Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2556
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
30 ตุลาคม 2556
 
All Blogs
 
ขนมปังสูตรนุ่ม ๆ Hokkaido Milk Loaf

ได้อ่านข่าวเรื่องขนมปังไม่มีวันบูด อ่านแล้วก็น่ากลัวเนอะ
เห็นแล้วคิดถูกจริง ๆ ที่ซื้อเครื่องนวดขนมปังอัตโนมัติมา ทำกินเองปลอดภัย ไร้สารเสริมด้วย
วันนี้ก็เลยขอเอาการบ้านของดองมาส่งคุณบุ๊ง Close To Heaven ค่ะ
สูตรนี้หมายมั่นปั้นมือมานานว่าจะต้องทำให้ได้ ติดอย่างเดียวคือไม่ค่อยได้ซื้อวิปปิ้งครีมมาใช้
พอมีโอกาสซื้อวิปปิ้งครีมแน่นอนว่าไม่พลาดที่จะหยิบสูตรนี้มาทำทันทีSmiley



ส่วนผสมตามนี้ค่ะ
แป้งขนมปัง 540 g
แป้งเค้ก 60 g
ยีสต์ 10 g (เราใส่ไป 1 ชต.)
นมผง 30 g
น้ำตาลทราย 80 g
เกลือป่น 9 g (ใส่ไป 1 ชช.)
ไข่ไก่ 1 ฟองใหญ่
นมสด (อุ่น) 250 g
Whipping Cream 150 g

ส่วนวิธีทำก็เหมือนเดิมใช้เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติสะดวกสุด ๆ
ใส่ของเหลวลงไปก่อน (ไข่ไก่+นมสด+วิปปิ้งครีม)
ตามด้วยของแห้ง (แป้งทั้ง 2 ชนิด+นมผง-ยีสต์-น้ำตาล-เกลือป่นไว้คนละมุม)
ใช้โปรแกรมนวดโดว์ครึ่งชม.เป็นอันเสร็จพิธี
เอาแป้งมาพักในอ่างผสมที่ทาไขมันไว้ ปิดหน้าด้วยแร๊บหรือผ้า
พักแป้งจนขึ้น 2 เท่าก็ประมาณ 1 ชม. ชกไล่ลมแล้วขึ้นรูปตามชอบ



แอบเอามาใส่ไส้แฮมชีสด้วย แต่ใส่ไส้น้อยเกิน
อบออกมาหาไส้ไม่ค่อยเจอSmiley



ขึ้นรูปกลม ๆ เป็นหลักค่ะเพราะคลึงง่ายสุดหล่ะ
เราแบ่งใส่พิมพ์ใหญ่ 400 กรัม ที่เหลือก็ปั้นเป็นลูกกลมลูกละ 110 กรัมได้ 8 ลูก



เอาแร๊บมาปิดไว้อีกครั้ง พักแป้งอีกรอบ 45 นาที - 1 ชม.
เราพักไปประมาณ 40 นาทีค่ะเนื่องจากกว่าจะขึ้นรูปได้หมดก็กินเวลาไปนานทีเดียว
ทดเวลาบาดเจ็บเอาจากตรงนั้น อิอิSmiley



มีบางอันที่มีไส้คลึงบางไปหน่อยไส้ทะลัก อิอิ
ก่อนนำเข้าอบทาหน้าด้วยไข่ผสมน้ำ



อบไฟ 170 ซี ตามสูตรใช้ไฟล่างอย่างเดียว 40 นาที
แต่เราอบไฟบนล่างแค่ 20 นาทีก็เรียบร้อยแล้วค่ะ



ออกมาจากเตาร้อน ๆ หอมมาก



อีกซักมุม นาน ๆ จะทำออกมาสวย 555Smiley



เรามีเนยจืดเหลือเลยจับมาทาหน้าขนมเพื่อไม่ให้หน้าแห้งค่ะ



ย้ายไปพักบนตระแกรงให้หายร้อน



ท่าบังคับ นุ่มจริงอะไรจริงนะคะเนี่ย
กินแล้วชอบค่ะสูตรนี้ เข้าใจว่าต้นฉบับจริง ๆ น่าจะใช้นม Hokkaido
แต่ด้วยความที่หายาก+แพงก็เลยมีการปรับเปลี่ยนมาใช้วิปปิ้งครีมแทน
สำหรับเราถ้าได้ซื้อวิปปิ้งครีมมาใช้อีกเมื่อไหร่ ไม่พลาดที่จะทำสูตรนี้อีกครั้งแน่ค่ะSmiley




Create Date : 30 ตุลาคม 2556
Last Update : 2 พฤศจิกายน 2556 8:51:11 น. 21 comments
Counter : 7874 Pageviews.

