha ... ป้าขาหนูทำได้แค่นี้ละ

Group Blog

ตุลาคม 2557

30 ตุลาคม 2557

ร้านขนมนานนาชาติทนายอ้วน - ส่งการบ้านป้า Martha ... ป้าขาหนูทำได้แค่นี้ละ - Chocolate Chip Cupcake

All Blog

ร้านขนมนานนาชาติทนายอ้วน - ส่งการบ้านป้า Martha ... ป้าขาหนูทำได้แค่นี้ละ - Chocolate Chip Cupcake

วันนี้ผ่านเรื่องราวหลายอย่างกว่าจะมาโพสได้ เกือบๆจะไม่ได้โพสแล้วด้วยถูกกระทบกระเทือนจิตใจด้วยคนใกล้ตัวมากๆ หวังดีกับเค้ามากๆ พอได้ยินเรื่องบางเรื่องจากเค้าก็ถึงกับจิตตกวูบ เดือดร้อนคุณชายต้องมาปลอบอยู่นานถึงจะได้สลัดหลุด ..... พอหมดเรื่องโน้นก็มาต่อเรื่องอาหารกลางวัน น้ำปิงอยากทำ "ข้าวมันไก่" กินเองเป็นมื้อกลางวัน บอกเอาเมื่อตอน 10 โมง ก็กะจะทำให้กินทั้งบ้านทั้งตัวเอง ทั้งตา ยาย แต่งตัวออกไปโลตัสที่อยู่ห่างบ้านไป 500 เมตร เดินไปแดดก็ร้อน ซื้อของเสร็จก็ต้องเดินฝ่าแดดร้อนๆกลับมาบ้าน กลับมาก็ต้องมาทำข้าวมันไก่ให้เสร็จภายใน 45 นาที ...... ตาเข้ามาเดินเมียงๆ มองๆ แล้วพูดว่า .... "เดี๋ยวออกไปกินข้าวมันไก่ห้าดาวก็แล้วกัน" ....... ถึงตอนนี้ก็สนอะไรแล้ว ช่าง .... จะไปไหนก็ไปเหอะ ..... หมดแรงจะเอาใจคนทุกคนแล้ว ...... ทำให้อย่างนี้ จะกินอย่างนั้น ......... พอกันที

Martha Steward's Chocolate Chip Cupcake

สูตรนี้เอามาจากหนังสือ Cupcake โดย ป้ามาร์ธา สจ๊วด หน้า 22 ครับ

ส่วนประกอบ

แป้งเค้ก 270 กรัม ( กับอีก 1 ช้อนโต๊ะสำหรับคลุกกับชอคโกแลตชิบ)
ผงฟู 4 ½ ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
วนิลลาผง 1 ช้อนโต๊ะ
นมสด 254 กรัม
เนยจืด 175 กรัม
น้ำตาล 324 กรัม
ไข่ขาว 5 ฟอง
ชอคโกแลตชิบ 306 กรัม

วิธีทำ

อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 350 F หรือ 180 C เรียงพิมพ์มัฟฟิ่นเตรียมไว้

ผสมแป้งเค้ก ผงฟู เกลือ และวนิลลาผง คนเบาๆให้เข้ากัน

ใส่เนยลงในโถปั่น ตีเนยด้วยความเร็วปานกลาง

ใส่น้ำตาลทีละน้อยๆ ตีต่อจนฟูขาว

ลดความเร็วลง แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ค่อยๆใส่แป้งทีละส่วนสลับกับนมสดที่แบ่งเป็น 2 ส่วน ผสมให้เข้ากัน

ใส่ไข่ขาวลงในโถตีใบใหม่ ตีไข่ขาวด้วยความเร็วปานกลางจนตั้งยอด อย่าตีนานเกินไป

แบ่งไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูแล้วออกมา 1/3 ผสมในส่วนผสมของเนยกับแป้ง แล้วใส่ไข่ขาวส่วนที่เหลือ ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

เคล้าชอคโกแลตชิบกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ลงในส่วนผสม ค่อยๆตะล่อมให้เข้ากัน

ตักใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ อบนาน 22 นาที

สุกแล้วคราบบบ

ตัวเค้กฟู นุ่ม กดหน้าแล้วเด้งดึ๋งๆด้วยนะคราบ

กินกับกาแฟร้อนๆ ตอนบ่ายๆ เยี่ยมไปเลยคราบบ

ร้านขนมทนายอ้วน ................ Sweety ...... sweet.

