ร้านขนมนานาชาติทนายอ้วน - ขอเม้าท์เรื่องความก๊งของตัวเองนิดนึงครับ - คัพเค้กเนยสดงาขาว
ขอเม้าท์เรื่องความก๊งของตัวเองนิดนึงเมื่อวานนี้ตอนทำบล็อกครับ เขียนเกริ่นซะยาวยืดเสร็จกดปิดหน้าจอบล็อกแกงค์ซะงั้น ...... แทบจะกรี๊ดดด ... แต่กรี๊ดไม่ออกเพราะตัวเองทำเอง ไม่มีใครแกล้ง เลยเกิดอารมณ์เซ็งจัดปิดคอมฯ เข้าห้องนอนเลยคราบ ฮ่าๆๆๆๆๆ
คัพเค้กเนยสดงาขาว
ใช้สูตรในหนังสือ "สุดยอด Cupcake"
ของ รศ.จริยา เดชกุญชร นะครับ
ส่วนประกอบ
แป้งเค้ก 4ถ้วย
ผงฟู 1ช้อนโต๊ะ
วนิลลาผง 2½ ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
เนยสด 1ถ้วย
น้ำมันพืช ½ ถ้วย
ไข่ไก่ 5ฟอง
น้ำตาลทราย 1¾ ถ้วย
นมสด ¾ ถ้วย
งาขาวคั่ว 250กรัม
วิธีทำ
เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์)และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์อลูมิเนียม
ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวนิลลาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือพักไว้
ตีเนยด้วยหัวตีใบไม้จนขึ้นฟู ประมาณ 5-6 นาที
ค่อยๆใส่น้ำมันผสมให้เข้ากัน พักไว้
ตีไข่ด้วยหัวตีตะกร้อให้ขึ้นฟู
ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยๆจนหมด ตีส่วนผสมให้ขึ้นฟูอีกครั้ง
เทส่วนผสมของไข่กับน้ำตาลลงในส่วนผสมเนยกับน้ำมัน
แล้วใส่ส่วนผสมของแป้ง สลับกับนมสด ตะล่อมจนเข้ากันดี
ใส่งาขาว ค่อยๆคนผสมอีกครั้ง
ตักส่วนผสมของเค้กใส่ลงในพิมพ์จนได้ ¾ของพิมพ์ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท
สุกแร๊วคราบบบ
หอมงาขาวมากกกกกกกกก
รสชาติจะเค็มๆ มันๆ ตามรสของงาขาวเลยคราบบบ เวลากินเข้าไปจะเคี้ยวเจอเมล็ดงาขาวกรุบๆ พอเคี้ยวก็จะแตกเป๊ะๆๆ และก็จะมีน้ำมันเค็มปะแล่มๆออกมา สุดยอดเลยครับ
ร้านขนมทนายอ้วน ................. Sweety ................... sweet.
ปล ความก๊งแบบนี้ ป้าอิ๋วก็เคยเป็นค่ะ เพราะฉะนั้น โกรธใครไม่ได้เลยจริงๆ