 
หื้มมมมมมมมมมมม ขอชิมหน่อยคะ ท่าทางเหนียวนุ่ม แล้วก็หอมนะคะ อออออออออเคยนวดมือครั้งนึง เจ๋งไม่เป็นท่าเลยคะ ไม่เหนียวไม่นุ่มเท่าไหร่ อยากทำนะคะ ถ้าทำแล้วน่าทานแบบนี้ เราคงอ้วนกว่านี้แน่เลยคะ หิหิ


โดย: yingu วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:12:30:38 น.  

 

Like ให้เป็นคนที่ 16
ขนมปังน่าทานมากกกกกกกกกกกกจ๊ะ



โดย: อุ้มสี วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:12:41:19 น.  

 
สูตรน้องบุ๊งอันนี้นี่ชนะเลิศเนาะ

น่ากินเชียวอ้ะ


ถ้าพี่ทำทันแล้วอัพบล็อกสัปดาห์ละ 3 บล็อกได้จริงนะ น่าจะสักห้าเดือนจะเริ่มอยู่ตัว ของดองหมด (หรือเปล่าหว่า)

แต่หาเวลาทำยากจริงๆ เหอๆ


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:13:23:08 น.  

 
หนอนเคยหัดทำขนมปังครั้งนึงตอนสมัยเรียน จำได้ว่านวดจนปวดมือมาก แต่พออบออกมาแล้วน่ากินที่สุด ฝีมือตัวเอง ชื่นชนดว้ยความยากลำบาก จากนั้นมาก็ไม่เคยทำกินอีกเลย ฮ่าาา


โดย: nonnoiGiwGiw วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:16:39:29 น.  

 
Insignia_Museum Diarist ดู Blog
คนบ้า(น)ป่า Home & Gargen Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Food Blog ดู Blog

ท่าทางไม่ยาก ... ต้องมีสักวัน ค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:18:57:31 น.  

 
น่าหม่ำ น่านุ่มลิ้นสุดๆ เลยค่ะ


โดย: Sweety-around-the-world วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:20:47:01 น.  

 
โอย น่ากิน
เห็นแล้วอาการโรคจิตจากเตาอบเสียกำเริบขึ้นมาอีก เพราะมานยางไม่ได้ซ่อมเลยค่า
อะไหล่ยังไม่มา ฮือ

กำลังสงสัยว่าทำในเครื่องทำหนมปังอัตโนมัติจนจบเลยจะได้ไหมหนอ

ต้องลอง ..ต้องลอง
ฮื่ม


โดย: secreate วันที่: 30 ตุลาคม 2556 เวลา:23:28:15 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขนมปังน่ากินดีจริงๆ


โดย: Banana Muffin วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:0:20:09 น.  

 
เก่งจังเลย ดูนุ่มๆน่าทานมากจ๊ะ
อบออกมาสวยดีจัง เห็นแล้วอยากมีตัวช่วยทำได้แบบนี้มั้ง


โดย: tui/Laksi วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:5:07:06 น.  

 
ขนมปังดูนุ่น นิ่ม น่ากินดีจังเลยคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:7:17:53 น.  

 


สวัสดีวันฮาโลวีนค่ะ เข้ามาดูขนมปัง เห็นไส้แล้วคิดอยู่เหมือนกันว่ากินเข้าไปไส้อาจจะหาย อิอิ แต่ขนมปังน่ากินมากเลยน้า


โดย: Lagata Novella วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:14:52:14 น.  

 
พี่ก็เล็งไว้แล้วค่ะคุณชื่น แต่จะลองทำอีกสูตรของน้องบุ๊ง ที่น้องพูู่่-jewnid เอาไปทำ

พี่ก็ใช้เครื่องทำขนมปังทำโดว์เหมือนกันค่ะ ชีวิตง่ายขึ้นเยอะเนาะคุณชื่น

ไลค์ 23 ค่ะ


โดย: สายหมอกและก้อนเมฆ วันที่: 31 ตุลาคม 2556 เวลา:19:13:14 น.  