Create Date : 30 ตุลาคม 2557
Last Update : 30 ตุลาคม 2557 15:37:26 น.
Counter : 3102 Pageviews.

14 comments

เริ่มต้นอ่านแล้วรู้เลยว่าคุณตาคงหิว รอไม่ไหวเลยขอไปห้าดาวก่อน
เลยทำให้ลูกหลานน้อยใจ ^__^

น่าลอกการบ้านมาก ๆ ค่ะ แต่ยังกินเจอยู่จ้ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:13:02:02 น.

โหวตเป็นกำลังใจให้นะคะ

หน้าตาน่ากินอย่างแรงเลยค่ะ เก่งมากๆ เลย

อ่านเรื่องที่ต้องเอาใจคนแล้วก็น้อยใจแทนนะคะ แต่ไม่เป็นไรเนาะ เราพยายามที่สุดแล้วน่ะนะคะ

ว่าจะบอกหลายทีแล้ว เจ้าของบล็อกไม่เลือกบล็อกเป็นไดอาริสต์สไตล์อะคะ คนอ่านจะได้คลิกมาแล้วเม้นท์ได้เลย พอเลือกเป็นบล็อกสไตล์แล้ว ต้องคลิกอีกทีเพื่อเม้นท์น่ะค่ะ ถ้าคนเน็ตช้าๆ แหละ หมดแรงก่อน แฮ่...

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:15:13:23 น.

เย้ๆๆ ได้แล้วค่าา ง่ายขึ้นเยอะเลย

เราเองตอนแรกก็เซ็ตเหมือนคุณทนายอ้วนนี่แหละค่ะ แล้วมีเพื่อนมาบอกเหมือนกัน มันก็ง่ายกว่าจริงนะคะ

โดย: สาวไกด์ใจซื่อ

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:15:49:14 น.

555 พี่ขุดกรุมาอัพบล็อกค่ะน้องบอล
บล็อกเก่าดองไว้หลายวันแล้ว
เริ่มส่งกลิ่นเปรี้ยว ๆ จ้า ^__^

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:16:51:29 น.

คุณตาเห็นน้องบอลเดินไปกลับโลตัสแล้วคงไม่อยากให้เราเหนื่อยมานั่งทำมังคะน้องบอล ต่างคนต่างมองต่างมุม อยู่กับผู้สูงวัยก็เงี๊ยะแหละ ใจร่มๆ ทำขนมดีกว่า

...ขนมฟูกำลังสวยเลย เห็นแล้วอยากชิม

โดย: narellan

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:18:32:51 น.

ขนมฟูสวยน่าทานมากๆๆค่ะ
เห็นแล้วอยากลองทำมั่งจัง

โดย: mambymam

วันที่: 30 ตุลาคม 2557 เวลา:19:56:56 น.

ผิวหน้าคัพเค้กสวยมากเลยค่ะคุณบอล
เนื้อขนมก็น่าทานมาก คุณบอลกะความฟูของขนมเก่งจังค่ะ
พอสุกแล้วฟูพอดีถ้วยคัพเค้กเลยนะคะ
........................

ที่คุณบอลถามที่บล๊อกต๋า

ต๋ามีปัญหากับขมิ้นเหมือนกันค่ะคุณบอล
ลองเสิร์ชปัญหาสีขมิ้นติดครกดู มีคนแนะนำน้ำยาขจัดคราบฝังแน่นเป็นสเปรย์ค่ะ
ฉีดแล้วสีขมิ้นหลุดแต่ไม่เป็นอันตรายเพราะส่วนผสมคล้ายน้ำยาล้างจานแบบเข้มข้น
ทีนี้คนแนะนำอยู่เมืองนอก น้ำยาก็เป็นของต่างประเทศ
คิดว่าวันนึงถ้าเจอขายในเมืองไทยต๋าจะซื้อมาใช้ค่ะ

ตอนนี้เลยทำแบบบ้านๆ ใช้น้ำมะขามเปียกแช่ แล้วพยายามขัด
หวังว่าทำบ่อยๆอาจจะดีขึ้นค่ะคุณบอล
ถ้าพบวิธีแก้ปัญหาได้ ต๋าจะรีบบอกคุณบอลเลยค่ะ