ฟักทองเชื่อม

และแล้วก็ได้เวลาตื่นเต้ล เร้าใจ คอยลุ้นตลอด สำหรับการโหวตการร่วมประกวด Dinner for Two นะครับ

เข้าไปดูใน Blogg แม่ปูมาแร๊ว ถึงกะหนาวๆ ร้อนๆ ทีเดียว แต่ละคนงันร้อยเอ็ดเคล็บลับขึ้นมาประชันกันสุดริด

วันนี้เลยทำของหวานๆมากราบขอบพระคุณทุกๆม่านที่เป็นกำลังแรงเชียร์ แรงใจ ให้นะครับ แม่ปูเค้าเปิดให้โหวตถึงวันที่ 21 มิถุนายนนี้ครับ ใครที่ยังไม่ได้โหวต (ให้ผม) ..... (ล้อเล่นนนนน อิอิอิ) เชิญเข้าไปโหวตได้นะครับ
ลองเข้าไปชมดูครับ ผมมั่นใจว่าจะต้องมีเมนูที่ถูกใจไม่เมนูใดก็เมนูนึงครับ

โหวตได้ที่

//www.bloggang.com/mainblog.php?id=pookhakae&month=15-06-2010&group=22&gblog=24

ฟักทองเชื่อม

ส่วนประกอบก็มีฟักทองซักเสี้ยวนึงครับ น้ำปูนใส



น้ำตาล ดี๋ยวจะบอกให้ว่าใส่เท่าไหร่ครับ

พอดีเข้าไปอ่าน blog ของคุณพิม เห็นใส่ใบเตยเข้าไปด้วยครับ

ก่อนอื่นก็เอาฟักทองมาผ่าครึ่งตามยาว แล้วหั่นตามขวางอีกที ดูว่าอย่าให้บางมากครับ เดี๋ยวจะเละซะหมดครับ แล้วเอาแช่ในน้ำปูนใสไว้ครับ



จัดการเคี่ยวน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำเปล่า 1 ส่วน กับ น้ำตาลทราย 1 ส่วน เท่ากันครับ ใส่ใบเตยลงไป เคี่ยวไฟแรงๆจนน้ำตาลเริ่มข้นครับ ทดสอบได้โดยการเอาไปหยดในน้ำเปล่าครับ จะเห็นว่าน้ำเชื่อมข้นกว่าน้ำ



สงฟักทองขึ้น ล้างน้ำซะทีนึงครับ ใส่ลงไปในหม้อน้ำเชื่อม แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลางๆ ค่อนข้างอ่อน เคี่ยวไปเรื่อยๆครับอย่าคนมานะครับ น้ำเชื่อมจะเป็นตัว ไม่ใส่ ไม่น่ากินครับ นานๆ ก็มาคนเบาๆ กลับฟักทองซะที จะได้สุกทั่วๆกัน



เคี่ยวไปประมาณ 30-45 นาทีครับ ดูว่าฟักทองฉ่ำๆ เอาไม่จิ้มฟันจิ้มๆดูถ้าสุกทั่วแล้วก็โรยน้ำตาลทรายลงไป 2-3 ช้อนโต๊ะครับ ใช้ทัพพีคนเบาๆ พอน้ำตาลละลายหมดก็ใช้ได้ครับ ของเชื่อมจะเป็นเงาสวย น่ากินมากๆ

เสร็จแร๊วครับบบบบบบบ



ตักใส่ถ้วย เอาไปเสิร์ฟผู้มีพระคุณทั้งหลาย อิอิอิ







Chubby Lawer 's Sweets ................ Sweety .... sweet.

Create Date : 19 มิถุนายน 2553 Last Update : 19 มิถุนายน 2553 7:37:14 น. Counter : 2528 Pageviews.		5 comments
Share Tweet