 
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด
กรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดดด
ขออภัยที่มาช้าค่าคุณชื่น
เห็นแล้วกรี๊ดเลย อยากทำอีก อิอิ
นุ่มนิ่มดีจังเลยนะคะสูตรนี้
แม่บุ๊งชอบมากๆ เลยค่า
คุณชื่นทำออกมาฟูนุ่ม น่าหม่ำสุดๆ เริ่ดค่าาาาา


โดย: Close To Heaven วันที่: 1 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:16:25 น.  

 
ขนมปังดูนุ่มน่ากินมากค่ะ
ชอบกลิ่นขนมปังเวลาอบออกมาใหม่ ๆ
หอมฟุ้งชวนหยิบเข้าปากมาก ๆ เลย


โดย: ALDI วันที่: 2 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:01:53 น.  

 
ชอบกลิ่นหอมๆในครัวเวลาอบขนมปัง เห็นขนมปังนุ่มๆของบ้านนี้แล้วอยากเอามาทาเนยกินจริงๆ


โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:01:00 น.  

 

นวดมือไม่ไหวเหมือนกันค่ะคุณyingu ถ้าซัก 10 นาทียังโออยู่แต่ครึ่งชม.ไม่สู้ค่า

ขอบคุณค่ะพี่อุ้ม

ของดองไม่มีทางหมดหรอกพี่เต้ย เพราะเดียวก็มีของใหม่มาสมทบเรื่อย ๆ 555

คุณหนอน นวดมือไม่สู้เหมือนกันค่า แค่คลึงเป็นลูกกลม ๆ ยังแทบแย่ อิอิ

ถ้ามีเครื่องตี / เครื่องนวด ขนมปังทำไม่ยากจริง ๆ ค่าคุณ tuk-tuk@korat

เชิญทานด้วยกันค่าคุณSweety-around-the-world

ทำในเครื่องได้เลยค่าคุณsecreate แต่เราว่าเอาออกมาตุบตับข้างนอก(ตอนพักแป้งรอบแรก)เนื้อจะเนียนกว่านิดนึงค่า

นุ่มอาหย่อยมากเลยค่าคุณBanana Muffin

ซื้อเลยค่ามีหลายยี่ห้อมากคุณtui/Laksi

นิ่มจริง ๆ ค่ะคุณบอล ซื้อเครื่องเลย อิอิ

สวัสดีวันฮาโลวีนย้อนหลังค่ะคุณตี่ ตอนแรกไม่กล้าใส่ไส้เยอะกลัวม้วนไม่ได้แต่พอขนมปังขึ้นไส้หายเลยทีนี้ คราวหน้าแก้ตัวใหม่ค่า

สูตรนั้นเล็งไว้แล้วเหมือนกันค่าพี่หนู เซฟเรียบร้อย อิอิ

ขอบคุณคุณบุ๊งสำหรับสูตรขนมปังอร่อย ๆ ด้วยค่า

สูตรเค้าดีค่าคุณ ALDI เห็นฟู ๆ แบบนี้น่ากัดเน๊าะ

ชอบเหมือนกันเลยค่ะคุณพิม เวลาอบขนมชอบยืนเฝ้าหน้าเตา หอมมากกกกก


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 2 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:23:03 น.  

 
มีด้วยเหรอคะ ขนมปังไม่ีการบูด อย่างนี้ เรากินคงไม่แก่เนอะ อิอิ

นุ่มน่าอร่อย มีไส้แบบนี้ ทำไว้ทานเป็นม้อเที่ยงได้เลค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 พฤศจิกายน 2556 เวลา:0:27:53 น.  

 
เค้าใส่สารกันบูดอ่ะค่ะป้าอิ๋วตั้งไว้เป็นเดือนราพึ่งขึ้น น่ากลัวมากกกกกกก


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 4 พฤศจิกายน 2556 เวลา:8:18:35 น.  

 
เห็นท่าบิก้รู้เลยว่านุ่มจริงๆค่า ^_^


โดย: AdrenalineRush วันที่: 4 พฤศจิกายน 2556 เวลา:16:42:07 น.  

 


โดย: ketsara (Ket_sara_N ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2556 เวลา:19:52:59 น.  

 
นุ่มจริงิะไรจริงค่าคุณAdrenalineRush

ทานด้วยกันค่าคุณketsara


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2556 เวลา:16:53:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.